一岁半宝宝的食谱大全
一岁半宝宝的食谱大全
香椿芽
材料：香椿，鸡蛋，小葱
调料：盐、油适量
做法：
1、将香椿入开水中烫一下，切成碎末;小葱洗净切碎。
2、鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
贴心小提示：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
材料：熟肉末，冬笋、冬菇、黑木耳、圆葱适量
调料：油少许
肉燥盖浇饭
材料：熟肉末，冬笋、冬菇、黑木耳、圆葱适量
调料：油少许
做法：
1、黑木耳冬笋洗净备用，用温开水浸泡冬菇后沥干水，切碎末。冬菇水留着备用。
2、把黑木耳、冬笋和圆葱都切丁。
3、烧热油锅，葱丁爆香后，放入熟肉末和调味料翻炒均匀，倒入冬菇水，转小火焖煮，汤稠后浇上一层薄薄的湿淀粉，再稍微加热后盛出盖到软烂的米饭上。
贴心小提示：大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
番茄牛肉滑蛋饭
主料准备：牛里脊肉*50克(如果用的不是牛里脊肉的话，在给宝宝烹调牛肉时光油滑还不够，要彻底地煮到软烂为止)，洋葱*15克，土鸡蛋*1个(不用土鸡蛋味道会差一大截)，番茄*半个(约50克)，软米饭*40克。
配料准备：橄榄油和淀粉少许，盐一点点的一点点。
辅食制作：
1.牛里脊肉切成细粒加少许淀粉、盐抓匀腌10分钟，洋葱切细粒，番茄滚水中烫去皮切小块，鸡蛋打散。
2.锅中倒少量橄榄油，油热后下腌好的牛肉粒用筷子滑散变色盛出备用。
3.再倒少量橄榄油，下洋葱粒爆香倒入番茄块煮出汤汁，如果汤汁不够可加少量清水或高汤。
4.把牛肉倒入番茄中混合，沿着锅边缓缓倒入打散的蛋液。
5.待蛋液凝固，用筷子稍稍滑散，浇在软米饭上即可。
奶香玉米饼
材料：玉米面125g、面粉50g、奶粉25g、鸡蛋1个、白糖适量、酵母适量、温水适量
开始操作：
1、把适量酵母用温水冲开调匀
2、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊
3、面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡,就可以拿来做饼了
4、平底锅里需要一层薄油,烧热后用勺子舀入适量面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即成.小饼里加了糖,火大的话会很容易糊~
辅食小提示：好吃的奶香玉米饼,松软,有奶香味,可以做早餐,做主食,宝宝也喜欢吃;
紫薯玫瑰花馒头：
材料：面粉250g、紫薯泥200g、温水15g、酵母2g
开始操作： 1、备料 2、将酵母用温水完全融化 3、倒入面粉中 4、再倒入煮熟冷怯的紫薯泥
5、用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)
6、将面团放在盆中,盖上一块湿布
7、放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了
8、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
9、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子
10、其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心
11、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点
12、将5片面片叠加
13、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
14、然后将橄榄状面团放在最底下的面片上
15、用上开始包裹着橄榄状面团往上卷
16、一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断
17、收口朝下放即可
18、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟
19、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可
辅食小提示：
1、融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥;
2、紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节;
注意事项
妈妈们一定要注意，一岁以下的宝宝不要吃全蛋，只吃蛋黄就可以了!
三岁宝宝食谱大全及做法
三岁这个时期，这是宝宝的身体发育比较旺盛的一个时期，因此这个阶段必须要提供足够孩子生长发育的营养元素和物质。下面就给大家详细介绍一下三岁宝宝食谱及吃那些食物好这个问题。
三岁宝宝正是长身体的时候，充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础，所以你要好好给宝宝做营养大餐哦!
