冬天香肠要晒多少天可以吃 香肠晾了好久还是软的

冬天香肠要晒多少天可以吃 香肠晾了好久还是软的

首先需要查看香肠是否有出现异味、腐烂、发霉等情况出现，要是有这些情况则说明香肠晾晒不当，已经出现了变质，要是继续晾晒不仅不会成功，反而会变质更严重，而变质的食物是食用的。

但要是香肠没有出现变质的话，可能是由于时间或者风力不够，建议将其悬挂在干燥、阴晾、通风处继续晾晒一段时间即可。

香肠要晾多少天可以吃 自己灌的香肠晾3天可以吗

不可以。

将香肠晾晒，主要是为了让香肠中的各种腌料与肉充分渗透挥发，并将内部多余的水分及脂肪含量降低，使香肠达到独特风味的同时，减少变质的可能性。

但香肠晾晒只有晾至八成干左右，整体呈外干里软时才算晾好，而使用三天的时间，一般只能将香肠中的水分去除部分，并不能达到晾好的标准，所以香肠不可以只晾3天的时间。

自制香肠晒多久可以吃

一般在3-4天左右即可。

香肠晾晒的时间，与晾晒时的温度、风力等原因相关，所以香肠晾晒多久并没有一个明确的规定，而是根据香肠的外表来进行判断，一般在出现红褐色，且外干里软时基本就差不多了。

但香肠是一种需要进行烹饪加熟后才食用的食物，所以吃香肠的话，晾晒3-4天左右即可，只不过这样过早食用的香肠，风味口感都会较差一些。

晒香肠第几天可以扎洞眼

晒香肠2-3天左右就可以扎洞眼了。

由于香肠的肠衣是不透气的，如果不沾洞眼的话，香肠晾干的时间比较长，其次就是要是天气闷热，则可能会导致香肠发臭，这时候扎几个洞眼，可以加快香肠晾晒的时间，防止香肠出现腐烂变质的情况发生。

正常情况来说，香肠做好后，先悬挂在家里干燥通风处2-3天，待其表面水分变干，之后就可以进行扎洞眼了，一般每根香肠用牙签扎5-6个洞眼即可。

香肠要晾多少天可以吃 晾香肠可以晒太阳吗

可以晒。

太阳具有蒸发水分的作用，同样可以去除香肠中多余的水分，并且可以使香肠中的香料更充分的挥发渗透，所以晾香肠时是可以适度晒太阳的。

只不过用太阳晒的方式，有提升香肠细菌微生物活性的作用，易引起香肠出现发酵变酸，甚至变质等现象，所以晾香肠虽然可以晒太阳，但需要适度。

自制香肠晾晒的注意事项 香肠晒到几成干为最好

看个人口感决定。

一般香肠晾晒7到10天就差不多了，等香肠外干里软的时候，就可以结束晾晒，如果喜欢吃有嚼头的香肠，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了，可以用手捏一捏，感觉表面变硬，外表干燥，肠衣皱缩就可以了。

蒸腊肠的做法

原料:腊味香肠3只;香醋适量。

做法:蒸锅里注入凉水,香肠上锅蒸20分钟;取出香肠,晾凉后切成小薄片;将切好的香肠片摆盘即可。

提醒:香肠蘸点香醋吃,味道更好。香肠晾凉后再切比较好,热切不容易成型。香肠还可以在清水里煮后晾凉,切成薄片吃。

香肠晾晒几天可以吃

需要至少7-10天左右，具体受温度、风力等因素影响。

香肠和腊肉不一样，腊肉需要风干需要比较长的时间，至少需要30天左右，而香肠由于个头比较小，其中的水分含量也比较少，因此风干速度会比较快一些，一般7-10天左右就可以了。

但香肠风干的具体时间受温度、风力等因素影响，生活中风干香肠，需要根据实际天气状况而定，并没有固定的时间。

怎样判断出香肠晒好了

香肠没有晒好的时候，外观看起来是鲜肉的颜色，晒好之后，香肠外观的颜色看起来是红褐色的，若经过熏制的话，看起来还有可能是黑色的。

香肠在没有晾晒好之前，看整体是光滑、柔软的，香肠晒好之后肠体会有一定的硬度，按压的时候会回弹，切开之后是外干里软的状态。

香肠晾晒之前，闻起来有新鲜肉的腥味，香肠晾晒好之后，会有熏制后的香味。

香肠风干和烘干的区别

香肠风干和烘干是不一样的，其中风干的香肠晾干的时间比较慢，颜色会比较深一些；而烘干的香肠晾干时间比较快，并且这些香肠没有经过风吹，烘干后可以直接密封保存，因此颜色会比较鲜亮一些，口感比较好。

生活中如果不是特别着急的话，建议香肠自然风干比较好，风干香肠的口感会更好一些。

香肠晾晒几天可以吃 香肠晾晒的温度

不得高于20度。

由于香肠只有在温度很低的环境下晾晒才能不变质，所以香肠晾晒的温度不能过高，需要选在温度不高的天气，建议温度最高不超过20度为好。

而香肠一般需要晾晒一段时间才可以制成，建议自制香肠的人群，尽量选择在冬季等气温较低的天气进行晾晒。以免出现变质。