海参的简单最佳吃法 泡好的海参煮多久

海参的简单最佳吃法 泡好的海参煮多久

几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，一般冷水泡发需两天，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，因此在烹饪时只要进行些许升温即可，一般几分钟即可。

海参的家常做法是什么

最有营养的吃法;蘸酱油吃

海参最简单，营养吸收最好的吃法是，早上把欧然海参用热水加热后，空腹蘸酱油，蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。俺强力推荐各位猛男用这个吃法，意大利海参的晨勃效果那是刚刚的 : )

最均衡的吃法：海参小米粥

小米加姜丝一起 煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的意大利海参即可。胃病患者或者手术后恢复，特别适合这一菜品。

最补身体的吃法：海参鸡蛋羹

鸡蛋在碗里打碎，加入1.5倍于蛋液的凉开水及切碎的欧然海参，撇去泡沫，扣上盖子，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸8-10分钟后继续焖约4-5分钟，取出，淋上少许酱油，花生油即可。孕妇补身体，就选这款家常菜吧。

最鲜美的吃法：海参蘑菇汤

意大利海参、鲜蘑菇切开，与青豆下锅烫透捞出;下葱、姜起油锅，加盐，料酒，酱油，清水，煮沸后，下海参，青豆，鲜蘑菇，煮沸，淋入香油即可。 这款菜品很适合产妇恢复食用。

最适合小朋友的吃法：海参扒大白菜

海参，瘦肉切丝;大白菜洗净，以油、盐、水灼熟。 下姜、葱起油锅，加入水、欧然海参、瘦肉煨至瘦肉熟透，勾芡，浇到大白菜上即可。大白菜补充维生素，海参补充能量，适合小朋友吃，但不要过量。

海参小米粥怎么做好吃

海参小米粥的做法比较的简单，只需要将小米和海参熬成粥，加入适当的盐和油就可以了，煮粥的时候掌握好火候就行了，海参中含有比较丰富的蛋白质，而且还有抵抗衰老和疲劳的现象，最主要的吃海参还可以快速的愈合伤口，经常吃海参小米粥对你的胃也是非常好的，但是如果你平常吃海鲜会过敏，或者经常拉肚子的话，最好是不要吃海参，脾肾比较差的人也不要吃海参。

海参小米粥营养丰富，是人们进补的上佳选择。首先它含有多种微量元素，常吃可以强壮人们的体格，这也是它受到人们推崇的主要原因。其次它还是延缓衰老的佳品，所以会受到更多女性朋友的喜爱。同时它还有修复，抗癌的作用，真的是当之无愧的宝啊。但是再好的东西，吃的时候也要掌握一个度，要考虑是不是适合吃，比如有些对海鲜过敏的人群，婴幼儿和拉肚的人都不适合吃海参。

什么季节吃海参最好 夏天海参的简单最佳吃法

夏天不是新鲜海参的食用季节，一般吃的都是干海参，其操作处理方法以及吃法应按照以下流程和做法进行为宜。

（1）浸泡海参

在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0—5°的环境中浸泡48小时，每天换水1—2次。

注意：泡发海参全过程都不能接触油和盐，容器选择空间大一点的为佳。

（2）剖洗海参

将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。注意：海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。

（3）水煮海参

将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。由于海参个体大小不同，所以火候不尽相同，如果有的海参还未完全煮透，可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。

（4）浸泡海参

将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。

（5）泡发完成

海参泡发需要时间，建议一次可泡发多条海参，将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。

食用前，取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。

夏季温度高，饮食清淡为主，海参的做法应采取凉拌、煮粥等方法食用为宜。

（1）凉拌海参

原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。

做法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

（2）海参蒸蛋

原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。

做法

1.瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。

2.将瓷碗放入锅中蒸10—15分钟，出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10—15分钟。

（3）海参小米粥

原料：水发海参、小米、枸杞。

做法

1.锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。

2.放入海参、枸杞、姜丝和盐，再煮5分钟，最后 放胡椒粉和葱花调味。

海参颜色深好还是淡好 干海参怎么泡发

1、把购买回来的干海参，先浸泡，后煮制是发海参的最佳方法。发海参是需要准备不带油的不锈钢锅或者陶瓷锅，把干海参放进去，加入清水浸泡36小时左右。

2、把泡软以后的海参取出以后开腹，去掉它里面的筋和内膜，然后再用清水把海参肚子中的泥沙洗掉，如果不这样处理，海参不能吸收充足的水分，会泡发不完全，而且食用以后不易于吸收。

