嫩玉米的营养成分 嫩玉米芯的药用价值
嫩玉米的营养成分 嫩玉米芯的药用价值
嫩玉米芯是具有一定药用价值的,它具有清热利尿、排毒、降血压的功效,类似于玉米须的功效。而且玉米芯含有比较丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等,具有比较高的利用价值,在药用价值方面还可以起到降低胆固醇的效果,嫩玉米中的粗纤维成分与胆固醇代谢产物胆汁酸结合后排出体外,起到一定的降低胆固醇的效果。但是由于嫩玉米芯并不好直接食用,所以需要经过炮制加工后或者是自己烹饪后才可以食用。
孕期适量吃嫩玉米有助于安胎
玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍。同时,玉米中含有大量的营养保健物质,除碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有玉米黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米就含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸7种,可谓超级营养品。
对孕妇来说,多吃嫩玉米好处很多,因为嫩玉米粒中丰富的维生素E有助于安胎,可用来防治习惯性流产、雕儿发育不良等。
另外,嫩玉米中所含的维生素B1能增进孕妇食欲,促进胎儿发育,提高神经系统的功能。嫩玉米中还含有丰富的粗纤维,能加速致癌物质和其他毒物得排出,孕妇妊娠便秘者食用,可起到缓解病情的作用。
如何挑选玉米
1、挑选真正的甜玉米和黏玉米
由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。
真正的甜玉米:是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米:是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。
2、老玉米和嫩玉米的区别
嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜,香软。老玉米则玉米味道香浓,但口感要差点。很多人买玉米的时候,小贩常常会问要老玉米还是嫩玉米,如果你说要嫩玉米,往往拿回家一吃,发现它就是个老玉米,分辨两者,其实很简单。
嫩玉米:颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米:摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。
玉米的营养价值 玉米的营养成分
玉米的营养成分比较全面, 一般含蛋白质8.5%、脂肪3%、糖类72%、钙0.022%、磷.21%、 铁0.0016% ,还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外,玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
产妇吃玉米的注意事项
玉米营养价值高,含有丰富的维生素E,不仅能补充产妇的身体所需,还能缓解产妇的便秘症状。那么产妇吃玉米的注意事项是否就没有了呢?如果有,都有哪些方面需要注意呢?
1、产妇食用玉米,尽量选择嫩玉米。
一则是因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降,用老玉米做成食物后损失的营养部分较多,而嫩玉米的营养物质基本没有损失。二则是因为嫩玉米中所含的维生素B1,对人体内糖类的代谢起着重要作用,它能增进食欲,提高神经系统。如果产妇正在哺乳,还能使胎儿的大脑发育得更加完善。
2、产妇食用玉米,不建议常把其当主食来吃。
玉米是粗粮,若产妇把它当点心食用,有助于肠胃蠕动,但是如果产妇常把玉米当主食来吃就会导致营养不良,不利于自身身体的恢复和婴儿的健康成长。
3、发霉的玉米能产生致癌物,不建议食用。
玉米发霉后能产生一种黄曲霉毒素,这是一种致癌物质,所以发霉玉米绝对不能食用。玉米胚部较大,营养丰富,呼吸旺盛,微生物附着量大,加上北方地区玉米原始水分高,在较低的温度下,霉菌也可大量繁殖,造成霉变。因此,一般都建议食用多少,就购买多少,以免造成浪费。
4、玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒。
正确选购玉米的二大法则
【老玉米和嫩玉米的区别】
嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜,香软。老玉米则玉米味道香浓,但口感要差点。
很多人买玉米的时候,小贩常常会问要老玉米还是嫩玉米,如果你说要嫩玉米,往往拿回家一吃,发现它就是个老玉米,分辨两者,其实很简单。
