奶油的衍生产品

奶油的衍生产品

黄油

黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。

奶油和黄油虽都来自牛奶中的脂肪，但它们和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。另外，奶油、黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，并有卵磷脂，这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。

黄油根据是否发酵可分为酸性黄油和甜性黄油。生产酸性黄油时，需经过发酵过程。

生奶油

利用奶油与空气的作用，将奶油提炼为脂肪含量30%左右的奶油，此时的液态奶酪会变成柔软的固态。现代工业中也会使用一氧化二氮来制作生奶油。

酸奶油

酸奶油在美国极受欢迎。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

冰棒，雪糕，冰淇淋三者的区别

三者在生产工艺上有所不同，一种比一种复杂，

冰棒：在配料后经过杀菌，然后直接冷冻

。

雪糕：在配料后经过杀菌，均质，然后冷冻

。

冰淇淋：在配料后经过杀菌，均质，老化，然后经过冰淇淋机凝冻过后再冻结。

由于各地生活习惯的不同，人们对冰淇淋的认识也有一定的差异，在北方，人们常将冰淇淋，雪糕统称冰淇淋，而在南方，很多人把其统称为雪糕，其实，雪糕，冰淇淋是两种不同的品种，有明显的区别。

从质量要求上，(根据国家标准)冰淇淋的总固体要大于30%，而雪糕大于16%即可，相差近一倍，冰淇淋中脂肪，蛋白质含量都有具体要求(分别不得低于6%，2.2%)，而雪糕对此无要求，仅要求总糖要大于13%。

从生产工艺上，冰淇淋原料要经过混合，灭菌，均质，老化，凝冻，硬化等工艺，而雪糕原料只是要混合，灭菌，均质，注模，冻结，所以两者的生产工艺不同，质量差异较大，属完全不同的两类产品。

冰淇淋从配方上分为三类：

1，全脂乳固体，这是营养价值最高的冰淇淋，总固体大于30%，甚至高达40%以上，乳脂肪含量大于8%，不使用非乳脂做原料，最高达12%-16%。

2，半脂乳冰淇淋，一般使用奶粉为主要原料，乳脂含量2.2%即可，其它可用植物油，人造奶油等脂肪含量大于等于6%。

3，植脂冰淇淋，不含乳脂肪，只使用植物油或人造奶油等脂肪。

冰淇淋从类型上分三类：

1，清型产品，指配料中不含颗粒或块状辅料，如奶油冰淇淋，香草冰淇淋，可可冰淇淋及其它果味冰淇淋。

2，混合型产品，是在生产中加入颗粒或块状辅料，如葡萄干，花生米，等。

3，组合型产品是两种以上的冷冻品共同组合成一种的产品，如千层雪冰淇淋，巧克力脆皮，蛋卷等。

黄油与人造黄油（奶油）之间的区别

尽管支持者认为人造黄油与黄油没有太大差别，但健康专家则认为它们之前存在明显区别。一些文章甚至还声称人造奶油只是没有变成塑料的分子。然而，黄油和人造黄油之间最基本的区别是，黄油是从动物脂肪分离出来的，而人造奶油则是用氢化植物油分离获得。

黄油是比人造黄油历史更悠久的产品。黄油是用牛奶的乳脂加工生产而得，当然有时也使用其它动物奶。脂肪分子通常悬浮在乳脂中，但稳定搅拌能使脂肪分子粘附在一起并最终形成厚厚的黄油块。一般会在生黄油中添加盐，但并非绝对必需。搅拌黄油几乎全部由饱和脂肪和大量的天然胆固醇组成。

另一方面，人造黄油是食品厂专门生产出来作为黄油替代品的，最早是在1869年推向市场。早期的人造奶油产品使用牛肉脂肪作为原料，但到了20世纪初，大多数人造黄油配方变成了植物油。正常的液体植物油经过氢化过程加以固化。最终产品是不含胆固醇和少量饱和脂肪的固体黄油替代品。人造奶油包含多不饱和脂肪和反式脂肪酸，然而，很多健康专家认为人造黄油对人类健康没有好处，因为有堵塞动脉的倾向。

黄油和人造黄油的保质期是不同的。黄油必须冷藏保存才能保持几天的新鲜度。人造黄油需要冷藏才能维持固体形状，但保质期比黄油长许多。黄油和其它乳制品一样，在保存不当的情况下很容易腐败变质。黄油和人造奶油都可以用于烹饪，但黄油是专业厨师的默认选择，而人造黄油通常是用于非正式的菜肴中。黄油的价格比人造奶油贵很多，并且口味和质地也有微妙的差异。

