蜂王浆类保健品的明真辩假

蜂王浆类保健品的明真辩假

◇ 首先是眼观，品质优良的蜂王浆制品一般为乳白色或淡黄色，颜色一致，微泛光泽

◇ 其次是鼻嗅，有独特的芳香气味，不允许有腐败发酵的杂味

◇ 三是口尝，蜂王浆制品略带有酸、涩、辛、辣味，且回味略甜，入口有细腻之感，不会留下杂质，如果是品质低的产品则会余下残渣。

如果有条件的话，可以进行下列两种比较简单而且科学的方式进行品质实验：

一是加了淀粉的蜂王浆制品的鉴别：在实验的蜂王浆制品里滴入一到两滴碘酒，纯王浆制品遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆制品遇碘则变成蓝色或紫色

二是掺了乳制品蜂王浆的鉴别：将实验产品与数滴食用碱在常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。

伪品哈士蟆油(蟾蜍输卵管制品)由于盘卷扭曲，使输卵管交错一般成团状，呈黄色或黄褐色，有白色皮膜相连，无光泽，半透明，偶见毛细血管，油性小，无滑腻感，易折断，气腥，味淡，嚼之微有麻舌感，不如正品粘滑。水浸1天，外形基本不变，浸至3天后，纵向破裂，膨胀体积为干品的2～3倍。

真伪哈士蟆油的鉴别要点在于水浸后膨胀体积的大小不同，正品的膨胀率要比伪品大，另外再结合二者的形态特征的不同加以区分，希望消费者在选购时多加注意。

适合老人的保健品有哪些

.常规保健:深海鱼油 卵磷脂 大蒜油 蜂胶等

2.腰酸背痛,关节疼痛: 液体钙 海豹油 葡萄籽 牛初乳等

3.失眠多梦:脑白金 大蒜油 液态钙

4.便秘/肠胃功能失调:芦荟、大蒜油、蜂胶、蜂灵、天然维生素、通便素 膳食纤维

5.抵抗力差/易生病:牛初乳、蜂胶、蜂王浆、、大蒜油、蜂灵、螺旋藻、鱼蛋白

6.精力匮乏/体力不支:维生素B族、维生素C、蜂胶、钙铁锌硒、大豆卵磷脂

7.高血脂/高血压 /高胆固醇:蜂胶、蜂灵、深海鱼油、大豆卵磷脂、蜂王浆、大蒜油、银杏、甲壳素、西洋参、糖尿康

8.延缓衰老:羊胎素、胶原蛋白、成人多维、大豆异黄酮、蜂胶、银杏、角鲨烯、大豆卵磷脂、月见草

另外，根据老年人的身体疾病状况，有以下适合老年人的保健品

1、一般气血虚的，可以用补血类和补蛋白质来达到。推荐一款德国的小米生物素。

2、睡眠不好的，可以补充松果体素和维生素B族。推荐脑白金或松果体素胶囊，维生素B族和蜂王浆产品。

3、心脑血管和三高的，以清血脂、降血压、溶血栓为主。推荐益诺的纳豆红曲片，新疆的罗布麻茶，以及鱼油+卵磷脂+银杏类保健品。

4、血糖高、糖尿病患者，以降糖为主。推荐蜂胶，糖服宁，血糖太高的同时还要吃二甲双胍类药物和注射胰岛素。

保养卵巢吃什么比较好 蜂王浆

蜂王浆是天然的雌激素食物，而且比起如今层出不穷的合成药物及保健品更天然、更安全。养成每天喝一杯蜂王浆的习惯，可以有效补充雌激素、保养卵巢。而且蜂王浆还具有美容养颜的功效，不愧为自古以来的养生佳品呢！

蜂王浆的营养成分 怎样识别真假蜂王浆

蜂王浆营养成分

蜂乳(蜂王浆与蜂蜜按比例调配食品，能有效延长王浆活性的保存时间)含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份 64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含 雌激素对于更年期妇女具有一定辅助治疗功效。

蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%，目前在蜂王浆中已找到20种氨基酸。

蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。

蜂王浆中含有20%-30%(干重)的糖类，其中大致含果糖52%。葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。

蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸 (肉豆蔻酸)、肉豆蔻脑酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10-羟基-2-癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中 只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。

蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

怎样识别假蜂王浆

目前最常见的鲜王浆掺假有两类：

奶粉等掺淀粉蜂王浆的鉴别：淀粉遇碘变蓝。淀粉水解后变成糊精，糊精遇碘后变紫。纯王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色

简易方法：取一滴蜂王浆滴在纸上，一段时间过后，如果有水渗出的痕迹则该蜂王浆掺假。

掺乳制品蜂王浆的鉴别：少量食用碱面或 20%NaOH 数滴常温下搅匀，若悬浮物全部溶解，并呈浅黄色透明状，说明该样品是纯蜂王浆，若不溶解，并呈浑浊状，则说明该样品王浆中掺有乳制品。

颜色的取决

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡黄色，个别的呈微红色，蜂王浆颜色的深浅，主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。

(1)产浆期蜜粉源植物的花粉色重，如荞麦、山花椒等蜜粉源，其花粉色较深，所产蜂王浆呈微红色;而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源，其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡黄色。

(2)蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长，以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深，反之则淡。

蜂皇浆的功效

营养学家认为，蜂王浆是一种可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有十大功效：

新鲜的蜂王浆含一定量的乙酰胆碱，能使对人体的神经系统起到保健作用;

蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药;

蜂王浆有促进造血功能作用，可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力;

蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状。

蜂王浆含类胰岛素样肽类，其分子量与牛胰岛素相同，对糖尿病患者的胰岛功能有较好调节功能;

蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。

蜂王浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳。

蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力。

蜂王浆含蛋白质激素和天然抗生素，涂抹治疗烫伤时能起到防止感染、促进细胞生成、愈后不留疤痕的作用;

蜂王浆含多种无机盐，能促进肝糖释放，促进代谢，因而可以美容，消除斑纹。

蜂王浆具有良好的调节血脂的功效。

关于蜂王浆的用量，应视不同需要而定，成人营养美容日服2～5克，防病保健约10克，治疗重病20克。

蜂王浆怎么样辨别真假

蜂王浆呈乳白色或淡黄色，不易流动，有光泽感，无气泡，上下均匀一致，颜色深重且灰暗，稠度过稀过稠，有的浆体呈气泡状态都可能是假品。另外掺有糊精、合成浆精的蜂王浆用筷子插入浆中，拉出后形成丝体，显得粘稠；纯蜂王浆不易形成丝体。

优质的蜂王浆有独特的清香气，气味平和清淡，如果有腐败发酵的杂味，则为假蜂王浆，太甜可能掺蜜或糖，涩味不足可能掺假。

掺有蜂蜜、蔗糖的蜂王浆取少许放在舌面上品尝，明显感到甜味；也可用化学法测定含糖量的多少，可鉴别出是否有低级糖类化合物掺入。正常蜂王浆中含还原糖为20％甜味不太高，品质优良的蜂王浆迟迟才能感到刺舌的酸、涩、辣味，余味略甜，品质低的产品入口会有残渣。

掺有花粉球、玉米面蜂王浆用手捏能感到有坚硬的块状物，把这些颗粒放在一玻璃片上，在酒精灯上烤一下，不会溶化，说明有类似花粉球、玉米面物质掺入。另外可以取少许蜂王浆放在手心，用另一只手的手指轻搓，应有细腻感和黏滑感，如果经过冷却的蜂王浆，还可发现细小的结晶粒。

蜂王浆的食用方法 调节神经系统

服用蜂王浆能有效改善食欲和睡眠状态，使人精力充沛，神经失调状态恢复正常，特别是对于神经衰弱治疗起到显著效果。并且蜂王浆中含有蛋白质类保健因子和肽，可以促进智力发展，提高记忆力。

