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银耳怎么泡最快 银耳只泡了十几分钟可以吃吗

银耳怎么泡最快 银耳只泡了十几分钟可以吃吗

可以吃但口感可能不是很好。

如果银耳只泡了十几分钟的话,那么一般来说都没有完全泡发,如果赶时间的话,建议可以用温水来进行泡发,这样可以在一定程度上加快泡发银耳的效率。

而对于没有完全泡发好的银耳来说,其中并不含有毒性物质,如果要吃的话是可以吃的,只是吃起来口感会比较硬,所以一般是不建议吃的,建议最好是等银耳完全泡发之后再吃,这样吃起来口感会更好一些。


银耳红枣汤做法

1、先把银耳用水泡上,短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

2、将莲子红枣用水泡十分钟左右。然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。

5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。是不是很简单呢?

银耳泡发多长时间最好

如果是用冷水泡发的银耳,可以泡3~4个小时左右的时间,这样银耳能有足够的时间吸水,进而能最大程度将银耳泡发,炖煮后银耳也会更容易出胶。

而如果用热水泡发银耳,那需要的时间就会短很多,一般十几二十分钟即可将银耳泡发,因为热水会加速银耳涨发的速度,进而使银耳快速达到粘软的状态。


银耳汤要煮多久

1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为买的红枣很甜,所以放的很少。

5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

银耳泡发10分钟可以吗

不可以。

网传银耳用热水泡发10分钟也能吃,但实际上这种方法泡出来的银耳不仅没有涨发透,而且口感十分难吃,非常浪费食材,加上热水浸泡银耳的过程中还会导致其中的营养成分流失,降低食用银耳的营养价值,因此不建议大家采用热水快速泡发银耳的错误方法。


银耳快速出胶的窍门

首先将银耳的蒂减去,把其他部分剪碎一点,这样有助于加快银耳泡发,然后将银耳放在水中浸泡2小时左右;将泡好的银耳放在砂锅中,加入适量的纯净水,先开大火,将水烧开,转小火煮20分钟左右,保持银耳在锅中不断翻滚,直到银耳的颜色变淡、变透明即可。


莱阳梨的吃法大全

甜梨芹菜汁,梨洗净,芹菜杆和新鲜叶子,洗净,将梨一切四瓣,去蒂去籽,芹菜切成长段,原汁机通电启动,梨是软性的材料,先放一块,再放一把芹菜,梨和芹菜交替放入,很快就出汁出渣了,有将近450毫升的汁呢,只剩下这么点的渣渣,出汁率很高噢,喝一杯,清爽、甘甜,芹菜味也不明显。

红菱百合梨羹,红豆、菱角、百合、银耳、糯米各适量,莱阳梨1个。梨洗净切小块。各种米冲洗一下。银耳泡发切小朵。冰糖几块即可。所有材料放入全自动豆浆机。插上电源选择米浆动能按启动键。十几分钟做好的梨羹。

莱阳梨炖三白,银耳、莲子、百合用清水泡上,22个小时之后,将浸泡好的银耳摘掉根部,撕成小朵;百合洗净;莲子去掉芯,洗净,砂锅里放清水,放入洗净的银耳、莲子、百合,盖上锅盖用大火煮开,转小火,炖45分钟,莱阳梨一个,洗净,莱阳梨去皮、切块,45分钟后,银耳已炖至透明状,汤也开始呈现胶质,放入梨块,再炖15分钟,15分钟后,放入冰糖,关火,待冰糖融化,即可开喝。

木耳泡十分钟能吃吗

木耳泡十分钟还不能吃。

首先,泡十分钟不一定泡发了,内部可能还未完全吸水膨胀,未泡发的木耳不建议吃,然后木耳泡发后还需要加热几分钟后才能进行食用,经过高温料理后,木耳充分入味,而且内部热透了,这样食用才安全、健康。


