豆制品

春季养肝的食物豆制品

含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。

失眠吃什么食物豆制品

长期以来治疗失眠的药物就是维生素B，它可以减轻压力和焦虑，而豆制品就是天然的维生素B混合物，里面含有多种B类维生素，如B6、叶酸等，所以多吃些豆制品，自然会达到治疗失眠的效果。

1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用;太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。 2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。

孕期多吃豆制品，少抑郁

该校与东京大学等机构的研究人员合作开展了这项研究。研究团队以1745名孕妇为考察对象，在排除吸烟、收入、年龄等因素后，调查分析了她们的精神健康状况和日常生活中对豆腐、纳豆等豆制品的食用量。根据她们对豆制品的食用量，研究团队将其分为4组，重点分析了豆制品食用量与孕期抑郁症的关系。结果显示，参与研究的孕妇在整体上患孕期抑郁症的比例为19.3%。孕期食用的豆制品越多，患抑郁症的比例越低。其中豆制品食用量最多的一组(平均每天食用约93克)与最少的一组(平均每天食用约21克)相比，患抑郁症的风险要低37%。研究团

什么人不能吃豆制品

1.小孩。孩童应该尽量少食豆制品，不要过量。因为豆制品是高钙食品，如果食用过量，会导致血液中的钙含量过高，会阻碍人体对锌的吸收，引起锌的含量相对不足。人体缺锌，可导致食欲减退，发育缓慢等，对孩童身心健康不利。另外，过多食用豆腐还会使小孩性早熟。 2.老人。老年人的肾脏功能相对较弱，如果大量食用豆制品，势必摄入过量的植物性蛋白质，导致体内产生更多的含氮废物，加重肾脏负担，导致肾功能衰退。 3.痛风病人。痛风病的发病机理是嘌呤代谢紊乱，而豆制品含有较多的嘌呤，会对身体产生不利的影响。因此痛风病人应少食或者不食

豆制品的医理药理

豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当豆制品忌食或者少吃： (1)消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 (2)胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 (

高血糖宜吃豆制品吗

1血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品是最佳的选择，因为豆类一方面富含优质的蛋白质;另一方面，它们本身不含胆固醇，具有降脂的作用，所以可代替部分动物性食品来补充身体所需蛋白质。 2血糖高患者在饮食中要多吃一些五谷杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含丰富的膳食纤维，膳食纤维具有降低血糖的作用，对控制患者的血糖非常有利。 3高血糖患者要学习掌握一些血糖的基本知识，树立战胜疾病的信心，同时要及时到正规的医院进行检查，医生会根据每个患者的病情特点制定恰当的治疗方案，不要置之不理

火锅日本豆腐煮多久能熟日本豆腐是豆制品吗

不是。要知道鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩的特点。而生活中所说的豆制品，主要是豆类产品制成的才算，生活中常见的豆制品有豆腐、豆浆、豆皮等，属于日本豆腐并不属于豆制品中的一种。

宝宝贫血吃什么补得快豆制品

豆制品含铁量非常高，每100克的黄豆中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比米、面中的铁吸收率高很多，贫血的孩子常吃豆制品对吸收和摄入都有好处。

豆制品对男性肺癌的预防作用

1、男性食用豆制品可降低患癌风险据日本《朝日新闻》网站2月6日报道，厚生劳动省一个专题研究小组对45岁至74岁的男性与女性共约7.6万人实施了最长达11年的跟踪调查。他们将调查对象按每天食用豆制品的量分成4组，比较食用量与肺癌发病率之间的关联。结果显示，食用豆制品量最多一组的男性患肺癌的风险比最少一组的男性要低57%。研究人员说，豆制品对肺癌的预防作用似乎与大豆中富含的异黄酮相关。过去有研究显示，异黄酮还可预防乳腺癌和前列腺癌。 2、豆制品防癌只限于不吸烟男性豆制品对肺癌的预防作用仅限于不吸烟的男性

