毛蟹茶的功效

毛蟹茶的功效

价值一：解毒消食去油腻

茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

价值二：美容减肥抗衰老

医学研究表明，毛蟹茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪毛蟹茶中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪毛蟹茶更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

价值三：防癌增智人聪明

科学研究成果说，安溪毛蟹茶含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪毛蟹茶对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，毛蟹茶碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪毛蟹茶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

价值四：交友养性心情好

安溪毛蟹茶的社会属性评析，认为安溪毛蟹茶作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪毛蟹需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

价值五：提神益思

毛蟹茶饮茶可以提神益思几乎人人皆知。中国历代医书有记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》 诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。

饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和中国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。毛蟹茶可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于毛蟹茶中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

饮用毛蟹茶的注意事项

毛蟹茶有保健作用，它能抗菌，能减肥，能抑制动脉硬化，同时还能强心解痉，利尿的作用。不过，对于毛蟹茶不能乱饮用，我们先来了解饮用毛蟹茶的注意事项。

每日饮茶2～6克

一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。

茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3、4泡香气最佳;铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。

为了能够让毛蟹茶发挥更大的作用，正确的冲泡与品饮是相当重要的。大家一定要按照以上的方法来冲泡。

本山茶是什么

茶是我国传统的饮品，它不仅有很高的营养价值，同时也有一定的药用价值。茶的品种繁多，不同地区出产的茶不同，本山茶是哪儿出产的，本山茶是怎样的一种茶?

本山茶树姿开张，枝条斜生，分枝细密;叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称，系安溪四大名茶之一。

本山茶的品饮，目前在福建泉州、厦门、漳州以及广东潮汕一带和台湾，仍沿袭传统的品饮方式。使用陶制小壶、白瓷小盅(小杯)，先用沸水烫热，然后在壶中装入相当于二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，此时即有一股殊香扑鼻而来，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香”。

本山茶与毛蟹茶都是安溪的名贵茶，这些茶品质优，浓郁清香。对本山茶的饮用，一定要注意并不是喝的越多越好，而是应当适量的喝。

五种戒烟茶轻松戒烟

※太子参戒烟茶

药茶配方：太子参15克.薄荷9克，地龙6克，鱼腥草9克，远志10克，小苏打4克，茶叶、红糖适量。

制作方法：以上前6味药焙干，研为细末;再放锅内隔水蒸;加茶叶、红糖，开水冲服。

饮用方法：每次2克，一日2次代茶饮用。

药茶功效：有戒烟的功效，可以补气养血，祛风除湿等。

※鱼腥草戒烟茶

药茶配方：鱼腥草50克，地龙、远志各25克，藿香、薄荷、甘草各15克，人参5克。

制作方法：把以上的物品放在锅里煎煮，去渣取汁。

饮用方法：每日1次，连续服用一个月，一般l0天后烟瘾会有所下降。

药茶功效：有戒烟的作用，可以清热解毒、安神除烦、润肺祛痰、补脾益气等。

※戒烟药茶

药茶配方：绿茶、薄荷、藿香、甘草各10克，砂糖少许。

制作方法：把以上4味放在锅中煎煮，去矗取汁。

药茶配方：每日8次，连用3天。

药茶功效：能戒烟，并有清热解毒的作用。

※戒烟花茶一

药茶配方：茶叶、金银花、菊花、艾叶、紫苏、荷叶、罗汉果各适量。

制作方法：把上面的东西全部放在杯子中，用沸水冲泡。

饮用方法：每日3攻。

药茶功效：有助于缓解吸烟引起的不适症状，如口干、多痰等。

※戒烟花茶二

药茶配方：半枝莲、地龙、地榆各20克，绿茶适量。

制作方法：把以上物品，研磨成粉末。

饮用方法：早晚各取4克，用茶水送服。

药茶功效：有戒烟的神奇功效，并且还能缓解吸烟造成的不适症。

紫罗兰茶的功效

紫罗兰茶功效与作用一：紫罗兰茶可消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血。

紫罗兰茶功效与作用二：紫罗兰茶具有排毒养颜、降脂减肥，逸肝脏，消除眼睛疲劳的功效。

紫罗兰茶功效与作用三：紫罗兰茶能保养上呼吸道，有助于治疗呼吸系统疾病，缓解伤风感冒症状，祛痰止咳，润肺，消炎。

紫罗兰茶功效与作用四：紫罗兰茶具有美白功效，养颜解毒、减退斑点、延缓皮肤老化，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。