三岁宝宝食谱
为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
1、素食早餐三明治 食材：吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱、千岛酱、水。做法：把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。吐司面包放入面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出，切去土司面包片的四边，铺上一层千岛酱。再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。接着放上一层酸黄瓜片。最后再铺上一层土司。用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。
2、迷你水果三明治 食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。
三岁宝宝每日所需营养
充足而全面的营养是保证宝宝健康成长的物质基础，为了维持宝宝的正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给宝宝六种人体不可缺少的营养素。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：
一、蛋白质：它是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。二、脂肪：它的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。三、碳水化合物：它是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。四、矿物质：其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料，每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10毫克左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲，促进宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高，每日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克。碘在各类海产品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘的好办法。五、维生素：作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。六、水：是人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。
一岁宝宝不能吃的食物
水果类
芒果：芒果中含有一些化学物质，它会皮肤的黏膜有一定的刺激，一岁宝宝食用后可能会过敏。
菠萝：菠萝中含有菠萝蛋白酶，它对人体的皮肤血管都有一定刺激，宝宝食用后可能会口舌麻木。
饮料类
功能饮料：功能饮料富含电解质，一岁宝宝饮用后肝肾可能会负荷不了。
刺激性饮料：可乐、咖啡这些饮料可能会刺激宝宝味觉，令宝宝兴奋。
零食类
糖果：一岁宝宝食用糖果可能会刺激他们的味觉。
巧克力：巧克力糖分高，脂肪含量也偏高，不适合一岁宝宝食用。
油炸、腌制类
油炸烧烤类食物：这类食物不仅没什么营养，而且热量颇高，一岁宝宝不适合吃。
过于油腻的食物：肥猪肉之类的食物尽量别给宝宝吃，这类食物脂肪较高。
腌制食品：这些食物基本没什么营养，而且多吃无益，最好不要给宝宝吃。
一岁宝宝食谱大全
一周营养食谱：
星期一
早饭 烂面片
午饭 菜肉烂饭 骨头汤
晚饭 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤
星期二
早饭 青菜粥
午饭 肉末菠菜 烂面汤
晚饭 阳光翠绿粥 肉松
星期三
早饭 肉末蛋羹
午饭 五彩蔬菜面
晚饭 青菜肉饺子
星期四
早饭 鸡肉粥
午饭 豆腐青菜 疙瘩汤
晚饭 米糊 蛋黄 胡萝卜泥
两岁宝宝食谱大全及做法
原料：紫米100克、红小豆50克、白糖适量。
做法：
1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分；
2、锅置火上，加入适量清水、红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。
营养功效：紫米含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。
原料：胡萝卜、瘦肉、大米。配料：香菇、青菜、姜。
做法：
1、将胡萝卜、瘦肉、香菇切成丁，备用
2、起锅，放瘦肉、胡萝卜丁快炒，放生姜丝酒（少许），放入香菇一起炒。
3、加水，放淘好的大米，放点盐，放入青菜，盖好锅和平时一样煮熟（最好用铁锅）。
