高压锅炖鸡汤

高压锅炖鸡汤

一、党参红枣乌鸡汤

用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡一只

做法：

1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。2.将乌鸡捞出，水倒掉。3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。

二、老母鸡汤

用料：老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许

做法：1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可

小贴士：1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够。2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味。 3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套。

三、香菇炖土鸡

主料：土鸡肉500g，香菇10朵，辅料：油适量，盐适量，姜适量。

步骤：1.土鸡肉氽过血水，控干水份。2.香菇切小。3.热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。4.加入香菇一起翻炒。5.再加点盐翻炒。6.加入清水没过鸡肉。7.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。8.盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。

小贴士：鸡肉一定要用茶油炒，这样才会香，而且比较补。

板栗炖鸡什么时候下板栗 板栗炖鸡汤要炖好久

视具体情况而定。

板栗炖鸡汤要熬煮多久主要是看用什么容器熬煮的，另外火候也会影响板栗炖鸡汤的进程，如果是用高压锅炖的话，通常来说20分钟左右就可以煮熟了；而如果是用普通锅熬煮，可能要一个小时以上的时间才能煮好；如果是开小火煮的话，通常需要2个小时左右才能煮好。

茶树菇乌鸡汤的禁忌 乌鸡炖一个小时可以吃吗

如果高压锅炖的话完全可以吃。

一般乌鸡肉炖汤喝的话，时间不能太短，如果是砂锅炖，需要2-3小时才行，这样鸡肉当中的营养，放的一些药材药效才能完全溶解并易被身体吸收，鸡汤的口感也较好，想要快速炖好，可以利用高压锅增压，让乌鸡快速熟透软烂，一般40分钟-1小时即可炖好，口感和营养也不输于砂锅。

高压锅炖鸡的好处

高压锅炖鸡首先就是很方便，让美味和保健效果可以更加轻松的被获得。但是除了方便外，高压锅炖鸡还有更多的药用价值。鸡本身是甘温性的食物，可以补血。用高压锅炖鸡后，所有的都会被锁在锅子中。高压锅炖鸡还可以养血润肠，改善大便干燥等问题。高压锅炖鸡可以散寒止痛，改善人体的血虚问题。高压锅炖鸡方便又可以帮助家人改善身体状态，所以如果家中有高压锅的，不妨尝试用它炖鸡来试试

鸡汤高压锅炖多久最好 高压锅炖鸡汤放多少水

没过鸡肉即可。

高压锅煮鸡汤的时间比较快，主要是对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，所以在加水的时候，最好是放的多一些，水量最好是完全没过鸡肉，超过的量比较多也是没有关系的，不需要太过于担心。

松茸炖鸡要炖多久

根据具体情况而定。

高压锅的压力比较大，煮东西比较容易熟，一般来说高压锅炖煮，大约30—40分钟鸡肉就熟了，之后再放入松茸继续煮15—20分钟左右即可。

砂锅和普通的煮锅一样，煮食物需要一定的时间，一般来说若是用砂锅炖煮送人炖鸡，那么则需要久炖，约2—3小时才能将将其煮好。

立冬饮食养生 板栗炖鸡

功效：养胃健脾、补中益气。

材料：板栗、母鸡。

1、将母鸡处理好后剁成块状。

2、将母鸡和桂圆放在一起，倒入清水、食盐，高压锅炖制15分钟。

3、板栗用刀切一个小口后放在开水里面烫十分钟左右，然后趁热将沾附在板栗上的薄膜去掉。

4、将板栗和红枣放进高压锅，然后盖上盖子，继续炖15分钟。

5、15分钟后美味的板栗炖鸡就新鲜出锅了。

羊肚菌煲鸡汤还配什么汤料比较好 羊肚菌鸡汤要煮多久

根据烹饪用具决定。

一般用砂锅文火煲羊肚菌鸡汤，需要先大火烧开，然后转小火慢炖2小时；而用普通锅煮则是1小时，若是用高压锅煮的话，则只需30分钟即可。

虽然砂锅炖鸡时间比较长，但容易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，使鸡肉的汤里的蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，让人体更容易吸收这些营养，而且更容易入味，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，最后呈现浓郁鲜美的汤品，保持了原汁原味。