基围虾怎么洗才干净
基围虾怎么洗才干净
1、浸泡：现在市面上所售的基围虾一般是人工养殖的，其水质是比较差的，所以在基围虾买回来之后建议将其放在清水中浸泡1到2个小时，这样不仅可以除去基围虾身上多余的杂质而且还能使基围虾吐出体内的泥沙。
2、刷洗：因为基围虾的腹部是比较容易藏匿污垢的地方，只用流水冲洗的话无法将其清洗干净，有条件的也可以将每只虾都用牙刷刷洗一遍，这样会更干净一些，刷洗之后用清水冲洗干净即可。
基围虾怎么长时间保存
冷冻保存。
想要基围虾保存的时间长的话，建议将基围虾放入冰箱里面冷冻保存，在保存得当的情况下能够保存好几个月不会坏。只要将基围虾先稍微刷洗干净一下，然后剪去虾须，然后再将基围虾装入干净的保鲜袋里面直接放入冰箱之后冷冻即可。
基围虾是海鲜吗 基围虾的做法
材料：基围虾250克，食盐、味精、花椒面、干细淀粉、料酒、食油适量。
做法：
1、将锅清洗干净，开小火，放入食盐、味精、花椒面炒匀成椒盐味碟。
2、基围虾洗净，去虾线，放入少许食盐、料酒腌片刻，加入干细淀粉裹匀。
3、然后锅中热油至八成温，放入基围虾炸至金黄。
4、然后沥油，装盘，撒上椒盐拌匀即可。
材料：基围虾500克，尖椒10克，葱、姜、酱油、白糖、味精适量。
做法：
1、将尖椒切成细丝放入碗中，加入白糖、酱油、葱花调成味汁。
2、生姜切片，葱切段备用。
3、锅中烧热水，加入酱油、味精、葱段、姜片。
4、水开后放入基围虾，熟透后捞出。
5、蘸汁食用即可。
基围虾可以和豆腐一起吃吗 基围虾和豆腐怎么一起吃
材料：基围虾300克，豆腐1块，鱼丸100克，白萝卜、芹菜适量，盐、鸡精、油适量。
做法：
1、基围虾洗净，去头、去壳、去虾线。
2、然后加入少许食盐及鸡精腌制5分钟左右。
3、豆腐切块，白萝卜切片，芹菜。
4、锅中放油，加水烧开。
5、然后放入豆腐、虾仁煮开。
6、加入萝卜、鱼丸煮熟。
7、然后放入芹菜、食盐续煮5分钟即可。
材料：豆腐250克，基围虾200克，食盐、淀粉、姜、葱、食油、料酒、酱油、鸡精适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成小块，然后用食盐抹在表面，腌制10分钟。
2、基围虾处理干净，去头去壳，沿背部切开，不要切断。
3、然后锅中热油，将豆腐煎熟后捞出。
4、锅中留底油，放入姜片爆香，加入虾仁炒至变色。
5、然后放入豆腐、酱油、料酒、适量清水翻炒。
6、然后放入食盐翻炒收汁，最后撒上葱花装盘即可。
基围虾哪些部位要剪掉 基围虾怎么做好吃又简单
1.准备基围虾250克，适量酱油、盐、香油、香葱、辣椒、生姜、花生油。
2.将基围虾洗净处理，辣椒切丝装碟备用，开火倒油，油热后浇在辣椒丝上，加酱油、香油、葱丝、姜末、盐一起拌匀。
3.锅内倒水烧开，水沸腾后下基围虾焯熟，捞出控水后放入碗中，同时上味碟，撒上椒盐就可以吃了。
淡水虾有哪些 基围虾的食用方法
原料：活基围虾300克，姜片、葱段、精盐、酱油、料酒、植物油各适量。
做法：
1、将活基围虾洗净备用。
2、酱油放入小碗中，备用。
3、锅置火上，注入清水，下入姜片，葱段。
4、再投入基围虾，放入精盐、料酒烧沸。
5、撇去浮沫，用小火煮5分钟至熟。
6、捞起沥干水分，淋上植物油拌匀。
7、拣去姜片、葱段，装入盘中，蘸酱油汁食用即可。
原料：基围虾500克，姜片3片，葱末、蒜蓉、精盐、生抽、料酒、香油、植物油各适量，清汤适量。
做法：
1、将基围虾洗涤整理干净。
2、加入少许料酒、精盐、蒜蓉、姜片调拌均匀，腌渍10分钟。
3、蒸锅置火上，加入清水烧沸。
4、放入基围虾隔水蒸6分钟，取出。
5、锅中加油烧热，下入葱末炒香。
6、再加入少许精盐、生抽、料酒和清汤煮沸成味汁。
7、然后放入基围虾拌匀并浸泡。
8、食用时取出基围虾，码放在盘内，再淋上少许味汁即成。
白灼基围虾的做法
原料：活基围虾1000克
调料：生抽王100克、味精 2、5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 ，另备白菊花冷开水半脸盆。
制作：
1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
基围虾去虾线的其他方法 洗虾腹
基围虾的虾壳缝隙处，容易藏污纳垢，所以可以用刷子将基围虾虾腹刷洗干净，具体操作如下：
1、用手捏住基围虾。
2、另一只手握住牙刷，轻轻在虾腹处刷洗。
3、然后用清水冲洗干净即可。
基围虾活虾怎么处理 基围虾水煮怎么做
1.基围虾洗净处理后剪去虾须，挑出虾线备用，锅内烧热水，加入料酒、姜片去腥。
2.将基围虾倒入进去搅拌一下，煮5分钟左右，等基围虾煮至变色后捞出。
3.基围虾捞出后过冷水变凉即可食用，这样可以让基围虾的肉质更紧实鲜嫩。