扇贝和什么不能一起吃 吃扇贝之后多久吃西红柿

扇贝和什么不能一起吃 吃扇贝之后多久吃西红柿

建议1-2小时之后再吃。

扇贝中的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分较丰富，又属于海产品中的一种，在人体中的需要一定的时间才能被完全消化代谢掉，一般建议吃了扇贝之后1-2小时之后再吃菠萝。

扇贝和什么搭配比较好 扇贝什么人不适合吃

有宿疾者应该慎吃扇贝，因为扇贝为凉性，并且为发物，所以有宿疾者不宜吃扇贝，以免加重病情，而导致身体不适。

扇贝虽有帮助肠胃消化，提高食欲的功效，但是扇贝为凉性，大量食用扇贝会导致胃炎、腹痛等疾病的发生，所以脾胃虚寒者不宜多吃。

VC片和扇贝同时服用会引起食物中毒，而VC片在短时间内不会快速消化，再食用扇贝，两者在肠胃中会发生反应，从而造成食物中毒。

扇贝中含有丰富的营养物质，可以为孕妇补充营养，促进胎儿成长，但是扇贝为凉性食物，大量食用会引起肠胃不适更甚者会引起便秘，会对身体造成极大的伤害，对胎儿有所损伤，所以孕妇食用扇贝一定要注意食用量。

扇贝的月牙红可以吃吗 扇贝哪里不能吃图解

砂囊就是扇贝里面黑色的一团，不管是雄性扇贝还是雌性扇贝都有，这里面有扇贝的部分内脏和未消化的食物、粪便等，一些扇贝中的砂囊中还可能存在重金属成分，因此是不能吃的。

在扇贝生殖腺的线面，有呈睫毛状的部位，这就是扇贝的腮，里面有许多的脏东西，也是不能吃的。

扇贝中能吃部分主要是白色的内敛肌和生殖腺：内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分，生殖腺部位的肉稍微呈月牙形的片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。，还有最下边的白色裙边状的部位也是可以吃的。

扇贝上的红膏可以吃吗

可以吃。

扇贝里的红膏其实是扇贝的生殖腺，是雌性扇贝生殖腺成熟之后的样子，一般来说雄扇贝有乳白色、月牙形的膏，而母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿，是扇贝的重要组成部分，是可以进行食用的，其次，扇贝行的红膏是扇贝的主要食用部位之一，味道细腻、肥美，因此扇贝上的红膏是可以吃的。

食用扇贝要注意

1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。

3、扇贝性寒凉，孕妇又是多血虚，不宜多食。

4、肠胃不好的，亦不要食用扇贝。

5、吃扇贝的时候不要和吃柿子，吃过扇贝再吃柿子，极容易引起结石。

6、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

7、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

扇贝肉上黑色东西能吃吗

扇贝肉上黑色东西能吃吗不能吃。

扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。

扇贝上黑色东西吃了会怎么样扇贝肉上的黑色东西主要是扇贝的消化腺，因含有排泄废物或泥沙，若误食可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状。

误食扇贝上黑色东西怎么办如果偶尔误食扇贝中的黑色东西，可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后，误食一点一般影响不大，没有特别的不适症状的不用特别担心。但是若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查。

扇贝中哪些部位是可以吃的扇贝中的可食部分是白色的内敛肌，片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而消化腺和腮结构都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，更加不能生吃扇贝。

砂囊

砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

腮

再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

泥肠

不要吃扇贝的泥肠。随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒。

吃扇贝要注意什么1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。

3、扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食。

4、肠胃不好的,亦不要食用扇贝。

5、吃扇贝的时候不要和吃柿子,吃过扇贝再吃柿子,极容易引起结石。

6、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

7、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

孕妇可以吃扇贝吗 孕妇吃扇贝需要注意什么

孕妇在孕期若要吃扇贝一定要谨记已下几点：

1、扇贝一定要新鲜，扇贝一定要清理干净和烹煮一定要完全；

2、孕妇一定不能多吃扇贝，只要适量解馋即可，吃1-2个，不可贪吃；

3、对于扇贝过敏的孕妇一定不能接触扇贝，避免接触性过敏反应；

4、对于服用某些药物的孕妇一定要准医嘱食用，避免发生药物冲突，影响药效甚至影响身体健康。

海带和扇贝能一起吃吗 吃扇贝要注意什么

扇贝含有丰富蛋白质，若是与富含鞣酸、果酸的食物一起食用，容易生成不溶于水的蛋白质沉淀，降低了扇贝的营养，还会影响消化吸收。

这类食物包括：柿子、葡萄、山楂、茶、橘子等等。

扇贝也属于海鲜，因此海鲜过敏的人最好谨慎食用。

扇贝属于寒凉食物，食用之后容易增加体内的寒凉之气，因此脾胃虚寒的人要少吃。

扇贝里面能吃的部分主要是白色部分的内敛肌和红色/橘黄色/乳白色部分的生殖腺。

而里面黑色的一团砂囊和生殖腺前面呈睫毛状的腮，是不能吃，这里面有脏东西。

糖尿病人能吃扇贝吗

扇贝是一款营养美味的海鲜，它的肉质非常细嫩，而且味道独特，适合一般人食用，可以为身体提高优良的营养物质，有助于身体健康。不过不是所有人都适合食用的，那你知道糖尿病人能吃扇贝吗?有哪些值得注意的呢?一起来了解一下吧。

