梭鱼怎么做好吃
梭鱼怎么做好吃
材料：梭鱼，面粉、淀粉、料酒、蛋、胡椒粉、盐、番茄酱、糖、醋、姜丝、蒜片、葱丝适量。
1、将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
2、将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。
3、将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制。
4、将鱼段炸熟后捞出沥油。
5、锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。
6、加入番茄酱炒香。
7、加入量水、两勺糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。
8、加入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。
梭子鱼的做法大全
梭子鱼是健脑的优选食物之一，鱼肉中的营养非常易吸收，在学习期间常吃梭子鱼可以缓解精神上的压力。而且大家不用担心梭子鱼可以炖着吃、煎着吃均可，口感香酥。那么梭子鱼的做法又是什么呢?下文将为您详细讲解!
烧梭子鱼的制作材料：
梭子鱼、姜片、八瓣、花椒、葱蒜、料酒、生抽
烧梭子鱼的做法步骤
1、准备原料
2、热锅温油、姜片、八瓣、花椒
3、梭子鱼切段入锅
4、每面2分钟，翻个身
5、加葱蒜、料酒、生抽、半本杯水
6、加盖中火烧25分钟
7、出锅装盘，吃吧~~
香烤孜然梭子鱼做法
1.将梭子鱼洗净漓干。用盐将鱼的身体码少许盐放置片刻。粘上家乐牌的香辣粉。烤箱预热3分钟后，将鱼放入烤箱，烤8分钟。
2.中途时刷点油，保持鱼的湿润。烤好后，再撒上孜然即可。
原料：梭鱼，鸡蛋，面包糠
配料：盐，料酒，淀粉，黑胡椒粉，香菜
做法
1：梭鱼刮去鱼鳞,剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内
2：撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟
3：鸡蛋磕入碗中划散，加淀粉搅匀后再倒少许黑胡椒粉
4：用厨房纸将腌好的鱼试干水分，面包糠倒入盘中备用
5：将鱼放入蛋液中，再在盛有面包糠的盘中滚一圈
6：锅内热油至八成热将鱼放入，小火炸至两面金黄色即可
以上三种制作梭子鱼的方法都非常简单，大家可以根据以上的步骤就可以轻松的做出一道美味的梭子鱼了。而且吃梭子鱼非常适合宝妈们催奶，它可以大大提高大家的脑力，是一种不可多得的美味佳肴，大家在家有时间可以试一下。
鱼丸用什么鱼做好吃
可以选择用草鱼进行制作鱼丸，草鱼在生活中也是属于一种很常见的鱼类，食用口感极佳，肉质也比较多，经常食用可以起到一定的暖胃的作用，而且因为草鱼的性质比较温和所以对于多数人而言都是可以放心食用的。
制作鱼丸的时候可以选择用海鳗，海鳗的肉比较多，但是含有的刺比较少，用来制作鱼丸在合适不过，海鳗的食用价值也比较高，肉质肥美。
梭鱼是海鱼还是淡水鱼 梭鱼怎么做好吃
主料：梭鱼、豆瓣酱
配料：姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、酱油各适量
制作方法：
1、将梭鱼刮去鳞片，去内脏，洗净，在鱼背上开几刀。
2、锅上烧油，放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
3、梭鱼下锅两面煎一下。
4、倒入豆瓣酱，适量酱油。
5、放料酒、糖均匀搅匀炒。
6、加入水浸过鱼身的一半，猛火煮沸，转中火慢炖。
7、等汁煮粘稠，加入盐、醋、香菜即可。
梭鱼哪些人不能吃 梭鱼怎么做好吃
主料：梭鱼(两条)
调料：野山椒(适量)、生菜(适量)、葱(适量)、姜(适量)、大料(适量)、香菜(适量)、枸杞子(适量)
做法：
1、准备食材梭鱼、葱、姜、大料香菜、野山椒、生菜;
2、将鱼收拾干净，剔骨，将鱼肉和鱼骨分开、切大块;
3、锅内添水，放入葱、姜、大料煮，开锅后放入野山椒，放入鱼肉段;
4、再次烧开，放入生菜就可以出锅了，点缀上香菜末、泡好的枸杞子。
大梭鱼怎么做好吃
大梭鱼怎么做好吃?一道酱烧大梭鱼给您味觉上的享受，美味又营养的菜式总让人抗拒不了，你可了解过酱烧大梭鱼怎么做吗?让我来告诉大家吧~
食料准备：
主料：梭鱼、豆瓣酱
配料：姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、酱油各适量
制作方法：
1、将梭鱼刮去鳞片，去内脏，洗净，在鱼背上开几刀。
2、锅上烧油，放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
3、梭鱼下锅两面煎一下。
4、倒入豆瓣酱，适量酱油。
5、放料酒、糖均匀搅匀炒。
6、加入水浸过鱼身的一半，猛火煮沸，转中火慢炖。
7、等汁煮粘稠，加入盐、醋、香菜即可。
小贴士：
1、梭鱼留整条，切块怕在炖的时间长了鱼肉散掉。
2、要注意火候，以免豆瓣酱粘住锅。
什么鱼做鱼汤比较好吃
关于什么鱼做鱼汤比较好吃这个问题，没有一致的答案，因为每个人的喜好不一样，有的人喜欢吃鲫鱼汤，有的人喜欢吃鲢鱼汤，也有的人喜欢吃黑鱼汤等等。其实在做鱼汤的时候，掌握一些小窍门，那么不管什么鱼做的鱼汤都是很好吃的。
做好吃的鱼汤小窍门：
1.首先锅内放油烧热，鱼两面都要煎至微黄，用姜片擦一遍锅底，煎鱼就不容易破，煎鱼若用猪油，鱼汤更容易发白。
2.锅内最好一次添足开水，前十分钟一定要用大火。凉水或小火炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解，成不了奶白色。
3.炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。
4.煮鱼汤时，开锅后要转小火煮30分钟左右。最后加盐、胡椒粉调味，出锅前加少量的米醋，鱼汤也会变得更加洁白，而且少量的醋，可以去腥提味。
梭鱼怎么吃好吃 梭鱼汤
材料：梭鱼、食用油、葱姜蒜、香菜、料酒、盐、醋、味精、香油。
做法：
1、鱼处理干净，切成块。
2、葱切段，姜蒜切片，留着爆锅用，香菜切末，等出锅点缀鱼汤用。
3、锅里添食用油，油热后下葱姜蒜爆香，加料酒、鱼块略微炒一下。
4、之后添温水，加盐，大火烧开后转小火，炖至鱼汤发白关火。
5、最后出锅加少量醋、味精、香油、香菜末提味，有不喜欢的可以不加。
梭鱼好吃吗 红烧梭鱼
材料：梭鱼、生姜、大蒜、香葱、白砂糖、干面粉、醋、白酒、味极鲜、花生油。
做法：
1、梭鱼去鳞，内脏洗净，在鱼身上划上几刀，上抹上一层干面粉。
2、然后煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
3、期间将生姜、大蒜、香葱各自洗净，切好备用。
4、之后另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
5、再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
6、大火烧开放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
7、最后盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。