如何选购
如何选购
【如何选购】
茄子的老嫩对于品质好坏影响极大。茄子吃嫩不吃老，判断茄子老嫩的方法，就是看茄子“眼睛”的大小：茄子萼片与果实连接处，有一白色略带淡绿色的带状环，就是菜农所说的茄子的“眼睛”，眼睛越大，表示茄子越嫩。同时，嫩茄子熟时有黏滞感，且外观有光泽。茄子的最佳食用期为5～6月。
好茄子果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮，有皮薄、籽少、肉厚、细嫩等特点。
嫩茄子一般颜色乌暗，皮薄肉松，重量轻，且籽嫩味甜，籽肉不易分离，老茄子重量沉，用手掂一掂轻重，即可轻易鉴别茄子的老、嫩。
【营养成分】
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。其中，100克茄子含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。
现代医学研究资料表明，茄子的营养价值很高，可与番茄媲美，除维生素A含量低于番茄外，其余各类维生素以及铁、锰、锌和糖类，含量与番茄都非常接近，而且其含钙量大于番茄，是其5.5倍。每100克茄子含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，膳食纤维1.3克，钙32毫克，磷19毫克，铁0.4毫克，钾152毫克，钠11.3毫克，铜0.1毫克，镁13毫克，锌0.23毫克，胡萝卜素0.04毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.04毫克，烟酸0.5毫克，维生素C 3毫克，维生素E 1.13毫克，维生素P 720毫克，泛酸0.6毫克，还含葵碱等物质。
【食用方法】
茄子可凉拌、炒食，还可干制、酱渍，酱渍后品质极佳，清代曾作贡品。冬季吃茄子煲，芳香开胃、抗癌。常见吃法有烧茄子、腌制蒜茄子等。
历代皇宫御膳房里做腌制蒜茄子的方法堪称一绝，其腌制蒜茄子的方法与老百姓的方法大不相同。原料是茄子、蒜、盐。做法是：先将茄子洗净入锅蒸成九分熟，出锅晾凉，撕成条状，放在搪瓷盆中;再把捣好的蒜泥加盐拌好混入搪瓷盆中的茄子里，轻轻地搅拌均匀;最后放到瓷坛子里，用牛皮纸封好。通常24小时后即可开封食用。
【食用宜忌】
茄子无论是煎、煮、炒、炸，都是很好的菜肴，但是它容易诱发过敏，下列几种人不宜吃茄子：容易食物过敏的人;神经不安定容易兴奋的人;气管不好的人;有关节炎的人;肺结核病人。
白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 注意事项
现在导致白萝卜里面变成蓝色的原因并没有一个准确的定论，除了上面提及的几种可能性之外，还有刀具的材质等等一些可能，但不管是哪种原因所致，发生白萝卜里面变蓝了，就不要吃了为好，下面小编教你如何选购新鲜白萝卜！
如何选购
我国茄子类型、品种繁多，被认为是茄子的第二起源地。我国栽培的茄子有两大类型：圆茄子，北方普遍栽培;长茄子，主要在南方栽培。
【如何选购】
茄子的老嫩对于品质好坏影响极大。茄子吃嫩不吃老，判断茄子老嫩的方法，就是看茄子“眼睛”的大小：茄子萼片与果实连接处，有一白色略带淡绿色的带状环，就是菜农所说的茄子的“眼睛”，眼睛越大，表示茄子越嫩。同时，嫩茄子熟时有黏滞感，且外观有光泽。茄子的最佳食用期为5～6月。
好茄子果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮，有皮薄、籽少、肉厚、细嫩等特点。
嫩茄子一般颜色乌暗，皮薄肉松，重量轻，且籽嫩味甜，籽肉不易分离，老茄子重量沉，用手掂一掂轻重，即可轻易鉴别茄子的老、嫩。
【营养成分】
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。其中，100克茄子含维生素P高达720毫克，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般的水果也望尘莫及。
现代医学研究资料表明，茄子的营养价值很高，可与番茄媲美，除维生素A含量低于番茄外，其余各类维生素以及铁、锰、锌和糖类，含量与番茄都非常接近，而且其含钙量大于番茄，是其5.5倍。每100克茄子含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，膳食纤维1.3克，钙32毫克，磷19毫克，铁0.4毫克，钾152毫克，钠11.3毫克，铜0.1毫克，镁13毫克，锌0.23毫克，胡萝卜素0.04毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.04毫克，烟酸0.5毫克，维生素C 3毫克，维生素E 1.13毫克，维生素P 720毫克，泛酸0.6毫克，还含葵碱等物质。
【食用方法】
茄子可凉拌、炒食，还可干制、酱渍，酱渍后品质极佳，清代曾作贡品。冬季吃茄子煲，芳香开胃、抗癌。常见吃法有烧茄子、腌制蒜茄子等。
历代皇宫御膳房里做腌制蒜茄子的方法堪称一绝，其腌制蒜茄子的方法与老百姓的方法大不相同。原料是茄子、蒜、盐。做法是：先将茄子洗净入锅蒸成九分熟，出锅晾凉，撕成条状，放在搪瓷盆中;再把捣好的蒜泥加盐拌好混入搪瓷盆中的茄子里，轻轻地搅拌均匀;最后放到瓷坛子里，用牛皮纸封好。通常24小时后即可开封食用。
【食用宜忌】
茄子无论是煎、煮、炒、炸，都是很好的菜肴，但是它容易诱发过敏，下列几种人不宜吃茄子：容易食物过敏的人;神经不安定容易兴奋的人;气管不好的人;有关节炎的人;肺结核病人。
如何选购婴儿凉席
婴儿是否可以睡凉席
