养生健康

冬瓜鲫鱼汤怎么做 做法步骤

冬瓜鲫鱼汤怎么做 做法步骤

1.鲫鱼开膛去杂,洗净,用厨房纸吸干表面的水分。

2.冬瓜去皮切片,姜切片,葱切段备用。

3.锅烧热,倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。

4.把葱姜放入爆香,倒入足量开水,大火煮10分钟。

5.再放入冬瓜继续煮10分钟左右。

6.最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。


鲫鱼冬瓜汤的做法

鲫鱼冬瓜汤最主要的材料就是鲫鱼、冬瓜。跟着以下步骤就可以做出美味的鲫鱼冬瓜汤啦。

1.将买回来的鲫鱼清洗干净,然后撒上少许的盐及料酒,麻上5分钟。

2.将葱、姜清洗切好。

3.将冬瓜清洗切好。

4.将油锅烧热后,把鱼和葱姜一起倒进锅里。

5.翻炒1分钟左右,葱姜香味也爆出来了。这时候可以倒入适量的水。

6.等锅里的水开了以后,就可以把冬瓜倒进去。

7.等汤煮沸了以后,就可以调至小火慢炖半个小时,直至鱼汤成乳白色。

8.整个炖鱼汤过程大致40-45分钟。这时候就可以放上少量的盐及鸡精,然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了。

冬瓜鲫鱼汤的食用方式和注意事项 催乳

冬瓜鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分元素,食用之后能够促进乳汁的分泌,很适合哺乳期女性食用。并且其中的营养成分还能帮助产妇产后身体的恢复。


鲫鱼汤的营养价值是什么

鲫鱼的营养价值

为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1、1克,糖0、1克,硫胺素6、6毫克,核黄素0、07毫克,尼克酸2、4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2、5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

鲫鱼汤适用的人群

适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

木瓜鲫鱼汤的功效与作用 适宜人群

1、木瓜鲫鱼汤一般人群均可饮用。

2、木瓜鲫鱼汤有补脾暖胃的作用,适合饮食寒凉导致脾胃虚寒的人群食用;或者是本身体质虚寒,脾胃功能不佳,导致消化功能降低的人群。

3、木瓜鲫鱼汤滋补作用很强,适合体质虚弱,产后贫血等身体不适的人群食用。


木瓜鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群 禁忌人群

1、木瓜鲫鱼汤性温热,有一定的燥热之气,对于本身体质燥热,有上火牙疼、口舌生疮、肺热咳嗽、肠燥便秘等不建议食用。

2、对木瓜、鲫鱼过敏的人群不建议和羊肉汤,会导致免疫系统紊乱,出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状,严重还会诱发过敏性疾病,如过敏性哮喘等。

3、木瓜鲫鱼汤中含有较多的蛋白质、脂肪等不好消化的成分,正在腹泻或者是有胆囊疾病的人群不建议食用,会加重不适。


鲫鱼丝瓜汤怎么做 做法步骤

1.将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,沥水,放在案板上,用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀;

2.丝瓜去皮,洗净,切成长6厘米的段,再一破为二,分切成条;

3.将锅架在火上,放入猪油,烧至七八成热时将鲫鱼放入,略煎两面,待鱼稍稍上色即可烹入料酒,加盖略焖;

4.随即加入姜片、葱段,和适量鲜汤,盖上锅盖,烧开后改用小火氽煮5~7分钟,鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内;

5.锅内下入丝瓜条,回到旺火上烧开后再烧3~4分钟,见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段,加盐和味精,调好口味,再烧一会;

6.即可出锅倒在汤碗中鱼体上,撒上胡椒粉,即能食用。


鲫鱼的营养价值

鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1、1克,糖0、1克,硫胺素6、6毫克,核黄素0、07毫克,尼克酸2、4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2、5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

夏天湿气重吃什么好 冬瓜鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条新线连皮冬瓜100克,薏米适量,盐的调料少许。

做法:将鲫鱼、冬瓜分别洗净备用(冬瓜不可去皮,冬瓜皮有很多好的利湿作用),先将冬瓜切成小块,然后同鲫鱼、粳米一起加水炖煮至米烂后即可。最后关火加盐调味。

功效:冬瓜鲫鱼汤有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴的功效,在闷热的夏季经常服食祛暑湿的效果非常好。


