咸鸭蛋有点臭还能吃吗
咸鸭蛋有点臭还能吃吗
不能吃。
咸鸭蛋变臭是因为细菌大量繁殖，导致咸鸭蛋变质而发出恶臭，即使将这种发臭的咸鸭蛋高温烹饪后，细菌和毒素依然存在，食后会引起恶心、呕吐等不适，因此，咸鸭蛋蛋黄变黑，散发异常臭味，就不能再吃了。
咸鸭蛋是发物吗 咸鸭蛋臭了还能吃吗
不能吃。
咸鸭蛋在腌制的时候或者腌制之前，若鸭蛋外壳已经破裂，就会使微生物、细菌等通过裂缝或鸭蛋的气室进入内部，大量繁殖，从而产生二氧化碳、氨等有害物质，生成了硫化氢，所以鸭蛋会发出臭味，这种咸鸭蛋已经变质发臭，所以不能再食用，以防出现恶心、腹泻等不适。
咸鸭蛋有点臭味怎么办
视情况而定。
一般来说有经验的人士可以根据咸鸭蛋臭味的类型以及臭味的大小来判断咸鸭蛋的好坏，但如果判断不了的话建议最好是将咸鸭蛋打在碗里后进行观察。
如果咸鸭蛋的蛋清透明清澈、蛋黄饱满呈橘黄色，且蛋清、蛋黄之间有明显的分界线，那么这个咸鸭蛋就是好的，可以继续食用；如果打出来的咸鸭蛋蛋清浑浊、蛋黄变黑，且有异常臭味的，那么就是变质的咸鸭蛋，建议丢弃后重新腌制。
腌制的咸鸭蛋有点臭了应该怎么办
分两种情况，一种是生蛋，一种是熟蛋。
1、如果是生蛋的时候就臭了，可以打开咸鸭蛋观察一下蛋清和蛋黄的状态。如果是新鲜的咸鸭蛋，蛋清呈现透明白色，蛋黄呈现橘黄色或橘红色，闻起来有咸蛋固有的咸香味，这样子咸鸭蛋是可以吃的。如果打开蛋清是浑浊的，蛋黄变黑，闻起来有异常臭味的，这种咸蛋就是已经变质了的，建议丢弃。
2、如果是煮熟了的咸蛋臭了，这可能是因为煮的过程中蛋壳有裂缝导致细菌进入，放置的时间太长导致细菌繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，从而导致变质变臭，食用后可能会导致恶心、呕吐，不建议食用。
咸鸭蛋发黑还能吃吗
分情况讨论。
如果咸鸭蛋是因为放久了滋生了大量细菌微生物而变质发黑的话，这样的咸鸭蛋就不建议再吃了，以免对身体造成不适。
但也有咸鸭蛋本身就是黑色的种类，市场上有种黑心臭鸭蛋，是地道的山东特产，不仅颜色偏黑，而且味道臭，与臭豆腐相似，有“闻着臭，吃着香”的口感，这种黑色的咸鸭蛋是可以食用的。
咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗
看情况而定。
咸鸭蛋咸香可口，但市场也有一种黑心臭鸭蛋，这种咸鸭蛋是一味地道的山东特产，以味道臭闻名，与南方的臭豆腐相似，有“闻起来臭，吃起来香”的特点，这种臭鸭蛋是微生物的自然发酵所致，是可以食用的，若咸鸭蛋放久了，滋生了大量细菌而腐烂变质，导致蛋黄变黑，这种情况就不能再吃，以免导致身体不适。
发臭的咸鸭蛋还能吃吗
不建议吃。
咸鸭蛋臭了是因为多种原因导致细菌进入鸭蛋，从而发生腐烂变质的情况，这种咸鸭蛋不仅含有大量的细菌及微生物，还带有某些有毒物质，食用后可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等不适，因此，咸鸭蛋臭了是不能吃的。
咸鸭蛋发臭能吃吗
不建议吃了，因为坏掉的鸭蛋就是变质了，吃了会拉肚子。
一般来说，咸鸭蛋只是咸，不会出现臭的味道，如果闻到臭味，那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响，发生了一定的变质，建议不要食用。
咸鸭蛋腌制有的臭了怎么办 咸鸭蛋臭了还能吃吗
视情况而定。
咸鸭蛋变臭的过程一般是先从腌水变质开始，然后细菌再逐渐进入到咸鸭蛋的内部，造成咸鸭蛋出现变质的情况。
所以如果咸鸭蛋还只是外壳有些发臭的话，那么一般来说打开之后在里面没有出现变质的情况下是可以继续吃的，但如果里面也已经出现了变质情况的话就建议不要再继续食用，以免对身体健康不利。
咸鸭蛋煮多久能熟 咸鸭蛋臭了还能吃吗
不能。
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。散发出腐臭味，说明已经变质了，臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状。
生咸鸭蛋保质期多久
生咸鸭蛋保质期多久关于咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定，如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可以保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些，一般三个月左右)，如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。
