怎样洗菜干净 肉类食物怎么洗干净

怎样洗菜干净 肉类食物怎么洗干净

有人洗猪肉喜欢直接用自来水冲，或者把肉切开装盆清洗，还有的习惯把肉绞成肉碎，用有漏眼的盆子装着洗。这些方法看似能洗干净，但实际上清洁并不彻底，用自来水直接冲洗很难将附着在肉上的脏物冲干净;把肉装盆清洗，肉中的油脂浮上水面，倒水的时候又会沾在肉上，还会把容器弄脏。正确的洗法应该将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，脏物才容易被洗掉。

新鲜的鱼不论洗多少遍，都还容易留有腥味。正确的洗法可以将鲜鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鲜鱼，土腥味就特别少了;或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋，这样洗的鱼腥味就没那么重了。

买回的动物内脏难免有一股异味，特别是大肠，不易清洗干净。洗这些菜的时候可以这么做：肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净，再用料酒腌制，即可除去腥味;大肠先用清水冲一下，沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟，用水冲干净，沥干水，再根据猪大肠的多少，抓两把面粉翻搅揉搓几分钟，冲洗干净就好了。

怎么洗菜干净 蔬菜怎么洗干净

蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，这样容易使其中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里流失，而且蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患，因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。

大多数人洗圆白菜时就把外包一层的叶去掉，用自来水冲洗一下，或者把它整个放在盆中泡一会儿，就觉得洗干净了。殊不知这样清洗，残留在圆白菜上的农药是不能清洗干净的。正确的洗法是先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开;随后将叶子一片片剥掉，用水冲洗干净。

菜花表面看似很干净，因此大多数人洗的时候就会把它掰成小块，放在盆子里用自来水冲洗一下，或最多再泡一会儿。嫌麻烦的干脆掰都不掰整个冲洗。其实，这样清洗菜花的内部容易残留土和小虫子。正确的洗法应该是先用牙刷轻轻刷洗花菜表面，再掰成小块后用盐水浸泡15到20分钟后用清水冲洗干净。

有多人认为洗蘑菇只要把表面的泥沙和粘液洗掉就可以了，洗的时候只是泡一下，用手搓了几下就捞出来。可这样的洗法只会让蘑菇越洗越脏，正确的洗法可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，或者放在淘米水中洗，这样泥沙就很容易洗掉。 另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗净。

怎么洗菜干净 怎么洗菜才能洗干净

-清洗猪肉-

平时我们很多人清洗猪肉，大概都是用清水冲一冲，最多揉搓两下，洗完盆子、手都变得油油的，闹心得很。

需要的东西很简单——淘米水！把猪肉放到淘米水里，浸泡5分钟，这时我们会发现，淘米水表面浮起许多脏东西。然后，只要把猪肉放水龙头下，冲洗一遍就可以了。

-清洗猪肝-

猪肝有一股特殊的异味，可以先用清水进行浸泡，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不仅异味没了，炒出来也更滑嫩。

-清洗大肠类内脏-

大肠、鸡胗等内脏，不少人都喜欢吃，但就是怕弄不干净，不仅脏，还有异味。

在进行一般处理之后，加入细盐、米醋搓揉几遍，再放些面粉擦拭。这样还不放心的话，可以用料酒或是白醋加少许水，再搓洗一遍，最后冲干净即可。

-清洗鱼-

有人说新鲜的鱼，多洗几遍就没有鱼腥味了。实际上不论洗多少遍，都还容易留有腥味。不过，我们可以尽可能地减少一些腥味。

首先将鲜鱼剖肚洗净，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉。这样处理后的鲜鱼，土腥味就特别少了；

或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中倒两汤匙醋，这样便可把鱼洗干净，又不会太腥。

另外像黄鳝鱼、鲶鱼，生活的环境泥污比较多，鱼肉容易总是带着一股泥污味道。买回家后，可以先用清水养几天；要是觉得麻烦，也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡，泥腥味就没了。

此外，如果清理鱼内脏的时候，容易不小心将鱼胆弄破了，胆汁粘在鱼肉上很苦且不溶于水，可以用在水中撒一点小苏打，再把鱼放进去浸泡清洗，这样就不会有苦味了。

-清洗海鲜-

海鲜好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟贝壳类食物。但单纯地泡在水里，并不能洗净它们体内的污物。

正确的料理方法，可以先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的脏物；再多次换水，才能确保干净。