紫罗兰茶功效与作用五：紫罗兰茶能保护支气管，特别适合吸烟过多者饮用，气管不好可时常饮用，当作预防保健。

紫罗兰茶功效与作用六：紫罗兰茶能解酒醉也可以解决宿醉问题，以及因蛀牙引起口腔异味;另外还有治疗便秘及消化不良的功效。

毛蟹茶的制作工艺

采摘采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。日光萎凋采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上。炒青茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行，并可除去鲜叶中的臭青味，而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。揉捻将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。干燥干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻后之茶叶，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其达到七、八成干燥，然后取出回潮，再进行第二次的干燥。紧压紧压就是把制成的茶蒸软后加压成块状，这样茶就被称为「紧压茶」，除便于运输、贮藏外，蒸、压、放的过程中也会为茶塑造出另一种老成、粗犷的风味。蒸使茶再多热受潮。压利用茶叶本身的胶质使叶子紧密连结在一起，稳定了往后陈放期间受潮、陈化的速度。放继续紧压前一些成分的降解与陈化，使茶质变得更醇厚。紧压茶的陈放年份是决定市价很重要的因素，当然陈放的品质也很重要紧压的形状有圆饼状、有方砖形、有碗状、有球状、有柱状...等，紧结程度也所不同，有些紧压茶只要用手一剥就可以剥开，有些紧压茶就非得用工具不可。紧结的程度也会影响陈放的效果，紧结程度高者，陈放的效应慢，茶性显得结实，紧结程度低者，陈放的效应快，茶性显得豪放。精制茶青经过萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等制造工序(不发酵茶略前二项，后发酵茶在揉捻后增加渥堆)后制成茶称为「初制茶」，这样的茶品质并不稳定，不能就此推出市面，否则放一段时间后容易变质，这变质不是说喝了会坏肚子，而是其欣赏价值会降低。初制茶必须再经过精制的过程，茶才算完全制成。

枇杷花茶的功效与作用

枇杷花茶功效与作用一：枇杷花茶具有“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。枇杷花的“止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏”以及“治头风、鼻涕清涕”等功效。在《本草纲目》很早就有记载。

枇杷花茶功效与作用二：枇杷花茶具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。对肺部疾病、清热解毒及呼吸道有极好功效作用。

枇杷花茶功效与作用三：枇杷花茶气味清香、微甘，含有多种维生素，具有独特的保健作用。

此外，枇杷中含有丰富的维生素B1、B2、B6、维生素C，孕妇可以适量吃些枇杷的。对于炎热的夏季，枇杷也是不错的选择哟。

什么是毛蟹茶

什么是毛蟹茶?并不是在全国各地都生长的，它主要是产在安溪。该茶不仅外形美观，而且营养丰富，有提神，抗癌等作用。

毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。其由来据《茶树品种志》 (1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编著，74页)载：“据萍州村张加协(1957年71岁)云：‘清光绪三十三年(1907)我外出买布，路过福美村大丘仑高响家，他说有一种茶，生长极为迅速，栽后二年即可采摘我遂顺便带回100多株，栽于自己茶园’。由于产量高，品质好，于是毛蟹就在萍州附近传开。

茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密;叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展;叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。一年生长期8个月。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料;制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚佳。

毛蟹茶有抑制动脉硬化，有强心解痉，有减肥等作用，所以对于肥胖的人饮毛蟹茶能起到减肥瘦身的功效。

毛蟹茶的泡法与功效

毛蟹茶的泡法备具：茶壶的要求与潮州式泡相同，以烘茶为先，另外准备闻香杯。温壶、温杯：温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。烘茶：与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。置茶：置茶量依茶性而定。冲水：冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。倒茶：不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。闻香：将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右，闻香杯在右)抖壶：每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。毛蟹茶的功效1、医学研究表明，毛蟹茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害;具有美容抗衰老功效。2、毛蟹茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别对蛋白质和脂肪有很好的分解作用;茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以常饮毛蟹茶能减肥。3、科学研究证明，毛蟹茶含硒量很高，硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。此外，毛蟹茶中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高;常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商;因此有增智的特殊功效。4、毛蟹茶叶中的牡荆碱、桑色素和儿茶素等的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，因此具有抗癌功效。5、毛蟹茶中含有咖啡碱，咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率;有兴奋的作用。6、毛蟹茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死;有抗菌的功能。