包子的介绍

包子的介绍

包子的起源：包子，在中国拥有多年的历史，早在三国时期，就流行用包子和馒头做干粮。当然，中国古代神话故事“西游记”中的猪八戒对包子也是情有独钟。

包子起源于三国，它背后的故事讲的是诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。后面诸葛亮分析原因是阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻止军士回朝。

后来诸葛亮为了军士能顺利返朝，吩咐下人以米面为皮，内包黑牛白羊肉，捏塑出49颗人头，然后，陈设香案，洒酒祭江。之后，人间就有了馒头之说。日常生活中，人们食用的“馒头”，也是属于一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。 本来这种食品最初是有馅的，发展到后来，出现了一段粮荒，贫穷的人们都买不起陷，就用纯面做包子，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。

包子的营养分析：各种包子的营养都会有所差异，取决于里面包的是什么馅。而对于包子的主要成分——面粉，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

介绍5种特色包子的做法

包子的做法一：叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一，饮茶时必备。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，还有团结和谐的意思，也有内涵的意思。不过，到年轻一代又有些另类的意思，粤语俚语说谁是叉烧包似乎是说一个人思想、行动不敏捷，迟钝的意思。

叉烧包

材料：面粉、发粉、沙糖、碱水、猪油、干葱头、调味料。

做法：

1、将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，让它自行发酵约四、五小时。

2、待面粉发酵至一定程度时，即将沙糖、碱水、猪油一同倒入，并再搓匀候用。肥、瘦叉烧切成小片，用干葱头起锅爆炒，然后加调味料会煮成叉烧包馅料。

3、接着，将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料。

4、然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约30分钟左右即可。

包子的做法二：狗不理包子

“没吃包子?那你可白来天津了!”这是在天津常听到的一句话。狗不理包子被公推为闻名遐迩的“天津三绝”之首。“薄皮大馅十八褶”是对狗不理包子造型的生动描述。尝上一口，面香、肉香、葱香萦绕在味蕾上久久不散。

材料：猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、酱油15毫升。

做法：

1、在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀，再将皮冻切成小粒放入，仔细调匀，放并行冷冻1小时。

2、将水面和发面混合揉好，分成50粒(份)，每个擀成薄皮，包进肉馅少许，摆在小笼屉内，上过大火开蒸。

狗不理包子

包子的做法三：羊眼包子

羊眼儿包子是回民饮食中的佳品，因其个子小似羊眼，而得名。形状小巧，馅丰鲜香，味美可口。

材料：面粉1000克、羊肉250克、海参、玉兰片、冬菇各50克，干贝25克、精盐6克、味精3克、芝麻油50克、葱花25克，姜末、发酵粉、料酒各适量。

做法：

1、将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀静饧。

2、羊肉洗净绞成茸，海参切小丁，玉兰片切小丁。冬菇用水泡软去根切碎;干贝用水发透，加葱花、姜末、料酒蒸软，碾碎。以上原料加精盐、芝麻油、葱花、姜汁、味精拌匀成馅。

3、饧好的面团搓成长条，摘成小面剂(每50克8个)，按扁，擀成圆皮，包入馅料，上笼蒸约10分钟即可。

制作要领：酵面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手为宜。

包子的做法四：鲜肉包

成都名小吃。包子店中最受欢迎的鲜肉包子馅料制作有讲究。与一般包子馅儿不同的是，鲜肉包子选用半肥瘦的夹肉剁细，分一半在锅中炸酥后再与另一半鲜肉合在一起并配以姜汁、川椒粉、料酒、味精、鸡汤等10余种调料拌匀而成。一口下去，馅心细嫩、松软化渣，有浓浓的老成都味道在口中回味。

鲜肉包

材料：猪肉400克、高筋面粉250克、酵母(干)3克、食盐6克、姜3片、细香葱1小把、五香粉5克、水135克、白糖15克。

做法：

1、准备材料备用，高筋面粉、水、白糖、酵母和成面团后，放在温暖处发酵。猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，搅拌均匀，细香葱洗净，切碎。

