最伤肝的饮酒方式
最伤肝的饮酒方式
“应酬一族”是酒精肝的高危人群，国内外研究发现，酒精肝的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性则为20克。如果超过这个量，再持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。广州医学院第五附属医院肝病专科主任彭土生介绍道，饮酒的方式不同，对酒精肝的影响不同。
空腹饮酒伤害大：饮酒方式是酒精性肝损伤的一个危险因素，空腹饮酒比伴有进餐的饮酒方式更易造成肝损伤。
女性伤害大：女性对酒精介导的肝毒性更敏感，与男性相比，更小剂量和更短的饮酒期限就可能出现更重的酒精性肝病。饮用同等量的酒精饮料，男女血液中酒精水平明显有差异。
营养不良饮酒伤害大：酒精性肝病病死率的上升与营养不良的程度相关，维生素A的缺少或维生素E水平的下降，也可能加重肝脏损害。
超重加重危害：肥胖或体质量超重，可增加酒精性肝病进展的风险。
在肝炎病毒感染基础上饮酒：肝炎病毒感染与酒精对肝脏损害起协同作用，可加速肝脏疾病的发生和发展。
小知识：
乙醇量(克)=饮酒量(毫升)X乙醇含量(%)×0.8
肝癌是怎么引起的
总的来说，原发性肝癌的病因至今未能完全阐明，但已证明与以下因素密切相关：
1、病毒性肝炎：流行病学统计表明，乙肝流行的地区也是肝癌的高发地区，患过乙肝的人比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要高10倍之多。长期的临床观察中发现，肝炎、肝硬化、肝癌是不断迁移演变的三部曲。近来研究表明，与肝癌有关的病毒性肝炎主要包括乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎(BCV)，而其中又以乙型肝炎最为常见。
2、酒精：俗话说“饮酒伤肝”，饮酒并不是肝癌的直接病因，但它的作用类似于催化剂，能够促进肝癌的发生和进展。有长期酗酒嗜好者容易诱发肝癌。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。
3、饮食相关因素：肝癌的发生与生活习惯息息相关。长期进食霉变食物、含亚硝胺食物、微量元素硒缺乏也是促发肝癌的重要因素。黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。另外当摄食大量的含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质，亚硝酸盐含量较高的食物以烟熏或盐腌的肉制品为著，具有明确的致癌作用。同时肝癌的发生也与遗传因素、寄生虫感染等因素相关。
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1、抠喉咙催吐。有的人喝完酒后再“抠喉咙”把酒吐出来，殊不知，这样做，酒是吐出来了，胃却没有摆脱“厄运”。“抠喉咙”催吐是一种不科学的解酒方式，容易导致胃出血、急性胰腺炎等急症，对身体造成伤害。
2、酒后服药。酒类都含有不同程度的酒精，药物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。
3、酒与咖啡同饮。酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神的作用，过量亦可对身体造成影响。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。
4、浓茶解醉酒。两者合在一起大大加重了心脏的负荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。另外，酒精被吸收后，90%以上被肝脏的醇脱氢酶氧化为乙醛，再被醛脱氢酶氧化为乙酸，最后被肾脏排出。此过程一般需4～6小时。饮酒后饮茶，可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，而乙醛对肾脏有损害作用。
5、酗酒后看电视。饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，则会对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。如果加上酒后引吭高歌，也许会损害您的声带。因此，饮酒后一定不能急于看电视，老年人尤应注意。
哪些病因会导致酒精性肝病
