鱼怎么吃

鱼怎么吃

中国人吃河鱼最多

在“你平时吃什么鱼比较多”这一选项中，鳕鱼占8.46%，位居“中国人吃得最多的鱼”之首，排名在前10位的还有：鲢鱼、鲫鱼、草鱼、带鱼、鲈鱼、三文鱼、青花鱼、黄花鱼、金枪鱼。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者，(上接第一版)总体来说，不管哪种鱼，营养价值都非常高。首先是因为和猪肉、牛羊肉、鸡肉等相比，鱼肉的蛋白质含量很高，达到15%-20%，而且属优质蛋白。同时鱼肉鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87%-98%。其次，鱼肉的脂肪含量低，大部分鱼只含有1%-3%的脂肪，如黄鱼、鲢鱼等，有些鱼如草鱼、鲤鱼、带鱼，脂肪含量也只有5%-8%;而猪肉的脂肪含量为37%，羊肉的脂肪含量为14%。“最关键的是，鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤以欧米伽-3脂肪酸为主，对维护心血管健康、降低炎症反应都有非常好的效果，而这种脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。”至于鳕鱼为什么排名第一，他分析，可能是因为它肉厚刺少，烹调起来非常方便，肉质也鲜美，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，特别适合老人和孩子食用。

世界上大概有2万余种鱼，几乎都可以吃，只是有的鱼内脏有毒，中国科学院海洋研究所王存信教授说。从调查结果来看，中国人吃河鱼的数量要远远大于海鱼，前者占9.86%，后者只占2.08%。“其实，河鱼和海鱼的营养价值差别不大，大家认为吃海鱼好，主要是从安全的角度考虑，认为它受环境污染小。”王兴国认为。不过，他也提醒，“海鱼分为远洋捕捞和近海养殖的，比如黄花鱼、刀鱼、带鱼、比目鱼等都是近海养殖的，就不如远洋捕捞的金枪鱼、三文鱼等好。”中国烹饪协会美食营养专业委员会专家仝慧君则指出，从口感上来说，海鱼的肌肉弹性更大，口感比河鱼强，其中，金枪鱼和三文鱼最好。在河鱼中，她推荐鳝鱼，因为它“含铁比其他鱼高，而且没有鱼刺，烹调起来美味又方便。”

此外，调查还显示，相对于冷冻鱼来说，中国人更爱吃鲜鱼，选择前者的只占6.53%，而后者占到42.22%。对此，王兴国并不认同。他说：“我们吃到的活鱼大多是养殖的，相反，冻鱼则多数是海鱼”。而且，冻鱼都是在捕捞之后迅速冷冻起来的，能很好地保留鱼肉中的营养。

吃鱼太多也不好

吃鱼的好处众所周知，但究竟好在哪儿，人们的认识似乎有所偏差。调查显示，在国人心目中，吃鱼最主要的好处是“美容”(20.41%)，其次为“不会发胖”(19.37%)，还有“能保护心脏”(15.06%)和“健脑”(14.30%)。王兴国告诉记者，保护心脏和健脑的确是公认的吃鱼的好处。至于美容，是因为鱼肉组织中含有许多胶原蛋白和黏蛋白，煮沸再冷却后成为凝胶(也就是人们说的“鱼冻”)，对滋养皮肤、保持肌肤弹性有好处。不过，这只是理论推断，还没有实验支持。至于“不会发胖”，就是误解了。即使鱼的脂肪含量低，吃多了仍然会造成热量超标，导致发胖。

此外，网络上还流传着吃鱼的许多其他好处，比如能治哮喘、能防癌等等。王兴国认为，吃鱼对治疗哮喘有好处有一定的道理，不仅如此，它对所有自身免疫性疾病，比如风湿、类风湿等都有益。研究显示，补充欧米伽-3脂肪酸丰富的食物，可以减少癌症发生的机会，因此，说吃鱼可以预防癌症也是有根据的。另据美国国立卫生研究院最新研究，鱼肉中的欧米伽-3脂肪酸可以提高脑中血清素的浓度，对于沮丧、抑郁等心理疾病有预防和治疗效果。英国科学家也指出，婴幼儿每日摄取定量的鱼，会在情感表达、理解他人以及亲子关系上表现更加出色。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸DHA以及维生素A都对保护视力有一定的好处。

三文鱼冷藏可保存几天 三文鱼可以冷藏吗

三文鱼可以冷藏。

我们在超市里购买三文鱼时，也是冷藏保存的。我们平时买来三文鱼吃不完，可以放进冰箱来进行保存，可以延长三文鱼的保质期限。

放心吃海鲜的小诀窍 吃鱼要吃小型鱼

专家建议，吃鱼要吃小型鱼，小型鱼吃鱼食物链最底端，积累的毒素少，更加安全健康，而且吃鱼要少吃鱼肚，鱼肚是污染物浓度最高的地方，毒素易沉积。

鲍鱼的做法及清洗鲍鱼蒸多长时间

鲍鱼吃之前首先需要进行清洗，可以将鲍鱼加盐浸泡半小时加速鲍鱼吐干净沙子；然后鲍鱼可撒上食盐揉搓掉表面的粘液；再用刷子将鲍鱼刷洗表面刷洗干净，取出内脏；最后将清洗干净的鲍鱼，使用清水冲洗赶紧即可。