贝类泡在水中的同时，可以再放一把菜刀或其他铁制器。贝类动物闻到味道后，会把泥沙吐出来，一般2至3小时就可以了。

-清洗龙虾-

首先，你需要将小龙虾清洗干净，然后在清水中倒入一定比例的盐和白醋，放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。之后将小龙虾取出，冲洗几遍。再用刷子把钳子肢脚、腹部都刷洗一遍。

然后还要剪开头部取出胃囊，那是虾所有污物的聚集地，最后可以去掉虾线，掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，断开后慢慢拉，虾线就被扯掉了。

-清洗黄瓜-

很多黄瓜表面的凹槽，很容易聚集脏东西。要想完全洗干净不容易，建议削皮吃。

如果想连着皮一起吃的话，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留。

-花球类-

花球类蔬菜，比如花菜，表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来了。

-清洗菇类-

菇类味道鲜美，营养价值高，但菇类的伞面菌朵有很多褶皱，很容易藏各种泥沙。很多人以为清洗的时候，只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净！

那怎么清洗更好呢？将菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来。

特别是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

-清洗黑木耳-

黑木耳，好东西，营养丰富，就是清洗起来有点小麻烦，褶皱特别多，想洗干净不容易。清洗黑木耳，不能蛮干。

可以往发木耳的水中加入半勺面粉，反复揉搓。如果木耳太脏，可以适当增加面粉的用量。然后用清水把木耳冲洗干净，再把木耳放在清水里浸泡15分钟，取出来就可以了。

-清洗苦瓜-

苦瓜，小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的蔬菜，长大后却喜欢到不行。不过一直以为这东西干净得很，都是随便用水摸一下就开始处理了。

但其实，苦瓜的农药残留分布和脏东西，都藏在它的凹凸面与缝隙中，需要用牙刷冲洗后，加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。

-清洗叶菜-

叶菜买回家后，可以先放在太阳底下，放置5分钟左右。然后把叶子一片片掰开，最好将根部扔掉，再用清水冲洗一遍；之后在水中加入适量的小苏打，放入蔬菜浸泡15分钟。捞出后再放到流水下冲洗，这样做就能清除绝大部分的农药了。

-清洗辣椒-

辣椒也是一种看似很干净的蔬菜，有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了，但其实辣椒的农药主要在蒂的部分，所以蒂一定要切掉或者扯掉，为了防止再次污染，要先洗后切。

-苹果类形状的水果-

苹果类形状的水果，也就是基本是圆形的，清洗的时候，先将其表面浸湿。取一把盐，握住苹果来回搓洗就可以了。

-葡萄类形状的水果-

像葡萄这种一串串的水果，比较难清洗，一般都是一颗颗摘掉然后揉搓，费劲得很。

其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀，制成面粉水。再把水果完全放进水里浸泡，来回抖动倒腾（不放心的话，揉搓一下更好）。2分钟左右捞起，再用清水冲洗，就可以放心食用了。

-清洗绒毛类水果-

表面有绒毛的水果，如桃子清洗起来十分麻烦，而且如果毛不洗干净，吃起来倒味口不说，还会引起消化不良，更可能导致腹泻风险。但直接削皮，既麻烦又可能丧失了一些营养。

其实可以在水中加少许盐，将桃子放入，浸泡片刻，用手轻轻搓洗，便可使桃毛全部脱落。

-清洗草莓-

用流动的水冲洗几分钟，将草莓表面的病菌，农药及其它污染物去除一部分。

注意，不要将草莓蒂摘掉，也不要将草莓浸泡，以免草莓上的农药溶在水中，再次被草莓吸收并渗入果肉。

将草莓浸在淘米水中（宜用首次淘米的水）及淡盐水中三分钟。

注意，淘米水和淡盐水的作用是不同的。淘米水是碱性水可以分解农药，而淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，且有一定的消毒作用。最后再用清水冲洗草莓即可！

怎么洗菜干净 茄瓜类怎么洗

有些瓜类表面的凹槽很容易聚集脏东西，要想完全洗干净不容易，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留~

腊肉怎么洗又快又干净 洗干净的腊肉还要煮吗

需要。

洗干净的腊肉在吃之前还是需要煮一下，因为腊肉在腌制时有加入大量盐，直接吃味道会比较咸，如果能煮一下就能稀释其中盐分，腊肉吃起来味道会更好。此外腊肉属于熏制品，其中含有亚硝酸盐，这种成分对健康非常不利，将腊肉放水中煮一下能分解其中的有害物，腊肉吃起来也会更加健康。

