巧克力保质期 如何鉴别巧克力发霉
巧克力保质期 如何鉴别巧克力发霉
巧克力发霉和发白是有点相似的，鉴别巧克力发霉的方式其实比较简单，也很容易区分，发霉的巧克力的表面很容易出现白霜，巧克力的发霉变质，发霉使巧克力失去了原本的香甜醇厚的味道，通过看和闻能够明显的察觉出。
而巧克力发白是由于可可脂的析出，是由于巧克力的储存不当所造成的，只有口感和外观上有一定的影响，表面很暗淡，但是并不影响食用。
巧克力保质期一般多长时间
大批量生产的巧克力保质期一般都在一年左右，而手工制作用的巧克力保质期一般在一个星期左右，需要现做现吃，尽量尽快吃掉。而且要在12-18度的环境下保存巧克力，这样才能保存这么久，若是保存温度比较高的话，巧克力会溶化掉，保质期时间会缩短，甚至有可能会发生变质。
巧克力拆开多久不能吃
根据巧克力种类来定。
巧克力拆开多久不能吃需要根据巧克力的种类来决定，其成分不一样，保质期也就不一样，并且巧克力拆开之后的保质期，也是跟巧克力的保存方式来决定。
例如黑巧克力，其本身的纯度相对比较高，相对来说存放的时间会久一些，一般保质期在1个星期左右不等，若是先做的新鲜黑巧克力的话，则可能是1-2天不等。
如果是人工巧克力或者是牛奶巧克力这种种类的话，那么其本身相对来说容易变质一些，其保质期可能是在1-3天不等。
其次温度则是影响巧克力保存一个非常重要的因素，巧克力需要保存在12-18摄氏度左右的环境，高于该温度容易融化而变质。
巧克力过期一年还能吃吗 巧克力保质期一般多长时间
一般来说巧克力分为纯巧克力(即黑巧克力)和复合型巧克力：
1.纯巧克力保质期大致为两年。
2.复合型巧克力指的是代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力，保质期为一年左右，详细的保质期还是要看食品外包装。
巧克力上面有一层白霜能吃吗 巧克力白霜怎么解决
巧克力保质期一般多长时间
像黑巧克力、白巧克力等纯巧克力可以放置一年以上，但具体也要根据保存方式和储存温度而定，巧克力适合存放的温度在8~12℃左右。
复合型巧克力的话还分为生产制作的巧克力和手工制作的巧克力，因为加入的其他复合材料和灭菌程度的不同，手工巧克力最多可以放置一个星期左右，而生产制作的巧克力可以放置半年以上。
夏天不放冰箱怎么保存巧克力
一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好放在温度为12-18度的地方，应避开光、水和异味。正常情况下，如果家中的温度没有超过30摄氏度的话一般选择一个避光，阴凉的，且湿度不是太大的区域直接存放即可。
在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上，优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，则最好尽快吃掉。
巧克力的保质期一般是多久
一年左右。
巧克力的保质期和其成分以及包装有很大关系，一般密封包装的巧克力保质期都在一年左右，但如果巧克力中牛奶添加比较多，或者是榛果类巧克力的话，有益其中的不饱和酸含量比较高，所以保质期相对也会短一些。另外如果巧克力不密封包装的话，保质期也会缩短，像此类巧克力都应该尽快吃完。
巧克力保质期有多久
1、保质期限
（1）手工巧克力：冰箱冷藏1个月左右。
（2）常见的国内巧克力：保质期在1年左右。
（3）国外巧克力：通常保质期较久，在2年左右。
2、存放要求
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃，一般不能超过25度，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。平时温度低于20度的情况下，放在阴凉干燥的地方，避免潮湿高温即可，否则上述说明的巧克力保质期限将大大缩短。
过期巧克力能吃吗
巧克力过期了还能吃吗
巧克力过期了不能吃。
巧克力存放时间过久而错过了保质期，其氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标，一般来说外表是很难判断，只有设备才能检测出来，食用过氧化值超标的食品，对身体有很大危害。
巧克力的保质期
一般来说巧克力分为纯巧克力和复合型巧克力。纯巧克力时间大致为两年，复合型巧克力为一年左右。产品的保质期是指在这段时期内能够控制食品的最佳口味及不受变质，同时保存方法也决定食品的提前变质或者保质期的延长，为了避免变质，请尽量提前食用完。
巧克力上面有一层白霜能吃吗
不是发霉的话就可以吃。
巧克力主要是可可浆和可可脂做成的一种甜食，主要的成分就是脂肪，温度比较高时，部分熔点低的可可脂会融化，然后从巧克力空隙中流到表面，形成白色的脂霜；部分巧克力在加工过程中还会添加白砂糖，而升温后，这些白砂糖也会融化，后又会凝结在巧克力表面，进而形成糖霜。
但不管是脂霜还是糖霜，都是可以食用的，只要巧克力还在保质期内，没有发生变质，没有滋生霉菌，就可以继续食用。
黑巧克力会发霉吗 黑巧克力的保质期是多久
一般来说巧克力分为纯巧克力即黑巧克力和复合型巧克力。没有拆封的话，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。拆封了的，建议及时食用完毕。当然，如果室温保存环境很好，比如放在清凉干爽的温度下，放2、3个星期是可以的。不过，内包装也拆了的话，最多不要超过24小时。
巧克力过期了怎么处理 巧克力保质期一般是多久
根据巧克力的种类而定，一般在8-12个月左右。
生活中巧克力的种类是很多的，不同种类以及不同品牌生产的巧克力，其保质期也是不同的，一般商场上贩卖的巧克力，保质期在8-12个月左右，实际可以看厂家设置的保质期而定。
但要是手工制作的巧克力，由于没有添加任何的防腐剂，其保质期比较短，一般在一周左右，越快吃完是越好的。
巧克力发白和霉掉区分
巧克力发白是因为巧克力中的糖分和脂肪析出来了，所以浮在表面的是一种雾状或者粉末状的白色物质，但是发霉的巧克力则是因为霉菌生长繁殖而到导致的，所以其表面是霉菌等物质，而且还有可能会有着不同的颜色。
巧克力发白之后还是具有巧克力本身的醇厚香气，只是稍有降低而已，并没有异味。但是若是发霉的巧克力的话，由于霉菌的生长繁殖作用，巧克力会产生一种霉味、酒味、臭味等异味。
吃过期巧克力会怎么样 巧克力保质期有多久
（1）手工巧克力：冰箱冷藏1个月左右。
（2）常见的国内巧克力：保质期在1年左右。
（3）国外巧克力：通常保质期较久，在2年左右。
储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃，一般不能超过25度，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。平时温度低于20度的情况下，放在阴凉干燥的地方，避免潮湿高温即可，否则上述说明的巧克力保质期限将大大缩短。
孕妇可以吃巧克力吗
可以吃，但是要少吃。
巧克力中所含的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。有些巧克力中还添加了卵磷脂，其磷的成份对胎儿大脑发育是大有好处的。因此，孕妇可以吃巧克力，但是要适量，也要注意鉴别巧克力的制作成分，尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力，“代可可脂”巧克力不要吃，因为其中含有大量的高度饱和脂肪，甚至反式脂肪酸，对健康不利。
慎食。
产妇在产后需要给新生儿喂奶，过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响，因巧克力所含的可可碱，会进入母乳被婴儿吸收，可能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。