营养功效：此主食味道鲜美，易消化，营养充分，是2岁的宝宝爱吃的。
原料：豆腐500克，胡萝卜500克，肉末250克，葱花、植物油、食盐、味精适量。
做法：
1、豆腐、胡萝卜切丁。
2、用热油锅煸炒肉末后，让入葱花、酱油，炒出香味后，放入胡萝卜继续炒，待胡萝卜炒塌后，加入豆腐和水，汤滚后调味即可。
营养功效：本品色红、绿、白，极美观，味鲜美，含有丰富的蛋白质及多种维生素和矿物质，营养丰富，促进小儿食欲，很适合2岁宝宝食用。
原料：百合20-30克，枸杞10克，猪肉碎丁和米各适量。
做法：
1、将米煮成粥。
2、放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
营养功效：阴虚的小儿一般偏瘦，睡觉多汗，容易心烦、口渴、舌红。这类小儿容易因汗多而着凉、感冒，百合枸杞肉片粥可给这类小儿提供滋补。
原料：牛腿肉150克，土豆100克，食盐、葱段、姜片各适量。
做法；
1、将牛肉洗净，切成小方块。
2、土豆去皮，切成小丁块。
3、锅置火上，下入牛肉，稍炒片刻，加入葱、姜，并加入清水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入食盐、土豆再炖，直到肉、土豆酥烂而入味时即可。
营养功效：土豆有和中调味、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富全面，可促进儿童健康地发育成长。
原料：排骨100克，鲜黄豆60克，姜1片，盐、香油各适量。
做法：
1、排骨洗净焯去血水；黄豆冲洗后，泡10分钟。
2、排骨和黄豆一起放入锅里，加姜片、适量水用大火煮开，然后转中火慢煮30分钟，加盐调味再略煮2分钟，淋入香油即可。
营养功效：排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原，可为宝宝提供丰富钙质。
一岁小孩吃什么补钙呢
原料：米粉，鱼肉，青菜
配料：盐
做法
1、将米粉加水浸泡软，搅拌成糊状，然后煮开。
2、将青菜和鱼肉洗干净，剁成泥，放入米粉糊中，小火煮至熟透，最后，加盐调味即可。
功效：鱼肉中含有丰富的钙质，可促进骨骼成长，同时还可促进脑部发育。
END
一岁宝宝补钙食谱推荐：蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋，南豆腐
配料：骨汤，葱末
做法
1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎。
2、锅里放入骨汤煮开，放入豆腐，小火煮至熟透，再加盐调味，然后边倒入蛋液，边搅拌成蛋花，最后撒入葱末即可。
功效：豆腐与鸡蛋都含有大量的钙质及蛋白质，能补充大量的钙质，而且此羹吃起来软软的嫩嫩的，非常适合宝宝。
END
一岁宝宝补钙食谱推荐：香香骨汤面
原料：脊骨，龙须面，青菜
配料：盐，米醋
做法
1、将骨洗干净，加水熬成浓汤，然后去骨取汤。
2、将龙须面放入骨汤中煮至熟。
3、将青菜洗干净切碎，放入面条中煮一下，最后，加盐调味即可。
功效：骨汤含有丰富的钙等营养物质，可给宝宝补充钙及各种营养，有助于健康成长。
END
一岁宝宝补钙食谱推荐：虾皮蒸蛋
1
原料：鸡蛋，虾皮
配料：油，生抽，葱末
做法
1、将鸡蛋打入料理机中，加少许温开水打成蛋液，然后过筛。
2、将虾皮用水浸泡五分钟，洗干净，放入蛋液中。
3、将蛋液用保鲜膜包好，用牙签扎一些洞。
4、将蛋液放入蒸锅里，大火蒸十五分钟，取出后淋入生抽和熟油， 撒入葱花即可。
功效：虾皮与鸡蛋都含有丰富的蛋白质及钙质，很适合需要补钙的一岁宝宝食用。
原料：米粉，鱼肉，青菜
配料：盐
做法
1、将米粉加水浸泡软，搅拌成糊状，然后煮开。
2、将青菜和鱼肉洗干净，剁成泥，放入米粉糊中，小火煮至熟透，最后，加盐调味即可。
功效：鱼肉中含有丰富的钙质，可促进骨骼成长，同时还可促进脑部发育。
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一岁宝宝补钙食谱推荐：蛋花豆腐羹
原料：鸡蛋，南豆腐
配料：骨汤，葱末
做法
1、将鸡蛋打散，豆腐捣碎。
2、锅里放入骨汤煮开，放入豆腐，小火煮至熟透，再加盐调味，然后边倒入蛋液，边搅拌成蛋花，最后撒入葱末即可。
功效：豆腐与鸡蛋都含有大量的钙质及蛋白质，能补充大量的钙质，而且此羹吃起来软软的嫩嫩的，非常适合宝宝。
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一岁宝宝补钙食谱推荐：香香骨汤面
原料：脊骨，龙须面，青菜
配料：盐，米醋
做法
1、将骨洗干净，加水熬成浓汤，然后去骨取汤。
2、将龙须面放入骨汤中煮至熟。
3、将青菜洗干净切碎，放入面条中煮一下，最后，加盐调味即可。
功效：骨汤含有丰富的钙等营养物质，可给宝宝补充钙及各种营养，有助于健康成长。
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一岁宝宝补钙食谱推荐：虾皮蒸蛋
1
原料：鸡蛋，虾皮
配料：油，生抽，葱末
