青菜的吃法有哪些 清炒青菜
青菜的吃法有哪些 清炒青菜
材料：清炒、盐、鸡精、油。
做法：
1、把青菜洗净。
2、然后锅中热油，放青菜大火快速炒熟。
3、炒熟后放盐、鸡精调味即可出锅。
清炒青花菜的做法
西蓝花具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
食材食谱热量：24.7(大卡)
主料西兰花1个
方法/步骤
准备所需材料。
西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净。
姜去皮切成丝备用。
锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫。
将焯熟的西兰花捞起。
放入凉水中过凉。
再捞起沥干水份。
将西兰花摆入盘内。
蒸鱼豉油倒碗里备用。
锅内放油烧热。
放姜丝炸出香味。
将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。
然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
注意事项
1. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;
2. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;
3. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;
4. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
丝瓜藤可以吃吗
丝瓜藤可以食用。
丝瓜藤和南瓜藤一样，都是可以食用的。我们一般都是将南瓜藤蔓的最嫩的部分，也就是藤蔓尖，把它掐下来清炒，就像是炒青菜一样，味道也是独具特色。生的丝瓜藤可能味道并不好闻，但是炒熟之后清新嫩滑，会让对丝瓜藤有偏见的人改变想法。
牛肉酱可以怎么吃
在大家都知道青菜吃起来含寡淡，特别是烹饪技艺不是很好的人炒出来的青菜更不好吃。这时候如果能加入牛肉酱来调味，那么味道就会大大改善了，而且里面的牛肉粒跟青菜也很搭哦。
牛肉酱里面含有各种各样的调料，味道很足风很正，只要将食材和牛肉酱搅拌一起就可以吃了。相对于炒菜，这个吃法简便很多。
对于懒人来说，用牛肉酱来拌刚刚煮好的面条或者白米饭是个不错的选择。趁着热气还没散的时候，能闻到牛肉酱香飘飘的气味，很开胃。这样的吃法是懒人的不二之选，但是经常这样吃会导致营养不均衡，懒人偶尔做下就够了哈。
炒菜时什么时候放盐最好 炒素菜要先放盐
炒素菜，翻炒几下就放盐。加入顺序：糖、醋、盐、味精。 炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快，因此能保留更多的营养。先把锅烧热，放入油烧至五六成热时，(这时可根据喜好放葱姜等爆出香味)，放入青菜煸炒几下，下入盐继续翻炒，颜色变翠绿即熟，如素炒菠菜、清炒油麦菜等。
菠菜能用铁锅炒吗
铁锅可以炒菠菜。
铁锅是生活中常见的炊具，用铁锅受热快，炒出来的青菜口感比较好，所以用铁锅炒青菜是比较常见的方式，菠菜是青菜的一种，富含铁元素，用铁锅炒青菜再好不过了。
营养师开出的7日窈窕食谱
瘦身依据：依据目前国际流行的将蛋白质食物和碳水化合物食物分开吃的方法，让两种食物不易合成脂肪，利于人体健康。
食程安排：
星期一
早餐：纯咖啡一杯、苹果一个。
午餐：一两米饭、素炒青椒土豆丝一份，生黄瓜一根，紫菜汤一碗。
晚餐：四两白水煮虾，一份素烧豆腐、一份凉拌生洋葱、一份素炒芹菜。
星期二
早餐：一杯麦片粥、一片面包、香蕉一根;
午餐：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉、一份鲫鱼萝卜丝豆腐汤。
晚餐：一碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥，一根生黄瓜。
星期三
早餐：乌龙茶、猕猴桃
午餐：一份素烧竹笋、一份凉拌西兰花、一个煮鸡蛋。
晚餐：一碗莲子粥，一份炒青菜，一根生黄瓜。
星期四
早餐：一碗大米粥、一片全麦面包、一个橙子。
午餐：一份烧牛肉、一份蔬菜沙拉、一碗冬瓜汤、一个生西红柿。
晚餐：一碗玉米粥，一个馒头、素炒芦笋、一根生黄瓜。
星期五
午餐：一两米饭、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤各一份。
晚餐：清炒鸡丁、素烧胡萝卜、凉拌芹菜各一份。
星期六
早餐：麦片粥一小碗、一个橙子。
午餐：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜各一份;
晚餐：白薯粥(一小碗)，凉拌菠菜、饼(一两)。
星期日
早餐：绿茶、苹果。
午餐：一份素炒胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤一份。
晚餐：绿豆粥一碗、一份蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根。
备注：如感到饿可在早餐和午餐之间加一杯酸奶。
青菜炒瘦肉怎么做好吃 青菜怎么炒不变色
青菜炒着吃的味道不错，但是想要让青菜炒的时候不变色，在炒青菜的时候需要注意方法。
首先炒青菜的火候是很重要的，需要用大火快炒，不要用中小火慢慢的去炒，否则很难才能炒出来味道好吃的青菜，还会导致青菜的颜色受到影响。
把青菜放到锅中不停的进行快速翻炒，炒的时候不能超过一分钟。炒到八成熟的时候放盐比较好，如果提前放盐，就会导致青菜中的水分流失出来，而且还会影响青菜的颜色。
在炒青菜的时加入一些米酒可以让青菜炒制之后，能长时间的保持青菜颜色碧绿。
油面筋炒青菜
油面筋炒青菜的做法有很多种，每一种做法都是非常简单的，但是做出来的味道和外观却有所不同，所以大家可以选择自己喜欢的油面筋炒青菜的方法在家自制。
烹饪方法1
1、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。
2、锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变的更翠绿，但过水几十秒就可以了，不要太长时间，过水之后用冷水冲凉。
3、炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋，因为青菜是焯过水的，容易熟，所以和油面筋一起下，加盐，蘑菇精。大火炒一两分钟就可以了，(不要时间炒太长了).
烹饪方法2
青菜2～3棵，油面筋适量，蒜蓉，葱花。青菜摘成一片一片的，太大的片就撕成2瓣，注意不是切，洗净。油面筋从中间破开切成两块。炒锅烧热，放点油，烧热，下蒜蓉葱花爆香，下青菜，翻炒两下，待叶子有点蔫了，放一点点盐，炒匀。下油面筋，再炒2～3分钟就好了。出锅。
烹饪方法3
油菜300克，油面筋6片，金针菇70克。植物油，盐各适量。油面筋每片切成6小块。油菜洗净。对半切开，金针菇切除根部，洗净，放入滚水中焯烫，捞出沥干备用。锅中倒入4大匙油烧热，放入油菜炒软。油继续烧热，往锅中加入油面筋，金针菇及盐炒至入味，盛入盘中即可。
制作要领
要先给青菜放盐，再下油面筋，因为油面筋很吸盐，会夺走所有盐份，这样的话会造成青菜很淡没味而面筋特别咸。油菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使油面筋吸收油菜的原汁。
上文介绍了一道非常经典的家常菜油面筋炒青菜，我们知道油面筋炒青菜的做法简易，我们可以在家中自己就做出这道油面筋炒青菜来，油面筋炒青菜的营养价值很高，油面筋炒青菜里面含有多种人体需要的营上文也介绍了油面筋炒青菜的多种做法，大家可以参考一下。
青菜的吃法有哪些 青菜粥
材料：青菜、大米、盐、鸡精、香油。
做法：
1、把青菜洗净焯水切碎备用。
2、大米洗净加适量水煮成粥。
3、大米煮成粥之后放入青菜，搅拌均匀续煮10分钟左右。
4、最后加适量盐、鸡精、香油调味即可。