青瓜的做法
青瓜的做法
鸡蛋青瓜沙拉的做法
孕妇吃青瓜好处多多，它含有丰富的钾盐及微量胡萝卜素，补充孕妇全面营养。
用料
青瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许。
做法
1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开，蛋白切成丁备用，青瓜切成段。
2、蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐，磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
3、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
4、青瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
5、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
小贴士
1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
3、造型随意，可以将青瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也一样，随你喜好。
功效：从营养上来说，孕妇吃青瓜好处多多，它含有丰富的钾盐(每100克青瓜中含有234毫克钾盐)和糖分，以及微量的胡萝卜素、维生素C和无机盐(钙、磷、铁等)，青瓜还含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定作用。
荞麦青瓜卷的做法
口感上，青瓜汁多味甘;营养上，它含有蛋白质等丰富的成分，利于促进新陈代谢。
用料
青瓜2根、荞麦面100克、寿司醋适量、酱油适量、麻油1茶匙、葱花1把。
做法
1、青瓜去皮切段，掏空青瓜中间。
2、荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水。
3、混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。
4、将面条扭转，塞入青瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。
小贴士
1、掏青瓜时注意力度和厚度，否则掌握不好易削断，或者掏得不平均。
2、荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富，在日常饮食中可以增加食用比例。
青瓜粥的做法
青瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，保护肝脏，提高免疫力等功效。
用料
大米适量、青瓜小半根、玉米(粒)少许。
做法
1、准备一锅子清水，煮开，加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。
2、准备好青瓜丁。
3、大火煮开，转小火细细慢煮。待米粥8分熟，加入青瓜丁，开大火，用勺同方向不断搅动，使粥粘稠。见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿，汁更浓稠)。
小贴士
1、青瓜中含有丰富的维生素E，可起到提高免疫力、抗衰老的作用。
2、青瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
功效：青瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，保护肝脏，提高免疫力等功效。
青瓜的营养价值
青瓜的营养价值可跟青瓜里面所含的营养成分有直接的关系。青瓜里面含有维生素E，这种维生素有抗衰老的作用哦，能保证我们的青春常在，而黄瓜里面也含有丰富的维生素A，叶酸等，这些都对我们的健康有好处。青瓜的营养成分还包括含有铬等微量元素，这种元素能起到一定的降低血糖的作用，所以血糖高的人多吃青瓜有好处哦。
青瓜的大致功效
青瓜的营养价值也要从它的功效来判断。青瓜里面含有胡萝卜素，能预防坏血病。而且新鲜的青瓜里面还含有一种叫丙醇二酸的物质，他能抑制糖类转化脂肪的过程，所以也能起到一定的减肥作用。而青瓜富含纤维素，能改善我们的排便质量，提升消化系统的机能。用青瓜制成水果面膜贴在脸上也能起到明显的美容功效。
青瓜的吃法
既然青瓜的营养价值这么丰富，那青瓜怎么吃才好吃呢?各位达人们纷纷想出妙招。最简单的方法就是凉拌青瓜丝，将青瓜去中间部分，然后切成细丝，淋上些许香油，加上蒜末，简单的调味，一道美味的青瓜丝就做好了。青瓜也能和皮蛋一起煮汤，美味不言而喻。而青瓜还能腌制，醋渍等，也别有一番风味。但青瓜最好不要经过过长时间的高温烹制，不然营养价值就不高了。
吃青瓜的禁忌
吃青瓜的朋友注意了，青瓜虽然营养，但是也不适合和Vc含量较多的食物一起食用哦，比如番茄等，因为青瓜里面含有一种Vc分解酶，虽然不会产生什么有害物质，但是能分解掉Vc，使我们摄入的维生素大大降低。而且青瓜表皮并不平整，很多细菌都不易洗去，所以清洗的时候要注意。而且青瓜偏寒性，体弱的人群如孕妇，老人都要少吃，不然容易伤脾脏。
青瓜的吃法
凉拌青瓜
材料
青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。
做法
1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。
2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。
3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。
4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。
5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。
结语：有关青瓜的营养价值，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对青瓜又多了些认识了。现在许多饭店里没有正式开席之前都会有一些冷菜在桌上，这个小青瓜就是很多人家的选择。建议大家多吃些。和黄瓜的味道差不多的，很好吃!