准妈妈就一定不可以化妆吗

烦恼的痘痘

对策：纯植物温和产品

怀孕期间，女人们身体的荷尔蒙将发生相应变化，连带肤质也变得不同以往。身体血液量变大，肤色看上去会红润，但受雌激素、黄体素变化的影响，肌肤的皮脂分泌提升，原本干性肤质的人显得刚刚好，但油性肤质却变得更油，痘痘也随之而来。此时选择护肤品要慎重，尽量选性质温和的纯植物产品，比如纯植物油或纯矿物油的卸妆油、婴儿油，不含皂基的洁面皂、婴儿皂，适合敏感肌肤的洗面奶、洁面粉等。

特别提醒：抗痘产品中有某些活性成分，在怀孕前3个月要慎用。理肤泉的痘痘清乳液，主要成分是水杨酸的衍生物LHA，比水杨酸更温和;FANCL的祛痘精华露完全不含水杨酸和防腐剂，更可安心使用。要注意的是，含有激素、维生素K、维生素A及其他衍生物的护理产品要尽量避免，有美白、防皱的功能性产品也要尽量避免。

麦乳精是什么

麦乳精是70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料，它采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品。

上世纪30年代麦乳精产品就已诞生，它是一种用水冲调的饮品，过去是被当做礼品互相赠送的。一直到上世纪80年代，麦乳精在普通百姓中还被当做一种比较奢侈的饮品，大人往往舍不得喝，孩子们成为最直接的受用者。随着食品工业的发展，中西文化的不断交融，麦乳精成为了中国人共有的长久回忆，但目前竞争产品太多，更多功能更多价位的产品在不断增多，麦乳精要恢复往昔的号召力也是件难事。

“麦乳精”原名“乐口福”。除出口产品仍用原来名称外，国内销售改称为麦乳精，这里也有一定的现实意义，它系根据配方中原料性质决定的。

1.“麦”：所谓麦就是指麦乳精原料中麦精而言，它是以二梭大麦为主要原料，其生产所用量要比生产饴糖的比例约大6倍以上。生产麦精时，将这种大麦经过发芽、焙制、糖化等工艺。所以用麦精生产的麦乳精，有一股麦芽清香味道，而这种香味是有些食用香精所不可比拟的。

2.“乳”：所谓乳就是麦乳精配方中所用的奶油、奶粉、炼乳等原料，这些都是从新鲜牛乳加工、提炼的，是乳中的精华，也是麦乳精的主要营养成分。

3.“精”：所谓精就是讲生产麦乳精时所用的葡萄糖、饴糖、麦精等原料，这些原料都有一定的糊精含量，糊精介于淀粉和糖化的中间产物，在制造过程中经真空烘焙后所产生一阵阵的扑鼻而又不易散出的香气、甜气味，具有可可、麦芽、奶油和牛奶的混合香味，奶味浓郁，甜度适中。

顾名思义，麦乳精用含有麦乳精原料的成分，而冠其“大名”是名副其实，理所当然的。

保湿产品会不会使皮肤松弛

保湿产品会使皮肤松弛?!

用保湿产品有时面部有刺痛感到底是不是因为太缺水?

很有可能。如果脸部过干到了会脱屑的程度，就会出现细小的伤口，这是疼痛感最主要的来源。另外有些人如果不会判断自己是否属于干燥肌肤，却会使用去角质(或含有果酸)类的产品，也会加速小伤口的产生，这时“补水”到“锁水”，动作就要更完整，甚至也得给予更多的滋润。

如何判断保湿产品的有效度?

好的保湿产品效果是很快速的，甚至是使用后第二天就可感觉得到，所以如果你的保湿产品在使用数天后依然没有深刻的改变，表示你的保湿产品可能不好或不适合你。

保养品方面，保湿成分主要分成两大类:

一是:使用亲水性保湿剂，像多醇类的甘油、丙二醇等成分;胺基酸类的水解胶原蛋白成分;黏多醣类的玻尿酸等成分，以及各式各样的水性植物萃取成分。使水性保湿剂的主要功能是抓取环境中的水分，所以如果在太干燥的环境中是无法发挥效果的。

二是：使用油脂性的柔润剂，像是各种动植物油、酯类油、合成硅油衍生物，主要功能是用油脂将表皮层覆盖起来，就能防止内在水分散失，也就是前面说的“锁水”功能，但这类成分若用得过多，使用起来会有黏腻感，特别是本身油脂已足够的肌肤，更有可能造成毛孔堵塞，进而产生别的问题。

东方女性在使用保湿产品时喜欢追求清爽的感觉，因此水状、液状、凝胶状等强调Oil Free的产品通常比较受欢迎，特别是在秋冬季节。不过正确的保湿是要油水兼顾，单注重其中一项都可能越保养越糟。以亲水性保养成分为例，当外面抓不到水或没有锁水，反而会吸走表皮原有的水分，造成越保湿越干燥。所以保湿时我们应该看自己的皮肤缺乏什么，以及自己所处的环境缺乏什么，缺水补水、缺油补油，若油水皆缺就两者一起补;而且每个人的状况不同，所以对别人好用的产品对自己未必好用，一定要先了解自己的肤况才是王道。

如何判断自己的肌肤过干?