鲍鱼吃法是比较多的，既可以爆炒、炖汤，也可以清蒸，但生活中鲍鱼最多的吃法是清蒸，具体做法如下：

材料：鲍鱼、酱油。

步骤：

1、先把鲍鱼洗净焯水备用。

2、然后将鲍鱼放入盘中。

3、之后放入蒸锅大火蒸8-10分钟左右。

4、最后加适量酱油调味即可。

鲍鱼是很容易被蒸熟的，一般根据鲍鱼的大小决定，只需要蒸8-10分钟左右就可以熟，蒸的时间不要太长，太长很容易导致鲍鱼变硬。

吃石斑鱼会中毒吗

吃石斑鱼可能会中毒。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。

痛经可以用吃蛋黄的方法吗

人一生中受过慢性疼痛的折磨，尤其是女性。营养学家指出，鱼、蛋黄和人造黄油等食物都富含维生素D，女性需要摄入每公升75到99才能保证骨质的健康，如果低于每公升25毫克患慢性疼痛的几率就会增大，特别是孕妇、母乳喂养的女性以及老年妇女应该每天摄取足够的维他命D，以缓解慢性疼痛。据调查，蛋黄中含有宝贵的维生素D，在蛋清中是没有的，所以要摄取维生素D，蛋黄是一个不错的选择。一般来说，女性吃鸡蛋不要过多，特别是妊娠期的妇女，每天吃1个蛋黄为宜，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二，吃多了就有可能引起胆结石等，还对宝宝的健康会有不利影响。

墨鱼和鱿鱼的区别

墨鱼和鱿鱼，其实差别还是蛮大的呢，首先在气味上，两者的区别是比较大的哦。另外墨鱼吃起来没有那么韧，鱿鱼煮熟透的话吃起来比较软，两者在口感上还是存在一定的差别。

营养上，虽然两种食物都能补血，但是墨鱼的营养比鱿鱼高一些哦。另外就是，鱿鱼的价格是比较便宜的，可能大家出街都会买一串鱿鱼吃一下，主要是成本比较低哦，稍微烧烤一下就可以开吃了。

墨鱼干的话体型比较完整，而且颜色比较光亮，还有淡淡的清香味。不过质量稍微差一些的墨鱼，局部有黑斑，而且表面带粉白色，而背部呈暗红色。

鱿鱼干的肉质很细腻，很干爽，用来做零嘴真是极好的。它的体型也比较完整，有着干虾似的颜色，它的表皮还有一层白色粉末。

甲鱼吃什么

提到甲鱼，人们都不会陌生，也就是土语中所说的王八，营养价值是很高的，在老百姓的眼里可以说是一种奢侈品。甲鱼的肉比较鲜美，而且营养比价丰富。因此，价格也是比价昂贵的，既然，没有机会吃甲鱼，那就自己饲养甲鱼吧，也可以作为一个消遣的小动物来饲养，了解甲鱼吃什么，有什么生活习性是很重要的。

甲鱼一般是以野生的为最佳，营养价值比较高，但是现在人工养殖事业迅速发展，饲养甲鱼的也很多，在家中饲养甲鱼也是一件很有趣的事情，甲鱼是比较好养的，下边介绍一下甲鱼吃什么。以及有什么习性。

甲鱼的食物

甲鱼为水生杂食动物，幼鳖以水生昆虫、蝌蚪、小虾等为食。成鳖摄食田螺类、蛤蜊等软体动物、鱼、虾等，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。当然现在的专业养殖场的甲鱼基本吃的是饲料。

家养甲鱼吃什么

一般家养甲鱼的数量不会太多，也就一两只吧，所以不需要购买专门的甲鱼饲料，平时买菜的时候购买一些小鱼小虾，还有一些猪肉就可以了，也可以吃一些菜叶等。

家养甲鱼怎么喂

一般一天喂两次左右，正常情况下就是早晚各一次，根据甲鱼的大小决定喂食的量。如果不能决定量的话，可以测试几次，以吃完为宜。慢慢就掌握了它的食量。

冬天甲鱼不需要喂

当气温低于15℃以下时，甲鱼基本上就进入冬眠状态了，很少活动了，也不进食。只需要将它放在鱼缸里，有少量的水即可。

家养甲鱼注意什么

需要保证养殖甲鱼的水质，水质变坏时要换水，甲鱼没有吃完的食物需要及时清理。购回来的小甲鱼要用做好清理清洁。因甲鱼生性好斗，大小甲鱼不宜混养在一起。

以上介绍了在家中饲养甲鱼时，要了解甲鱼吃什么、有什么生活习性，希望能对你有所帮助。在家中饲养甲鱼，要经常给鱼缸换水。还要定期的消毒，甲鱼也是会生病的，一定要注意。可以在鱼缸中放一些鹅卵石之类的，甲鱼就会栖息在石头之间，还可以达到美观的作用。饲养甲鱼要注意以上注意事项，这样才不会犯一些错误。