生菜怎么洗干净

夏天很快就要来了，要沙拉，生菜是主要成分之一，生菜还可以放到汉堡，三明治，中国式的两半，甚至是直接洗干净放嘴里就吃了。

但是你需要了解生菜的是，应该如何来洗它，以确保它的食用干净和口感更好。

如果你不知道买什么类型的生菜，你从超市买的生菜可能不被打包在某些方面，但它是从地面和你不能只是开始吃它，除非你买的预洗的那种。

杂货商店开始销售预洗生菜，我认为这是消极的生活方式，直到我买了一袋。我发现，如果我没有用它在一两天内，菜叶一个粘糊糊的边缘一点点开始烂掉了。当然，当我用它，这是很节省时间的。但是，如果你知道如何，它真的只需要约4分钟，清洗，干燥和存储生菜。

知道如何清洗和存储生菜(和其他“沙拉”)是没有那么大的一个谜，特别是如果你有一个沙拉微调。我建议你​​得到一个。他们都比较便宜，他们使洗涤莴苣一个单元。

沙拉纺纱厂的成本约25美元。如果你吃了很多沙拉，这是非常值得的投资。

然而，让我们开始吧“，但我没有沙拉微调”的做法。

首先，从源头上用刀子切头的生菜。(也可以做这个用你的双手 - 根应该很容易折断。)然后，分开的叶子。

要洗生菜，先删除核心的削皮刀。

然后打破它除了用你的双手。(冰山的一些负责人是比别人更坚定了!)

用冷水和填充一个大碗里，在碗里给他们一个温柔的唰唰声，你把它们在碗里，轻轻地放在生菜叶。

约30秒后，浮在水面上的沙子或灰尘，会沉到了谷底。每一片叶子轻轻摇动水关，将它们放置在纸巾或干净的抹布上一次。一些更多的纸巾吸干莴苣干。

OK，这就是手工的方式。现在，让我们使用的蔬菜脱水器。

沙拉微调控制器是一个伟大的小工具，洗生菜和多余的水。它有三个部分 - 碗，漏勺(碗的孔)和盖子。

开始以相同的方式，通过切断的根和叶子分离。但现在，你的叶子放在漏勺内，这是坐在里面的碗。

填写与水的微调。生菜叶上的沙子沉到了谷底。

拿起漏勺(生菜)的碗，倒掉水，再更换漏勺在碗里。最后，把盖子上。

现在，您可以通过转动手柄旋转的生菜。纺丝行动将迫使水关的生菜，并帮助它干。

应该怎么存储生菜放更久：

如果你不打算使用的整个头部的莴苣，然后躺在洗过的叶子在纸巾上...

和滚动起来，并把它们放在一个塑料袋中。为了省钱，你可以使用的塑料袋生产部分的杂货店。

生菜洗净，妥善地存放，保持新鲜在冰箱中约5至6天。但是请注意，将持续更长的预洗生菜生菜，你已经洗自己和储存不当。

淡菜干怎么清洗最干净

1、取淡菜十余个(一般三口之家做一次菜用)，放在冷水中浸泡，让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤)。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行，听到泡淡菜最好5个小时，害怕不害怕呢，清洗淡菜也有种方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了。

2、将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。

2、里面一块黑乎乎的东西，是淡菜的“黄”，营养集中于此，也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。

3、外边的毛，是淡菜干了的腮，腥气大而且有沙，必须小心剥掉(不要连肉撕掉)。剥掉腮是洗淡菜的主要工序。

4 、一个个淡菜处理好了以后，用清水过净，就可以待用了。

5、淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。

将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。

淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。

祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

菜怎么洗干净 海鲜类食物怎么洗干净

很多洗螃蟹或者贝壳类时，都是在水里泡半天，认为这样可以把海鲜体内的脏物泡出来。其实这类生鲜所带的脏东西不是在表面而是在体内，所以无论泡多久都泡不干净的。最好的洗法是，贝类在泡水时放一把菜刀或其他铁制器，贝类动物闻到味道后会把泥沙吐出来，一般2至3小时就可以了。螃蟹的话先用盐水刷洗螃蟹外壳，再将螃蟹放入盐水中浸泡，待它吐掉胃中的脏东西后，再多换几次水确保干净即可。