1.发觉有干燥、不舒服，疼痛、刺痒感、麻刺的感觉。

2.皮肤摸起来觉得不平，有粗糙的感觉。

3.皮肤看起来有泛红、暗淡无光泽的感觉。

4.皮肤有脱皮，脱屑的状况，甚至破皮I皲裂等。

5.皮肤突然出现细小的纹路，特别是在眼睛四周，但在做完保湿后就会获得改善。

衍生开奶茶的作用是什么

衍生开奶茶对宝宝肚痛腹账、湿热便秘、皮肤敏感、烦躁易哭、睡不安宁及因奶粉引起的热气问题，温和调理宝宝肠胃、清热解毒、疏风消滞，通利二便。

衍生开奶茶是颗粒冲剂，可用温开水冲调或与奶粉一起冲调服用，喂食比较方便。

衍生开奶茶和七星茶的区别是什么

衍生开奶茶和七星茶的区别是：

1、衍生开奶茶和七星茶有某些功效是相似的，但其有各自不同的侧重点，开奶茶的成分含量比七星茶温和一点。

2、衍生开奶茶与七星茶都有清热解毒、祛风镇惊的功效。但开奶茶主要针对宝宝胃口不好和因上火引起的便秘，而七星茶则更侧重于镇惊宁神，提高宝宝的睡眠质量。

3、从冲调方法来看，开奶茶可以与奶粉一起冲调，喂食更方便，配合上其温和的成分，如果宝宝只是单纯的上火，选择开奶茶可能更安全一点。

4、如果宝宝因上火而烦躁易哭、睡不安宁，则衍生七星茶的效果更显著。

如何选购开奶茶

尽量选择有信誉的大工厂的产品。如香港鸿运医药有限公司生产的衍生开奶茶，产品从原料采集至成品出库均经过严格检测，确保品质。

尽量选择没有防腐剂、色素、奶精的开奶茶。

尽量选择成分简单的开奶茶，宝宝肠胃娇嫩，在选择开奶茶产品时，要尽量选择成份简单的产品，过多的中药成份反而会伤了宝宝的肠胃。

尽可以选择低糖配方：食用过多糖会造成宝宝蛀牙，肥胖甚至造成口味的改变，所以，应尽可能选择低糖的产品

不宜和其他中草药或是保健品一起饮用，最好是在相隔一至两个时辰后饮用。

中医讲究体质属性：对于易上火，火气较大的人可以适量的多喝，而一些脾胃虚寒的宝宝则应尽量少喝。

衍生开奶茶专家观点：

衍生开奶茶主要用于小儿食滞、肠胃不畅，也有清热解毒、祛湿镇惊的作用，一般对宝宝因喝配方奶粉引起的上火便秘有很好的疗效。

奶油有营养价值吗

奶油有营养价值吗?我们都知道奶油是经常用在糕点上的一种甜点，任何一种甜点都少不了奶油这一辅料，所以很多认为奶油是没有什么营养价值可言的，果真如此吗?

奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。

全脂鲜奶含有4%的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油;将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮;将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。

奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。

奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。

植物奶油和动物奶油

类型：基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。

其他奶油

奶油还有很多的衍生产品。

1、黄油：黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。

奶油和黄油虽都来自牛奶中的脂肪，但它们和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。另外，奶油、黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，并有卵磷脂，这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。黄油根据是否发酵可分为酸性黄油和甜性黄油。生产酸性黄油时，需经过发酵过程。

2、生奶油：利用奶油与空气的作用，将奶油提炼为脂肪含量30%左右的奶油，此时的液态奶酪会变成柔软的固态。现代工业中也会使用一氧化二氮来制作生奶油。

3、酸奶油：酸奶油在美国极受欢迎。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

奶油-营养分析

奶油奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

奶油-相关人群

一般人均可食用

1、奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;

2、冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

奶油有营养价值吗，专家解释说任何一种我们现在食用的食物都是存在一定的营养价值或者是功效的，不能因为它的某一点就说它没有营养价值是不对的，我们应该正确认识食物在我们生活中的作用。