2、倒入肉糜中，搅拌均匀，即成内馅，面团发酵到两倍大左右，取出排气。充分揉匀后，切成均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆片。

3、取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1：1)均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

4、生坯放入笼内醒发10分钟7.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

包子的做法五：生煎包

生煎包是流行于江浙沪一带的汉族小吃，以皮酥、肉香、汁浓等特点而着称。轻轻地咬上一口，肉香、油香、葱香、芝麻香融合在一起，停留在口中久久不散。

材料：面粉、酵母、猪肉、盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末、肉皮冻。

做法：

1、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性;酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状，揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大。

生煎包

2、面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻(没有肉皮冻就加清水)，搅拌上劲，肉馅就做好了。

3、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀。案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子。取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅。包起来，成小包子状。

4、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎，煎至生煎底部金黄。

5、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花(这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟)。

6、盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦。

荷包花的介绍

荷包花(又称荷苞花)原是拉丁文“细小的花鞋”的意思。当它最初出生于南美洲安第斯山区时，当地的老乡们对它并不好感，认为它是一个不愿与人沟通的“鼓气袋”，除了孩子们从野外摘来玩耍外，多数成年人对它均不屑一顾。谁料后来有人把它形容为“荷包”之后，当地土人的观念就彻底更新了。的确，自从荷包花问世以来，在国际花卉市场上它一直无往而不胜，很快传播到世界各国，成为家庭室内盆花的新秀。

法国植物学家巴普洛斯对荷兰那位大肆宣传荷包花的花商，曾撰文称赞他是一个“对园艺文化颇有见地，对开拓花卉产业有新贡献的企业主”。

在各种草本花卉中，荷包花对栽培环境条件要求较高，“娇气”较重，比许多花草都较难侍弄，既怕冷、怕热、又怕湿。生长适温为13～17℃如高过25℃就不利开花。它还经常需要长日照射，在花芽孕育期间，每天要求16～18小时的光照。如果在温室内装上日光灯，日夜给予照明则生长发育更为壮旺，开花也大朵得多。如果光照不足就会推迟花期。

荷包花的栽培方法同非洲紫罗兰近似，也需要配备疏松的植料和稀薄的追肥。淋水不能洒湿叶面，否则很易引起腐烂。如果生长环境不好，或遭受病菌感染，有时会突然发生淬倒病，故在苗期需用65%代森锌500倍溶液喷射多次，以预防此病的滋生。荷包花的开花时间有先有后，往往先开的就会先枯萎，后开的后枯萎。当在厅堂清供时，要及时把枯花摘掉，以免影响观赏效果。夜给予照明则生长发育更为壮旺，开花也大朵得多。如果光照不足就会推迟花期。

尽管荷包花的长相美丽，但它在开花之后就完成了一生的历史任务，可谓是一岁一枯荣，青春难永驻了。针对这种状况，地处南亚热带的广东，为了让人们在春节时能够欣赏到荷包花，于是在11月下旬从长江流域盛产荷包花的地方，把已经培育了六七十天的中苗空运抵穗，再继续进行接力栽培，以避过夏秋之间酷热天气，直至1月下旬或2月上旬开花时，正好遇上春节就及时上市。

如果在南粤要自行播种育苗的话，也必须去到天气冷凉的高山育苗方可达到开花的目的。由于品种不同，花期迟早下一，加上每年天气都常有变化，要使荷包花恰好在春节开花，那就需要积累经验，细心调控，力争在经营荷包花的生产中来充实自己的荷包，这就需要付出艰苦的劳动代价了。

观赏用途：通常栽种于花圃或庭园作为观花植物。有盆花种和切花种。适合厅堂、会场与室内布置妆点。

水煎包的介绍

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎包铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎包列为中国十大包子。

黑面包的介绍

黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。

黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ(面包发酵粉)发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧!刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。

入院待产包介绍

什么时候准备待产包?