水煮鱼怎么煮好吃又简单 水煮鱼怎么片鱼没有刺

制作水煮鱼的时候是需要学会片鱼的，主要是保持斜四十五度的刀切，然后把鱼切薄切的均匀，这样可以让水煮鱼吃起来味道和口感更好。

鱿鱼是不是比较不好消化

胃不好的人还是少吃点,鱿鱼吃多了不容易消化。如果胃不好的话就少吃为宜,还有胆固醇高的人最好不要吃,鱿鱼胆固醇比较高,过敏体质的人少吃为宜。

天天锻炼身体，还老生病？原因竟然是它，现在明白还不晚 中老年人：营养比运动更重要

合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血，使全身各个脏器随时都能有充足的供血，这样才能减少心脑疾病的发生，延年益寿。

老年人除适度运动外，重点应放在用食疗调补身体上。根据老年人身体的弱点，食疗上应注意以下几条：

1、吃些软的、烂的、易消化的食物。

2、每天保证一个水果，桔子、橙子或是苹果，任选一个。

3、每天应喝1~2瓶奶、吃1~2个鸡蛋，每周都应保证有猪肉、牛肉、鱼、虾、鸡肉。

冬天可多吃羊肉，鱼、虾以海鱼、海虾为主，因海鱼、海虾的营养价值高，污染少。

4、各种荤菜每周轮换着吃，保证各种营养齐全，蔬菜以时令菜为主，反季蔬菜少吃。

同时，少吃或不吃寒凉性质的食物，老年人脾胃虚弱，而生冷寒凉之物易伤脾胃。

5、多吃粥，可常用红枣、桂圆、核桃仁、白果、山药、板栗、空心莲子、松子仁换着煮粥吃。

6、老年人喝茶，也是要相当注意的。到了秋冬季，苦瓜茶、苦丁茶、金银花茶、决明子茶等寒凉的茶，要尽量少喝。

虎皮鱼吃什么

虎皮鱼吃什么?虎皮鱼属于杂食性，吃的食物很杂，饲养过程中尤其需要注意。虎皮鱼喜欢群游，群游的速度很快，会耗费大量的精力和氧气，虎皮鱼吃什么才能补足虎皮鱼身上所缺的元素呢?

虎皮鱼属于杂食性动物，喜欢吃红线虫，鱼虫、冻红虫等活饵料，颗粒饲料，干饲料也摄食。除此之外，蔬菜、水果都可以。可以说什么都吃，很容易喂食。但新刚请回来的虎皮鱼不适合进食，还没有适应环境，静养2~3天状态良好基本可以喂食，可用血红虫作为开口，主食用少量的饲料慢慢调养，形成规律，基本没有问题。血红虫可以是干血虫或是干丰年虾。

对虎皮鱼来说，一般的观赏鱼饲料就行，没有太多的要求，基本大部分饲料都可以接受。鱼虫，水蚯蚓等活饵料尽量不要喂食，不易消化，所以每次不要喂的太多，掌控好食量。

虎皮鱼吃蔬菜，并不包含所有，可以吃的蔬菜包括青菜，油菜，黄瓜，生菜，白菜，莴苣，空心菜等，但菠菜不可以，很容易造成肠炎。水果中苹果就可以，相比水果会对菜更感兴趣，只要是喜欢的会抢着吃，不喜欢的会甩头就走，很有个性。

虎皮鱼喜欢含氧量很高的老水，好聚游，游泳敏捷，活波，成鱼也喜欢攻击其他的鱼，尤其是爱咬丝状体鳍条，像神仙鱼，虎皮鱼会把这些当做为食物。

飞凤鱼吃什么食物

一、飞凤鱼能清理鱼缸吗飞凤鱼吃什么食物

飞凤鱼是一种杂食类鱼，野生的飞凤鱼会用有机碎屑作为食物，人工饲养的时候主要还是吃鱼食，鱼食不充足的时候则会吞噬鱼缸中的藻类，垃圾后者鱼卵鱼苗。飞凤鱼可以清理鱼缸中的垃圾和小颗粒物质，是水箱中忠实的清洁工。飞凤鱼的嘴类似于吸尘器，可以将鱼粪，垃圾都吸到肚子里，所以饲养飞凤鱼可以有利于保持鱼缸的清洁。

二、飞凤鱼怎么养

飞凤鱼的饲养没有难度，本身生存能力非常强的飞凤鱼吃什么食物不需要额外的照顾也能偶自我生长。飞凤鱼吃什么食物没有天敌，所以可以和其余的鱼群一起饲养。飞凤鱼的生命力强，繁殖能力高，所以如果养在家中的鱼缸中，只要几条就可以了，避免其大量繁殖