高钙奶补钙不如纯牛奶吗

高钙奶补钙不如纯牛奶吗

高钙奶补钙不如纯牛奶

高钙奶的含钙量为130—150 mg / 100 mL，虽然其中的含钙量高于纯牛奶，但人食用后这些额外添加的钙只是碳酸钙，其对人体的吸收率还没有纯牛奶高，因此买高钙奶补钙不如买纯牛奶。

高钙奶可以洗脸吗

可以的，高钙奶洗脸是有一定的好处，美白嫩肤。但是不适合所有人洗脸的，牛奶虽然天然、安全、方便，但效果比较短暂，且渗透性只能停留在皮肤表面，所以不能完全代替护肤品使用。另外，牛奶中含油脂较高，不适合油性皮肤的人使用。每次使用后，一定不要忘记清洗干净，以防止堵塞毛孔，影响皮肤的正常生理功能。高钙奶就是在牛奶的基础上再强化一些钙,钙含量可增加数倍以上.“高钙”、“强化”是否比普通牛奶钙的吸收率高,也许会有不同看法.有人认为“吃奶不缺钙,维生素D是关键”,就是说牛奶中钙的含量已经不少,如果再缺钙,要考虑有无维生素D的缺乏和其他因素.

高钙奶是人工注入钙质的牛奶,纯牛奶是经过加工后但没有注入其他营养物质的牛奶.缺钙的人可以选择喝高钙奶,纯牛奶也是很有营养的,对于平常人来说,也不失为一种好的选择.老人和儿童可以适当的选择喝高钙奶,因为老人的骨骼缺少钙质,比较脆,而儿童正处于成长时期,骨骼的生长离不开钙质,所以老人和儿童都很需要钙质,同样,孕妇也可以选择喝高钙奶和纯牛奶,为肚子里的小宝宝补充营养,让他们长得更加健康.不论是高钙奶还是纯牛奶,我们可以根据自己的需要来选择,纯牛奶的口味更加纯,给人的感觉更好,高钙奶为大众所需,也有自己的一席之地.在这里,对于缺钙的朋友,我有一个更好的建议,可以多喝骨头汤,煲猪骨就是一个很好的选择哦。

高钙奶补钙效果更好

高钙奶含钙多，是不是补钙效果更好呢?“其实高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红表示，奶本身已经含钙很多，人为再加入钙是一件莫名其妙的事情，所以国外几乎见不到什么高钙奶。

事实上，给牛奶加钙是一件很难的事情，因为牛奶中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，就像坐一辆车，每个位置对应一个钙离子，它们安稳有序地坐在各自的位置上，如果这个时候来了一群其他的钙，势必会打破这种平衡，有的人就没位子坐了。而牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题，影响口感，因此添加钙的量是很有限的，远不如牛奶里原有的钙那么多。

一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90毫克到120毫克之间，按营养标准规定，比普通牛奶的钙含量高出25%以上，才能称之为“高钙奶”。也就是说，理论上每100毫升高钙奶的钙含量应该为112毫克至150毫克。但通过对市售的几种常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量调查发现，高钙奶的钙含量只比其品牌纯牛奶的钙含量高2毫克到10毫克，可见很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶的差距，都不一定能达到25%以上，与普通脱脂奶相比，更没有那么大的差距。

范志红说，牛奶中的钙非常容易被人体吸收，相比之下，大部分高钙奶中添加的都是碳酸钙，在人体内的吸收效果并不理想，而人为添加的钙吸收率很低。“个人建议就买普通牛奶好了，不要被各种概念炒作所诱惑。”

纯奶跟鲜奶有什么区别 纯奶和酸奶哪个好

各有各的好。

首先酸奶口味比纯牛奶好，而且还含有较多的有益菌群，食用可促进消化，维护肠胃健康，喝着比纯牛奶更健康，但其含有的钙不如纯牛奶中的多，如想补钙的话选择纯牛奶更好。

另外部分乳糖不耐受的人群，喝了牛奶会有腹泻的现象，但酸奶经过益生菌发酵，乳糖已经被分解了，选择喝酸奶既可以补充牛奶中的营养，又避免了乳糖不耐受的问题。

但市面上酸奶的品质参差不齐，有的加了糖、香精等，本质上已经不是纯正的酸奶了，这样的酸奶要少吃。

高钙奶补钙效果更好

高钙奶是给牛奶补钙

所谓高钙奶，按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，就是钙含量达到或高于一定数值(120mg/100ml)的奶。这个“高”钙，一般我们称之为营养素的“含量声称”，也就是对营养素含量的高低所做的说明，直观地告诉消费者我这个产品里钙含量高。

