鸡胸肉可以腌制多久 生的鸡胸肉要怎么保存

鸡胸肉可以腌制多久 生的鸡胸肉要怎么保存

建议冷冻保存。

主要是因为鸡胸肉中水分的含量比较高，而且比较容易变质，因此新鲜的生鸡胸肉的食用时间不能超过两天。

如果想要将鸡胸肉进行长时间的保存，就可以先将鸡胸肉的筋膜剔去，擦净鸡胸肉表面的水分，放入冰箱的冷冻室里冷冻保存，冷冻室的温度需要在14度以下，放置后也不要频繁地打开冰箱门，这样也会影响保存效果，一般冷冻室里保存的鸡胸肉保质期在两个月左右。

鸡胸肉一般腌制多少时间

一般腌制4个小时即可。

鸡胸肉一般腌制4个小时即可，这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了鸡胸肉的腥味，且肉质细腻、口感软糯Q弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，且还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制鸡胸肉可以放入冰箱冷藏区保存，能够延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。

水煮鸡胸肉一般煮几分钟 水煮鸡胸肉怎么去腥味

水煮鸡胸肉最需要注意的是腥味，而去除腥味主要有以下方面：

1、腌制：水煮鸡胸肉在煮制之前，可以先将鸡胸肉进行腌制，利用调味料腌制到肉中，从而改善其中的腥味。

2、冷水下锅：水煮鸡胸肉是推荐冷水下锅的，热水下锅容易导致鸡胸肉中的腥味煮不出来，从而导致水煮鸡胸肉的腥味很重。

3、料酒：还有一种去除鸡胸肉腥味的方式，就是在水煮的时候，可以在水中加入适量的料酒，利用料酒的挥发性和渗透性，冲淡鸡胸肉中的腥味。

鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

在做鸡胸肉之前可以先将鸡胸肉的筋膜去掉，然后再用刀背在鸡胸肉上面敲打一会，这样就能使鸡胸肉松懈，同时也能使鸡胸肉更加的入味。

如果觉得鸡胸肉很干的话，在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量的蛋清，让蛋清包裹住鸡胸肉，这样做出来的鸡胸肉就会嫩滑可口。

水淀粉也能使得鸡胸肉的口感十分的嫩滑，在腌制的时候也可以加入适量的水淀粉，然后使其与鸡胸肉融合，就能够改善鸡胸肉的口感了。

鸡胸肉腌制了3天还能吃吗 鸡胸肉怎么腌制比较嫩

由于鸡胸肉往往带有一定的腥味，腌制过程中可以将辣椒、大蒜、生姜等新鲜的材料全部碾碎，碾碎后放入鸡胸肉中，这样不仅能帮助鸡胸肉更好地入味，还能使做出来的鸡胸肉更嫩。

在烹饪前的1-2个小时，可以在鸡胸肉中加入适量的盐、橄榄油和胡椒进行腌制，这样能让鸡胸肉的表面形成一层保护膜，可以防止肉中的水分流失，使肉质保持嫩滑。

烹调前可以将鸡胸肉浸泡在盐水中，一小勺盐就可以，盐水的量需要盖过鸡胸肉，因为盐能够改变鸡胸肉的组织结构，让鸡胸肉的口感更好，同时也可以加入一勺米酒，还能去除鸡胸肉的腥味。

可以选择在鸡胸肉中加入柠檬、菠萝等这种富含酵素的酸味水果进行腌制，水果中的酸味能够分解蛋白质，让鸡胸肉的肉质更加软嫩，水果中的香味，还能增加鸡胸肉的鲜味。

鸡胸肉可以腌制一夜吗 鸡胸肉怎么腌制才嫩

1.鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩。

2.腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋，能够令鸡胸肉更嫩。

3.生粉的主要成分其实就是淀粉，主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等，腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩，因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩。

鸡胸脯肉腌制一晚可以吗 鸡胸脯肉可以不腌制直接炒吗

可以，但不建议将鸡胸肉不腌制直接炒。

因为鸡胸肉本身带有一定的腥味，腌制一段时间能够帮助它很好地去除身上的腥味，加入调味料腌制的话，还能使鸡胸肉更加入味，肉质也更加细腻，经过烹饪后的鸡胸肉味道也会更鲜美。

而若是鸡胸肉不腌制直接炒的话，不仅没有去除腥味，还很容易导致做出来的鸡胸脯肉干、柴，而且味道也不够好，所以建议还是腌制后再炒鸡胸肉比较好。

鸡胸肉怎么腌制才嫩

建议在鸡胸肉上滴几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够让鸡肉纤维断裂，这样吃起来味道会更嫩。或者腌制鸡胸肉的时候加个鸡蛋进去，烹饪时能让鸡胸肉更嫩。

此外，在腌制鸡胸肉时加淀粉也是很不错的，淀粉可用于勾芡、上浆、腌制肉类，腌制肉类时能使肉更鲜嫩，腌制鸡胸肉的时候加些淀粉进去是很不错的。

鸡胸肉不腌制可以吃吗 腌制的鸡胸肉要洗一下吗

一般并不用。

鸡胸肉腌制之后是不需要清洗的，因为在清洗的过程中会使吸附在鸡肉上的调料有所流失，从而对腌制的意义有一定的影响，且还会流失一定的营养成分，对食用价值有所降低，一般建议腌制之前清洗干净表面赃物，控干水分腌制即可，另外，在烹饪鸡胸肉过程中，高温会对其中的细菌等有害物质有所清除，从而提高食用安全性。

鸡胸肉腌制了3天还能吃吗

不建议食用。

如果是在冬天常温的条件下和夏天放在冰箱冷藏室的条件下，腌制后的鸡胸肉保存时间不超过2天，放置3天的鸡胸肉很有可能已经变质，如果是放在冷冻室的腌制后的鸡胸肉，就算没有变质，但烹饪后的鸡胸肉吃起来也会比较柴，因此腌制了三天后的鸡胸肉不建议食用。

若食用了腌制时间过长的鸡胸肉后，出现了恶心、腹痛等身体不适的症状，请及时就医。

鸡胸肉吃多了会胖吗 鸡胸肉怎么做好吃

材料

鸡胸肉，蜜香瓜，小黄瓜，胡椒盐，酱油，米酒，糖，香油，蛋。

做法

1、将小黄瓜、蜜香瓜洗净，切条备用；

2、鸡胸肉切条，与调味料拌匀备用；

3、起油锅，放入鸡肉条炒热；

4、加入香瓜条及小黄瓜条，略炒即可。

材料

鸡胸肉，腌黄萝卜，香菜。

做法

1、将鸡胸肉加入淋酱，续煮至肉熟透，熄火；

2、浸泡约10分钟，捞起待凉；

3、将鸡胸肉用手剥丝，铺在白饭上；

4、淋上少许酱汁，配上萝卜片和香菜，即可。

鸡胸肉一般腌制多少时间 鸡胸肉可以腌一晚上吗

一般并不建议。

鸡胸肉腌制无论是在常温下还是冷藏区都是不建议腌制一晚上的，因为会滋生一定量的细菌等微生物，对食材的安全性有一定的影响，且还有可能出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制一晚上会掩盖鸡胸肉原本的风味，从而降低食用口感，其次，鸡胸肉中蛋白质、维生素、矿物质等营养物质会大部分流失，对于食用价值也有一定的影响，一般建议鸡胸肉腌制4个小时就食用较好，在口感和营养上都比较上乘。