做孔雀开屏鱼用什么鱼
做孔雀开屏鱼用什么鱼
一般鱼都可以做孔雀开屏鱼，但是最好用大一点的鱼比较好，乌头鱼、鳊鱼，草鱼，鲤鱼都不错，鲈鱼、鳜鱼也非常好，鲈鱼清蒸口感好吃，用鲈鱼做孔雀开屏鱼就是很不错的选择。
孔雀开屏鱼用什么鱼做好吃
一般鱼都可以做孔雀开屏鱼，但是最好用大一点的鱼比较好，乌头鱼、鳊鱼，草鱼，鲤鱼都不错，鲈鱼、鳜鱼也非常好，而且鲈鱼清蒸口感最好吃。
年夜饭，一家人围坐一起，除了吃饭当然还有聊不完的天，虽然孔子都说“食不言，寝不言” ，但过年除外吧。想想如果用武昌鱼这些细骨很多的鱼，我们还能好好聊天吗?不过，这也是看个人喜好吧!孔雀开屏鱼，永远少不了的一道菜。寓意好，造型好，营养健康，关键还节约时间!
做孔雀开屏鱼用什么鱼 孔雀开屏鱼好吃吗
孔雀开屏鱼不仅好吃，而且还非常的好看。
这道菜跟普通的蒸鱼是一样的，只不过加工了一下，看起来就高档许多，除夕夜如果端出这道孔雀开屏鱼，绝对吸引人眼球，它还寓意吉祥，简单易做，是一道外形和味道同样上佳的菜式。。
如何培养孩子的观察力
1、幼儿喜欢观察活的、动的物体，不喜欢观察静的物体。如孩子喜欢看小鸡吃米、小猫玩球、小狗打架、小金鱼游泳……而对于静态的图画不喜欢去观察。
2、喜欢观察颜色鲜艳的东西，如孔雀开屏、花园里的鲜花等，不喜欢看颜色单调的水墨画。
3、喜欢看大而清晰的物体图像，不喜欢看小而模糊的东西。
4、位置明显的物体容易被观察。如墙上挂的、桌上摆的、床上放的、身上穿的……位置不明显的，容易被忽略。
5、物体的开头容易被观察，其他特征容易被忽略。例如，一堆物品中，孩子容易将形状相同的物品归为一类。
6、差别大的物体容易被观察出来，差别小的物体，常常观察不到。
敏锐的观察力，是想象力、创造力的源泉，对于孩子今后的智力发展十分重要，家长们可要抓紧喔！
我们推荐的培养观察能力的最佳方法是：孩子看见什么，听见什么，触摸什么就应告诉他什么，用简短、清晰的语言说出事物的名称。例如：认各种玩具、餐具、家具、小动物等，从孩子感觉事物开始，使他认识的东西越多越好。
只要能引起孩子的注意，衣食住行、鸟兽虫鱼、花草树木、日月星辰、砖瓦沙石，甚至生老病死都应当教，使他们认识的事物越来越多，表象越来越丰富，好奇心和求知欲越来越强。
清蒸鱼窍门 2斤的鱼蒸鱼要多长时间
2斤重的鱼一般比较大了，并不建议整条蒸，这样需要蒸比较久，容易导致鱼肉蒸老，一般建议将用刀切成孔雀开屏状，这样只需要蒸10-15分钟就行了，而且后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉也比较的入味。
清蒸海鲈鱼的做法
看着麻烦，其实很简单的。就是平时清蒸鱼，只不过是变化了形状。材料海鲈鱼1斤，葱少许，姜少许，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒做法1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
2.去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。
3.由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
4.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
5.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
6.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦!
孔雀开屏鱼的做法步骤和注意事项
孔雀开屏鱼的做法大全一
原料：
主料：武昌鱼一条
配料：泡椒两个、胡萝卜一段
调料：生姜一块、大葱一段、葱花适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、香醋少许、香油适量、盐适量
孔雀开屏鱼的做法
1、准备好原材料。
2、鱼内脏清理干净，黑膜去除，鱼头切下来，鱼尾不要，拍打鱼身，将两边的筋都抽出来，筋的腥味很重，将鱼的黑膜和筋去掉，鱼的腥味就会大大降低。
3、如图切片，每片约七八毫米厚，切到挨着鱼肚刨开口子约五毫米处不切断，有人做这个鱼的时候鱼肚没刨开来保存完整性，我觉得那样黑膜很难清理干净，破鱼肚的时候要切得整齐一点，这样便于好做造型。
4、胡萝卜切成菱形片，泡椒切成小圈，大葱和姜切成丝，另一留一些大葱和姜切成片。
5、切好的鱼身和鱼头加入适量盐、少许生抽，挤入大葱和姜片的汁，抓匀，腌制十几分钟。(个人不喜欢料酒来做鱼，因为影响鲜味，所以一定要将葱姜挤出汁液来腌制，这样第一为了去腥，第二为了入味。)
6、摆好造型。
7、蒸汽炉上汽后，放入蒸六七分钟即可。
8、将蒸出来的汤汁倒入锅里，加上适量生抽、蒸鱼豉油、香醋、香油，调成汁。摆上泡椒圈、葱花、葱姜丝，淋上调味汁即可。
孔雀开屏鱼好吃吗 吃鱼的好处
鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。
鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效。
鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜保养有一定的帮助。