杨桃的吃法

杨桃的吃法

杨桃可以分为甜、酸两种类型，前者清甜爽脆，适宜鲜吃或加工成杨桃汁、罐头，无论鲜吃或加工，这种杨桃的品质、风味都是相当好的;后者俗称“三稔”，果实大而味酸且带有涩味，不适合鲜吃，多用做烹调配料或蜜饯原料。

蛋奶炖杨桃

鸡蛋和牛奶都有很好的功效，加上杨桃也是非常富有的，所以这款炖品很适合养颜，熬夜的人就要多吃啦，也不会很复杂。

材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

做法：(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。

(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。

拔丝杨桃

杨桃也可以拔丝，而且好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。

材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

做法：(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。

(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。

(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。

(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。

(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。

杨桃凤梨果酱

材料：杨桃200公克，凤梨400公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1个。

做法：1柠檬洗净榨出果汁备用。2杨桃洗净先去芯去籽去硬边，再切成丁状;凤梨去皮去芯后切成丁状。

将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。4转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。5待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

杨桃为什么要泡了才能吃

一般吃杨桃之前需要用盐水泡，而盐水的主要成分是氯化钠，有一定的杀菌作用，为了避免清水洗不干净，用盐水浸泡杨桃，吃起来会更安全。

将杨桃放入盐水中浸泡一会儿类似菠萝浸泡过盐水后味道更好吃，杨桃中所含丰富的有机酸在盐水中会得到分解，浸泡后酸味就没有之前重，味道会偏甜，吃起来更佳的可口。

杨桃怎么样才算成熟可以吃

1、颜色：对于还没有完全成熟的杨桃来说，其颜色一般都是青绿色的，而对于已经成熟了的杨桃来说，其颜色就会慢慢地变成青黄色或者黄色。

2、手感：此外，对于没有完全成熟的杨桃来说，捏起来的质地也是比较硬的，而当杨桃成熟时，捏起来就会比较软，而且带有一定的弹性，这样的杨桃吃起来才会香甜多汁。

杨桃吃法技巧

杨桃可以直接食用

杨桃可以直接食用，但是在食用前除了清洗以外，还要用刀把它的棱解削掉一部分，其他部分也要去掉外邓，然后就可以食用了，另外在去皮以后把它切成类似于五角星的薄片，用牙签插着吃，是吃杨桃最方便的方法。

蛋奶炖杨桃

1、蛋奶炖杨桃是滋补性很强的一道甜品，人们食用后不但可以美容养颜，还可以补益气血和消除体内积热呢。

2、蛋奶炖杨桃需要一个杨桃和两个鸡蛋与一袋牛奶，白糖适量。大家可以先把杨桃去掉硬边后，切成小块备用。

3、把杨桃块、牛奶和糖一起放在锅中用小火加热，直到糖全部化开，然后再过滤出里面的奶液，把准备好的鸡蛋磕开打入到奶液中，用筷子调匀。

4、把过滤出的来的杨桃真再加入到蛋奶液中，然后一起放入蒸锅，用大火蒸到碗内液体凝固就可以了取出食用了。

杨桃放两个月还能吃吗

通常情况下，杨桃保存不了两个月。

杨桃的外皮较薄，从外面上看果肉就是晶莹剔透的，杨桃中含有大量的水分、糖类物质等营养成分，很容易受到细菌的污染，通常情况下，买回家后就要立即食用，如果是还未成熟的生杨桃，一般保存一周就可以完全熟透了，保存2个月的话，可能早就腐烂、变质了。

小贴士：购买杨桃时，最好是挑选成熟的杨桃，吃多少买多少，这样可以避免浪费。

杨桃怎么样才算熟 杨桃的吃法

杨桃的吃法比较多种，最常见的就是削去五角的硬边之后切成小块食用；其次就是榨成杨桃汁来饮用，低糖、富含维生素和矿物质，是非常健康的饮品；还可以和猪瘦肉一起煲汤喝，有滋阴生津的功效；也可以制成杨桃茶、拔丝杨桃吃。

杨桃为什么有的酸有的甜

有些杨桃品种就是比较酸的，即使成熟了，成熟度比较高了，吃起来还是比较酸的，而有些杨桃品种经过选育，吃起来的味道会比较甜。

成熟度高的杨桃，吃起来味道清甜可口，而成熟度低的杨桃吃起来味道会比较酸涩，挑选杨桃的时候尽量挑选成熟度高的，回家就可以打开食用了，味道还比较可口。

绿色杨桃放几天才黄

自然存放需两到五天左右。

将绿色杨桃放置在阴凉通风的地方，一般等待两到五天左右表皮就会慢慢变黄。而等到杨桃彻底变成浅黄色的时候，就意味着基本成熟了，这时的杨桃吃起来不像未成熟时那么酸涩，口感比较甘甜。

但是因为杨桃皮薄汁水多，通常难以存放，所以等到杨桃已经变黄的时候，建议尽早食用，以免腐烂变质，造成浪费。

什么人不能吃杨桃 杨桃为什么不能多吃

杨桃吃多了首先会增加肾脏代谢负担。杨桃的味道甜中带酸，没熟的时候还带有一点涩味，这是于屋内杨桃中含有较多的草酸盐成分，而草酸盐需要通过肾脏进行代谢，如果一次性吃多了杨桃，会增加肾脏代谢负担，严重的甚至会损伤肾脏，引起中毒。

其次，杨桃吃多了还会伤牙、伤胃。杨桃中含有较多的苹果酸等果酸成分，一次性吃多了杨桃，首先会比较伤牙，其次会刺激胃酸大量分泌，可能会引起胃不适，特别是有胃炎、胃溃疡的患者，吃杨桃一定不能过量。

杨桃直接咬开吃么 生杨桃有毒吗

无毒。

杨桃本身是一种无毒的食物，生杨桃也无毒，只不过大部分水果在还未成熟的时候都会含有大量的鞣质，吃起来口感会很酸涩，不好吃，因此一般都是食用熟透了杨桃吃。

小贴士：虽然生杨桃是无毒的，但是也不要盲目的去尝试生杨桃，生杨桃的味道和其他未熟的水果味道大致上是相似的，都是又酸又涩，不好吃的。