怎么洗菜干净 叶菜类怎么洗

买回来的白菜、空心菜、芹菜等菜叶类蔬菜，农药播撒后会顺着菜叶流到根部，所以菜叶的根部要洗干净。

掰开叶子一片片，再用清水浸泡或者盐水浸泡均可，最后漂洗干净。

腊肉怎么洗干净

1、腌制腊肉怎么洗干净

清洗腌制腊肉其实是有一个特别特别简单的方法,而且是会洗的干净的,现在很多人都会用这个方法是会去清洗腊肉的,又方便又干净而且还省力气,不用各种的使劲去洗。在要做腊肉的前一天用冷水把腊肉泡起来,第二天要做的时候把淘米水留下来,用淘米水先浸泡十分钟左右在去洗会洗干净,然后在用清水冲洗干净,你也可以直接早上用淘米水泡腊肉,然后直接清洗。

2、烟熏腊肉怎么洗干净

2.1、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮。

2.2、淘米水加热,不用烧开,热到微微有些烫手就可以关火,把腊肉放进去浸泡20分钟,还没多久黑水就会飘上来了。

2.3、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把腊肉冲洗干净,切成大块放在开水里煮20～30分钟。

2.4、煮过的腊肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状,或炒或蒸就随便你了。

梅菜怎么洗才能洗干净

梅菜直接选择用清水来进行冲洗。

将梅菜放到镂空的篮子里面，然后放在自来水下，把自来水龙头打开，然后不停的进行冲洗，冲洗的过程中用手进行挤揉，开始水的颜色是比较深的，直到水的颜色变淡以后就可以了，这种冲洗的方法是比较彻底的，但是可能会比较浪费水。

除了用清水冲洗以外，还可以选择用清水浸泡的方式来清洗梅菜。

首先要准备一盆干净的清水，然后把准备的梅菜放进去稍微浸泡一下，浸泡一分钟以后，用双手搓揉，搓揉的时候一定要注意就跟洗衣服一样，把它洗得彻底一些，等水的颜色变得很深以后，再把水倒掉，换一盘干净的水继续进行搓揉，直到水的颜色变清，那么就说明已经洗好了。

梅菜还可以选择用开水来烫洗，开水烫洗的方式可以说是比较直接的，而且洗的也是比较干净的，首先把准备的梅菜放到盆里面，然后用一壶水倒进去，将其烫大概两分钟左右再把它捞起来，然后再用冷水稍微冲洗一下就可以了，这种清洗的方式比较干净，但是可能会使它的味道发生一些变化。

梅干菜怎么洗才能洗干净

首先要先将梅干菜漂洗干净，再将盆中放入温水，将清洗好的梅干菜至于温水浸泡大致二十分钟左右，时间太长的话水冷掉也没有太大的用处，用温水泡梅干菜，可以缩短泡发的时间，梅干菜中含有的有害物质也会随之掉落，也并不是说用冷水或是直接用热水不可以，但是如果用冷水泡发的时间会比较长，而且最少要泡发两次才能将梅干菜完全泡发，用热水水温过高会破坏梅干菜自身的营养物质，这样烹煮出来的梅干菜口感不是太好，等梅干菜完全泡开之后，至于温水中清洗，将其残留的污渍去除，在于冷水中清洗一段时间即可。

樱桃怎么洗菜干净 食盐清洗

1、先用清水冲洗掉樱桃外面的赃物，用清水浸泡五分钟

2、再装一盆水，以浸泡所有樱桃为最宜，根据水量加适量食盐，把盐水搅匀，以稍微带点咸味为最佳。

3、放入樱桃浸泡15分钟，再用清水冲洗两边，晾干后即可食用。

作用：食用盐不仅有杀菌的作用，还可以清洗掉樱桃内的虫子。

怎么洗菜干净 新鲜肉类怎么洗

肉类相比于蔬菜，细菌更多，简单的冲洗，油脂洗不干净，脏东西容易粘在肉上，水池和手上都油腻腻，越洗越闹心。

正确的清洗方法是，将猪肉浸泡在淘米水或者面粉水中5-10分钟，淘米水面粉水都有吸附油脂的功能，这样粘在肉上的脏物就能轻松洗掉了，还不油腻。

洗白菜怎么洗干净

1.买回来的大白菜是整棵的，将大白菜的绿叶去掉后，用刀将大白菜从中间发开，将白菜芯取出。

2.用手将白菜帮一层一层的抠出来，白菜帮都是一层一层的包裹着。

3.将要做菜的白菜帮放入水池中先泡上，泡上30分钟后在用水来冲洗。

4.用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。

5.白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。

6.买回来的大白菜，通过泡洗，揉搓，冲洗，在泡后，大白菜的颜色就更加的洁白，洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了。