如何挑选蜂王浆

1.闻一闻气味：用鼻子就可以闻出正品蜂王浆的酸味儿和辛辣气味的，这种气味是非常浓烈的，假货是不具备这种气味的，甚至闻起来非常香甜，类似一般的蜜糖味道，这些都是有问题的。

2.尝一尝味道：蜂王浆的口味比较特殊，带有苦涩和发酸感，并不如蜂蜜的甜美好味道，一般正宗的蜂王浆在食用中是会加入两到三倍量的纯蜂蜜来调味的，因此，你在品尝蜂王浆的时候，会发现味道和纯蜂蜜是有所不同的，带着一些涩嘴、发酸的感觉，这也会正品蜂王浆的独特口感，如果不是这样，口感很好很甜，就是假货无疑了。

3.看一看状态：真的蜂王浆，如果未变质的状态下，是乳白色或者半透明黄的浆状物，如果你买的蜂王浆很稀，且有气泡浮于表面的话，一般可以确认为假货了，因为这种状态是非常不对头的。

4.测一测酸碱：蜂王浆可以通过碘酒来检测真假，一般来说，无掺假的蜂王浆滴入碘酒后会变红变棕或变黄，掺了淀粉麦芽的蜂王浆滴入碘酒后会变蓝。这一点上是非常容易识别的。

5.搅一搅纯度：将蜂王浆滴入百分之二十纯度的碱性液体，然后再室温下搅拌均匀，如果能全部溶解，无悬浮物就是真品，反之，则为假货。

女性更年期切勿乱吃保健品

“最近一段时间，是否有吃什么补品或者保健品?”医院乳腺科医生问她。黄女士说，从3年前开始，可能是更年期到了，她比较容易烦躁。

听说蜂王浆、西洋参等很补，能提高免疫力，她就买来不少蜂王浆、花粉、西洋参等保健品天天吃。直到前段时间，她感觉乳房有肿块，才来医院体检。

专家认为，问题就出在这些补品上。被确诊为乳腺癌后，黄女士不得已要切除右侧乳腺。

相比其他肿瘤，乳腺癌的最大特点在于它的发生与发展和体内雌激素、孕激素水平及其代谢有关。

女性更年期激素水平下降，免疫力下降，容易烦躁，因此喜欢吃一些保健品。如今市面上许多女性保健品都含有一定量的雌激素，而摄入过多的雌激素会导致乳腺增生，甚至诱发乳腺癌。

如今门诊中碰到的不少乳腺癌患者都有服用补品、保健品的习惯。

怎样分辨枇杷蜂蜜真假

辨别真假蜂蜜

在一些食品批发市场，假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。目前蜂蜜主要制假手段有4种：一是白糖加水和硫酸进行熬制;二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度;三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜;四是用糖稀加色稠剂。

为此，食品专家教给消费者4种简单鉴别方法：

一是看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。

二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香;假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，和自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然物质。现代研究表明，蜂蜜含有180余种成分，其中主要是葡萄糖和果糖，其次是水分、蔗糖、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸、胆碱等。由此可见，蜂蜜营养极为丰富，不仅是人类古老而传统的医疗保健药品，而且也是食用价值较高的天然营养食品，在我国历代文献中都有很多记载。《本草纲目》中就有这样的描述：“蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”从中医的角度讲，蜂蜜有润滑肺肠，治疗便秘，祛痰，止咳，补脾益肾等功效。蜂蜜最基本的功能是作为甜味剂，但它里面的营养成分又决定了它具备了一般甜味剂所不具备的保健功效，使得消费者在日常生活中食用这一甜味剂时得到了良好的保健效果。现代研究也表明，蜂蜜作为天然的药品和食品，具有广泛的营养、保健滋补功能。常食蜂蜜有助于改善心肌功能，保持血压平衡，增强免疫，改善睡眠，安神益智，增强记忆力等，对于多种呼吸系统疾病、心血管系统疾病、神经系统疾病都有一定的辅助疗效。另外，蜂蜜中的葡萄糖和果糖都是能被机体直接吸收的单糖，剧烈运动之后，饮用蜂蜜有助于消除疲劳，恢复体力