银耳红枣汤可以放红糖吗

一、红糖银耳红枣汤

主料银耳25g红枣100g辅料红糖适量

步骤

1.红枣浸泡,用毛刷把缝隙的脏东西都清洗干净

2.银耳用水泡发,分成小朵

3.银耳和红枣放入锅内,加入1:2的水

4.加入红糖大火烧开转小火30分钟左右

5.晾凉即可

小贴士

1、先把银耳放入凉水中浸泡三四个小时(冬季可用温水),然后整理洗净污物。

2、银耳泡发后会变很多,故请根据食量泡发。

3、银耳煮完后当天食用最好。银耳汤过夜后其营养成分减少,并产生有害成分亚硝酸盐,故不宜食用。

二、银耳红枣汤

材料

冰糖,百合10几瓣,红枣10几颗,银耳2朵,枸杞子

做法

1.两朵银耳温水泡开,洗净去蒂,十几颗红枣,十几瓣百合,统统洗净放入沙锅,加满水没过材料即可,再加点冰糖,开煮。

2.大火开锅后转小火,40分钟后加入少许枸杞子,再煮10分钟出锅。

小诀窍

此汤女士喝了滋阴养颜,最好晚上喝,要煮的粘稠才好;男士喝了补脾开胃、益气清肠、安眠健胃等功效,所以,男女都不必忌讳。

三、雪梨银耳红枣汤

材料

银耳,枸杞,百合,大枣,冰糖,雪梨

做法

1、先把银耳用水泡20分钟,然后泡开去根,放在锅里煮熟;

2、后把枸杞、百合、大枣、冰糖、雪梨去皮切块,放进去煮;

3、煮开十分钟后小火炖一个多小时。

银耳用热水泡还是冷水泡

银耳用冷水泡还是热水泡好

银耳最好是用冷水泡。

虽然说用热水泡发速度快,但是银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。

银耳泡发多长时间为好

凉水泡银耳3-4小时

银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。

热水泡银耳20分钟左右

用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。

银耳具体怎么泡发

银耳的泡发其实是比较简单的,将银耳放在凉水中浸泡3-4小时,期间可以每隔1小时换一次水,把残留的灰尘和其他杂质清除掉。

泡发后取出将根部的杂质摘除干净,并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时,烹饪时用手撕成小朵即可。

银耳的四种养生做法

银耳雪梨汤

材料:银耳、梨、糖

步骤:

1. 取适量的银耳泡在水里,等到银耳泡发后再洗净,然后用剪刀剪去银耳根部的黄色硬结。取雪梨1-2个。

2. 用手将泡好的银耳撕碎,雪梨去核切小块备用。红枣,枸杞放入碗中,倒入清水,浸泡5分钟后洗净

3. 锅里放水,水放宽一些。放入银耳雪梨块大枣和枸杞,一同熬煮,水开后转中火再熬煮30-40分钟。最后梨块变透明汤变有点稠再放入冰糖,冰糖融化后。在闷几分钟即可。

小贴士

Ⅰ.枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但不是所有的人都适合吃枸杞的。由于枸杞温热身体的效果非常强,正在感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人最好不要吃银耳。

Ⅱ.给锅里的放水的时候水一定要多放一点,因为要煮很久。虽然可以中途再加水,但是总是没有一次熬好的粘稠。

凉拌银耳

原材料:银耳,盐、白醋、少量白糖、味精、香油

方法/步骤

1、 温水中泡发银耳1个小时

2、待银耳泡发好后,焯水沥干

3、手撕成小朵

4、将银耳装入容器中,然后放入适当盐、味精、白醋、少量白糖、香油调拌均匀就可以吃了

红枣银耳汤

1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。

银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。

5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!

注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。

芡实银耳汤

芡实银耳汤原料:去芯莲子25克,芡实、山药各15克,银耳10克,鸡蛋1个,白糖适量。

做法:

①将莲子用清水泡发,洗净;银耳泡发,去杂洗净,撕成小片;芡实、山药洗净,备用。

②砂锅内加水适量,放入莲子、银耳、芡实、山药,大火烧沸,改用文火炖30~40分钟,将鸡蛋打匀并倒入锅内,酌加白糖调味,稍沸即成。

③每日l剂,连服10—15天。

芡实银耳汤功效:莲子补中益脾、固精止泻;芡实健脾除湿、固肾益精;山药补中益气、固精健骨。

本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。

红枣银耳汤的做法

1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。

5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

银耳汤要熬多久才好

熬银耳汤的时间1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为买的红枣很甜,所以放的很少。5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

红枣银耳汤的做法有哪些

红枣银耳汤的做法

1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮, 有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时, 长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉, 用手将银耳撕成小片,待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间, 一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上, 然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了, 莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开,露出果肉。 这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、 枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。 注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急, 至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。 因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。

5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后, 香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊! 注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊, 如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。

银耳煮熟后是白色还是透明的

看熟的时间决定。

银耳属于真菌类食物,将干制的银耳泡发到鲜品状态时,只需几分钟就能煮熟,但此时的熟银耳还是白色的,里面的粘液物质还未煮出来,如果继续炖煮30分钟左右,银耳便会慢慢变得透明,这样的银耳汤口感软滑,胶状丰富,但不宜长时间炖煮,否则银耳口感会逐渐软烂,质地也会越来越黏软,其中的活性营养流失得也更多。


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