炖何首乌用什么样的锅
炖何首乌用什么样的锅
用铁锅或者不锈钢锅煮会降低药效,最好用沙锅,陶瓷瓦罐(铝制品、搪瓷器也可用)。因为陶瓷化学性质稳定,在药物水煎复杂的化学应中,不会“干扰”药物的合成与分解,导致影响药效。而我们常用的铁锅容器在药物煎煮过程中,极易同中药内所含的鞣酸质、甙类等成份起反应,造成药物的疗效降低或失效,以至发生反作用,所以不宜使用。
黑豆补血效果好吗 黑豆怎么吃才能更好的补血
材料:黑豆、黑糖。
做法:
1.黑豆去除杂质,洗净浸泡10小时,捞出沥干。
2.取砂锅,将黑豆倒入,调匀黑糖,淋入砂锅中。
3.上火、放上砂锅,用文火慢炖至熟即可。
材料:鲤鱼1条,红枣15克,黑豆30克,姜丝适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,香菜适量
做法:
1将.鲤鱼处理干净,切成段;大枣、黑豆分别用温水泡透。
2.锅置于火上,倒油烧热,下入鲤鱼炸至金黄色,捞出控油。
3.取炖锅一个,倒入适量清水,放入鲤鱼段、大枣、黑豆、姜丝、葱段、料酒烧沸,盖上锅盖,炖大约1.5小时,加入盐、鸡精调匀,撒香菜段即可。
材料:
黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。
3、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
黑豆怎么做菜吃 首乌黑豆炖鸡
材料:何首乌10克,黑豆50克,老母鸡400克,猪瘦肉300克,枸杞子5克,姜5克,葱5克,食盐,鸡精各适量。
做法:
1.老母鸡,猪瘦肉洗净,鸡去内脏,切块。
2.何首乌,黑豆洗净,浸泡片刻。
3.生姜去皮,葱切段。
4.锅内放适量清水煮沸,放入鸡块,猪瘦肉,汆去血渍,倒出,用温水洗净。
5.将鸡肉,猪瘦肉,何首乌,黑豆,生姜,葱段,枸杞子放入炖盅,注入适量清水,隔水炖2.5小时,加食盐,鸡精调味即可食用。
感冒能吃鸡肉吗 鸡肉怎么吃对身体好
鸡肉与不同的食材搭配有不同的食疗效果,如鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病;母鸡炖何首乌可益肝强肾,滋阴养血;鸡肉枸杞子同炖可治头晕眼花,视力衰退。
何首乌怎么吃 何首乌炖肉
何首乌即是药也是食品,可以与其它块根类植物一样吃。可以单独的炖肉吃,也可以与枸杞、人参、当归、黄氏等一些中药材一起,常见的有何首乌炖鸡,炖排骨,炖猪脚等。
何首乌治脱发有效果吗 何首乌鸡汤如何炖
材料:
放山鸡半只、鸡汤药材包1包、米酒适量、盐适量
做法:
1、鸡肉先川烫去血水,洗净备用;
2、煮一锅水,放入鸡肉与药材包,煮滚后开小火再煮30分,然后调味(米酒与盐)~再煮十分起锅
3、寒冷的天来一碗热呼呼的鸡汤~真是好棒~
炖何首乌用什么样的锅 何首乌一般怎么吃
何首乌入膳可成:黑芝麻山药何首乌粉、何首乌蒸猪肝、何首乌煨鸡、何首乌刺参汤、首乌党参红枣粥、山楂首乌粥;或制成:首乌防脱发茶、首乌黑发酒、首乌茯苓白术饮、首乌肝片食用。食用时应注意禁忌与相冲相克。
何首乌怎么吃治白发
首乌鱼头豆腐煲
用料:制首乌汁50ml,鱼头2个,豆腐l块(约为400g),青菜200g,红辣椒1只,切丝,姜6片,料酒20g,盐25g,味精5g,香油、胡椒粉少许,食用油50g,高汤适量。
制作:将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长5ml,宽3ml大小的块,在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片,放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可。
功效:滋补肝肾,健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
何首乌蒸猪肝
原料:何首乌20克,猪肝片250克,杞子10克,姜片2片,葱段2根,盐1茶匙,白糖少许,麻油少许,生抽1茶匙,米酒1茶匙。
做法:
1.何首乌用温开水浸泡5小时,切片,猪肝切片,略腌,杞子洗净待用。
2.将所有材料、调料拌匀略腌,入炉蒸约6分钟即可。
小提示:何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效;猪肝蒸好须趁热食用,否则较硬且腥。
何首乌煨鸡
原料:何首乌30克,母鸡1只,食盐,生姜,料酒各适量。
做法:
1、将何首乌研成细末,备用。
2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净,用布包何首乌粉,纳入鸡腹内,放瓦锅内,加水适量,煨熟。
3、从鸡腹内取出何首乌袋,加食盐,生姜,料酒适量即可。