嫩玉米:颗粒均匀,叶子嫩绿,玉米捏起来比较软,是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米,尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米:摸着硬邦邦,叶子发黄,颗粒有些发瘪。同一批次的玉米,颗粒越大,玉米越老。
TIP:秃尖的玉米,是营养不足的表现,建议不要购买。
【挑选真正的甜玉米和黏玉米】
由于普通玉米也显黄色或者白色,所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说,这是甜玉米,拿着颜色发白的玉米,说这是黏玉米,可得注意了。
真正的甜玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的明黄色玉米,普通黄色玉米则排列不规整,颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米,是颗粒整齐,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米则排列不规整,玉米颗粒凸凹不平。
TIP:另外,市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂,口感取决于颗粒颜色较多的种类,比如黄色颗粒明显较多,它的口味就是偏向甜玉米。
孕妇喝玉米粥好不好呢
玉米粥是许多人的最爱,孕妇也不例外,那么孕妇能吃玉米粥吗?玉米粥是不是适合孕妇吃呢?今天爱吧小编特意咨询了营养专家,营养专家会给您一个满意的答案哦!一起来看看吧!玉米粥的营养成分与价值:孕妇能吃玉米粥吗?带着这个问题,我们先来了解一下玉米粥有哪些营养成分与价值。玉米味甘、性平,富含热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分。常常吃玉米粥有降低人体胆固醇、防癌抗癌、预防心脏病等多种功效哦!孕妇能吃玉米粥吗?专家详解孕妇能吃玉米粥吗?专家指出孕妇可以吃玉米粥,孕妇吃玉米粥有以下5点好处:1. 促进胎儿大脑发育面对“孕妇能吃玉米粥吗”这个问题,我相信很多孕妇首先想到的是玉米对胎儿的影响。专家指出玉米可以促进胎儿的大脑发育。因为玉米富含天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸,有很强的健脑功效。所以孕妇常常吃玉米粥,可以促进胎儿的大脑发育。
2. 缓解孕期便秘玉米粥除了富含营养外,还含有丰富的纤维素。而纤维素能够很好的帮助胃肠蠕动,有利于排便。所以如果你正在受便秘的困扰,那么你就可以多喝美味的玉米粥咯!3. 预防水肿我们知道,随着怀孕月份的增加,孕妇的水肿现象越来越严重,而孕妇常常吃玉米粥,却可以很好的预防水肿现象。当然孕妇也可以用玉米须煮水喝,也可以很好的预防和减轻水肿的效果。4. 安胎凝神孕妇吃玉米粥还有安胎凝神的作用哦!特别是嫩玉米粒的胚乳中,含有丰富的维生素E,而维生素E有安胎凝神,防治习惯性流产、促进胎儿发育等作用。所以建议孕妇选择嫩玉米粒熬粥是最好的。5. 缓解孕吐孕妇吃玉米粥还有缓解孕吐的功效哦!因为嫩玉米中含有丰富的维生素B6,而维生素B6就有缓解孕吐的效果。
孕妇是可以吃这个玉米粥的,不用担心,玉米粥里面的营养可以给孕妇带来很多好处,孕妇吃玉米粥的话不能加入太多的玉米,玉米吃多了有可能会有不消化的现象,这样的话就可以适当的加点玉米,吃了还有改善肠道不适的现象,而在怀孕的时候吃玉米粥必须要保持玉米的新鲜程度。
干玉米粒怎么做好吃 干玉米粒可以煮粥吗
可以。
干玉米粒和嫩玉米是一样的,属于五谷杂粮中的一种,含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用有利于人体健康,是可以用来煮粥喝的,干玉米粒煮粥,是人们生活中常见的粥品。
孕妇吃玉米对胎儿好吗 孕妇吃玉米注意事项
玉米的营养价值很高,但一般建议孕妇食用嫩玉米,而不是老玉米。因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降,用老玉米做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉米的营养物质基本没有损失,水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米高很多。
在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。所以准妈妈最好吃下完整的玉米粒才能有助于安胎,并起到防治习惯性流产、胎儿发育不安等作用。