怎么发海参发海参的最佳方法

3、把处理好的海参放在锅中加入冷水，用大火烧开，再用小火煮至20分左右，这中间不能打开锅盖，让它自然降温。

4、等锅中的海参降温以后，再重新组织一次，如此反复3到4次，锅中的海参就能泡发，这时它的长度是原来干品的1.5倍宽度则能涨大三倍左右。

5、破发以后的海参可以单个包装，然后放入冰箱的冷藏室，中平十小时用时直接取出用冷水化开就可以。

购买回来的干海参，还可以直接用热水浸泡，这是用时最短的一种浸泡方法，平时可以把干海参放在锅中加清水煮开，在煮稀的五个小时，然后取出把他的内脏清洗干净，换上新水，重新煮制一小时左右，放在原汤中浸泡，24小时之内，海参就能泡发，但是这样泡发的海参保质时间比较短，适合在短时间内吃完。

海参的简单最佳吃法 忌肾功能不好的人食用

人体食用高蛋白质食物需要通过肾脏代谢，如自身肾功能不好的人，是要忌食吃富含蛋白质的食物的，例如：海参、牛肉、鸡肉、鸡蛋、豆类等，以免加重肾脏负担，影响病情康复。

泡发后的干海参如何保存

海参泡发后如何保存?有时候不小心泡发海参的时候泡多了，吃不完，必须要保存起来。很多人都问泡好的海参怎么保存，其实海参泡发后的保存很简单，下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍海参泡发后如何保存，泡好的海参怎么保存。

海参泡发后如何保存,泡好的海参怎么保存

海参泡发后如何保存,泡好的海参怎么保存

海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，有两种方法，可以延长海参的“寿命”。

泡好的海参怎么保存

一、用冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。

二、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。

三、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,中国吃网餐饮网提醒，如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。

四、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

中国吃网温馨提醒：海参发好后，放三五天没问题，当然最好的就是发好了就用。发一次海参需要几天，发制过程中一般要用洁净的清水养着，每天早晚换水。发好的海参三天内吃不完的，需要冷藏，最好的方法是放点水用保鲜袋单个包装放入冷冻室冷冻，吃的时候提前一晚取出来放入水中解冻，第二天就可以吃了，吃的时候一般蘸点优质酱油或蜂蜜吃，最好别跟其它实物混着吃，因为海参的营养难吸收。发好的海参放置时间长了尽管没有变质，但弹性会有差，要尽快食用。

海参的泡发

冷水发海参法(锅煮法)：

1、浸泡：将海参置于冷纯净水中(1-10度)，浸泡一天一夜(24小时)左右，(每隔8小时换水一次)直至将海参泡软为。

提示：最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。

2、清洗：然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、剔掉海参内白筋和肠子，洗净。

中国吃网提示：去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大，海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。

3、锅煮：洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-25分钟，煮15-25分钟后，熄火，等待水温慢慢变凉。

提示：锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，慢慢等水温变凉

4、浸泡：然后换新的凉纯净水，泡1-2天(24-48小时)，每天换一次纯净水。

提示：春夏秋季置于冰箱常温层内，保持较低水温。否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中，随时观察，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续发泡。

5、1-2天后，捞出，就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。

中国吃网提示：冷冻的时间不宜过长，最好2周内用完。

6、如仍有个别海参没有发大，可重复3、4、5步骤，再煮一次泡24小时即可。

注意事项

泡发好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内，如一次泡发较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带水单冻，一般可以储藏2个月左右，需要时用热水浸泡即可。

