大麦的功效和作用大麦的食用方法

养生健康

大麦的功效和作用大麦的食用方法

1、制成馍、饼。北方人民常常会将大麦磨成粉，通常会称之为大麦面，这种大麦面可以用来做成饼、馍，口感十分劲道，并且容易储存，很适合充饥。

2、制成粥、饭。前面我们有所提及，大麦在一些地方会制成粥，或与馋在大米中煮成饭食用，有强身健体的功效。

3、制成麦片。大麦可以用来做成麦片，用来煮麦片粥或是与糯米粉一种做成麦片糕，是一种十分受欢迎的食用方法。

4、制成糌粑。西藏人民会将大麦磨成粉，然后经过加工制作成糌粑，来作为他们的主要食物。

大麦茶的副作用

大麦茶是很多女性选择的减肥饮品，但是有些人却反应说喝完大麦茶后会有拉肚子的情况发生。这个到底是不是大麦茶所造成的呢?大麦茶具有减肥的效果，是不是也像其他减肥茶一样，通过腹泻来减肥呢?大麦味甘。性平。有去食疗胀。消积进食。平胃止渴。消暑除热。益气调中。宽胸大气。补虚劣。壮血脉。益颜色。实五脏。化谷食之功。“大麦茶含有人体所需的17种微量元素.19种以上氨基酸。富含多种维生素及不饱和脂肪酸。蛋白质和膳食纤维。适应了人们回归自然。追求健康的需求。

大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，大麦茶在日韩非常流行，大麦茶的副作用有哪些?

说到大麦的好处，大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。其实，大麦也是闷热的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用与绿豆粥差不多。但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。

在家里吃大麦，最好是煮粥或沏大麦茶。大麦粥和大麦茶有很好的止渴和利尿的作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而能减少中暑的情况。

大麦茶还可用于：

(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

大麦茶的功效与作用

一、大麦茶健脾利胃的功效作用

大麦茶能够健脾，现代人饮食有的时候不节制很容易引起脾胃不和，而吃的肥腻又不易消化。大麦茶具有天然的解腻功能，能够去油帮助胃动力消化。在夏季的时候，吃的荤腥过多后不妨给自己泡一杯大麦茶，解腻的同时又能降温消暑，何乐不为呢。

二、大麦茶减肥排油的功效作用

大麦茶是一种功能性很强的减肥刮油类茶品，首先大麦能够去油，促进消化，同时调理我们的脾胃，适合减肥的时候饮用，避免我们因为少吃而伤害肠胃。同时大麦也是一种粗纤维的物质，纤维能够产生果腹感，在排毒的同时不会让你想要吃东西，更利于减肥者尽快瘦身成功。

三、大麦茶消暑解毒的功效作用

大麦茶中不具备咖啡因等成分，所以不会造成神经的负担，和大麦茶不会造成我们的睡眠质量减低，同时大麦茶可以解毒消暑，夏季很适合饮用。

大麦茶功效

大麦茶的功效与作用

1、健脾消食

大麦茶大麦茶可以健脾消食，用于脾胃虚弱，食积饱满、涨闷等。

2、养胃

大麦经过炒制后健脾益气的功效得到大大的提高，对于脾胃虚弱、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎等均有疗效，尤其适合当今的上班族。

3、美容

大麦茶具有美容功效这一点，很多人应该都不是很了解。大麦茶的美容功效不仅体现在经常饮用大麦茶能够让肌肤变得更好，也体现在使用大麦茶来洗脸能够帮助我们改善肌肤状况，让肌肤更加细嫩哦!

4、抑制细胞癌变

现代医学研究发现，大麦茶中含有的香豆素成分有助于抑制细胞癌变，对癌症有一定的预防作用。

5、治疗心神不宁

大麦还可以入心经，养心除烦、通利小便。治疗心神不宁、烦躁失眠、烦热口渴、小便不利等症。

注意事项：大麦茶冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。

对于大麦茶的好处，大家更为熟悉的应该是它的消暑作用，但是对于它降血压的作用应该并不是很了解。但是事实上，大麦茶的保健功效非常多，对于人体的好处非常显著。是不是很感兴趣呢?那就赶紧一起来了解下吧!

