养生健康

​小孩爱吃的家常菜有哪些

​小孩爱吃的家常菜有哪些

一:【迷你版糖醋排骨】1.排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;4.待锅凉透捞出排骨;5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;6.待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火

二:【蒜香鸡翅】1.取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;2.鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;3.大蒜切末;4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6.加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

三:【DIY可乐鸡翅】1.将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;2.鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;3.可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;4.待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

四、 【粉蒸肉】①五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;②腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;③土豆去皮洗净切厚片;④蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;⑤入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。

五:【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;2.加一小勺生油拌匀;3.下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

发菜的做法

很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说做发菜,发菜在很多地方都有食用,食用方法也不同,但是制作方法都比较简单.

那么发菜究竟怎么制作菜肴呢?发菜烹制的时候在那些方面要特别注意呢呢?发菜怎样烹制才能发菜的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃发菜的人来说,这些问题非常重要.

发菜的做法很简单,把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短,加入鲜姜丝及葱丝,并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用.还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼,冷却以后根据需要切成各种形状,加入调料.用发菜做汤,味道也十分鲜美.北京名菜有"酿发菜";陕西名菜有"拌发菜";甘肃名菜有"小鸭发菜";福建名菜有"发菜球";宁夏名菜有"金钱发财"(菜).发菜猪手煲(发财就手): 猪前手两只(小手)去净毛斩件,过水.发菜用水泡洗干净.香菇三几个,泡水后切成小快.八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手,八角,生抽,盐,酒,拍过的姜块,葱头,加水以所有材料的四分三为好.大火烧滚后中火焖.大概十五分钟后加入香菇和发菜.再小火焖五分钟.时间你可以自己掌握.差不多时可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了.如水还剩有多就要大火收收.最好是不要留有汁水.会影响香味.还可以煲发菜瘦肉汤.将发菜和瘦肉一起放入砂煲加三几个蜜枣.煲两个钟就差不多了.

通过上述内容的介绍,可以了解到发菜烹制的过程比较简单,适合家庭制作.发菜在制作的时候要注意炒制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择发菜就是选择了美味,选择了一种健康的生活.绝对符合养生的要求.

吃什么家常菜有助顺产

产前饮食进补3大原则

产期越来越近了,虽说孕妇应该吃饱喝足才有力气,但产前进补也要注意以下三点:

1、少吃多餐最精明

孕妇在临产前胃肠道分泌消化液的能力降低,蠕动功能也减弱,吃进的食物从胃排到肠里的时间也由平时的4小时增加至6小时左右,极易存食。这时候不应该吃过于油腻和难以消化的食物,孕妇可以根据自己的喜好,每天进食4到5次,做到少吃多餐。

2、进补营养多样化

人体不可能无限量地吸收营养,孕妇的进补不能过度,因为营养的过盛会加重肠胃的负担,甚至有“挺食”等更严重的后果。补充的营养应该以多样化为主,食物的量适可而止。

3、维C可降低分娩危险

缺乏维生素C的孕妇容易羊膜早破,分娩的危险大大增高。有实验证明,加强维生素C的吸收有助保持白血球中的营养,有助预防羊膜早破。这样一来,增加维生素C就可以降低分娩的风险,临产前的妈妈都要注意。

除了以上三点产前饮食细节之外,多进食这些食物,能够减少孕妈咪分娩时的疼痛,帮助顺产。

顺产家常菜一:冬苋菜粥

营养分析:此粥具有清热、滑窍、顺胎产的功效。适合孕妈妈临产前食用,能滑胎易产。

原料:紫苋菜250克,粳米100克,精盐,味精,再煮两三滚即成。

制作方法:

1、将冬苋菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。

2、锅置火上,放入清水、粳米,煮至粥将成时,加入冬苋菜、精盐、猪油,再略煮即成。

顺产家常菜二:双蚌粥

营养分析:孕晚期补锌有助于孕妈妈顺利分娩,牡蛎、蛤蜊等海产类食品富含锌,孕妈妈可适宜补充。

原料:大米粥1碗,鲜牡蛎50克,蛤蜊60克,姜丝、葱花各适量,胡椒粉、盐、水淀粉各适量。

制作方法:

1、鲜牡蛎洗净、沥干,加入水淀粉,腌5分钟,蛤蜊放入水中浸泡,使其吐尽沙和泡沫。

2、大米粥煮开,放入鲜牡蛎、蛤蜊、葱花、姜丝,煮5分钟,加入盐、胡椒粉调味即可。

顺产家常菜三:健康牛肉烩

营养分析:西兰花所含的维生素A和β-胡萝卜素居所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是猪肝的7倍,经常食用可以防治缺铁性贫血;牛肉蛋白质含量丰富,含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。营养丰富的组合充分满足了孕晚期胎宝宝的营养需要,也把脂肪含量控制在适宜的范围内,减少了孕妈妈怕胎宝宝超重难以顺产的担心。