做法
1、将鸡蛋打入料理机中，加少许温开水打成蛋液，然后过筛。
2、将虾皮用水浸泡五分钟，洗干净，放入蛋液中。
3、将蛋液用保鲜膜包好，用牙签扎一些洞。
4、将蛋液放入蒸锅里，大火蒸十五分钟，取出后淋入生抽和熟油， 撒入葱花即可。
功效：虾皮与鸡蛋都含有丰富的蛋白质及钙质，很适合需要补钙的一岁宝宝食用。
一周岁宝宝食谱大全介绍
周一：小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 苹果小米面粥，最简单了，不用说大家都会吧。小花卷就买速冻的，和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟，这个也就10分钟左右。这一锅就出来3样。南瓜也可用微波炉，切大约2-3公分宽、7-8公分长的条，微波大约8-10分钟。火腿切片。水果随意。
周二：麦片粥、 卤蛋、 拌黄瓜、 煎饺、葡萄。麦片，沸水一冲稍闷2-3分即可，卤蛋可自己一次多做几个，也可买现成的，蛋微波蒸热一下就成。黄瓜对半再对半切，再切成2公分左右的小段，用盐、香油一拌即好。煎饺买冻饺，平底锅加点油，饺子无须解冻直接下锅，小火，中途再点点儿水，要盖上锅盖，数量视饭量定了，一般孩子2-3个就够了。
周三：牛奶、 煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。牛奶提醒不要热沸，否则破坏营养。煎荷包蛋可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦面包可买买古德的那种。全麦的东西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放点葡萄干点缀，加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。
周四：豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜你可以选择前一天晚上买好豆浆、或早晨现到楼下买、或自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上鸡蛋，加点水和面粉(少)，放平底锅两面煎黄即可。玉米前一天买好，放冷冻或冷藏都可，上锅蒸即可。玉米也是好东西，要多吃。猪肝也是提前买好，少切几片即可，哈密瓜切小块装盘。
周五：橙汁、 蛋炒饭蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好。橙汁要100%或现榨的。
周六：紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的，锅里加冷水，下紫菜(用剪刀剪成小块)，开锅下鸡蛋调味即可(盐、味精、香油)。豆沙包是速冻的和地瓜(切片)上锅蒸即可。
周日：大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米，卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的(比如味味香)，莴苣要过一下开水再拌，方法和拌黄瓜一样，也可用花椒油办，反正是周日，有时间，就自己看着办吧。奶油馒头也是速冻的，蒸即可。
一岁半宝宝食谱大全
一、豆腐鱼头汤
食材准备：鲢鱼头一个，豆腐一块，料酒少许，葱姜少许，油盐等。
制作过程：首先，我们需要先将鱼头和豆腐清洗干净，先将鱼切成四块，把豆腐也切成块状。其次，我们需要先将用葱姜末将油爆香，之后加入少许的料酒进行烹炒，将鱼头放进锅中翻炒。加入水和豆腐，用大火煮开，最后加入少许的盐巴。
营养解析：豆腐鱼头是属于补钙的饮食，汤头比较鲜，很适合宝宝食用。不过宝宝最好喝汤就好，不要让鱼刺卡到了宝宝的喉咙。鱼头含有丰富的胶原蛋白，豆腐也含有植物蛋白质，豆腐软硬适中，适合宝宝食用。宝宝食用鱼头会变得更加聪明。
二、鸡肉豆腐汤
食材准备：鸡肉少许，豆腐一块，玉米粒20克，葱末少许，高汤少许，盐巴少许。
制作过程：首先，我们需要先将鸡胸肉剁碎，之后将鸡肉和玉米粒都一齐放入高汤中熬煮。其次，我们需要将豆腐弄成碎末，之后加入高汤中熬煮，最后放入少许盐巴即可。
营养解析：鸡肉豆腐汤是补钙饮食。鸡肉末和豆腐羹都非常方便宝宝食用。可口的豆腐鸡肉羹将会得到宝宝的喜爱。玉米粒增加了汤的甜度，还能够补充宝宝的粗纤维。
一岁宝宝喂养食谱大全
星期一：奶、面包片、鸡蛋/饼干、果汁/肉末包子、碎小白菜汤/奶、果泥/大米软饭、炖鱼/奶
星期二：奶、蛋黄、馒头片/米粉、水果/青菜鸡肉面/奶、水果/小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤/奶
星期三：奶、蛋黄、饼干/绿豆糕、水果汁/大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤/奶、水果/黄瓜鸡汤、面条/奶