凉拌小青瓜的做法 食材
主要食材：小青瓜2根。
其他食材：橄榄油适量，糖半茶匙，米醋1汤匙，鱼露1茶匙，蒜子5g，红尖椒1根，海鲜酱油1汤匙。
芥辣小青瓜的做法 食材
主要食材：小青瓜2根
其他食材：芥辣适量寿司酱油适量。
肉沫小青瓜的做法 食材
主要食材：小青瓜250g
其他食材：肉沫100g，油适量，盐适量，姜蒜20g，红椒10g葱10g，料酒20ml，老抽10ml，胡椒粉5g，花椒5g，鸡精5g。
早孕能吃青瓜不能吃呢
1.青瓜性味甘、凉，具有除热，利尿，解毒等功效。青瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂 肪，常吃青瓜有好处的，青瓜的嫩子中含有维生素E，可以抗衰老，也有利于胚胎的生长，青瓜即是菜又是水果，不仅水分多，而且有清甜味。
2.青瓜含有纤维素，对促进腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
3.从青瓜的营养功效来分析，孕妇是可以吃青瓜的，吃了不会对胎儿造成不良的影响，但是应注意不宜过量食用。
4.如果准妈妈们想通过多吃蔬菜与水果来补充维生素的话，青瓜并不是最好的选择，因为在青瓜当中，其所含有的维生素较少，所以爱吃青瓜的孕妇应该注意多吃一点其他蔬果。
温馨提示：孕妇吃青瓜时，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食，孕妇食用青瓜，还应当注意一下几点：
1.即使是一般群众生吃青瓜，也不宜过量;
2.青瓜性凉，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌青瓜。
凉拌青瓜的好处都有什么
凉拌青瓜的好处：
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经
具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。
减肥和预防冠心病的发生。
食疗作用：
1.抗肿瘤
2.抗衰老
3.防酒精中毒
4.降血糖
5.减肥强体
6.健脑安神
做法
用料
主料:鲜嫩青瓜
佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花
工艺
1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上;
2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油;
3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。
在对凉拌青瓜的好处认识后，吃凉拌青瓜的时候，完全可以放心进行，但是要注意的是，在吃的时候，每次都是不要过多进行，尤其是在夏季的时候，吃太多的话，对身体消化会造成影响的，这点也是要知道的。
青瓜注意事项
青瓜注意事项
现代生活，青瓜已经成为一种新型的时尚的健康食品。生吃青瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。也许你还不知道，青瓜浑身都是宝，青瓜汁能降火气，排毒养颜，青瓜沫用来敷在脸上能祛痘，作为无公害蔬菜，无公害青瓜皮儿也不用去掉也可食用。最容易被忽略的青瓜把儿比青瓜的作用还要大。
所以建议大家吃青瓜时，一定不要把青瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，青瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃青瓜还需要注意的的是，吃青瓜不宜过多食用，专家提醒：青瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌青瓜。
青瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质。青瓜的皮所含营养素丰富，我们在吃青瓜时应当保留生吃。为了预防青瓜上残留的药物对我们身体的危害，我们因先将青瓜在盐水中浸泡一会再洗净生食。但我们要切记在浸泡青瓜时不要切头去根，那样会青瓜的营养流失。我们建议在生活住中青瓜最好要生吃，这样不会使维生素损失。
生吃青瓜的好处有哪些
青瓜是黄瓜的别称，因为黄瓜本身不是黄色的，而是青色的，青瓜的营养非常的丰富，是我们在饮食中最常用的一种食材，而且大多数的女性们都非常的喜欢吃青瓜，因为青瓜的味道非常的新鲜，清新的感觉是非常棒的，而吃青瓜的好处是非常多的，尤其是生吃青瓜的好处，下面就来看看讲解吧。
黄瓜含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲，其中颇有讲究。厨房里的美容剂 。
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。不宜当水果吃
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
从以上的讲解来看，生吃青瓜的好处是非常多的，而且自古的人们都知道青瓜的作用非常大，尤其是对于一些疾病预防方面，青瓜的作用可以说是独一无二的，因此，我们可以在生活中多生吃青瓜，但是要注意青瓜的质量。
黄瓜和青瓜一样吗
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
青瓜敷脸有什么副作用
步骤/方法青瓜敷脸的好处.历数青瓜美容的众多优点，其实最大的好处还是在于青瓜的补水效果。尤其进入干燥的秋季，脸部皮肤缺水较为明显，利用青瓜敷脸不仅能有效舒缓镇静肌肤，同时还能给肌肤及时补水，改善因缺水导致的肌肤暗沉的情况。
除此之外，青瓜的美白肌收敛的美容效果都是十分不错的。最简单常见的青瓜美容法.日常生活中最为简单和常见的方法不外于直接把切片的黄瓜敷于脸上了，方法虽简单，但是同样可以青瓜敷脸的美容功效。做法：先用热毛巾在脸部仔细擦细，清除掉脸部的污垢油脂，取一根新鲜的黄瓜切片，把切好的黄瓜片贴于脸上10分钟左右，再用热毛巾把面部擦拭干净即可。升级版青瓜美容法.材料：材料：1条黄瓜、化妆棉。制作方法：将黄瓜捣成糊状或切成极薄的薄片，加入奶粉、蜂蜜适量。用法：在脸上敷上薄薄一层化妆棉，在将黄瓜敷或贴在化妆棉上，15-20分钟后揭下清洗即可，可常用。
最简易操作的青瓜面膜做法.材料：小青瓜2条、鸡蛋白1个、面粉少许。制作方法：小青瓜用打果汁机打碎，再用鸡蛋白与青瓜汁调匀。加入面粉调呈糊状，敷在脸上即可。美容功效：具有柔软湿润、增白、抗皱的作用外，还可抗脂溢、止痒。
黄瓜和青瓜一样吗
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。