影响酒精性肝损伤进展或加重的因素较多，目前国内外研究已经发现的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。根据流行病学调查资料，酒精所造成的肝损伤是有阈值效应的，即达到一定饮酒量或饮酒年限，就会大大增加肝损害风险。然而，由于个体差异较大，也有研究显示饮酒与肝损害的剂量效应关系并不十分明确。酒精饮料品种较多，不同的酒精饮料对肝脏所造成的损害也有差异。饮酒方式也是酒精性肝损伤的一个危险因素，空腹饮酒较伴有进餐的饮酒方式更易造成肝损伤。女性对酒精介导的肝毒性更敏感，与男性相比，更小剂量和更短的饮酒期限就可能出现更重的酒精性肝病。饮用同等量的酒精饮料，男女血液中酒精水平明显有差异。
种族、遗传以及个体差异也是酒精性肝病的重要危险因素。汉族人群的酒精性肝病易感基因乙醇脱氢酶(ADH)2、ADH3和乙醛脱氢酶(ALDH)2的等位基因频率以及基因型分布不同于西方国家，可能是中国嗜酒人群和酒精性肝病的发病率低于西方国家的原因之一。并不是所有的饮酒者都会出现酒精性肝病，只是发生在一小部分人群中，表明同一地区群体之间还存在着个体差异。酒精性肝病病死率的上升与营养不良的程度相关。维生素A的缺少或维生素E水平的下降，也可能加重肝脏损害。富含多不饱和脂肪酸的饮食可促使酒精性肝病的进展，而饱和脂肪酸对酒精性肝病起到保护作用。肥胖或体质量超重可增加酒精性肝病进展的风险。肝炎病毒感染与酒精对肝脏损害起协同作用，在肝炎病毒感染基础上饮酒，或在酒精性肝病基础上并发 HBV或HCV感染，都可加速肝脏疾病的发生和发展。
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主要因素1、病毒性肝炎：流行病学统计表明，乙肝流行的地区也是肝癌的高发地区，患过乙肝的人比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要高10倍之多。长期的临床观察中发现，肝炎、肝硬化、肝癌是不断迁移演变的三部曲。近来研究表明，与肝癌有关的病毒性肝炎主要包括乙型肝炎(HBV)、丙型肝炎(BCV)，而其中又以乙型肝炎最为常见。
主要因素2、酒精：俗话说“饮酒伤肝”，饮酒并不是肝癌的直接病因，但它的作用类似于催化剂，能够促进肝癌的发生和进展。有长期酗酒嗜好者容易诱发肝癌。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。
主要因素3、饮食相关因素：肝癌发生的原因与生活习惯息息相关。长期进食霉变食物、含亚硝胺食物、微量元素硒缺乏也是促发肝癌的重要因素。黄曲霉毒B1是目前已被证明有明确致癌作用的物质，主要存在于霉变的粮食中，如玉米、花生、大米等。另外当摄食大量的含有亚硝酸盐的食物，亚硝酸盐在体内蓄积不能及时排出，可以在体内转变成亚硝胺类物质，亚硝酸盐含量较高的食物以烟熏或盐腌的肉制品为着，具有明确的致癌作用。同时肝癌的发生也与遗传因素、寄生虫感染等因素相关。
饮酒伤肝
饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒。可以吃水果或者喝果汁，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。
节日期间，家人、朋友聚会免不了要喝酒。如何让大家吃得舒服又不伤肝脏，笔者给你以下几点建议：
做下酒菜放点蜂蜜 蜂蜜含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量饮酒导致的头痛感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款豆腐美食 豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。
备几款碱性食品 因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如豆芽、菠菜、苹果、橘子、香蕉等果蔬食品。
值得注意的是，胡萝卜不宜做下酒菜，胡萝卜素与酒精一起进入人身体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病。海鲜也不宜做下酒菜，吃海鲜时，如饮大量啤酒，容易引发痛风症。
哪些因素会导致酒精肝病发
1、喝酒方式不当