新鲜海参炖多久

一般新鲜海参煮10分钟左右就能熟。

新鲜海参都是冷水让海参下锅，然后慢慢地将海参煮到变形即可食用，新鲜的海参肉质较软，一般海参煮10分钟左右即可，也可根据海参变形来判断海参是否熟了。

家庭发海参的正确方法 保温瓶泡发法

保温瓶以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳能保温食物，是一种最常见的生活用品，用它来泡发海参简单不费事还节约时间，具体方法步骤如下：

1、将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开。

2、去除海参的头部和沙嘴，然后将海参冲洗干净，放入备好的保温瓶中。

3、加入刚沸腾的开水，3—4个小时之后，海参即可泡发好。

4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。

海参的简单最佳吃法

材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

做法

1.小米淘洗干净，用清水泡上；

2.蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；

3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4.加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5.大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

材料：水发海参，香菇，姜片，葱段，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉

做法

1.豆腐洗净，切块状；

2.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；

3.将鲜芦笋焯水过凉待用；

4.锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味；

5.豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅；

6.将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

材料：水发海参300克，香葱50克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，白糖、料酒、蚝油各适量，色拉油2大匙，水淀粉适量，老汤适量。

做法

1.海参去内脏，洗净焯水小葱切段，备用。

2.起锅入底油，下葱段爆香，放入海参，加调料翻炒入味，加老汤，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可。

海参的营养价值 海参简单的最佳吃法

海参小米粥

海参小米粥是用海参和小米为原材料制作的美食，营养丰富、味道清甜，深受人们喜爱，以下是具体做法：

1、准备海参100克、小米50克、鸡汤250毫升、盐3克。

2、将海参清洗干净，焯水后，去掉内脏，切块备用。

3、小米清洗干净，与鸡汤一起加入适量的清水，煲粥。

4、最后放入海参和盐，继续中小火炖15分钟即可食用。

海参要煮多久才熟 泡好的海参要煮多久才熟

泡好的海参煮几分钟就好。

干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。

家庭发海参的正确方法

二泡一煮法，是家庭中最常规的泡发海参方法，其具体操作方法为：

1、将干海参放入纯净水中，加冰块放置于冰箱冷藏室泡发48小时，温度保持在0—5度，每隔12小时换一次水

2、拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部，把里面的内脏都抠出来丢掉。（海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，用剪刀沿着这个切口剪到头部，再向后剪到距离尾部大约1/3处即可）

3、洗干净海参，然后放到无油锅中，水开后加入海参，大火煮5—8分钟后转小火再煮40—60分钟。

4、煮好的海参直接捞出放入加冰块的纯净水中，然后放置冰箱冷藏室用纯净水再泡发48小时即可。

保温瓶以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳能保温食物，是一种最常见的生活用品，用它来泡发海参简单不费事还节约时间，具体方法步骤如下：

1、将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开。

2、去除海参的头部和沙嘴，然后将海参冲洗干净，放入备好的保温瓶中。

3、加入刚沸腾的开水，3—4个小时之后，海参即可泡发好。

4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。

上面两种泡法海参的方法从时间上来说比较费时，如果着急做菜的话，建议用高压锅泡发海参，其做法如下：

1、沸水泡海参2—3分钟后冲洗1—2遍，然后去除内脏，再冲洗一遍。

2、将洗干净的海参放入高压锅，加水没过海参，压15—20分钟左右。

3、用清水把海参洗一遍，这时基本就可以烹饪了。

4、如果想吃个大的海参，还是要加水放冰箱冷藏3天左右再吃会更大更好吃。

注意

1、没有泡透和煮透，会导致海参有硬心。

2、海参泡发使用的容器不能有油，否则会使海参体内的自溶酶被激活，轻则海参脱皮掉渣，营养流失，严重的还会导致海参自溶化成一滩水。

海参蒸多久能熟 海参的简单最佳吃法

1.将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条；

2.坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。

海参如何吃最有营养海参 凉拌海参

凉拌海参也是海参的简单吃法，而且这么吃能让人体最大限度吸收海参中的营养。在做的时候，需要提前把海参用凉水泡发，再放在水中煮熟，煮好以后取出把它切成片状，再加入适量食用盐和白糖，以及相处，最后放少量味精，蒜泥儿和香菜调匀，调匀以后直接装盘即可食用。