紫米吃了减肥效果好吗 紫米的功效与作用
紫米吃了减肥效果好吗 紫米的功效与作用
紫米味甘、性温，有益气补血的功效，而且紫米每千克中含铁16.72mg，比一般精米高248.3%，多吃可以补充铁元素的吸收，起到补血养血的功效，对于防治缺铁性贫血症，使皮肤恢复良好的血色有一定的功效，适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。
紫米有暖脾胃、滋补肝肾、缩小便的功效，对于胃寒痛、肾虚、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。
紫米纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用，对于预防动脉硬化、肠癌都是有帮助的。
紫米中淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素，同时含有铁、钙、锌、硒等多种矿物质和微量元素，并且氨基酸含量丰富，经常食用的话，能补充体内缺少的营养物质，给身体提供能量，恢复体力。
紫米的功效与作用
紫米的功效：紫米，水稻(oryza sativa L.)的一个品种。全国仅有陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。
紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。香润可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大枣紫米粥、紫米三七炖鸡、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米葫芦鸭深受群众喜爱，具有滋补作用。
紫米的功效：古方中医食疗专家介绍：紫米属糯米类，俗称“紫珍珠”。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别适合孕产妇和康复病人保健食用，具有非常好的效果。此米质地细腻，紫色素溶于水，熬成的粥晶莹、透亮，食用对人体能起补血益气的作用，是一种天然的佳品。
黑米和紫米哪个能减肥
都能减肥。
黑米和紫米中都含有十分丰富的膳食纤维，食用后可以起到促进胃肠蠕动，加快代谢，及增加饱腹感，控制食欲等作用，因此无论吃哪一种都是有助于减肥的。
只不过需注意的是，无论是黑米还是紫米，想要达到减肥效果，都需要控制其他食物热量热量摄入，使一天的总热量在机体代谢范围之内，同时配合运动，造成热量缺口，才可起到明显减肥效果。
减肥可以用紫米代替米饭吗
减肥可以用紫米代替米饭。
紫米热量比米饭要低，而且含有丰富的纤维素、膳食纤维，食用可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，帮助消化，加速粪便的排出，起到润肠通便，减少胆固醇吸收的作用，从而能起到一定的降脂减肥效果。
吃紫米会胖吗 紫米怎么吃减肥效果好
食材：100克紫米、100克糯米、8枚红枣
做法：
1、将紫米糯米分别淘洗干净，将红枣去核洗干净。
2、在锅内放入清水，将紫米和糯米都放进去，放在火上，先用大火煮沸，再改用小火煮至粥，然后加入红枣煮一会儿即可。
紫米和黑米的区别
紫米与黑米虽然同是水稻类的产品，两者之间有一定的相同之处，都是水稻，而且营养价值都很高，但是两者之间是有很大的区别。
1、黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类。紫米是水稻的一个品种，也是非常珍贵的品种，不过紫米的产量比较少。一般在市面上买不到正宗的紫米。
2、黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质10%，粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。黑米有很多功效，健脾滋阴，补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效。紫米也是属于糯米的一种，和我们平时吃的大米相比，是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。因此民间有补血米，长寿米之称。滋补作用(补血益气、健肾润肝、收宫滋阴)很强，还被成为“药谷”。
3、黑米的光泽鲜艳，抓一把黑米在手闻一闻有清香味。紫米也是有很清香味，但是相比黑米要差。紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。煮熟后好紫米晶莹透亮，口感细腻，非常好。
4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。紫米具有补血、健脾以及理中，治疗神经衰弱的功效。
紫米吃了减肥效果好吗
紫米可以减肥，常吃紫米可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，起到降脂减肥的作用。
紫米中的膳食纤维不仅能增加饱腹感，还能帮助消化，促进肠道蠕动，加速粪便的排出，起到润肠通便，减少胆固醇吸收的作用，从而能起到一定的降脂减肥效果。
紫米的功效和作用
紫米的好处要说起来可是很多的，也是包含了很多方面的，下面小编就具体来说一说紫米的好处。
紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。
紫米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。
美国的最新研究显示，紫米中含有类似黑莓和蓝莓中的花青素，有抗氧化剂的作用。研究人员发现，一匙紫米糠含有的花青素比一匙蓝莓多，但含有较少糖，较多纤维以及维生素E。
据悉，花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高200倍。它对人体的生物有效性是百分之百，对对抗癌症、心脏病，保护眼睛都有作用。大家可选取紫米煲粥煮饭。
紫米的含油量为2.2%。室温下，油呈绿色。对石油醚油脂部分进行了GC-MS分析，共有31个成分，鉴定了其中占98.14%的10个主要成分。从不皂化物中得日一谷甾醇。乙酸乙酯部分用硅胶柱层析分离到三个结晶，通过熔点、混合熔点、薄层层析、红外光谱和质谱分析，并与标准品对照，鉴定其中两个成分为胡萝卜甙和棕榈酸，另一个因样品太少，未鉴定。油脂中脂肪酸的含量(%)如下：辛酸0.03;壬二酸0.05;月桂酸0.07;肉豆蔻酸0.32;棕桐酸36.44;硬脂酸0.71;花生酸0.12;油酸19.08;亚油酸41.24; 亚麻酸0.08; 其它酸微量。
紫米可以减肥吗
可以。
紫米具有一定的减肥效果，可以代替白米饭做主食食用，不过紫米的减肥效果有限，一般来说只能当做辅助减肥的食物。