蜂王浆会有假的吗

市面上售卖的蜂王浆是有可能会出现假货的，因为蜂王浆比较稀少。

蜂王浆的营养价值丰富但是口味却比较独特，并不是和蜂蜜一样甜的，所以蜂王浆的直接假货应该还不是很常见，但是很多打着蜂王浆旗号的保健品却并没有包含蜂王浆。

适合老人的保健品有哪些

1.常规保健:深海鱼油 卵磷脂 大蒜油 蜂胶等

2.腰酸背痛,关节疼痛: 液体钙 海豹油 葡萄籽 牛初乳等

3.失眠多梦:脑白金 大蒜油 液态钙

4.便秘/肠胃功能失调:芦荟、大蒜油、蜂胶、蜂灵、天然维生素、通便素 膳食纤维

5.抵抗力差/易生病:牛初乳、蜂胶、蜂王浆、、大蒜油、蜂灵、螺旋藻、鱼蛋白

6.精力匮乏/体力不支:维生素b族、维生素c、蜂胶、钙铁锌硒、大豆卵磷脂

7.高血脂/高血压 /高胆固醇:蜂胶、蜂灵、深海鱼油、大豆卵磷脂、蜂王浆、大蒜油、银杏、甲壳素、西洋参、糖尿康

8.延缓衰老:羊胎素、胶原蛋白、成人多维、大豆异黄酮、蜂胶、银杏、角鲨烯、大豆卵磷脂、月见草

另外，根据老年人的身体疾病状况，有以下适合老年人的保健品

1、一般气血虚的，可以用补血类和补蛋白质来达到。推荐一款德国的小米生物素。

2、睡眠不好的，可以补充松果体素和维生素b族。推荐脑白金或松果体素胶囊，维生素b族和蜂王浆产品。

3、心脑血管和三高的，以清血脂、降血压、溶血栓为主。推荐益诺的纳豆红曲片，新疆的罗布麻茶，以及鱼油+卵磷脂+银杏类保健品。

4、血糖高、糖尿病患者，以降糖为主。推荐蜂胶，糖服宁，血糖太高的同时还要吃二甲双胍类药物和注射胰岛素。

5、肠胃不好的，长期便秘的，特别推荐一款产品，是我们见过效果最强的保健品，德国巴伦斯的德国酸菜软胶囊，目前还没见过吃了不管用的。

蜂王浆能提高性功能

蜂王浆有很多功效，广为人知的还是养颜美容这个，但是蜂王浆富含蛋白质和各类维生素，功效也就很多，近来有说蜂王浆能提高性功能，这是不是真的呢?一起来了解了解吧。

新鲜的蜂王浆含一定量的乙酰胆碱，能使对人体的神经系统起到保健作用;

蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药;

蜂王浆有促进造血功能作用，可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力;

蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状。

蜂王浆含类胰岛素样肽类，其分子量与牛胰岛素相同，对糖尿病患者的胰岛功能有较好调节功能;

蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症。

蜂王浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳。

蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力，和强化性功能作用，同时还有抗辐射的作用。

蜂王浆含蛋白质激素和天然抗生素，涂抹治疗烫伤时能起到防止感染、促进细胞生成、愈后不留疤痕的作用。

蜂王浆有以上列举的功效，相信还是远远不止的，而关于蜂王浆能提高性功能的这一说法是真的，蜂王浆含有蛋白激素，所以有这一功效并不疑惑。蜂王浆的营养颇为丰富，但也要适量，每天定要按量来食用，避免适得其反。