很多人可能会想，同样是牛奶，是不是高钙奶的钙就比普通牛奶多一些呢?一般来说，天然牛奶中的钙含量在80-100mg/100ml之间，而高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。这就是我们通常所说的“食品强化”。很多含钙的物质都是可以作为钙强化剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、柠檬酸钙等。

目前市售高钙奶基本“名副其实”

既然高钙奶就是往牛奶里加钙，那是不是可以随便加，想加多少就加多少呢?

其实，高钙奶添加钙也是有限制的，我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》对加入量有严格的要求，这是根据我国的居民需要量和风险评估结果而得出的。避免加得太少起不到增加钙含量的目的，加得太多不仅会影响口感，而且人体也不易吸收。

我们平时买的高钙奶实际上有多少钙呢?2008年，有研究人员曾对市售集中常见品牌的高钙奶和普通纯牛奶的钙含量进行过调查，结果发现，高钙奶的钙含量只比纯牛奶高一点而已，如每100毫升牛奶中，某品牌纯牛奶的钙含量为79.2毫克，而其高钙奶的钙含量为81.2毫克。可见，很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶或与普通脱脂奶相比，并没有很大的差距。

随着我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》在2013年正式实施，近期多个部门对市场所做的调查显示，高钙奶基本上能够达到标准的要求，其声称基本上算是“名副其实”。

补钙不一定非要高钙奶

很多人可能会想，同样喝一杯牛奶，喝高钙奶获得的钙就更多。其实，牛奶本身就是一种钙含量很丰富的食品，普通牛奶一样可以补钙。

牛奶堪称食物中的补钙冠军，每100毫升牛奶的钙含量通常在100mg/100ml左右，喝一杯250克的牛奶大约可以获得250毫克以上的钙，相当于一天所需的1/3。牛奶中的钙消化吸收率非常好，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易吸收。因此，补钙不一定非要依靠高钙奶。

什么牛奶有助于长高

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，容易被处于成长期的孩子吸收，每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。是所有牛奶的含钙量都一样么?还是依据牛奶的种类和生产工艺有所不同?什么牛奶才是最有助于长高的?

就牛奶的营养而言，最好喝纯牛奶，不要喝调制乳之类的牛奶，因为营养价值已经变了。另外，可以喝一些添加了钙和锌的牛奶，例如市面上很多高钙奶、高锌奶，补钙对于骨骼发育本来就很重要。补锌则可以改善孩子的胃口，有助于改善挑食、厌食的坏毛病。

就保质期而言，尽量挑选保质期短的牛奶，最好是鲜牛奶。因为保质期越长，营养物质就损失了越多，添加的防腐剂也就越多。

什么牛奶有助于长高

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，容易被处于成长期的孩子吸收，每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。是所有牛奶的含钙量都一样么？还是依据牛奶的种类和生产工艺有所不同？什么牛奶才是最有助于长高的？

就牛奶的营养而言，最好喝纯牛奶，不要喝调制乳之类的牛奶，因为营养价值已经变了。另外，可以喝一些添加了钙和锌的牛奶，例如市面上很多高钙奶、高锌奶，补钙对于骨骼发育本来就很重要。补锌则可以改善孩子的胃口，有助于改善挑食、厌食的坏毛病。

就保质期而言，尽量挑选保质期短的牛奶，最好是鲜牛奶。因为保质期越长，营养物质就损失了越多，添加的防腐剂也就越多。

纯牛奶和高钙奶有什么区别

纯牛奶和高钙奶的区别就在于钙的含量上。纯牛奶其实就是经过杀菌包装后的普通牛奶，其营养成分保留不变。

而高钙奶是在纯牛奶基础上增加了钙的含量，比纯牛奶的含钙量高出约15%至20%。

高钙奶可以做酸奶吗

高钙奶可以做酸奶吗

高钙奶是可以做酸奶的，高钙奶与普通牛奶的区别就在于它的含钙的量高低不同，而其他的益生菌发酵所需要的成分区别不大，所以高钙奶可以做酸奶。不过，因为高钙奶添加了一些东西，所以做的时候可能会不如纯奶做的好。