星期四：奶、蛋糕、饼干/馒头片、豆奶、西红柿汁/小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉/奶、水果/肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤/奶
星期五：蛋、奶、小肉包子/馒头片、果汁/酥饼、小白菜肉丸子/奶、水果/大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉/奶
星期六：奶、发糕、鸡蛋/豆奶、饼干/芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片/奶、水果/小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉/奶
一岁宝宝食谱大全及做法 一岁宝宝食谱
材料：大米400克，牛奶400毫升。
做法：将大米淘洗干净，放入焖罐里，加入牛奶（可根据情况适量加水以补充牛奶的不足），用文火慢慢焖熟即可。
营养功效：本品优质蛋白质、碳水化合物、钙的含量丰富，对婴儿发育十分有益。
材料：鸡肉末、青菜、鸡汤各少许，馄饨皮10张。
做法：
1、将青菜剁成末。与鸡肉末搅拌做馅，包入馄饨皮中。
2、待鸡汤煮沸后将10个小馄饨放入煮熟即可。
营养功效：将青菜、鸡肉末做成小馄饨，不仅保证了婴儿所需的营养，又照顾到婴儿对口味的需求。
材料：红豆10克，大米30克。
做法：
1、红豆泡1个小时后，与大米一并放入锅内。
2、锅内加入比平时煮饭多一半的水，大火煮开后，改用小火熬制米汤收尽、红豆酥软时即可。
营养功效：红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，常给宝宝吃可以补血利尿。
材料：肉末2大匙，青菜2大匙，糖、酱油、植物油少许。
做法：
1、将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油、糖。
2、另起锅放植物油，将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
营养功效：绿色蔬菜含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种微量元素和纤维素，与动物蛋白混合，提供给宝宝身体发育的众多的营养。
材料：西红柿1个，豆腐1块。植物油、食盐、料酒、姜末适量。
做法：
1、将西红柿用开水烫一下，去皮，切成丁。
2、豆腐用开水烫一下，切成丁。
3、将油放入锅内，下入姜末稍炸一下，加入汤，西红柿、豆腐、食盐、料酒搅匀，开后撇去浮沫，用水淀粉勾芡即可。
营养功效：西红柿有生津止渴、补充维生素C的作用。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素，且易于消化。本菜鲜香质软，适宜婴儿食用。
材料：豆腐100克，鹌鹑蛋1个，胡萝卜泥20克，葱末、盐各少许，高汤适量。
做法：
1、用勺子在豆腐上挖出一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中。
2、将胡萝卜泥围在豆腐旁，入锅蒸。大概10分钟左右，即蒸熟。
3、炒锅内放油，油热后爆入葱末，加一点高汤煮成浓汁后加盐调味，淋到蒸好的豆腐上即可。
营养功效：豆腐本身富含植物蛋白，清淡宜口，适合婴儿食用，加了鹌鹑蛋和胡萝卜，色香味俱全，营养更加全面，小朋友爱吃。
1岁宝宝吃什么比较好
1岁的宝宝是一个非常需要营养的时期，而此时的营养来源主要是，肉类，以及蛋类，当然蔬菜水果也是不可缺少的。
奶类补充综合性质的元素;谷类、面食、米饭等是主食。这个时期的宝宝还处于发育阶段，对于胆固醇和脂肪类的食物，妈妈不需要限制宝宝，一岁宝宝食谱大全。
一岁宝宝虽然可以吃一些食物了，但是从营养专家那里得到的数据是，全国20%一岁的宝宝缺铁，导致贫血疾病;大部分宝宝普通的钙的含量才达到宝宝这个时期需要的50%，缺钙会导致宝宝佝偻或软骨等症状。所以一岁宝宝食谱中还不能缺少配方奶粉，与普通食物的比例是40：60。
1岁宝宝食谱大全及做法大全
一岁宝宝主食食谱
此时，绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了，在设计宝宝的菜单时，应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，如进餐时间以20-30分为限，让宝宝坐在儿童餐椅上，和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。
在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。
1、板栗鸡丝粥
食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。
做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。
2、缤纷红薯粥
食材：白米30克、红薯半个。
做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。