1.将罗非鱼洗净，然后在鱼身上划三四刀，抹上少许盐。 2.将葱姜切丝，蒜切两半，红尖椒切丁，备用。 3.热锅放油，油热后放入罗非鱼，将两面煎黄，放入葱、姜、蒜、红尖椒、冰糖、料酒、老抽，然后加入一碗水。 4.煮十多分钟，然后大火收汁，装盘即可。
红烧罗非鱼
红烧罗非鱼