对于酸奶的制作，一般只要是牛奶的话都是可以做酸奶的，但是跟牛奶的脂肪含量是有一定的关系的，如果是全脂牛奶的话会做出来的酸奶比较的浓稠一些，如果是脂肪含量比较少或者是脱脂牛奶的话就是做出来的酸奶比较的稀一些，酸奶的营养价值是比较好的，里面有很多对人体比较好的益生菌以及微量元素，而且可以帮助肠胃的蠕动以及改善睡眠的质量。

高钙奶的钙含量理论上应该比普通牛奶高25%以上。一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克-120毫克之间。也就是说，理论上每100毫升高钙奶的钙含量应该为112毫克至150毫克。

如何利用高钙奶做酸奶

1、首先要准备高钙奶和优格粉

2、带盖碗~搅拌器具用开水泡一下，一般可以用电饭煲烧开水泡的;

3、高钙奶放奶锅里稍稍加热到40度左右，(也就滴手腕不烫就差不多了);

4、然后往奶锅中加入一包优格粉(淘宝网上有出售);

5、迅速搅拌至优格粉全部融化;

6、盖上碗盖放入电饭煲(用刚烧开的开水用冷水也调到40度左右);

7、上锅盖保温8小时左右(期间水凉了加了几次温，加温的温度不要太高，以免破坏菌粉);

8、最后，可以放到冰箱里冷藏，到第二天就可以喝到美味可口的酸奶。最后，提醒大家酸奶固然好喝，也不能过量的喝。

钙片和牛奶哪个补钙好 孕妇几种牛奶交替喝能更好的补钙

孕妇喝牛奶补钙时宜几种类型的牛奶交替喝，补钙的效果会更好，如纯牛奶本身含钙量丰富，易被机体所吸收，酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，营养价值很高，还可以抑制腐败菌繁殖、减少其在肠道中产生毒素的作用，孕妇奶粉是专门适合孕妇的配方奶粉，低乳糖且富含叶酸、唾液酸SA、亚麻酸、亚油酸、铁质、锌质、钙质和维生素等营养素，十分贴合孕妇的身体需要。

产后喝牛奶能多下奶吗 产后喝牛奶有什么禁忌

牛奶不能喝凉的，因为产后女性身体虚弱，不适合进食凉的食物，喝凉牛奶会导致腹泻，从而影响身体恢复，和对牛奶中营养物质的吸收。

产后喝牛奶要喝温的，但是不一定要煮沸再喝，牛奶煮沸后所含的钙质会沉淀，影响其营养价值。

牛奶不能跟橘子，巧克力等食物一起吃，因为这些食物和牛奶同时会影响牛奶中钙质的吸收，失去营养功效。

产后应该多喝纯牛奶，而不是喝调味奶，比如早餐奶，核桃奶，高钙奶等，这些类型的牛奶中含有太多添加剂，等于牛奶已经被稀释了，蛋白质，钙含量有所降低，而且高钙奶的钙成分并不一定比纯牛奶多，营养价值不如纯牛奶高。

如何正确挑选牛奶

概 述随着人们补钙意识的提高，补钙的首选——牛奶，成为了人们餐桌上必不可少的一部分。可是超市中的牛奶种类众多，有纯牛奶、高钙奶、舒化奶、早餐奶;包装上有袋装的、盒装的，价格也是高低各异。面对这纷繁众多的牛奶，不禁让我们迷惑了，到底该选哪一种呢?