如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书。
如果是煮熟了的咸鸭蛋在煮后末受到污染的情况下，(即煮好趁热就装入保鲜袋并密封)在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可以放上60天左右。如果已经切开了最多放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。
生咸鸭蛋怎么保存1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时，可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好，比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面。
3、对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
咸鸭蛋臭了还能吃吗咸鸭蛋臭了最好不要吃，鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，或有裂缝，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，发出恶臭。臭蛋经烹调后，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，食后会引起恶心、呕吐等中毒症状，吃多了会诱发癌症。
正常的未经煮熟的咸鸭蛋在打开后，蛋清呈透明白色，蛋黄是桔黄色或橘红色，有咸蛋固有的咸香味。如果打开的咸蛋，蛋清浑浊，蛋黄变黑，有异常臭味的，这种咸蛋不能吃。
咸鸭蛋食用禁忌1、咸鸭蛋是不能喝李子一起吃的，大量的吃容易中毒，同时咸鸭蛋不能与甲鱼一起吃，这样容易泻肚子，还有不能与牛奶、豆浆一块食用，这样影响身体钙的吸收以及蛋白质的摄入。
2、孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
3、咸蛋不宜长时间大量食用，咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6克以上。世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐低于6克，而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌制的过程中是劣质盐，还可引起急性中毒。
咸鸭蛋臭了以后还能吃吗
这其实是要分情况的，有两种情况：
第一种情况就是鸭蛋在生的时候就已经臭了，这种是可以吃的。
第二种情况就是鸭蛋在煮熟以后，由于放置的时间太长了导致鸭蛋变质变臭的，这种就一定不能够吃，不然容易食物中毒。
如果是腌制以后发臭的，基本上都是因为这个咸鸭蛋没有腌好，让外界的细菌通过破开的鸭蛋外壳裂缝或者是气室偷偷的钻了进去，导致鸭蛋内部有很多的细菌开始繁殖，从而导致很多的有害物质，比如说氮啊、二氧化碳啊以及甲烷啊还有氨气啊等等的产生。污染了咸鸭蛋，导致最后出现硫化氢，这才使得咸鸭蛋出现了难闻的臭味，这种硫化氢就算是经过高温蒸煮，还是没有办法杀死。
里面的亚硝酸盐以及细菌毒素都完好的存活在里面，如果长期吃这种臭咸鸭蛋，轻则容易出现腹泻恶性的情况，重则容易导致癌症的出现，所以我们在吃臭咸鸭蛋的时候一定要搞清楚它们为什么发臭的，这样才能够吃的放心，吃的安心。
咸鸭蛋臭了还能吃吗 咸鸭蛋怎么保存
咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。
对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处;包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。
吃了臭咸鸭蛋怎么办
看情况而定。
咸鸭蛋中的臭味是含有硫化氢成分，有一定毒性，若吃了臭咸鸭蛋后没有出现明显不适，可以多喝热水，促进新陈代谢，加速体内毒素的排出，如果吃了臭咸鸭蛋后，出现了腹泻、腹痛等肠胃不适，并且情况持续加重，建议尽快去医院检查。