准备待产包的时间可以根据准妈妈自己的情况来定。有些准妈妈在妊娠6、7个月的时候就已经准备好了，而有些可能要到临产了才开始着手准备。

建议：妊娠7个月的时候开始准备最好，这样不但有充裕的时间，可以放宽心慢慢来，又不会因出现突发状况临时入院，而搞得手忙脚乱。

准备什么，准备多少?

可以向生产过的妈妈或分娩医院的医生请教。然后列出清单，以便整理。

很多医院会提供部分母婴用品，所以最好事先向分娩医院了解一下。

不要担心自己准备的东西不够，其实，就算到时候缺一两样让家人临时准备也是没有问题的。

特别提醒：待产妈妈最好向不久前刚刚生产的新妈妈请教，如果是同一家医院生产的更好。不要完全依照婆婆、妈妈辈的意见准备，时代不同差别太大。

四季待产包介绍

春季待产包注意事项：

1、春季气候转暖、潮湿，衣服不容易干，建议准妈妈多买几套睡衣以备不时之需。另外，春季多雨，在出院时记得准备雨具。

2、春天的天气变化最为反复无常，使人出现种种不适症状，妈妈在生完宝宝之后要防止病毒感染以及皮肤过敏等，在春季待产包中要多放些针对春季多发病类的药物，如感冒药等。

3、春天里，湿疹最容易找上免疫力不强的新生儿。妈妈可以为宝宝准备好婴儿专用的润肤霜和小棉签。

夏季待产包注意事项：

1、夏季由于气候炎热，坐月子不能吹风，妈妈要多准备一些毛巾擦汗，而且换洗的衣物也要多准备。

2、夏天炎热，宝宝特别容易出汗，因此格外要保持肌肤清洁，选择温和的婴儿洗发沐浴露必不可少。夏天宝宝衣物更换频繁，宝宝洗衣液也尽可能多准备一些。

3、另外，夏天妈妈的胃口也会变差，但为了给宝宝充足的母乳，妈妈一定要注重营养的摄入。待产包里还可以准备一些开胃的小零食。一些肠道疾病类的常备药还是要带上的。

秋季待产包注意事项：

1、秋季易起风，宝宝易受风寒，秋季待产包应该放一些保暖之类的衣物，秋冬款婴儿连体衣、包被必不可少。

2、妈妈出院时要注意防寒保暖，最好准备帽子、围巾，防止受风。

3、秋季天气开始干燥，宝宝娇嫩的皮肤更加需要滋润，因此要准备带滋润功效的婴儿润肤霜。

冬季待产包注意事项：

1、冬季风大，按照传统上意见产妇头部不能吹风，为防严寒，妈妈应准备加厚的月子帽、睡衣、棉拖鞋、厚袜子等。

2、冬季寒冷，给宝宝准备的衣物中，除了加厚的婴儿肚围、连体衣、外套和包被外，脚套和手套都要记得准备哦。你甚至需要在家中添置暖风机，以免宝宝洗澡时着凉。

3、冬天天气干燥，宝宝娇嫩的皮肤更加需要滋润。你需要准备滋润的婴儿面霜。

烧茄子介绍

烧茄子简介

烧茄子是一道汉族名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。

营养价值

高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。 内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子1-2个，洗净放置碗中，加油、盐少许，放锅中隔水蒸熟，连食数日，可治疗内痔便血，对便秘也有一定疗效。

防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。一些接受化疗的癌症患者出现发热时，可将茄子煮熟后凉拌吃，有退热功效。

出血性疾病：紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

营养功效

治胃癌 抗衰老 降低胆固醇保护心血管、减缓色斑。延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生 健胃消食。

