干百合的食用方法 干百合的作用与功效

干百合的食用方法 干百合的作用与功效

百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

干百合苦味怎么去除

干百合有苦味可以使用以下方法去除：

1.冷水浸泡

在食用百合之间，将百合一片片的掰开，加入适量的盐，浸泡在冷水中，大约1-2小时，苦味会有所下降。

2.焯水

若干百合的苦味不习惯的话，可以在食用之前用热水焯一遍，能够对苦味有所去除，但是注意焯水时间不宜过长，以免营养物质流失较多，影响口感，一般建议焯水时间在2-3分钟。

3.放糖

干百合食用有苦味的话，最好的方法就是在煮百合的时候放入适量的糖，不仅能够缓解百合的苦味，还能带有一丝甜味。

干百合花泡水喝有哪些功效 抗辐射

干百合花还能增强人体的抗辐射能力，能阻止放射性物质和辐射性物质，对人类身体产生伤害，在日常生活中那些经常接触辐射源或者整天面对电脑工作的人群，都可以用干百合花泡水喝。

百合煲汤放多少合适 百合煲汤用新鲜的还是干的

都可以。

干百合和新鲜百合在成分上并没有什么差别，主要是一个水分多一个水分少，二者营养价值基本一致。除此外，新鲜百合食用方法多是炒着吃，口感清爽；而干百合则是煮粥、煮甜汤较多，口感粉软，但两者都可以炖汤喝，看个人饮食习惯选择即可。

干百合泡水喝如何泡 干百合泡水的禁忌

1、干百合泡水不宜过量饮用，因为干百合泡水性寒，过量喝可能会加重人体寒气，其次就是干百合具有一定药性，过量喝可能会导致人体亏损。

2、干百合味甘，性寒，入心、肺两经，具有清热润肺功效，脾胃虚寒者不宜喝，否则会加重其体内寒凉之气增加，对其健康造成威胁。

3、腹泻症状人群或者是肠道功能紊乱者不建议食用百合泡水的，否则会增加肠道的润滑程度。

百合热量是多少大卡

百合可食用的鳞茎部分呈球形，颜色淡白，肉质肥厚，每100克新鲜百合的热量约为162大卡，而每100克干制的百合热量约为346大卡，虽然干百合的热量较高，但是干百合食用不多的话，体内就不会增加过多的热量。

百合熬粥和什么配最好 新鲜百合好还是干百合好

两者差不多。

新鲜百合和干百合在成分上并没有什么差别，主要是含水量存在较大的差异，营养价值上两者是差不多的。除此之外，新鲜百合和干百合都可以炖汤炖粥食用，鲜百合还可以炒着吃，口感十分清爽，不过新鲜百合不好保存要尽快吃，如果觉得鲜百合较难保存的话，建议食用干百合也是很好的。

百合怎么吃

百合粥的做法很多，有川贝百合粥、有百合红枣粥、有小米百合粥、有莲子百合粥等等。这里主要介绍常见的莲子百合粥这一汉族药膳、食疗粥品。

食材：大米，莲子，百合

步骤：

1、用刀背把百合干碾成粉状;用热水把莲子泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。

2、锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。

需要注意的是：

1、百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。

2、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。

4、百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。

5、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。

6、百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

补脑吃什么 百合淮山鲈鱼汤

材料:鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。做法:洗净宰好的鲈鱼,斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。功效:安神补脑,益脾胃,补肝肾。

干的百合要提前泡多久合适 干百合直接煮粥会中毒吗

不会。

干百合是新鲜百合脱水制成的，新鲜百合口感细嫩，但是富含水分极易腐烂，将百合脱水是为了方便保存和贮藏，只要百合本身质量过关，适量食用是不会有健康风险的，干百合在烹调前需要泡开，直接煮粥可能粥煮好了百合还是硬的，发挥不了百合的功效，因此，干百合煮粥一般都是泡开了再煮的。

百合泡久了还能吃吗

没有变质的话可以正常食用。

百合是常见的中药材，中医认为：百合性微寒、味甘，食用百合具有养阴润肺、清心安神的功效，新鲜百合不好保存，因此一般都是用干百合泡发了炖汤喝，如果干百合用水浸泡一晚后发生了变质反应，建议不要继续食用了，因为百合内部已经滋生了较多的细菌及微生物，食用后容易引起肠胃不适，若干百合泡水没有出现变色、变味等情况，就可以继续吃，并且建议用高温彻底炖煮，这样炖出来的百合汤，不仅更加干净卫生，而且口感会很嫩滑。