女性怀孕期最好少吃豆制品

孕妇年龄越大雌激素越高孕期，妈妈体内的激素急剧变化，雌激素水平是平日的10倍。张峰博士说，雌激素过高会引起一系列反应，刺激细胞改变，可能引起胎源性的乳腺疾病。也就是说，孕妇在怀孕期间的雌激素水平，可直接影响胎儿的成长发育。 “女性乳腺的发育分为关键的三个时期，胎儿期(乳芽生长期)、青春期(快速增长期)、哺乳期(分化期)，胎儿期指的是上皮乳芽大约在孕期6-20周形成。1990年，外国专家trichopoulos首次提出乳腺癌的胎源性学说，认为胎儿期的雌激素水平高于其他任何时期，特别是亚洲人孕期的雌激素水平

尿酸高为什么不能吃豆制品尿酸高患者应多吃蔬菜

蔬菜中含有丰富的膳食纤维以及植物碱，可以促进中和尿酸，促进尿酸的排出。但是注意像菠菜等蔬菜是要少吃的，因为菠菜中含有草酸，极易在人体内形成草酸钙结石，加重痛风。

吃什么抗衰老养颜抗衰老多吃大豆及豆制品

豆类食品中大部分含有大豆异黄酮，这是黄酮类化合物的一种，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。大豆异黄酮主要从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，能有效起到抗衰老功效。

关节炎吃什么好豆制品

豆制品中富含大豆异黄酮、维生素E和钙，具有很好的强健骨骼的作用，关节炎患者多吃些大豆制品，不但可以强生健体，增强机体免疫力，还可满足机体所需要的多种营养成分。

减肥可以吃豆制品吗吃豆制品的好处

在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防度改善骨质疏松。机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。便秘的原因是由于肠蠕动减慢，食物残渣在肠道内停留时间过长，肠道水分被过多吸收所致，长久以往，肠毒被人体吸收后，是导致肠癌的一个原因，豆制蠕动并对肠道提供了

流产后吃什么补得快豆制品

流产后食用豆制品，比如豆浆、豆腐，能够帮助调理脾胃，帮助流产后体虚的调理。另外流产后喝豆浆能够帮助卵巢功能恢复，有利于再次受孕。

月经期吃什么丰胸大豆和豆制品丰胸

大豆和豆制品中含有大量的异黄酮，这种物质有助于减低女性体内的雌激素水平，有效减少经期乳房胀痛等不适现象，而且大豆蛋白有丰富的营养价值，女性不论是经期还是平时适量的食用大豆及豆制品对于乳房健康都大有裨益。

豆制品热量高吗

豆制品热量不算很高的，主要是因为主要的成分是淀粉以及蛋白质，不过豆制品的种类有很多，不同的豆制品其热量也不一样，常见的几种豆制品热量如下： 1、白豆腐热量：81大卡/100克。营养成分：碳水化合物4.2克，脂肪3.70克，蛋白质8.10克，纤维素0.4克。 2、油豆腐热量：244大卡/100克。营养成分：碳水化合物4.90克，脂肪17.60克，蛋白质17.00克，纤维素0.6克。 3、豆腐脑热量：15大卡/100克。营养成分：碳水化合物0.00克，脂肪0.80克，蛋白质17.00克，纤维素1.9克。

豆制品诱发乳腺增生吗

植物雌激素不等同于雌激素。植物雌激素是指一大类在化学结构和功能上与雌激素(雌二醇)相似的、源自植物的化合物，其可选择性地与雌激素受体结合，在机体雌激素水平低时，发挥雌激素作用。植物雌激素的雌激素活性取决于其与体内雌激素受体(ER)的选择性结合，ER-α见于乳腺、子宫等组织中，而ER-β见于中枢神经系统、骨、血管壁和泌尿生殖系统。人体内的雌激素通过与ER-α结合，刺激乳腺细胞和子宫内膜细胞增殖，对乳腺小叶增生、乳腺癌和子宫内膜癌发生起促进作用;而植物雌激素与ER-β结合的亲和力及活化作用比ER-α大得多，

豆制品