原料:西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量);山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精。

制作方法:

1、牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;

2、用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油),放入牛肉、西兰花;

3、待牛肉变色,加入适量腌牛肉的调料,翻炒均匀即可出锅。

其实有很多的食物都能帮助孕妇补充营养,在兼顾自己口味的同时注意营养的均衡,选择一些可以帮助顺产的食品,可以为自己即将来临的分娩时刻做好准备。

小孩爱吃手正常吗

很正常:

婴儿通过吃手来探知世界

儿童神经教授说,三四个月的婴儿开始吃手指,说明他们的智力发育到了一个新的阶段。从只会盲目挥舞小手的新生儿,发育到能自行控制手的活动,小婴儿克服了许多困难,做了许多尝试。对他们来说,能把手指准确地放进嘴巴里,是一个巨大的进步。此外,吃手指也对婴儿的心理发育起到良性的刺激作用,能够稳定他们自身的情绪,保持他们学习的好奇心,因为婴儿期的孩子都是通过口腔来探知世界的。如果父母在三个月内开始阻断孩子吃手,孩子的心理发育将受到非常大的影响,长大以后容易变得自信心不足、多疑和胆小。

江西菜的家常菜有哪些

一、小炒牛肉

做法:

1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀,再放生粉搅拌均匀,腌制10分钟备用;

2.芹菜去掉根部和叶子,切碎备用;

3.青椒切成小块,朝天椒、姜片切碎备用;

4.大火爆炒牛肉和姜末,炒至变色后再炒片刻即可出锅备用,多余的油泌出;

5.炒锅洗净,把炒牛肉多余的油倒入,烧热,倒入芹菜和青椒、朝天椒炒出香味,放少许盐和鸡精;

6.放入牛肉一起翻炒3-5分钟,临出锅放点酱油即可。

二、兴国豆腐

做法:

1.将瘦猪肉碎,香菇,海米剁碎;

2.锅内放入少量油加热,下入肉末,香菇末,海米末炒匀后,加盐,酱油,味精调味,拌匀成陷;

3.将豆泡用刀切一个口,掏空逐个放入肉碎,把口封好;

4.将蒸笼底放入油菜心,放上豆腐,蒸10分钟,蒸好取出;

5.锅内加高汤,酱油,辣椒酱,味精烧开后勾芡,淋明油。浇在豆腐上,撒上胡椒粉即可。

三、鲫鱼蒸蛋

做法:

1.鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃,破腹去内脏,洗净;

2.头、鱼尾、与鱼中段放入碗中,加精盐适量、料酒,稍腌;

3.鱼腌片刻,放上葱段15克、姜块(拍松),上笼用旺火蒸;

4.鱼蒸熟后取出,拣去葱姜,取出鱼头、鱼尾,滗出汤汁留用;

5.拣出鱼骨、鱼刺,鱼肉身待用;

6.在鸡蛋清里加300毫升水和鱼汤,再加味精、精盐适量搅打均匀;

7.取大汤碗一只,倒入蛋液一半,上笼蒸熟取出,然后放上剃过刺的鱼肉身;

8.在鱼肉身两头,一边摆上鱼头,另一边摆上鱼尾,看似一条整鱼;

9.再倒入另一半蛋液,上笼蒸熟取出(这一步骤使鲫鱼蒸蛋中的鲫鱼被白色蛋清覆没,只露出头与尾,若省去这步,则是鲫鱼半浮在蛋清上);

10.撒上葱花5克,淋上香油即可。

豆角怎么做好吃

豆角又称为豇豆、带豆,含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质,有较高的营养价值,是生活中常见的蔬菜,有炒食、凉拌等吃法,如干煸豆角、凉拌豆角等菜肴,是美味的家常菜,不仅营养丰富,口感也十分独特。