由于婴儿的生长发育还未完善成熟，宝宝对外界环境的冷热适应力比较差，加上夏天天气比较热，宝宝比较爱出汗，要是没有给宝宝做好防暑措施，宝宝很容易长痱子。所以，要想给宝宝营造一个舒适凉爽的睡眠环境，妈妈可以给宝宝选择婴儿专用的凉席，像良良凉席就可以考虑。
如何选购婴儿凉席
宝宝的皮肤比较娇嫩，妈妈在选购婴儿凉席的时候，最好看看所选的凉席质地是否好，表面是否光滑，边角是否整齐。良良的凉席就是根据宝宝的发育特点，皮肤特征来设计制作，其表面平整光滑，可以抗菌防螨，吸湿透气，这样的话，宝宝睡上凉席就可以舒适凉爽!
如何给宝宝选购凉席
除了考虑婴儿的皮肤特点，妈妈们在选购婴儿凉席的时候还得多动留意凉席的材质。像我们大人所使用的竹子凉席，就不适宜给宝宝使用。要知道竹子缝隙很容易刺伤宝宝娇嫩的肌肤!所以给宝宝选购凉席的时候，最好选用质地柔软光滑的苎麻材质凉席!
如何选购宝宝凉席
此外，妈妈在选购凉席的时候，可以考虑选用那种具有固定凉席作用设计的凉席，这样宝宝在玩耍的时候，不用担心凉席被宝宝弄下床而引发的安全问题!
如何挑选芝麻酱
芝麻酱是备受各个年龄段人士喜爱的调味品，我们日常生活中经常会去食用。但是您知道在食品易变质的夏季如何选够芝麻酱吗?我们还是一起来看一下吧!
消费者在了解如何选购芝麻酱产品时，应该注意以下几个问题：
1、避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示产品越新鲜。
2、产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。
3、生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出，外观棕黄或棕褐色，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒时，酱体不易断。
4、芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气，无其它异味。掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味，甜味比较明显。掺入葵花籽的芝麻酱有明显的葵花籽油味。
5、取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱。
6、芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完，开封后放置过久，容易氧化变硬。
7、芝麻酱调制时，先用小勺在瓶子里面搅几下，然后盛出芝麻酱，加入冷水调制，不要用温水。
关于如何选购芝麻酱的方法您都记住了吗?事情虽小，考验的却是经验不是吗?希望您可以用此方法选择到物美价廉、营养丰富的芝麻酱!
香菜适用人群
香菜是我们常见的蔬菜之一，其茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。那你知道如何选购香菜吗?下面就由小编告诉你如何选购香菜吧!
1、 一般人群均可食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
4、但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
5、香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
如何选购干果干菜
干果干菜都是我们家中必备的食品，您会不会觉得干果干菜好保存就在选购方面疏于留意了呢?其实它们在选购方面更是有很大讲究的，一起来了解一下如何选购干果干菜吧!
(一)看色泽。
1、桂圆干。质量好的桂圆干果壳呈黄褐色，色泽均匀，质量差的桂圆干呈暗褐色，色泽不均匀，往往有深浅不一的色斑块。
2、黄花菜。质量好的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色，色泽均匀，质量差的黄花菜色泽深黄略带微红，甚至色泽带黑。
3、笋干。质量好的笋干呈黄白色或棕黄，而且有光泽。质量差的笋干色泽呈酱褐色。
色泽只是如何选购干果干菜流程中的第一项，还有其他三项呢，我们继续看吧!
(二)看外形和果肉。
1、桂圆干。质量好的桂圆果肉呈透明褐缩状，有光泽，表面皱纹明显，粘稠性强，肉质柔韧，耐煮。质量差的桂圆果肉色泽暗褐不透明，光泽性、粘稠性差，摇动干果时有明显响动，肉质软，水煮易烂。
2、黄花菜。质量好的黄花菜质地新鲜无杂物，条身紧长，粗壮均匀。抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。质量差的黄花菜条身长短不一，混有杂物，手感硬且易断，弹性差。
如何挑选桂鱼
如何选购桂鱼
对于购买的海鲜产品讲求的是新鲜，购买到新鲜的海鲜是做好海鲜佳肴的前提。今天就为各位介绍下该如何选购桂鱼。
桂鱼怎么挑选：
优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。
桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。
桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。
每一个人对食物的要求都是不同的，但是对于每一个人对美食都是无法抗拒的，所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所说的什么样的桂鱼好能够对大家带来一定的帮助。
如何挑选咸鸡蛋
Q：咸鸡蛋究竟如何选购?
