山药煮熟后口麻怎么办 导致山药发麻的原因还有哪些

山药煮熟后口麻怎么办 导致山药发麻的原因还有哪些

山药没有熟透。

山药中含大量的鞣质、植物碱、皂角素以及粘液蛋白，具有一定的生理活性，对人体生理机能的抑制作用，其中植物碱、皂角素以及粘液蛋白食用时容易导致人体舌头发涩、发麻，尤其是山药没有彻底做熟时，口舌发麻的感觉会更加的明显。

山药蒸不熟有没有危害 吃山药舌头发麻怎么办

山药中的植物碱、皂角素等都是能溶于水的物质，在感觉舌头发麻时，可以多漱口，去除异物感。

要是出现轻微的唇舌发麻的情况时，可以食用一些含有维生素C高的食物，如橘子、西红柿、柚子、李子等，可以有效缓解症状。

山药怎么存放的时间长

山药很容易腐烂，所以需要将它放置阴凉避光通风处，才能延长它的保质期。在温度比较低的情况下，可以放置4个月，若是温度相对较高的话，那么只能存放两个月，所以在有限的时间内，一定要及时的吃完。在这里需要提醒大家的是，在保存山药的时候，千万不要用塑料袋将它密封起来，这样反而会导致山药发芽，我们在保存的时候，直接用纸巾将它包裹起来放在阴凉通风避光处就可以了。

食物会变质，主要因素就是因为温度，温度越高，食物变质的速度就越快。所以最好的办法就是将食物放入冰箱中进行存储。在保存的时候，山药不需要进行清洗，需要带着皮一起保存。在存放的时候，需要和水果分隔开，不然会导致山药变质速度加快。

山药煮熟后口麻怎么办

根据实际情况而定。

一般情况下要是是因为没有将山药处理好，其中残留了一些物质导致的口舌发麻，那么这时候不需要太过于担心，可以进行漱口清除口舌麻涩感，但要是由于自身对山药过敏而导致的口舌发麻，那么这时候要及时停止食用山药，要是情况比较严重，建议及时去医院就医，在医生的指导下接受治疗。

山药发芽还能吃吗

山药发芽还能吃吗毫无疑问，土豆发芽了是不能吃的，因为发芽时，土豆所含的龙葵素会增加，食用过多会引发食物中毒。但是，山药与土豆属于不同科目，发芽是正常的现象，也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。

土豆属茄科，山药属薯蓣科，科别不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽，也是不能吃的。

但山药发芽很正常，它是长在沙土里，本身就会有很多小芽头。前段时间，空气比较潮湿，芽头会爆出来。把发芽的部分挖掉，芽眼处要挖得深一点，用清水泡过，吃是绝对没有问题的。但山药和红薯如果发了黑，就不要再食用了。

有关专家建议，山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。

所以，山药如果发芽了，还是不要食用为妙。最好的办法还是注意保存，不要让山药发芽。如果有条件，还可以把发芽的山药种下去，这样到了秋季就可以吃到自己种的山药了。

山药发芽怎么处理山药发芽是没有毒的，也不会影响食用。不过，山药发芽说明已经开始了生命成长，发芽会导致山药的营养物质有所下降，轻微发芽流失的营养物质会很少，而发芽比较严重，则流失得多。

如果山药发芽了，可以将芽去除掉，再食用。山药一旦发芽，那就标志这其营养成分正在大量的流失，这类山药若要食用应在其芽还比较短时食用，食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质，去皮后切片泡水处理，还可适当增加发芽山药的脆性，食用口感不至于太差。

但是最好的方法还是要注意保存，避免山药发芽的情况发生。为了避免山药发芽，可以将山药放入冰箱冷藏保存，这样就不容易发芽了。但如果存放的温度过低，山药会容易腐烂，所以最佳的保存温度为5℃-10℃之间，如果山药变黑了就绝对不能吃。

如何储存山药短期保存

山药购买回来后，将山药去皮后洗净切成块，再按照每次的食用量分装入保鲜袋，分装后立刻放入冰箱的冷冻室进行急速冷冻。吃的时候，拿出每次要吃的分量进行烹调即可，这样既方便又能确保山药的品质。

长期保存

如果家里的通风设施比较好，可以将山药放在阴凉通风并且避光的地方保存，一般可以存放3-6个月，存放的时候不要用塑料袋或者报纸装着山药，最好将山药散开来存放。此外，也可将买回的山药放入冰箱中冷藏，温度最好维持在5-10℃。冷藏时，必须与水果分开，避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。

山药豆吃了舌头发麻 怎么吃山药豆舌头不发麻

山药豆没有完全煮熟会出现吃完之后舌头发麻的情况，将山药豆完全煮熟之后再食用，一些活性成分失活，这样食用山药豆不会出现过敏的情况。

减少食用量也是一个很好的方式，这样可以减少致敏物质的摄入，同时食用一些富含维生素C的成分，这样可以防止过敏

吃熟山药豆还是会导致舌头发麻的话，是对与山药豆中的成分过敏，一般是蛋白质的成分，因此不建议食用山药豆。

铁棍山药皮发青还能吃吗

铁棍山药皮发青可能是因为阳光照射、接触铁器、发霉等原因引起的，前面两种情况是能吃的，如果是发霉了就不能吃了。

1.铁棍山药如果长时间被阳光照射，光照会诱发山药的表皮细胞，分化出叶绿体用来帮助光合作用，而叶绿体的存在会导致山药表皮变绿，这种情况的铁棍山药没有产生有毒有害物质，是可以吃的。

2.铁棍山药的在接触了刀具、铁锅等铁器之后，暴露在外面的白色肉质也会出现发绿的情况，这是因为二价铁离子存在的缘故，只要稍加清洗就能吃了。

3.如果铁棍山药表面变绿是因为长了灰绿色的霉菌，那么建议丢弃不要食用了，虽然说只是少部分的铁棍山药发霉了，但是霉菌产生的毒素可能已经蔓延到了其他部位的山药上面了，你看不到，但是毒素依然存在，吃了还有霉菌毒素的铁棍山药对身体有害的。

山药为什么煮熟了也口麻 山药怎么处理比较好

由于山药中植物碱、皂角素以及粘液蛋白等，要是吃之前没有将山药处理好，那么是很容易导致食用之后出现口舌发麻的情况的，所以山药食用之前要处理好，具体做法如下：

1、先将要处理的山药准备好。

2、然后将山药表皮的泥沙清洗干净。

3、之后用小刀将山药表皮削掉，记住要削完全。

4、最后再次将其清洗干净，切成自己想要的形状即可。