步骤/方法：1点此输入方法或步骤舒化奶：以“细化大分子营养，让吸收更高效”的宣传口号吸引了众多消费者的关注。然而真的细化了吗?奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要细化。要说它也立了些功劳，就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了，这样使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶。但如果你是喝牛奶没什么不良反应的人，就没必要花高价钱喝了。

2高钙奶：牛奶补钙效果好，高钙牛奶补钙效果会更好，这是大家按照常理推断的结果。然而事实却并非如此，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。而人为的往牛奶里加钙，首先是不会加的太多(从配料表可以看出，比普通牛奶只多了那么十几毫克的钙)，加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味;其次加进去的钙也不能像牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。因此到底要不要花高价钱，买那十几毫克的钙，我相信大家心里都有杆秤。

3早餐奶：早餐奶正在悄然的走俏，多数人认为这个牛奶挺好喝，而且营养也多，有加入了核桃的、红枣的、原麦的、花生的不同口味，可以根据自己的喜好选择。然而，早餐奶其实算不上奶，仔细看就知道其实它写的是调味牛奶。其蛋白质的含量是>=2.3克，比牛奶的标准要低;配料表中还多了“白砂糖、乳化剂、食用香精”等。可见其营养价值赶不上牛奶，如果真的用它来代替早餐的话，恐怕营养不足。

高钙奶的真相

其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。虽然我们平时都叫它高钙奶，不过，它其实有一个更专业的名字：“钙强化奶”。

所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充，而这样的食品就称为“营养强化食品”。生活中这样的“营养强化食品”其实还有很多，如加碘盐、加铁酱油等。高钙奶就是对牛奶中的钙进行了“强化”，其实也是给牛奶“补钙”。

很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。

高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性[5]。

一般来说 , 每 1 0 0 毫升普通牛奶中的钙含量大约在 9 0一 1 2 0 毫克之间 。 那 么什么样的牛奶才能称之为 “ 高钙奶 ”根据我 国最新的营养标签标准中规定 , 比普通牛奶的钙含量高 出 2 5 % 以上 , 才能称之为 “ 高钙奶 ” 8 [] 。 也就是说 ,高钙奶 的钙含量理论上应该 比普通牛奶高 2 5 % 以上 。 也就是说 , 理论上每 10 毫升高钙奶 的钙含量应该为 1 1 2 毫克至15 0 毫克。

牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，就像坐一辆车，每个位置对应一个钙离子，他们安稳有序的坐在各自的位置上，如果这个时候来了一群其他的钙，势必会打破这种平衡，有的人就没位子坐了。而牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。有研究发现，使用碳酸钙时，当碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时，高钙奶中的沉淀逐渐增加，而且，随着保存时间的延长，这种沉淀还会进一步增多。

高钙奶的钙含量只 比纯牛奶高一点而 已 , 如 , 每 10 毫升牛奶中 , 品牌 1 纯牛奶 的钙含量为 7 9 2 毫克 , 而其高钙奶 的钙含量 为 8 1 . 2 毫克 ; 品牌 2 纯牛奶中钙 含量为 9 7 . 3 毫克 , 其高钙奶含钙量为 10 7 4 毫克 9 [] 。 可见 , 很多号称高钙奶的产品 , 其钙含量和 普通全脂牛奶 的差距 , 都不一定能达到 2 5 % 以上 , 与普通脱脂奶相 比 , 更没有那 么大的差距 。 因此 , 从钙含量来讲 ,“高钙奶” 并没有想象中那样 “ 与众不同” , 多花的钱并不一

定能带来更多的钙 。

另外，我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》也对钙的加入量有严格要求，这是根据我国的居民需要量和风险评估结果而得出的。一方面，避免加的太少起不到增加钙含量的目的，另一方面，也要避免加的太多影响口感，且人体也不易吸收。

所以，企业在生产高钙奶时，“钙”不是想加多少就能加多少的。[1]

牛奶含钙量高 ,每 10 毫升牛奶的含钙量通常在 10 毫克 / 10 毫升左右 , 喝一杯 25 0 克的牛奶大约可 以获得 25 0 毫克左右的钙 , 相当于一 天所需的 1/3。 另 外 , 牛奶中的钙非 常容易被人体吸收 , 牛奶中的钙 13/ 以游离态存在 , 直接就可 以被吸收 , 另外 2 / 3 的钙结合在酪蛋白上 , 这部分钙会随着酪蛋 白的消化而被释放出来 , 也很容易被吸收。 而人为添加的钙吸收率很低。 受成本的影响 , 现在大部分高钙奶 中添加的都是碳酸钙 ,这种钙在人体内的吸收效果并不理想。