菊粉在食品工业中的应用有哪些

(1) 巧克力 制品代糖品

菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用，效果更好。

(2) 改进低脂干酪特性和口感

菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。

(3) 强化制品的膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，提高营养价值，带来更佳的口味。

(4) 生产低脂肉制品

替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。

(5) 降能食品

菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所提供的热能只有1%。

(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂

菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。

哑铃什么材质的好 橡胶哑铃

橡胶涂层哑铃的内部材料是生铁，而外部材料用橡胶包裹。包裹橡胶有两种，一种是再生橡胶，另一种是新橡胶。两种橡胶都是石油衍生物和橡胶的混合物。

宝宝开胃茶怎么做？

衍生开奶茶由十种既是药物又是食物的中药食材组成，分别是薏苡仁、赤小豆、山药、茯苓、麦芽、白扁豆、葛根、淡竹叶、鸡内金、陈皮，其中麦芽、鸡内金、茯苓、山药、白扁豆健脾开胃，促消化消积食;薏米、利尿化湿，健脾胃;赤小豆、淡竹叶助清热除湿利尿;有助于改善宝宝吐奶，胃口不好、营养吸收不好，肚痛腹胀等肠胃消化问题。

用法用量：(用适量温开水开调饮用，或用以开奶饮用)

1、据衍生开奶茶的成分说明介绍，开奶茶主要用于宝宝吐奶、挑食厌食、小儿食滞、肠胃不畅、腹胀腹泻、营养吸收不好等肠胃消化问题。

2、了解过一些妈妈们的使用评价，很多妈妈反映这款开奶茶功效不错，宝宝喝了之后，胃口和营养吸收问题都有很好的改善，口碑都不错，也正验证了衍生开奶茶的产品特色“BB肠胃好，妈咪少烦恼”。

3、衍生开奶茶是颗粒冲剂，可用温开水冲调或与奶粉一起冲调服用，喂食比较方便。

以上就是衍生开奶茶的介绍了，通过这些介绍，现在各位妈妈们已经知道如何来泡衍生开奶茶了。这种开胃茶既好喝又开胃，所用的材料都是些温和的中药，对宝宝的身体是没有什么副作用的，所以，各位妈妈可以放心的让宝宝喝。

衍生七星茶和衍生开奶茶的区别

一些妈咪以为开奶茶和七星茶是一样的，其实二者从成份来看差不多，但功效还是有所区别的。

衍生开奶茶的成份是灯芯花、玉米芯、生薏米、熟薏米、谷芽、麦芽、钩藤、淡竹叶、蝉蜕、羚羊丝。衍生七星茶的成份是淡竹叶、麦芽(炒)、 钩藤、 神曲、 防风、 灯芯草、 蝉蜕、僵蚕、 天竺黄。

从成分含量来看，衍生七星茶与开奶茶有几种成分是一样的，分别是钩藤、淡竹叶、蝉蜕、麦芽，但对比其含量，开奶茶比较温和一点。

七星茶的成分中含有淡竹叶的含量更多，而淡竹叶可除虚烦不寐，配合上有镇静催眠作用的钩藤和蝉蜕，能帮助宝宝更好地入睡。

衍生开奶茶的功效：

对宝宝肚痛腹账、湿热便秘、皮肤敏感、烦躁易哭、睡不安宁及因奶粉引起的热气问题，温和调理宝宝肠胃、清热解毒、疏风消滞，通利二便。

衍生七星茶以七味上等中药加以精配优化而制成，对于宝宝夜睡不宁，易醒易哭，具有清热宁神、镇惊安眠的作用。

宝宝上火当选开奶茶OR七星茶

二、衍生开奶茶

产品特色：BB肠胃好，妈咪少烦恼

衍生开奶茶由十种既是药物又是食物的中药食材组成，分别是薏苡仁、赤小豆、山药、茯苓、麦芽、白扁豆、葛根、淡竹叶、鸡内金、陈皮，其中麦芽、鸡内金、茯苓、山药、白扁豆健脾开胃，促消化消积食;薏米、利尿化湿，健脾胃;赤小豆、淡竹叶助清热除湿利尿;有助于改善宝宝吐奶，胃口不好、营养吸收不好，肚痛腹胀等肠胃消化问题。

用法用量：(用适量温开水开调饮用，或用以开奶饮用)

1、初生至2岁婴兒：每日1次，每次1包

2、2岁至5岁：每日2次，每次2包

3、5岁或以上：每日1-2次，每次3包

规格&价格：20包/盒——$83.90

小编点评：

1、据衍生开奶茶的成分说明介绍，开奶茶主要用于宝宝吐奶、挑食厌食、小儿食滞、肠胃不畅、腹胀腹泻、营养吸收不好等肠胃消化问题。

2、了解过一些妈妈们的使用评价，很多妈妈反映这款开奶茶功效不错，宝宝喝了之后，胃口和营养吸收问题都有很好的改善，口碑都不错，也正验证了衍生开奶茶的产品特色“BB肠胃好，妈咪少烦恼”。

3、衍生开奶茶是颗粒冲剂，可用温开水冲调或与奶粉一起冲调服用，喂食比较方便。