孕妇吃玉米,最好选择新鲜的,发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。同时还会降低免疫能力。黄曲霉毒素在280℃以上才能分解,一般烹调加工温度不能将其破坏,而且在水中溶解度较低。所以孕妇看到玉米发霉了,建议丢弃,不要食用。
孕妇吃玉米注意事项
1、孕妇吃玉米,建议选择嫩玉米。
玉米的营养价值很高,但一般建议孕妇食用嫩玉米,而不是老玉米。因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降,用老玉米做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉米的营养物质基本没有损失,水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米高很多。
2、孕妇吃玉米的时候,最好连玉米的胚芽一起食用。
在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。所以准妈妈最好吃下完整的玉米粒才能有助于安胎,并起到防治习惯性流产、胎儿发育不安等作用。
3、孕妇吃玉米,最好选择新鲜的。
孕妇吃玉米,最好选择新鲜的,发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。同时还会降低免疫能力。黄曲霉毒素在280℃以上才能分解,一般烹调加工温度不能将其破坏,而且在水中溶解度较低。所以孕妇看到玉米发霉了,建议丢弃,不要食用。
4、玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒。
孕妈妈孕期要适量的多吃嫩玉米
在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米就含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸7种,可谓超级营养品。
对孕妇来说,多吃嫩玉米好处很多,因为嫩玉米粒中丰富的维生素E有助于安胎,可用来防治习惯性流产、雕儿发育不良等。
另外,嫩玉米中所含的维生素B1能增进孕妇食欲,促进胎儿发育,提高神经系统的功能。嫩玉米中还含有丰富的粗纤维,能加速致癌物质和其他毒物得排出,孕妇妊娠便秘者食用,可起到缓解病情的作用。
怀孕了可以吃玉米吗
当然能吃了,孕妇吃玉米好处多呢。
那么孕妇吃玉米有什么好呢?
经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低 9%;玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有防癌作用;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。
玉米的营养价值很高,但用老玉米粉做成食物后损失的营养部分较多。吃嫩玉米则营养物质基本没有损失。嫩玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。
对孕妇来说,多吃嫩玉米好处很多,因为嫩玉米粒中丰富的维生素E有助于安胎,可用来防治习惯性流产、胎儿发育不良等。另外,嫩玉米中所含的维生素B1能增进孕妇食欲,促进胎儿发育,提高神经系统的功能。嫩玉米中还含有丰富的粗纤维,能加速致癌物质和其他毒物的排出,孕妇妊娠便秘者食用,可起到缓解病情的作用。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸这些营养物质都对智力发展有利。所以,孕应适当在饮食中补充玉米,以利胎儿健脑。
孕妇吃玉米对胎儿的好处。
既然玉米有此健脑作用,如果孕妇按平时的饮食习惯不吃玉米,显然是一大错,将会影响胎儿大脑的发育及智力的开发。因此,孕妇应适当有意地在饮食中补充玉米,以利胎儿健脑。
1、安胎、防流产
是在嫩玉米粒的胚乳中,含有丰富的维生素E,而维生素E有助于安胎,可用来防治习惯性流产、胎儿发育不良等。
2、 防止妊娠呕吐
嫩玉米还含有丰富的维生素B6,若缺乏,常会发生妊娠呕吐,食欲缺乏,时间长了,容易引起胎儿发育不良。
3、 增加食欲,促进胎儿大脑发育
在嫩玉米中所含的维生素B1,对人体中糖类的代谢起着重要的作用,它能增加食欲,促进发育,提高神经系统的功能,使胎儿的大脑发育得更加完善。
嫩玉米的营养成分
嫩玉米也是属于玉米的一种,具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等营养成分,尤其是镁离子、钙离子、纤维素等,含量十分丰富,经常吃嫩玉米可能有效的补充身体所需的物质,还能够增加骨骼的强韧度,促进肠道蠕动,改善便秘的现象。嫩玉米中的黄酮类物质也是比较丰富的,能够起到改善视力的作用。