但它的保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。

保持身材好饮料值得一提的是，大麦茶还经常作为女生维持好身材的健康套餐中的一员，皆因他不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质，而且还能去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，长期坚持饮用，就能起到健康减肥的作用呢!

催乳回乳

麦芽是临床上常用之品，为禾本科植物，大麦成熟果实发芽干燥而得。对于哺乳期女性来说如何饮用，目前有两种观点，一部分认为生麦芽有催乳的作用，炒麦芽有回乳的作用，而另一部分则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用，关键在于量的大小。

大麦茶的好处多于副作用

喝大麦茶的好处

1.降血脂

对于这一功效相信很多人都不陌生，大麦茶的最主要的功效便是降血脂以及降胆固醇。它的保健作用可以与绿豆相比，但却要比绿豆更加的综合，在夏季食用不但能够去火解暑外，同时还能达到保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病的作用。而且大麦茶还是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。

2.保持身材

大麦茶的另一个亮点就是它具有保持身材的作用，这是由于在大麦茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。不但如此，大麦茶还具有去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，女性如果能够坚持长期饮用的话，必然能够起到令你满意的减肥功效

3.防上火、咽喉肿痛

大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。

4.消油腻、健脾胃助消化

大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。

大麦茶的副作用

总体归纳来说，大麦茶的副作用很小，客观的说就是好处多于副作用;但也不要过量引用大麦茶，每天喝点长期坚持，好的作用才会发挥出来。

大麦茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子;空腹的时候不宜喝大麦茶，孕妇尽量也不要饮用，因为可能会引起孕妇回奶。

另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。

大麦茶养颜减肥吗

大麦茶几乎不含有任何的副作用，是纯天然的健康茶饮。而且在冲泡大麦茶的时候还不用担心会弄脏茶具的情况出现，适量多喝还不会污染牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶没有任何的副作用，那它的好处都有哪些呢?

1.降血脂

2.保持身材

大麦茶的另一个亮点就是它具有保持身材的作用，这是由于在大麦茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。不但如此，大麦茶还具有去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，女性如果能够坚持长期饮用的话，必然能够起到令你满意的减肥功效。

3.大麦茶的营养

在大麦茶中含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，同时还富含有多种不同的维生素以及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。

小麦和大麦有什么区别

外形区别

小麦成熟后，果皮呈黄棕色，形状偏扁平，呈椭圆或圆形，两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状;而大麦果实呈若院校，籽粒被麸壳包裹。

营养成分区别

小麦：富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，糖类，钙，铁，钠，镁，钾，维生素B2，烟酸，维生素B1，粗纤维，淀粉酶，麦芽糖酶，蛋白酶，卵磷脂，及少量谷甾醇等多种人体必需营养成分。

大麦：大麦含蛋白质含量少，但富含多种微量元素及维生素，膳食纤维，脂肪，还含有超氧化物歧化酶，细胞色素氧化酶等活性酶类。

营养功效区别

小麦

1.食用小麦可以降低血液循环中雌激素的含量，从而达到防治乳腺疾病的目的。

2.小麦味甘性凉，具有镇静，止汗，生津的功效，适宜于调理虚热多汗，口干舌燥，心烦失眠等症。

3.小麦可以宁心安神，对于更年期女性，食用未经加工的小麦能缓解更年期综合征。

4.小麦胚芽油中含有丰富的维生素E，可促进皮肤血管畅通，防止皮脂氧化，抑制因脂质过氧化而引起的皱纹和黄褐斑，具有抗老防衰的作用。

大麦

1.大麦功效跟小麦近似，而其性更平凉滑腻，为面则甚于小麦，无燥热。

2..大麦是可溶性纤维素的极佳来源，可以辅助降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白的寒冷，对高脂血症有良好的预防作用。

3.大麦利水泄实，适宜于调理小便不利，水肿，黄疸，泄泻等症。

4.大麦含有丰富的消化酶及维生素B族，有助于消化，常用于食积不化，脘闷腹胀等症。

5.大麦中所含的维生素E能帮助避免肌肤老化，促进血液循环，从而起到养护肌肤的效果。

薏仁与青稞有什么区别

薏仁与青稞的区别在于形状不一样，功能不相同，但有一点是相似的，都属于禾本科，都能去湿健脾。薏苡仁=薏米=薏仁：为禾本科，一年生粗壮草本，须根黄白色，海绵质，直径约3毫米。花果期6-12月。功能主治：利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。主水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。青稞：是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。功能主治：有补脾养胃、益气止泻、壮筋益力、除湿发汗的功效，适合脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏者食用，无所忌讳。