木瓜鲫鱼汤的食用方式和注意事项 增强体质

木瓜鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质,而蛋白质不仅是构成人体皮肤、毛发、骨骼的重要物质之一,更是免疫功能中必不可少的重要物质之一,适量吃一些木瓜鲫鱼汤的话可以促进免疫细胞的生成,提高人体的抵抗力。


相关推荐

产后催乳食谱苹果鲫鱼汤的

苹果鲫鱼汤法1.准备食材:苹果250克,鲫鱼300克,枣(干)20克,姜5克,植物油10克,盐3克。2.步骤1:生鱼刮去鳞,去腮,用清水洗净,沥水。3.步骤2:苹果洗净去皮,去心,切件。4.步骤3:红枣去核洗净。5.步骤4:锅烧热加油,放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色。6.步骤5:把适量清水用锅内煲滚,放入全部材料煲滚,再慢火煲2小时,下盐调味即可。此汤具有生津润肺,健脾补益的作用。鲫鱼所含的蛋白质

木瓜鲫鱼汤的

方法一:材料:鲫鱼500克,木瓜500克;盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克步骤:1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽,切成片,洗净;2、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;3、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;4、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。要诀:本品需鸡

鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩

产后催奶鱼汤大集合

鱼汤也是产后催奶的主要食材之一,催奶鱼汤的法很多,一起来看看产后催奶鱼汤大集合吧:催奶鱼汤之一:姜丝鱼汤材料:生姜4片、鱼乃鱼500克、绍酒2汤匙。烹制:用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许清水,下姜片,加入清水1250毫升(约5碗量),加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。催奶鱼汤之二:天麻菊花鲫鱼汤材料:1、原料:天麻5克,菊花1朵

坐月子吃什么下奶多

1、木瓜鲫鱼汤主料:青木瓜一个、鲫鱼一条调料:食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许制作方法:1、木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。2、锅里放水,放入煎好的鲫鱼,加入姜、食盐、料酒,煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。特点:鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,不但有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处,两种食材搭配

哺乳期减肥食谱推荐

1.鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼2条,豆腐1块,食盐5克,姜4片,香菜2根,白胡椒少许,色拉油适量。步骤:(1)把豆腐切成薄片,用盐水浸渍5分钟左右,沥干。(2)把鲫鱼去除内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟后将其放入锅中煎黄。(3)再加入葱、姜和适量的水,大火煲10分钟后转小火煮30分钟。(4)最后再加入豆腐煮5分钟,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,撒上一些葱花。功效:不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。2

冬瓜鲫鱼汤法 食材

主要食材:鲫鱼1条。其他食材:冬瓜400克,香葱、姜、盐、胡椒粉、食用油适量。

鲫鱼汤怎么不腥好喝

鲫鱼汤出来的味道如果非常腥的话,这样鱼汤就会不好喝,想要避免腥味出现,那么一定要注意购买新鲜的鲫鱼,然后叫卖鱼的人帮忙宰杀,把鱼鳞刮干净内脏去除,鱼牙也需要处理掉,这样出来的鲫鱼汤肯定就不会再有腥味,不同的鱼制作的时候方法都不一样,如果蒸鱼就需要把鱼直接整条放进去,可以在鱼的身上切几道口子,然后腌制一下比较入味,这样就会把鱼汤的比较好吃。

子宫脱垂吃什么好

1.鲫鱼汤食材:两百克鲫鱼,二十克黄芪,八克炒枳壳。步骤:(1)首先把鲫鱼开膛,清除杂物内脏。(2)用水煎煮黄芪和枳壳半小时,将鲫鱼放进去煎熟即可。2.何首乌鸡蛋粥食材:两只鸡蛋,三十克何首乌,五十克小米,适量白糖。步骤:(1)首先用白纱裹起何首乌,和小米一起放进去煮,临近开锅时打鸡蛋,加白糖后调匀。(2)将何首乌扔掉,只喝粥。一天喝两次。3.何首乌鸡汤食材:一只老母鸡,二十克何首乌。步骤:(1)

孕妇喝鲫鱼汤的好处

孕妇在怀孕的时候,在饮食上要特别的注意,什么能吃,什么不能吃,一定要到心中有数。同时要多进行体育锻炼,提高自身的免疫力,为生个健康漂亮的宝宝准备哦,那么孕妇喝冬瓜鲫鱼汤的好处有哪些呢?鲫鱼冬瓜汤营养价值很丰富,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,里面所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收;含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成;鲫鱼冬瓜汤和其他汤种比