适宜人群

脾胃虚寒者忌食。

高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜。

脾胃虚寒、月经期间不宜进食。

菜包的介绍

冬至的清早，家庭主妇必须早起“浮圆仔”(用糖水煮汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)并准备祭拜神明、祖先，并且享用“冬至圆”，吃了“冬至圆”，带有象征团圆及添岁之意;在从前，祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上，称为“饷耗”。菜包，传统民间节日食品。是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物，揉合做成栖，做成半月形，里面包笋丝、豆干、菜脯等，是自古以来祭冬的祭物，古人叫做环饼(晋代时叫做寒具)。

西瓜子介绍和做法

西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子，可供是食用或药用。

化学成分与药理作用：

西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

性味：

甘，平。

①《纲目》：“甘，寒，无毒。”

②《本经逢原》：“甘，温。”

③《医林纂要》：“甘，平。”

功用主治：

①《纲目》：“清肺润肠，和中止渴。”

②《随息居饮食谱》：“生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。”

用法与用量：

内服：煎汤，3～5钱;生食或炒熟食。

食品加工：

专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。

① 糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

② 油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

③ 酱油瓜子：将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

④ 盐炒瓜子：将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。

食用注意事项：

1. 食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾;

2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;

3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

包皮包茎的病理介绍

包茎和包皮过长是一种常见的青少年男性疾患，其重要性在于它与阴^茎癌的发生有着一定的联系，况且，当男性成年结婚后，它还会影响性生活的快感程度，割双眼皮多少钱割双眼皮多少钱从而影响性心理的健康发展，甚至会导致男性性功能障碍。

包皮过长：指男子成年后，阴^茎皮肤包裹龟头，使龟头不能完全外露光子嫩肤光子嫩肤。其中又可分为真性包皮过长和假性包皮过长。真性包皮过长是阴^茎勃^起后龟头也不能完全外露;假性包皮过长是指平时龟头不能完全外露，但在阴茎勃起后龟头则可以完全外露(成年男性包皮过长约占21%)。

包茎是包皮口狭窄或包皮与阴茎头粘连，使包皮不能上翻外露阴茎头。包皮过长是包皮覆盖于全部阴茎头和尿道口，光子嫩肤价格光子嫩肤价格但仍可上翻。

病因：多为先天性畸形。包茎另一种情况是常发生在包皮阴^茎头炎症或损伤后，使包皮口呈瘢痕性狭窄，光子脱毛光子脱毛因此又称之为病理性包茎或瘢痕性包茎。韩式隆鼻韩式隆鼻先天性包皮外口狭窄，或后天性龟头包皮炎、包皮内板与阴^茎头发生粘连，无法上下翻。

医生一般都会对于将要做包皮手术的患者给予一定的麻醉，以避免患者的疼痛。为了避免病患对麻醉药品的不适应而引起的呕吐反应，手术前应禁食四至六小时;手术后，麻醉药效消退之后，伤口会有轻微疼痛及淤肿情形，应定时服用药物，通常在三天后，症状即可消退，伤口在七至十天后即可痊愈。伤口愈合前，应依照医师批示，定期回诊追踪复查。另外，手术后伤口部分应保持清洁干燥，小便时要注意不要弄湿纱布，如果纱布被尿液浸湿，可先将纱布拿掉，再回门诊换药。

酱包瓜功能介绍

分类：腌制品 - 咸菜及腌菜类

适宜人群：一般人均可食用酱包瓜。

禁忌人群：凡脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食酱包瓜。

功效：排毒解毒、清热

简介酱包瓜以生瓜作原料。生瓜皮色乳白，肉厚皮薄，水多味淡，质地细密，经用纯面粉制作的甜酱，采取特殊工艺精心腌制，便成酱包瓜。酱包瓜肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，堪称是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明状，放在灯光下一照，条条都是嫩黄色的晶体，里边的瓜子粒粒可数，切片佐食，味香浓郁。

基本信息清热解暑止渴

酱包瓜具有清热解暑的功效，可以治疗暑热烦渴。

解毒利尿

酱包瓜具有解毒利尿的功效，可以治疗肠痈、肺痈。

菠萝包的介绍

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。

菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为“十大不良零食”。