糖尿病人能吃扇贝吗

每天均衡地吃各类食物，且必须按饮食设计方案控制一定的数量，这是糖尿病人每日饮食需要注意的。扇贝里面含优质蛋白质且易于消化，脂肪和胆固醇含量较低，这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有有效不错蛋白质，同时避免过多摄入脂肪和胆固醇显得尤为重要。只要不存在过敏问题，无肝、肾功能障碍，无痛风症的糖尿病患者，且严格按照糖尿病治疗专家为您量身制作的饮食方案规定定量进食，是不需要对海鲜进而远之的。每周可进食2-3次的扇贝，每次吃多少要因人而异，合理进食，以帮助控制血糖，同时预防肥胖及营养不良的发生。但蛋白质多食无益，因为过多摄入，反而会增加肝脏负担，代谢后的含氮废物会增加肾脏的负荷，长期如此有可能导致肝功能异常，这是糖尿病患者应该避免的。

因此糖尿病人是可以食用扇贝的，只要自己不过敏就没有问题，当然扇贝一定要煮熟，不然会人体有害，还有不能过量食用扇贝，吃多了可能会起到反作用。

注意事项

糖尿病是一种代谢性疾病，可能同时会有嘌呤代谢的不好，还需要注意看糖尿病人有无尿酸的升高，要是尿酸高的人，是不能吃的。

扇贝的营养价值

1、扇贝中含有的纤维素能够起到增进肠壁蠕动的作用，有助于肠胃的消化，起到润肠通便的作用。

2、扇贝含有大量的维生素E，它能够对皮肤的衰老起到抑制的作用，同时还可以预防色素沉着。它还可以将感染所引发的皮肤干燥和瘙痒等症状去除掉。

3、扇贝具有通血的作用。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

扇贝的储存方法

如果是新鲜的扇贝最好放在清水中保存，让它将里面的泥沙吐干净，并且尽快吃完，因为它在冰箱里不能保存很久，假使一次吃不完，需要保存的话，可以在鲜贝的表面撒些盐，然后再在它上面包上保鲜膜，再放到冰箱中进行冷冻保存，这样保存的时间就会长一点了。

结语：通过这篇文章，我们知道糖尿病人是可以食用扇贝的，而且进食一定的量还有好处的，但是不要过量食用，因为过量会起到反作用，同时还要注意自己的尿酸变化，如果尿酸比较高也是不能吃的。

扇贝蒸多长时间能熟

扇贝蒸多长时间能熟扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。

扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。

扇贝没蒸熟吃了有什么影响扇贝没有煮熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。

扇贝怎么蒸好吃清蒸扇贝

主料：扇贝

辅料：油、盐、生抽、姜丝

1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。

3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：

粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒

做法：

1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。

4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。

5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。

6、蒸熟了，快吃。

豆豉蒸扇贝

材料：

蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等

做法：

1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净

2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右

3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水

4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱(粉丝不要放很满，蒸后会发开的)

5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。

剁椒蒸扇贝

材料：

新鲜扇贝6只，粉丝1束，葱20克，豉油3汤匙，油3汤匙

剁椒酱材料：红辣椒50克，青辣椒50克，姜20克，蒜头2瓣，米酒4汤匙，盐少许

做法：

1、把姜及蒜头磨成蓉

2、红辣椒及青辣椒切粒

3、分别把红辣椒及青辣椒放进两个容器，把姜蓉及蒜蓉各一半分进两个容器内

4、两个容器均加进米酒及盐拌匀，备用

5、葱切粒

6、浸泡粉丝至软身

7、把粉丝平均地铺在贝壳上，放上扇贝

8、放上适量辣椒酱

9、蒸扇贝8分钟

10、洒上葱花

11、扇贝淋上少许豉油

12、煮沸油，把热油淋上带子，趁热享用

扇贝什么人群不宜吃

1、扇贝过敏人群一定不能吃扇贝，最好不要接触扇贝，以免引起过敏症状;

2、扇贝性寒凉，脾胃虚寒的人群也不建议吃。孕妇、产妇和经期女性也要慎吃扇贝。

怎么选购扇贝1、新鲜扇贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸起来有爽滑感，弹性很好;而不新鲜扇贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。

2、新鲜扇贝里面的肉是凸出来的，而=已经不新鲜的扇贝内的肌肉是向中央回缩的;

