板栗要怎么煮才好剥 板栗怎么吃好吃
板栗要怎么煮才好剥 板栗怎么吃好吃
材料：乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜。
做法：
1、将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、乌鸡炖半小时后加入板栗。
4、炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右。
5、最后加入盐即可。
板栗煲汤怎么煮不变黑
剥壳加入白醋煮。
想要板栗在炖汤的时候颜色不会发生改变的话，建议首先要将板栗外壳剥开，这样就能防止板栗外壳中的色素渗透到果肉导致板栗发黑。另外剥好的板栗在煮的时候可以往锅中加入适量的白醋，这样能减少板栗和空气的氧化，从而能防止板栗氧化变黑，另外白醋还具有很好的软化作用，加入白醋还能让板栗煮得更加软烂，吃起来口感更加的软糯。
栗子煮多长时间能吃 水煮栗子的小妙招
1.挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。
2.切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。
3.上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。
4.剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。
高压锅煮板栗会爆炸吗 水煮板栗的小妙招
1.煮板栗前在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很容易涨开且更易剥皮；
2.煮板栗最好选择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好；
3.煮板栗的时间不可过长，大概20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好吃。
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1、加点糖和油：在煮板栗的水中可以根据个人口味适当地加入一些糖和油，这样煮出来的板栗味道会更香、更好吃一些。
2、划个十字刀口：在煮板栗之前可以用小刀在板栗的顶部划一个小小的十字刀口，这样能够使板栗在煮的过程中更加容易进味，吃起来也会更好吃一些，而且还能使煮出来的板栗更容易剥皮。
怎样煮板栗好吃又好剥
板栗营养特丰富，有“干果之王”的美称。老年人吃点对身体也很好，老少皆宜啊。怎么煮板栗好吃又好剥呢?学习啦小编给大家带来了水煮板栗的做法，虽说水煮栗子很简单但这里也是有小窍门的，那就往下看吧。
水煮板栗步骤图解
食材主料：板栗500g
辅料：清水适量
1.板栗用清水洗净
2.用刀在上面切口
3.划个“×”号，这样熟后容易剥皮
4.锅中坐水，放入切好的板栗
5.盖盖，大火煮15分钟左右
6.准备一盆凉水，栗子煮熟后立即放入凉水中浸泡
7.这样处理的栗子很好剥皮
板栗的其他做法：糖炒栗子
材料
板栗半斤，白糖适量
做法
1.板栗洗净，用刀划十字，放锅中。注入清水，放入白糖，大火煮开后捞起。
2.煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽变深，香味浓郁即可。
小诀窍
秋季养生常识： 秋季干燥，应选择补水润肺，平燥滋阴的食物，比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。
板栗的其他做法：栗子焖鸡
材料
子鸡，生板栗，料酒，姜汁，葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖
做法
1.新鲜的子鸡洗净切成小块，放在大碗里，放两勺生抽，两勺料酒和一勺姜汁拌匀，放冰箱腌制一个小时。
2.生板栗剥去外壳，煮半锅水，把板栗放进去，水开后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡在冷水里，剥去外皮待用。
3.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味。
4.入腌制好的鸡块翻炒至全部变色。
5.加一勺料酒，两勺老抽，一勺白糖，加葱段和剥好的板栗，加两小碗水，煮开后转中小火盖上盖子焖。
6.焖个15分钟左右，打开盖子，大火把汤汁收至浓稠，淋上香油出锅。
小诀窍
1.做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做。
2.腌制鸡肉的姜汁如果没有现成的,可以把姜切成丝,捣碎取汁.如果实在嫌麻烦,那就放姜丝腌制,不过味道没有放姜汁的好哦。
3.板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥。板栗煮好后,不要马上剥皮,泡下冷水,板栗皮就很好剥了。
4.板栗先煮至7,8成熟,再和鸡块一起焖,这样可以避免鸡块酥了板栗还没熟。
板栗的其他做法：栗子红薯排骨汤
材料
栗子、红薯、两根排骨、红枣、姜、水
做法
1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;
2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;
3. 红枣洗净拍扁去核;
4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效
补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
板栗的其他做法：乌鸡栗子滋补汤
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小诀窍
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
水煮板栗怎么煮好吃窍门 水煮板栗怎么样好剥皮
水煮板栗想要好剥皮，正确的煮法很重要，首先锅里面加入适量的清水，板栗放进去，水位可以稍微比板栗高一些，锅中加入一些冰糖，喜欢吃甜的可以适当的多放一些，糖化完以后再加一些食用油，锅子盖上，然后再用大火煮30分钟，板栗也煮好以后就非常好吃，而且皮也是很容易剥的。
去皮板栗怎么吃好吃 新鲜板栗怎么去皮
板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法
将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，板栗的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响板栗营养成分。
板栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，板栗肉又完整。
将买来的板栗，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
用刀把板栗的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
把要吃的板栗放置在阳光下暴晒一天，板栗壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去板栗的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的板栗不能晒，因为晒后的板栗不能长期保存。
带壳的生板栗怎么煮好吃
主要有以下煮法：
板栗是秋季的应季水果，这时候的板栗口感香甜，含有大量的维生素、淀粉、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，比较多的人喜欢吃，煮板栗看似简单，但要想煮的好吃，还是需要讲究方法的。
板栗一般建议开口再煮，可以在板栗背后开一个小的十字口；其次煮板栗的时候，可以往水中加一些食盐搅拌均匀，这样煮出来的板栗香甜软糯，并且是很容易剥壳的，不容易导致板栗果肉碎掉。
板栗炒多久才能熟 煮板栗需要放什么东西
可以往其中加一些食盐。
煮水板栗是板栗简单的一种吃法，是不需要特别加一些食材的，但煮的过程中可以往里面加一些食盐，食盐可以使板栗壳与板栗果肉分离开，使板栗煮熟后更好的剥皮，食用更加方便，其次食盐也可以帮助增加板栗的口感。
板栗煮多少才会熟
用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样哦。下面带你看看板栗要煮多久才熟。
用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。
把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。