除了长期大量饮酒外，有些人会存在一些疑问，就是他们喝酒次数挺少，但最终也得了酒精肝，究其原因，就是其喝酒方式错误导致的。首先，有些人常常空腹喝酒，这更容易引起酒精肝的发生;其次，一次性大量喝酒也很容易引起酒精肝，喝酒过程应该限制酒量，喝等量的酒，分几次喝对肝脏的伤害会大大降低。
2、长期大量饮酒
毫无疑问，这是引起酒精肝的最重要因素，其导致酒精肝的概率是很高的。
3、性别因素
女性体形小，脂肪肝含量较大于男性，且女性喝酒，肝脏的代谢能力较男性比较差，因此女性大量的喝酒，更容易造成酒精肝的发生。
4、受酒精肝家族病史影响
有酒精肝家族病史的人比正常人引起酒精肝发生的几率高出百分之五十。因此同样的喝酒，有酒精肝家族病史的人，越容易得酒精肝，因此建议有酒精肝家族史的人体，要严格注意喝酒。
喝酒的注意事项
一、要边喝边吃，不要只喝不吃，多和含蛋白的菜，譬如肉，花生，豆制品，有利于胃健康，不容易伤到胃。
二、要小口小口的品着喝，千万不要一口闷。不要只为面子，酒多了伤肝，喝酒要注意节奏。
三、喝酒要开心的喝。一边喝酒一边谈笑风声，千万不要一个人在那里喝闷酒。除非是为了缓解压力疲劳。
四、喝酒时不要抽烟。那样对心脏有很严重的伤害，酒精促使血管扩张后，会把烟里面的焦油带入血管。
五、喝酒时不要吃药，或者吃药时不得喝酒。酒和一些药物一起会引起胃溃疡或者低血糖和其他疾病。
最后，早上和半夜最好不要饮酒，对肝脏和脑刺激比较大，另外也不要空腹喝酒，容易醉，还伤胃。祝所有饮酒的朋友都注意喝酒方式，保持身体健康。
容易伤肝的疾病都有哪些
最伤肝的疾病一：病毒性肝炎
病毒是肝脏健康的首要敌人，其中又以乙型肝炎病毒的感染最为常见和凶险。乙肝病毒进入肝脏后，会在肝细胞中持续复制，不断破坏肝细胞的结构。成人感染乙肝病毒后有5%至10%会转变为慢性乙肝，其中约15%会发展成为肝硬化或肝癌。
几乎所有的肝吸虫病患者都是由于生吃鱼虾造成的，如果生活中做到饮食卫生，经常洗手，不吃生食生肉，海鲜一定做熟再吃，甲肝或戊肝就难以发生;接种乙型肝炎疫苗既可预防乙型肝炎，也可预防丁型肝炎，并且是预防乙型和丁型肝炎病毒感染的最有效方法。
最伤肝的疾病二：脂肪肝
如果肝脏内脂肪含量过多，就会沉积在肝细胞内，导致肝细胞变性，医学上称为脂肪肝。如果继续恶化就会演变为肝硬化，甚至导致肝功能衰竭。预防脂肪肝，不要让肥甘厚味成为饮食的主角，多进食绿色蔬菜和豆制品，晚饭后不要过早上床，平时加强体育锻炼。
最伤肝的疾病三：药物性肝炎
药物性肝炎发病率排在各种肝炎的第4位，通常解热镇痛药，镇静剂，抗结核药，降压、降脂、降糖药还有其他口服避孕药，利尿药，抗肿瘤药，抗癫痫药等都可对肝脏造成不同程度的损伤。
因此日常应该增强防范意识，不要随意使用这些药物。吃药不是件小事，但凡用药都要在医生指导下进行，“自治”行为要不得。
最伤肝的疾病四：酒精肝
酒精能使肝细胞发生变性和坏死，一次大量饮酒，会杀伤大量肝细胞，长期饮酒容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。除饮酒量外，不同的饮酒方式，如空腹饮酒或将不同种类的酒精饮料混合饮用，可增加酒精性肝病发生的危险性。
因此，不酗酒是预防酒精性肝病的根本方法。嗜酒者如能戒酒，就能避免酒精性肝病的进展。
酒精肝是啥
顾名思义，是有长期饮酒有关的一种疾病。酒精肝，又可以称为酒精性脂肪肝，饮酒时超过90%的酒精是在肝脏中代谢的，对肝细胞有很强的毒性，影响肝脏对蛋白质、脂肪的代谢，也降低肝脏的解毒功能。酒精抑制了肝细胞内的脂肪酶活性，肝细胞分解脂肪的能力下降，导致脂肪在肝细胞内堆积，从而容易发生脂肪性病变，肝细胞坏死。
此外，酒精对肝脏有诸多危害，每一种影响都有可能促进脂肪在肝脏类堆积。
据有关的资料显示，慢性酗酒是导致脂肪肝的主要原因，如果每天饮酒中的酒精量在80-160g，那么酒精性脂肪肝的发生率提高5-25倍。而如果每天摄入300g酒精，大约8天后就有可能出现脂肪肝。点击蓝字了解：8大伤肝行为，原来最伤肝的是它!
最伤肝的饮酒方式
空腹饮酒伤害大：饮酒方式是酒精性肝损伤的一个危险因素，空腹饮酒比伴有进餐的饮酒方式更易造成肝损伤。
女性伤害大：女性对酒精介导的肝毒性更敏感，与男性相比，更小剂量和更短的饮酒期限就可能出现更重的酒精性肝病。饮用同等量的酒精饮料，男女血液中酒精水平明显有差异。
营养不良饮酒伤害大：酒精性肝病病死率的上升与营养不良的程度相关，维生素A的缺少或维生素E水平的下降，也可能加重肝脏损害。
超重加重危害：肥胖或体质量超重，可增加酒精性肝病进展的风险。
在肝炎病毒感染基础上饮酒：肝炎病毒感染与酒精对肝脏损害起协同作用，可加速肝脏疾病的发生和发展。