3、新鲜扇贝会有贝壳会张合运动，而死扇贝是不会张合运动。

挑选新鲜扇贝

挑选新鲜扇贝

1、外观颜色是否洁白

冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白, 然后是看其解冻后, 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度, 碎的是否多及新鲜程度,才能决定是否选用。一般出品率在70%左右, 色洁白、颗粒大且饱满,新鲜度高、无碎粒,或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝,为合格品。

2、选择外形大小均匀

首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开, 活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。新鲜扇贝不仅要活的,最好选外壳干净、无明显污垢和泥沙的,这样在烹饪时容易处理。

3、选扇贝一定要选活的

市面上的扇贝一般论个卖,大个的稍微贵一些,大部分价格在4元/个左右。扇贝大概也不太分品种,只是有些地方会卖一种“扇贝王”,价格比普通扇贝贵一些,肉质也肥厚很多,口感更好。选扇贝一定要选活的,最好找稍微干净一点的,这样在后续处理的时候会比较方便。

扇贝的营养价值及功效

1、健脾和胃以及养颜护肤

扇贝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虚弱,因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。常吃扇贝可以暖胃,治疗胃寒等病症。扇贝中含有大量的的维生素E,对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。多吃扇贝,这样可以使你的皮肤变得更加细腻光滑。

2、健脑和抑癌抗瘤的作用

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。另外,扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扇贝的美食做法

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

拿个圆圆的小勺子,深入扇贝内,逐渐向前剔除扇贝肉,很快,顺着四周,贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子,把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝,就刷几个。准备好。粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后,放入一个碗内,开始调味。分别加:生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,搅拌均匀。锅里放油适量,烧开后,闭火,直接导入蒜蓉,变成金黄色,倒入调料汁里。再次搅拌。取贝壳一枚,放入粉丝 摆上贝肉,倒上一勺子调汁,上锅蒸熟,水开后,蒸十分钟。即可。蒸熟了,快吃。

2、蒜香烤扇贝

准备材料,扇贝在清水里洗干净,因为是连壳一起烤,所以扇贝外壳也要刷洗干净,用小刀将扇贝撬开,去掉上半边壳,将扇贝的围边去掉,冲洗干净,所有的扇贝都依此炮制,蒜切小粒、姜切小粒(蒜的量是姜的两倍),加入半小勺盐、1小勺油、半小勺味极鲜拌匀,烤盘铺锡纸,将扇贝放上,然后将蒜姜均匀铺在每只扇贝上,170度烤箱10分钟即可。

3、葡式焗扇贝

准备好所用食材。取出扇贝肉冲洗干净,加入盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟。将扇贝壳涮洗干净。马苏里拉芝士切成碎。大蒜去皮剁成茸。锅烧温热,下入黄油融化。下入蒜茸炒香至微黄。将腌制好的扇贝肉,放回原壳中。撒上蒜茸。马上芝士碎。全部做好后码放在烤盘中。入烤箱,200度 15分钟即可。

胡萝卜和扇贝怎么做好吃 吃扇贝要注意什么

扇贝属于高蛋白质食物，若是与富含鞣酸、果酸的食物一起食用，容易生成不溶于水的蛋白质沉淀，降低了扇贝的营养，还会影响消化吸收。这类食物包括：柿子、葡萄、山楂、茶、橘子等等。

扇贝属于一种海鲜食物，建议对海鲜过敏的人群避免食用。

扇贝性质寒凉，食用之后容易增加体内的寒凉之气，因此脾胃虚寒的人要少吃。

扇贝里面能吃的部分主要是白色部分的内敛肌和红色/橘黄色/乳白色部分的生殖腺。

而里面黑色的一团砂囊和生殖腺前面呈睫毛状的腮，是不能吃，这里面有脏东西。

扇贝公母怎么区分

扇贝的公母区别最明显的就是从它们的个体，一般来说公扇贝的个体会比母扇贝个体要小一些，母扇贝会比较肥沃一些。

在扇贝繁殖的季节，公扇贝的生殖腺一般会呈现出乳白色，而母扇贝的生殖腺则会出现橘红色的现象，这时候的扇贝是最好区分公母的。

除了个头和生殖腺和不一样之外，扇贝公母的口感也具有一定的区别，首先公扇贝吃起来味道会比较鲜甜，甜味会多一些，而母扇贝吃起来会比较鲜香一些。

扇贝和西红柿可以一起吃吗 扇贝和西红柿一起吃了怎么办

根据具体情况而定。

一般情况下食用食用少量的扇贝西红柿是不会产生太大的不适反应的，不必太担心，这时只需要仔细观察自身的身体情况，然后多喝水帮助扇贝和西红柿在人体中快速被消化代谢即可。

如果吃了扇贝西红柿之后腹痛、腹泻、便溏、胀气等不适症状，并且情况不断加重，那么建议去医院在医生的指导下服用药物治疗，避免耽误病情。