松茸切片冻好还是整个冻好 松茸冷冻能保存多久
松茸切片冻好还是整个冻好 松茸冷冻能保存多久
半年左右。
新鲜松茸含有大量的水分及蛋白质等营养物质，在温度及湿度条件适宜的情况下就很容易滋生细菌发生变质，而冰箱冷冻室的环境、温度都比冷藏室要更好，因此保存时间也会更长，保存得当大约能放半年不坏，另外，若是将松茸急冻的话，保存时间还能更久，但这样也会导致松茸口感下降。
松茸的保存
松茸里面的营养物质非常丰富，很有多种氨基酸，微量元素，维生素，膳食纤维以及不饱和脂肪酸等等，另外松茸的药用价值也是比较突出的，能够增强人体的抵抗力和免疫力，抵抗癌细胞和肿瘤细胞的生长，美容养颜，预防衰老，保护人体器官等，如果是患有糖尿病和心脑血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就给大家介绍一下松茸的保存方法。
方法/步骤
1白菜叶鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以扩展到四天左右的保质期;
2冰箱，冰柜，你可以保鲜一个星期左右;用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉;将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存;做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。
3做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。
松茸的保存方法大家都知道了，松茸的做法有很多种，可以根据自己的口味做成不同的美味，但是新鲜的松茸营养价值是最高的，所以建议大家如果是新鲜的松茸就要及时的使用，这样对身体的吸收是最好的了。
冷冻松茸的保存
有些朋友想要长时间地储存松茸，那又该怎么做呢?
把松茸放进冰箱，相对来说，能够延长它的保鲜期。
如果松茸买来时就是冰冻的，您可以放在零下10度保存，冷冻即可。
如果买来的是新鲜松茸，要先用刀把根上的土刮掉(不是切掉!)，然后用清水进行清洗。洗和去土的动作一定要快，夏天气温很高，松茸2个小时内很快就开伞，细胞壁脱水变软了。洗干净的松茸可以用毛巾吸干水分，然后直接放到零下20度以下的速冻库里(冰箱格子里先用保险袋铺上一层，松茸务必平铺,不许叠放)。等几天后冻得差不多的时候，再把它拿出来，用密封朔料口袋装进去后，放到零下15度以下的库里存放就可。
小贴士：要吃的时候，把水烧开了直接把冻得硬硬的松茸放下去，这样是最好的。能够保持食物原料的味道和口感。
松茸可以冷冻保存吗 松茸怎么保存
松茸和香菇一样，适合鲜吃，过多的松茸也适合干制，将松茸洗净，切薄片，选择阳光较好的地方进行暴晒干燥，这种干燥后的松茸就能长久的保存，期间不可保证一年到三年时间内不会变质。
新鲜的松茸在常温下很容易腐败变质，因此，新鲜的松茸多用冰箱保存，将购买回来的松茸洗净之后用保鲜袋装好，放进冰箱保鲜层中进行保鲜，能保存3~5天不会变质。
很多人喜欢生吃松茸，因此，新鲜松茸的保鲜十分重要，因此，很多人将松茸洗净后放进冰箱的冰冻层，调味零下15度左右，进行急速冰冻，能有效的防止新鲜松茸变质，能保存1~2个月。
野生松茸菌吃法
野生鲜松茸炖鸡
1、选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2、选用土鸡或乌骨鸡，将鸡斩成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。
3、将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，一次性加够清水，放入姜块、食盐，无需其它调料。大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。
野生鲜松茸鲫鱼汤
1、选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将野生松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2、将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。
3、将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。
冷冻的松茸解冻步骤 松茸切片冷冻好还是整个冷冻好
整个冷冻好。
要将松茸冷冻话还是建议整个冷冻松茸会比较方便，而且营养能够保存得更加的完整。将松茸切片的话，松茸的大部分肉质都会接触空气，会导致其中的水分更快的流失，使其肉质的口感降低，而且营养成分流失的更多。整个冷冻的松茸虽然在口感和营养成分上都会有一定的降低，但是相对而言，整个冷冻的松茸会比切片的松茸要好一些，冷冻起来也会比较方便一些。
松茸切开里面有黑点能吃吗 松茸整个冻还是切片冻
视情况而定。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，因其营养价值很高，所以被誉为“菌中之王”，相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，食用后对人体能有不错的滋补效果，如果将松茸放冰箱冷冻保存的话，小一些的松茸可以整个冰冻不用切，比较大的松茸建议切片，这样在拿出来二次烹饪的时候会较方便。
冷冻的松茸解冻步骤
自然解冻1.将冷冻的松茸放在漏篮子中。
2.利用室温的温度，让其自然化冻，时间一般在20-30分钟左右。
3.一般松茸在半解冻状态就可以进行切片了。
热水解冻1.将冰冻的松茸放入一个密封的透明袋子中或者是保鲜袋中。
2.接一盆热水，将袋子放入到热水中。
3.即可快速解冻，一般解冻时间在3-5分钟左右。
不解栋1.松茸也是可以不用解冻的，直接将松茸像冻肉一样的切成片状。
2.用于烹饪煲汤，若是个头比较小的话，也可以直接煲汤。
松茸怎么保存
干燥保存
松茸和香菇一样，适合鲜吃，过多的松茸也适合干制，将松茸洗净，切薄片，选择阳光较好的地方进行暴晒干燥，这种干燥后的松茸就能长久的保存，期间不可保证一年到三年时间内不会变质。
冰箱保鲜
新鲜的松茸在常温下很容易腐败变质，因此，新鲜的松茸多用冰箱保存，将购买回来的松茸洗净之后用保鲜袋装好，放进冰箱保鲜层中进行保鲜，能保存3~5天不会变质。
冰箱冰冻
很多人喜欢生吃松茸，因此，新鲜松茸的保鲜十分重要，因此，很多人将松茸洗净后放进冰箱的冰冻层，调味零下15度左右，进行急速冰冻，能有效的防止新鲜松茸变质，能保存1~2个月。
松茸怎么清洗才算干净 松茸冷藏好还是冷冻好
各有各的好。
松茸冷藏冷冻都是可以的，放冷藏还是冷冻主要是根据食用时间决定的，如果松茸在短时间内食用的话，建议把松茸包裹起来放在冰箱冷藏，这样在保鲜的同时还能保留松茸原本的鲜味。
如果松茸短时间不吃要长久放置的话，那么松茸就需要冷冻保存，在冰箱冷冻室低温的环境下，松茸可以保存的更久，大约可以放半年左右不变质。
松茸的吃法
松茸怎么吃?松茸的做法很多，炒、炖、烧、煲汤都可以。
野生鲜松茸炖鸡
1、选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2、选用土鸡或乌骨鸡，将鸡斩成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。
3、将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，一次性加够清水，放入姜块、食盐，无需其它调料。大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。
野生鲜松茸鲫鱼汤
1、选用野生鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将野生松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2、将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。
3、将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。