挑选章鱼大的好还是小的好 章鱼生吃怎么处理方法
挑选章鱼大的好还是小的好 章鱼生吃怎么处理方法
将买回来的章鱼清洗干净之后，把章鱼的头部给去掉，然后把章鱼的八个爪子全部捋直，再将这些爪子全部缠在一根筷子上，然后直接放入口中，当然，为了增强口感该送入口中之前可以先蘸上一些辣酱，而在送入嘴中之后，脚掌与的时候也一定要嚼碎慢咽，，不然章鱼的各个吸盘在口腔里乱吸也是够受的了。
章鱼烧一天吃多少合适 章鱼烧的做法
主料：面粉125克，鸡蛋1个，水250克。
调料：生抽10ml，盐一点点，料酒10ml。
辅料：包菜半个，红萝卜半根，洋葱半个，章鱼2个，泡打粉1克，章鱼烧酱适量，沙拉酱适量。
做法：
1、面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器里，用打蛋器搅拌均匀无颗粒。
2、洋葱、胡萝卜、包菜、章鱼切粒准备好，章鱼要先焯水。
3、模具稍预热一下，刷油，倒入一半面糊，放上菜和章鱼，再倒满面糊。
4、先翻转一半过来，再添点面糊。
5、全翻过来整理成圆形，每个丸子上面刷上油，不停的翻转，要用小火。
6、直到金黄色、表皮是脆脆的即可装盘。
7、挤上沙拉酱、章鱼烧酱，撒上紫菜和木鱼花就可以吃了，要趁热吃才好吃。
章鱼怎么做好吃 沙姜爆章鱼
材料：章鱼1斤，姜适量，葱适量，沙姜适量，蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、将章鱼切开，焯水待用。
2、将沙姜、姜、蒜、葱切好，起油锅，爆香姜、沙姜、蒜。
3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟，并添些料酒、生抽、盐调味。
4、起锅前加点鸡精，葱花、辣椒，好了。
章鱼爆头好吃吗
看个人口味。
章鱼的吃法有很多种，比如：红烧、清蒸等，而最近流行的章鱼爆头，这是一种独特的吃法，在食用的时候会使章鱼的头部中的墨汁等物质，沾满嘴部，具有刺激感，有一部分人喜欢这种味道，所以认为章鱼爆头好吃，但是并不是所有人的都喜欢的，比如口味清淡，接受不了这种重口味，所以章鱼爆头好不好吃，取决于每个人的口味。
章鱼怎么做好吃 韩国辣炒章鱼
材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。
做法：
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。
2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
5、加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。
章鱼怎么选购
章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。应该放在干燥通风处，一旦受潮应立即晒干。
食用章鱼时应注意
1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。
2、肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
3、章鱼与啤酒相克，同食引发痛风症。
如何挑选新鲜章鱼 吃章鱼对身体有什么好处
章鱼具有补气、养血、收敛、生肌的功效，对于产后的女性而言，吃章鱼可以帮助补虚催乳，是一种绝佳的补品。
章鱼中含有大量丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以减少皮肤的细纹，从而让皮肤变得更加光滑，并且富有弹性。而且，章鱼蛋白质含量十分丰富，而脂肪的含量有非常的低，因此对于那些处于减肥期间的人来说，章鱼是一种非常适合的食物。
章鱼中的不饱和脂肪酸的含量十分丰富，比如EPA、DHA，所以，吃章鱼不会导致胆固醇含量的上升，那些患有心血管疾病的人来说，经常吃章鱼不仅不会危害身体，而且能够补充身体所需的蛋白质，还可以抗衰老，促进造血干细胞造血的功能。
章鱼中含有大量丰富的牛磺酸，其牛磺酸的含量比一般的肉类要高非常多，牛磺酸可以减少血管中累积的胆固醇，从而有效地降低血压、血脂，具有抗疲劳、降血压和软化血管的功效，牛磺酸尤其适合那些患有高血压、动脉硬化、脑血栓等病症的患者食用，治疗效果比较显著。而且，牛磺酸还可以促进身体的新陈代谢，强化肝功能，还能够帮助提升免疫能力。
如何挑选新鲜章鱼
章鱼体呈短卵圆形，无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。腕间有膜相连，长短相等或不相等，腕上具有2行无柄的吸盘。章鱼的头胴部约7～9.5厘 米。短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品，色泽紫红的会稍微次一些。
章鱼如何挑选
保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像章鱼这种常见的食物，什么样的章鱼好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧!
章鱼体呈短卵圆形，无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。腕间有膜相连，长短相等或不相等，腕上具有2行无柄的吸盘。章鱼的头胴部约7～9.5厘 米。短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游。
挑选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。
上面就是对什么样的章鱼好的介绍，通过了解以后我们知道食材在选择的时候并没有我们想象的那么困难，我们按照上面的方法可以去试一下，这样也能让自己饮食质量提高很多。