大闸蟹为什么会苦
大闸蟹为什么会苦
大闸蟹苦可能是因为水质的原因，现在正是吃螃蟹的季节，很多人为了牟取利益，将螃蟹放在有污染的地方，或者很久不给大闸蟹换水，水源不流通大闸蟹一直吃脏水自然会苦。
8月份有大闸蟹吗
有。
大闸蟹是一年四季都有的，8月份的时候，大闸蟹的母蟹就开始积蓄蟹黄了，而且，经过一个夏天，大闸蟹会长得比较的饱满，不会像冬季那么空，喜欢吃大闸蟹的人群，可以从8月份开始吃大闸蟹，一般可以吃到11月。
公大闸蟹和母大闸蟹的区别 大闸蟹公母哪个贵
看时间。
大闸蟹公母哪个贵跟时间有一定的关系，如果是九月的话，正好是吃母大闸蟹的时间，所以在相同重量下，母大闸蟹会比公大闸蟹要贵，而到了十月，正是吃公大闸蟹的时候，这时公大闸蟹的单价比母大闸蟹要贵，平常淡季的时候，一般两者价格差不多，不会有很大的区别，只是这时的大闸蟹口感没有旺季那么好。
吃大闸蟹的最佳时间 大闸蟹可以蒸熟了保存吗
可以。
大闸蟹蒸着吃是常见的大闸蟹食用方式，一般来说，大闸蟹蒸熟之后就要立即吃完，若是吃不完的话，可以将大闸蟹低温保存起来，这样可以有效的延长大闸蟹的可食用期限，不过，这个保存也不要保存得太久了，大闸蟹的味道细嫩，放久了大闸蟹会变味、变质，久放变质的大闸蟹就不要再吃了。
大闸蟹不马上吃怎么保存 大闸蟹怎么看是不是死了
用手触摸蟹眼睛，活的大闸蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射活动，而死大闸蟹眼睛受触碰是不会动没有反应的。
用手拉扯下蟹腿，活的大闸蟹蟹腿受到拉扯时会向后缩反应，而死大闸蟹的腿一般不会有反应。
把大闸蟹放进有水的盆里，如果大闸蟹会吐泡泡，说明还是活的，如果没有吐泡泡，那么说明大闸蟹基本是死了。
什么人不能吃大闸蟹
脾胃虚寒者
对于脾胃虚寒者来说，其体内寒气是比较重的，而大闸蟹性寒，脾胃虚寒者食用大闸蟹后容易诱发或者加重其腹痛、胃寒等不适症状发生。
易过敏人群
大闸蟹属于一种高蛋白食物，对于蛋白质过敏人群来说，吃大闸蟹会诱发或者加重自身过敏症状，导致人体出现皮肤瘙痒、起红疹以及恶心、头晕等不适症状发生，对自身健康造成威胁。
痛风患者
大闸蟹中的嘌呤含量是比较高的，含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇，对于痛风患者来说，病情稳定期可以适量吃大闸蟹，但要是发作期，食用大闸蟹会加重病情。
蒸熟的大闸蟹第二天还能吃吗 蒸大闸蟹冷水蒸还是开水
大闸蟹建议冷水下锅比较好。
生活中蒸大闸蟹的时候建议可以用冷水蒸，也可以使用热水蒸，一般建议冷水蒸大闸蟹会比较好，因为冷水蒸大闸蟹的时候，大闸蟹可以随着水温的慢慢升高而变熟，这样可以使大闸蟹肉质紧致，口感更加好，一般只需要蒸15分钟左右即可，大一点的大闸蟹可以蒸20分钟左右的时间。
蒸大闸蟹冷水还是热水 大闸蟹公母哪种好吃
9月吃雌蟹；10月吃公蟹。
大闸蟹届有“九雌十雄”的说法，一般来说9月份的雌大闸蟹会比较好吃，因为9月份是母大闸蟹生殖产卵的时期，这个时期的母蟹蟹黄肥厚，口感鲜美；而到了10月份，雄的大闸蟹会更好吃，因为10月份，公蟹的脂肪开始堆积，蟹膏饱满肥厚，口感更鲜嫩。
选大闸蟹要选颜色深的吗
选大闸蟹确实要选颜色深的。
因为大闸蟹的颜色和水质有关系，水质的酸碱程度取决了大闸蟹的颜色。水域碱度偏高是比较适合大闸蟹生长的，而水质的酸性越高大闸蟹的颜色就越浅，水质的碱度高的话大闸蟹的颜色会深一点，所以青背的大闸蟹会更加大个、更重、肉质和蟹黄都更饱满，品质也更高。
吃不完的海蟹怎么保存 放冰箱冷冻保存
大闸蟹耐低温，可以将吃不完的大闸蟹放在冰箱冷冻保存。冷冻层的温度低，将大闸蟹放在冷冻层保存大闸蟹会被冻住，但是时间不宜太长，冻住时体内的细胞都冻坏了，大闸蟹自然死亡，将无法食用。
大闸蟹怎样清洗 大闸蟹清洗注意事项
1.通过温水法和酒精麻醉法清洗干净的大闸蟹，一定要及时上锅蒸，不然时间一久，晕大闸蟹就会变成死大闸蟹，会产生不利于人体健康的物质。
2.在清洗大闸蟹的过程中，建议带上手套，以免被大闸蟹的钳子夹伤。
大闸蟹含碘高吗 什么人不能吃大闸蟹
对于脾胃虚寒者来说，其体内寒气是比较重的，而大闸蟹性寒，脾胃虚寒者食用大闸蟹后容易诱发或者加重其腹痛、胃寒等不适症状发生。
大闸蟹属于一种高蛋白食物，对于蛋白质过敏人群来说，吃大闸蟹会诱发或者加重自身过敏症状，导致人体出现皮肤瘙痒、起红疹以及恶心、头晕等不适症状发生，对自身健康造成威胁。
大闸蟹中的嘌呤含量是比较高的，含有大量的蛋白质、脂肪以及胆固醇，对于痛风患者来说，病情稳定期可以适量吃大闸蟹，但要是发作期，食用大闸蟹会加重病情。
大闸蟹的功效和作用 大闸蟹清蒸好还是水煮好
建议清蒸比较好。
生活中大闸蟹既可以清蒸也可以水煮，但一般建议大闸蟹进行清蒸比较好，这样既可以很好的保留大闸蟹的营养，食用后能更好的为人体补充营养，其次又可以使大闸蟹口感不受到破坏，而水煮大闸蟹会导致大闸蟹的营养在水中流失，降低其营养价值，所以大闸蟹清蒸会比较好一些。
大闸蟹可以放冰箱吗
大闸蟹可以放在冰箱保存，大闸蟹是冷血动物，在冰箱相对的低温下是不会引起死亡的，在低温下，螃蟹会进入冬眠状态，减少生命活动，所以，购买大闸蟹后将大闸蟹放在冰箱保存是比较恰当的。
大闸蟹有点苦是什么原因 大闸蟹怎么挑才是好的
1.用手摸大闸蟹眼睛，活的大闸蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射活动，而死的大闸蟹眼睛受触摸后一般不会动也没有反应。
2.用手拉扯大闸蟹蟹腿，鲜活的大闸蟹腿受到拉扯时会向后缩，而死大闸蟹的腿一般不会有反应。
3.把大闸蟹放进有水的盆中，如果大闸蟹会吐泡泡，说明还是好的，若是没有吐泡泡，那么大闸蟹基本可以确定是死亡了。