紫薯的选购
紫薯的选购
1.优先挑选纺锤形状的紫薯。
2.表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
怎样挑选质量好的紫薯
1.捏
紫薯是含大量淀粉的块茎,质地较硬,如果紫薯捏起来发软,里面很可能腐烂了,因此不建议购买。
2.看
紫薯外表光滑,大小均匀的质量较佳,挑选紫薯的时候,尽量选择长条形的,这种紫薯的口感更好。
3.闻
紫薯没有明显气味,有些带有轻微的泥土清香,若紫薯闻起来味道较怪,或是有霉味,就不建议购买,这种紫薯很可能变质了。
紫薯发芽了还能吃吗 吃紫薯的注意事项
1.带有黑点的霉变紫薯和发芽的紫薯都不能食用,会引起食物中毒。
2.正常的紫薯也不可大量食用,紫薯属于产气食物,食用过多容易导致腹胀,消化不良。
3.紫薯的选购需注意,市场上很多紫薯是染色、沁心紫薯,这类紫薯不适合食用。
紫薯不能和什么一起吃 如何挑选紫薯
1、不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。
2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。
紫薯怎么挑
紫薯含有丰富的花青素,外皮和薯肉都是紫色或深紫色,挑选紫薯的时候要选择外皮无破损及颜色正常的,不要选择太过灰暗或鲜艳的。
野生紫薯的形状有圆形和棒状,购买紫薯的时候要选择大小均匀,形状为棒状的,长条形的紫薯口感更佳。
紫薯是含有丰富淀粉的块茎,没有明显的气味,带有泥土的可能有泥土清香,挑选紫薯的时候可以闻下气味,若有霉味则不宜购买。
存放太久的紫薯,可能会发芽,发芽的紫薯虽没有毒性可以食用,但发芽后极易霉变,霉变的紫薯会产生毒素,不能继续吃,而且发芽的紫薯口感较差,因此挑选紫薯的时候要判断是否发芽。
银耳紫薯汤的银耳如何选购
1【看颜色】银耳因其色泽润白如银,所以别名银耳。但是买银耳并不是越白越好。一般都会使用硫磺进行熏蒸,所以选银耳应该白中略带黄色的。
2【闻味道】干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过,会存在异味。凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色,还要问问是否有异味
3【看质感】银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备用作女性养颜之用。所以优质干银耳质感柔韧,不易于断裂。
4【看朵大小】优质银耳花朵阮润硕大,间隙均匀,质感蓬松,肉质比较肥厚。没有杂质、霉斑等
5【多浸泡】即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣,也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。因为硫磺是活性极强的物质,属于水溶性毒素,所以银耳可以在温水中浸泡一个小时左右,反复浸泡三遍以上就可以
紫薯大的好小的好 紫薯买大的还是小的
买小的比较好哦!
不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元,而加工型紫薯价格约为1元,因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜。
紫薯皮能吃吗 怎样挑选质量好的紫薯
紫薯是含大量淀粉的块茎,质地较硬,如果紫薯捏起来发软,里面很可能腐烂了,因此不建议购买。
紫薯外表光滑,大小均匀的质量较佳,挑选紫薯的时候,尽量选择长条形的,这种紫薯的口感更好。
紫薯没有明显气味,有些带有轻微的泥土清香,若紫薯闻起来味道较怪,或是有霉味,就不建议购买,这种紫薯很可能变质了。
紫薯如何看出好坏
1、挑紫薯时不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。
2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,
3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不利于人体健康,不可食用。
4、发芽的紫薯营养流失严重,并且口感较差,不建议购买。
紫薯买大的还是小的
建议买小紫薯。
由于品种不同,紫薯的大小也不一样,加工型的紫薯个头较大,常用来制作紫薯泥、紫薯面、紫薯丁等,而食用型紫薯虽个头小,但含糖量高,口感也比较好,相对来说,若是生活中食用,建议购买小紫薯,一般选择重要在150-250克之间的较好。