秋葵有点苦是怎么回事 怎么保存秋葵
秋葵有点苦是怎么回事 怎么保存秋葵
将新鲜秋葵用纸包裹好,然后再在外面套一个保鲜袋将其放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低温可以抑制细菌的滋生,而纸和保鲜袋又可以防潮。这样一般能使新鲜秋葵保存一周左右。
如果气温没有很高的话,可以将秋葵平铺放在通风阴凉处保存,这样一般能保存3-4天左右。但注意不要让秋葵受到挤压,因为秋葵如果挤压或者是擦伤的话就很容易变黑,这样就会影响保存时间。
秋葵的粘液是什么 吃秋葵的注意事项
1、注意保存:秋葵最好用白纸抱好,在放到冰箱里储存,常温下存放容易变黑变干。
2、粘液不能去:秋葵切段炒的时候,会有粘液分泌,而这些粘液正是营养所在。
3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的细绒毛都属于过敏原,因此,食用秋葵有过敏的风险,尤其是过敏体质的人切不可随意食用。
4、秋葵室温下容易变黑变干,需要以白纸包裹冷藏。
秋葵发苦能不能吃 秋葵怎么保存
(1)将外皮没有受到损伤,鲜嫩绿色品质好的秋葵挑选出来保存,而不大新鲜的因立马吃掉或扔掉,不宜继续保存。
(2)把秋葵表面水分擦拭干净,避免表面有水导致腐烂。
(3)再将秋葵轻轻放入保鲜袋中,扎紧袋口,然后放入冰箱冷藏即可。
(1)冷藏保存秋葵的第一步应先将秋葵焯水,大概水开后焯水至秋葵变色后就能立马捞出。
(2)然后将秋葵过凉水、沥干水分,用厨房纸巾擦拭掉表面多余的水分。
(3)再将秋葵用保鲜袋分装好,然后放到冰箱冷冻室中保存就好了。
秋葵有什么功效 秋葵
秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维,能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收,还有降脂通便的作用。
除此之外,秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。
秋葵不要切片,烹饪时要尽量保证其完整性,这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质,特别是里面的籽和黏液。
秋葵吃多了有什么坏处 秋葵怎么保存
秋葵水分含量大,在常温下放置很容易变质,建议放入冰箱冷藏或者是冷冻保存。
将秋葵用保鲜袋或者是保鲜膜包裹好,放入冰箱的冷藏室内大约可以保存2-3天左右,注意不要挨着冰箱壁等温度比较低的地方,因为秋葵属于热带植物,温度太低的话容易被冻伤变软。
可以将秋葵焯水后进行冷冻保存,焯水后的秋葵已经去除了草酸、鞣质和苦味素,在后续解冻食用或烹饪的时候会更加方便,大约可以保存9个月左右。
但需要注意的是秋葵的营养物质随着保存时间的延长而降低,保存时间越长,营养流失就越多,所以建议还是不要保存太久,尽快吃完会更好。
秋葵放冰箱能放多久
七天左右。
一般情况下将秋葵包装好之后放入冰箱的话,能保存的时间在7天左右,但具体的保存时间还要视秋葵的新鲜程度来决定,对于本身就不够新鲜的秋葵而言,即使放在冰箱中,能保存的时间也不会太长。
秋葵放冰箱冷藏的话,如果保存的时间较短是可以不用焯水的,但如果需要保存较长的时间,最好是在放冰箱前进行焯水处理,因为焯水之后的秋葵营养物质损耗较慢,能够更好地保存其内含有的营养物质。
如果需要长时间保存秋葵,是可以将秋葵焯水后沥干水分,用厨房纸擦干以后,再用保鲜袋分装好放入冰箱冷冻室的,这样能保存9个月左右,但时间越久,秋葵的营养价值以及口感都会变得越来越差。
秋葵煮熟后可以冰一会吗 秋葵焯水冷水下锅还是热水
热水。
秋葵焯水的话直接热水下锅即可,因为如果是冷水下锅的话,秋葵煮的时间就会比较久,这样就很容易将秋葵煮老,从而影响其口感。热水下锅的话,煮个3-5分钟左右即可, 这个时候将秋葵捞出能保存秋葵最好的口感。
荔枝和秋葵能同时吃吗 吃秋葵的注意事项
1、炒秋葵别加水:秋葵可以生吃,如果要炒秋葵**是不加水,或加一点点就好,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好,炒的时间太会让营养流失。
2、胃肠虚寒者少吃:秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、经常会腹泻的人不要多吃。
3、注意保存:秋葵最好用白纸抱好,在放到冰箱里储存,常温下存放容易变黑变干。
4、粘液不能去:秋葵切段炒的时候,会有粘液分泌,而这些粘液正是营养所在。
吃秋葵的好处有哪些 如何保存秋葵
秋葵买回来之后,一下食用不完的话,可以将秋葵挑选一下,选择完好无损的干燥秋葵,放在保鲜袋中,然后放在阴凉通风的地方,可以短时间保存秋葵。
新鲜的秋葵纤维容易老化,导致吃起来很不舒服,因此可以先将秋葵放在开水中焯烫一下,然后过凉水晾凉,再沥干水分,也可以短时间保存,若是搭配冷藏和冷冻保存时间更长。
冷藏保存的话既可以保存新鲜的秋葵,也可以保存焯过水的秋葵,一般可以用保鲜袋或者保鲜盒将秋葵装入其中,直接放在冷藏室中保存即可,焯过水的秋葵和没焯水的保存时间是不一样的。
冷冻保存也是一种常见的保存方式,新鲜和焯水的秋葵都可以放在里面保存,通常将秋葵沥干水分或者是厨房纸擦干之后用保鲜袋装好,装在保鲜袋或者保鲜盒中,放在冰箱的冷冻室中保存就可以了。
秋葵能放冰柜里冷冻吗
可以。
秋葵是可以放置在冰柜中冷冻的,并不会对营养成分有很大的影响,且冷冻室温度较低,能够最大程度上延缓细菌等有害物质的滋生,从而延长秋葵的保存时间,但是一般建议将秋葵焯水后,沥干水分密封存放,这样保存秋葵的时间较长,且外观碧绿、口感较为清脆。
秋葵可以直接冷冻保存吗
建议焯水后冷冻保存。
1、秋葵中含有较多的黏性蛋白成分,直接冷冻的话会使其蛋白变性,吃起来口感会变硬;而焯水后再保存的秋葵能更大程度地保留秋葵的口感与形态。
2、秋葵中含有一定的草酸、鞣质及苦味素,直接冷冻的话后续不方便处理食用;而经过焯水后的秋葵这些物质都被溶进了水中,后续解冻后食用会更加方便快捷。
秋葵发黑了怎么办
秋葵出现发黑的情况是没有办法改变的,因为秋葵是一种含有丰富蛋白质和果胶的食物,其发黑的原因就是因为其外壳受损而引起的氧化情况,这种情况是没有办法改变的。
秋葵发黑只能够起到预防作用,而不能起到干预作用,而且秋葵发黑之后,其更加容易滋生细菌等微生物,没有外壳的保护更加容易出现变质现象。
所以在保存秋葵的时候,一定要注意保护秋葵的外壳,以及防潮防水,当秋葵上有水的话,其也会氧化发黑,继而变质。