特色:食用时吃肉渴汤,每日2次。补肝养血,滋肾益精。适用于血虚,肝肾阴虚所引起的头昏眼花,失眠,脱肛,子宫脱垂等。
何首乌煮鸡蛋
主料:何首乌100克,鸡蛋2个,葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量
制作方法:
1.将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2.将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。
特色:补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。
何首乌紫菜炖豆腐
配方:何首乌10克紫菜30克豆腐100克鲜虾仁50克绍酒1O克姜5克葱5克盐5克素油30克
制作:
1.把何首乌打成细粉;紫菜发透。洗净,撕成小块;豆腐切5厘米长,4厘米宽,2厘米厚的小块,虾仁洗净;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下姜、葱爆香,加入上汤或清水500毫升,烧沸后,加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐,煮10分钟即成。
食法:每日1次,每次吃豆腐100克,随意喝汤。
功效:滋补肝肾,益气和中,清热解毒。慢性肝炎患者可经常食用。
何首乌炖鸡
主料:母鸡500克辅料:何首乌30克,调料:黄酒5克,盐5克,色拉油15克,姜2克。
做法:
1.鸡去毛和内脏,洗净。
2.姜洗净,切片。
3.何首乌碾成粉末。
4.何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出),放入鸡腹内。
5.取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后,取出何首乌末。
6..黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。
何首乌煲牛肉
用料:何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。
做法:将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。
功用:益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。
何首乌炖山鸡
原料:山鸡二只、炙何首乌10克、青椒100克、冬笋15克、酱油10克、料酒20毫升、味精1克、精盐2克、豆粉20克、鸡蛋1个、菜油1000克(实际消耗60克)。
做法:
1、何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次,共收药液20毫升。
2、山鸡去净毛,剖腹去内脏,洗净去骨,切成丁。
3、冬笋,青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。
4、蛋清加入豆粉,调成蛋清豆粉,用一半入少许精盐将山鸡丁浆好,另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。
5、净锅置火上,注入菜油,烧至六成热时下鸡丁过油滑熟,随即捞入勺内待用。锅留底油,加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡,起锅装盘即成。
功效:有补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命之效。
何首乌杞子炖乌鸡
原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
制作:
1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效:何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富,具有相当的养血和补血功效。
何首乌可以治痔疮吗 单味何首乌治疗痔疮的方法
痔疮发作期,以鲜何首乌200g切片,装入约20cm长之猪大肠内,以线扎紧两端,入锅内。加水500m,文火缓缓炖至猪大肠熟透(如水炖干可酌加开水),然后取出猪肠放凉,切片,日内分3~4次同锅内药汁空腹服完。如无鲜何首乌,可改用干何首乌100g,研粗末装猪肠,如上法炖服。
鲜何首乌1009或干何首乌509,食盐69,冷水适量煎取药液反复外用薰洗肛门,日洗3~4次,在内服药的同时坚持没天反复使用外用药进行清洗,对痔疮的治疗效果更佳。