适合孩子吃的营养粗粮早餐

全麦面包早餐

全麦面包2片,表面涂抹少量色拉油,烤制3分钟;牛奶或豆浆1杯;火腿1片或鸡蛋1个;橙子1个(或草莓5个,猕猴桃1个)。

营养分析:营养比较均衡,可以在吃习惯传统中餐的情况下,换个口味。

小煎饼早餐

玉米粉5份,大豆粉1份,白面粉2份,加入1个鸡蛋,少许盐,搅成面糊。不粘锅中倒入色拉油,将面糊煎成小饼即可食用。搭配凉拌蔬菜,以及豆制品或熟肉食用。

营养分析:家常早餐,不浪费时间,并且营养丰富。

汤面早餐

用烹调油炒香葱花,然后加入高汤煮开,放入杂粮面条(例如荞麦面条或玉米面条),沸腾后加入蔬菜叶,煮熟加调料调味后打入鸡蛋花,即可食用。

营养分析:操作简单,可以搭配上小孩爱吃的蔬菜食用。

八宝粥早餐

大米、黑糯米、大麦米、芸豆、红小豆,加少许花生、黑芝麻和去核大枣一起加水浸泡一夜,用高压锅煮20分钟即可食用。配上小包子或小馒头,与豆制品和凉拌蔬菜一起食用。

营养分析:营养均衡,香甜可口,小孩爱吃。

夏天开胃菜家常菜有哪些

番茄烩肉片

材料

番茄2个,里脊肉200克,胡萝卜1根,盐,姜

做法

1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。

2、番茄洗净切成小块,胡萝卜洗净切片,姜切成末待用。

3、猪肉洗净去掉筋膜。

4、里脊肉切成薄片,放入适量的水淀粉,盐,用手抓均腌制10分钟,让肉片充分吸收水分,更嫩滑。

5、锅中放少量油,然后加入番茄片和姜末,一起炒。

6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。

7、水开,下肉片、胡萝卜片烫熟,调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了,孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)

8、小火煮2分钟后关火,浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。

酸梅薄荷鸭

材料

嫩鸭半只、薄荷1小把、话梅8粒(不放也可)、酸梅酱30ml、大葱1段、老姜1块、大蒜2瓣、八角2枚、米酒50ml、生抽20ml、盐少许、油适量

做法

1、鸭子洗净斩成大块,大葱切小段,老姜切片,大蒜去皮,薄荷洗净摘下叶子;

2、锅中倒入足量清水烧开,放入鸭块汆烫变色,捞出控干备用;

3、炒锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入鸭块翻炒片刻,放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐和适量的热水,水量跟鸭块持平为宜,烧开后转小火焖煮30分钟;

4、待汤汁收浓后,放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。

看到以上开胃菜的做法,大家是不是想动手尝试一下呢?好的东西虽然能够让人多加食用,但是建议大家不要吃的太多,以免对身体造成伤害哦。无论什么时候大家都要记住切不可暴饮暴食。小编想要迫不及待的尝试一下了,吃货朋友们都来尝尝吧。

小孩食谱家常菜介绍

缓解儿童秋季常见病的食谱

秋季最明显的季节特点就是干燥了,而且宝宝的抵抗力比较弱,很容易受到病菌的入侵!宝宝在秋季如果出现什么不适的症状,家长一定要细心的呵护哦!内外结合的调理才是最好的,一起来看看下文对于宝宝不同症状的饮食预防吧!

常见秋不适一:扁桃体发炎

宝宝扁桃体发炎,就会出现一侧或者二侧扁桃体肿大,头痛不适,咽喉疼痛,吞咽出现困难,而且常伴有发热症状。除了保证宝宝足够的休息以外,食物也应该有选择。

饮食预防与缓解扁桃体发炎

每次吃完食物之后,可以用淡盐水漱口,保持空腔清洁无异味。同时也要保持大便通畅,多吃水果、蔬菜,不吃辛辣刺激的食物。如果宝宝得扁桃体炎,进食困难,妈妈可以让宝宝吃容易消化的食物,例如粥、面条、蛋羹类食物。

冬季养生家常菜有哪些

1、萝卜

都说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的佳品。同时,萝卜还有补气的作用。萝卜含水量高达93.4%,是冬季补水的佳品

萝卜的做法很丰富,可以炒菜也可以炖汤。并且,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。

2、大白菜

应季蔬菜总有它存在的的道理,冬季蔬菜水果的种类不多,为了保证维生素C的摄入,大自然“赐予”了我们大白菜。

大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g,在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必备蔬菜。

提醒大家,在烹饪白菜的时候,尽量选择醋溜,因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。

3、绿豆芽

我们冬天吃肥甘厚腻的东西过多,经常吃绿豆芽可以帮助祛火解油腻。同时,绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。

当然,绿豆本身没有维生素C,但发芽后就会产生了。同时,豆芽水分含量也高,可以补水。

雪菜跟咸菜有什么区别

雪菜:有一种青菜叫雪里蕻,然后把新鲜的雪里蕻进行腌制,就叫雪菜.雪菜不是很咸,也不酸,比较湿,一般拿来炒菜吃.雪菜炒肉末是我们湖南人的口味家常菜 咸菜:咸菜的品种有好多啊,就是很咸然,一般大部分咸菜没有酸味,也是比较湿的.萝卜豆角黄瓜大白菜菜头,都可以做成咸菜,放很多盐进去,一般喝稀饭喝粥的时候就咸菜吃.例如榨菜,差不多算咸菜

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家常菜蒜薹炒鸡蛋

食材明细蒜薹10根鸡蛋2个色拉油适量葱适量盐适量鸡精适量蒜适量姜适量教您家常菜蒜薹炒鸡蛋怎么做,如何做家常菜蒜薹炒鸡蛋才好吃1、蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.2、炒锅烧热倒入油. 油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.3、鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹. 鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.4、再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.5、看到鸡蛋成金黄色.蒜薹些发蔫就可以装盘了家常菜蒜薹炒鸡蛋

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栗子的禁忌人群

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