A：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。
有钱当然可以任性，但是如果不了解选购的技巧和方法，就算拿着再多的票票，也是选不到好吃的咸鸡蛋的，所以说，有钱固然可以任性，但是学会选购才是硬道理啦!!
如何选购叶酸牌子
市场上叶酸品牌琳琅满目，不管是国内品牌还是外国品牌，叶酸的品种可谓多种多样，因此，对于菜鸟级别的朋友来说，如何选购叶酸牌子成为一件让人困扰的事情。
如何选购叶酸牌子?专家意见表示，在选购叶酸产品时，消费者一定要认真仔细了解清楚叶酸品牌的生产厂家、叶酸的含量、适合服用的人群、不良反应说明及可能影响叶酸吸收与利用的因素等，然后根据自身体质以及需求情况选择合适的产品。需要注意的是，选购的叶酸最好是有口碑且值得信赖的品牌，如惠氏玛特纳、安利纽崔莱、玛特纳、汤臣倍健、美澳健、斯利安。
另外，孕妈妈们选购叶酸牌子有两种选择：一是购买斯利安叶酸片，这是我国国家批准的唯一的小剂量叶酸增补剂，它每片叶酸含量是0.4毫克;二是购买含有叶酸的孕妇专用多维片品牌，孕妇的专用多维片中叶酸含量一般都在0.4毫克以上，如果你已经在服用多维片了，一般不用再额外补充叶酸(孕早期医生推荐给普通孕妇服用的就是孕妇专用多维片)。
最后，因为每一位准妈妈个人体质、身体状况等方面都会有所不同，如果你对自己的情况不能准确判断，一定要咨询医生的意见，注意不要盲目乱买，以免对自己和胎儿造成不良影响。
如何选购儿童牙膏
孩子容易吞食牙膏，所以我国规定儿童牙膏的含氟量要比成人牙膏低，那么家长们该如何选购儿童牙膏呢?现在我们来看一下：
1、选购儿童牙膏是应注意牙膏的成分，选一些含氟量低的，还有没有人工色素、发泡剂等化学成分。
2、一般儿童都不能接受含有薄荷添加剂的牙膏。
3、还有有的儿童牙膏含有水果口味，孩子会觉得好奇就直接把牙膏吞食，这是需要我们注意的。
谨防宝宝冬中暑怎样选衣服
冬季寒冷，宝宝裹得太严实有可能“中暑”，但是穿得少了又容易感冒，小孩子又不能表达感受，只能是靠父母们的经验给宝宝穿衣服了。那么，怎样才能穿着适当呢?
如何选择内衣
宝宝的内衣选择既要保暖又要透气。一套适度并且透气的保暖内衣，必须是纯棉的，让宝宝出的汗容易被吸收，同时还要包裹住宝宝的体温。
南方和北方的气候不一样，南方冬季湿冷，但比起北方来说还是“小巫见大巫“
南方的宝宝可以选一套纯棉的内衣即可，而北方气候比较寒冷的地方，可以选纯棉并内夹着棉花的保暖内衣。
如何选择毛衣
毛衣的主要是在材料上，一套松紧适度的毛衣，毛衣可以采购，也可以由妈妈亲自选购细致的羊绒线来织，不需要太后，起到保暖的作用即可。南方的宝宝在室内可以不穿毛衣，直接用外套套着即可。但北方的宝宝就要选择厚实但毛线比较细腻的毛衣。毛衣线粗了，容易透风，更不保暖。
如何选择外套
很多父母都有这样的经历，就是在抱宝宝的时候，宝宝的衣服会容易上下节衣物分开，解决这个问题其实很容易，给宝宝下身选购背带裤，上身则穿厚实的外套，天气不是很凉，没有大风吹着的时候，可以稍微薄一些，如果风大气候寒冷的地方，外套就选购厚实些。
南方气候比较温暖，外套可以随意选配，厚薄各准备一件，看气候和天气来衡量。一般情况温度高于10度并有阳光可以稍微薄些，温度低于10度阴雨天气则可以稍微厚些。北方可以准备厚实的外套，但是切记不能捂得太紧，要让宝宝的身体可以适当透气。
如何选择鞋袜
一双羊绒厚袜，和一双厚厚的小皮鞋，不会走路的宝宝，可以选购婴儿店内的毛毛鞋。