常喝大麦茶可以减肥

大麦茶不但是夏季消暑的良饮，同时也是很多女性减肥的首选，在利用大麦茶达到减肥功效的同时还要注意腹泻问题。大麦茶之所以具有减肥的功效，是由于大麦茶有去食疗胀腹、消积进食的功效，通过促进肠胃的蠕动从而促进体内毒素的排出，以此来达到减肥的功效。

可以说大麦茶的副作用是人们自己不注意的后果，如果科学的饮用大麦茶，不但能够达到减肥的功效，同时还没有任何的副作用。但如果你想要快速的减肥从而大量的饮用大麦茶，势必会导致出现腹泻的情况。

由此可见，大麦茶几乎不含有任何的副作用，是纯天然的健康茶饮。而且在冲泡大麦茶的时候还不用担心会弄脏茶具的情况出现，适量多喝还不会污染牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。大麦茶没有任何的副作用，那它的好处都有哪些呢?

1.降血脂

2.保持身材

大麦茶有什么功效与作用大麦茶的食用禁忌

1、胃不好的人不宜饮

据研究表明，胃不好的人不适合饮用大麦茶，喝了会感觉胃部不适,严重的可能会拉肚子。

2、空腹不宜喝大麦茶

空腹的时候不能喝茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也一样,空腹的时候不能喝。

3、孕妇慎饮

怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，因为大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。

4、隔夜不能喝

大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜或者已经过了几天的大麦茶就不要喝了，因为它的茶香和保健功效早已跟随空气远走高飞了。

5、肝、肾病患忌喝

习惯性便秘，肝、肾病患者和高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶。

6、腹胀患者不能饮

因湿热或者食积引起的脘闷腹胀患者不能饮用，否者会加重病情。

麦茶喝了会上火吗

不会上火。大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。大麦能降血脂、降胆固醇，也可以在夏季降暑，它的降暑作用与绿豆粥差不多，其保健作用又比绿豆要综合，除了去火解暑外，还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等，最重要的是，大麦是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，最好常吃点大麦食物。

大麦的功效与作用

大麦有和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤的作用。适宜胃气虚弱、消化不良者食用。有肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者可以吃大麦芽。

还用于脾胃虚弱，食积饱满、涨闷，烦热口渴，小便不利。哺乳期妇女在想断奶时，可用大麦苗煮汤喝，也可以催生落胎。亦可用于胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎等。

大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。大麦是可溶性纤维极佳的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量。

大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌。小剂量消食化滞疏肝解郁而催乳(用复方)，大剂量消散之力强，耗散气血而回乳(用单方)。

用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或萌芽过短者，都会影响疗效。未长出芽的大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增加乳汁。

大麦茶的功效作用

大麦茶中含有大量的植物蛋白和维生素，其中植物蛋白可以为人体补充营养，使人体皮肤变的细腻有光泽，其次，维生素具有一定的抗氧化作用，进入人体之后可以帮助人体清除体中的自由基，从延缓人体皮肤的衰老速度，具有一定美肤作用，所以大麦茶具有一定美容养颜的作用。

大麦茶中含有一定量的不饱和脂肪酸以及氨基酸成分，这些物质进入人体之后可以帮助促进人体的胃肠道消化食物的速度，促进人体胃肠道的蠕动，具有一定健胃消食的作用。

大麦茶中含有一定量的不饱和脂肪酸，可以一定程度上帮助消化分解人体的脂肪，其次，大麦茶中还含有一定量的纤维素，而纤维素具有很强的饱腹感，从而可以减少人体吸收其他高热量的食物，另外，纤维素还可以在一定程度上促进人体的胃肠道蠕动，从而加快人体排出体内多余的废物和毒素，具有一定减肥瘦身的作用。

大麦茶有什么作用

1.降血脂

2.保持身材大麦茶的另一个亮点就是它具有保持身材的作用，这是由于在大麦茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。不但如此，大麦茶还具有去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，女性如果能够坚持长期饮用的话，必然能够起到令你满意的减肥功效。

3.大麦茶的营养