醉蟹是生的吗

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醉蟹是生的吗

醉蟹是生的。

醉蟹是我国上海、南京一带地区喜欢吃的传统食物，咸香适中，产品特点是口味细嫩、无腥鲜美。

醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。

醉蟹是生的还是熟的

生的。

醉蟹的制作方法只需将生螃蟹清洗干净，然后将酱油、黄酒、糖一起熬制成卤汁，把醉蟹放入卤汁中浸泡一段时间腌制食用，这种方法做出来的螃蟹是没有熟的，但是腌制久了后，螃蟹会逐渐死亡，肉质经过酒精等料汁的浸泡逐渐入味，具有芳香无腥，蟹味鲜美的特点，但食用醉蟹存在感染寄生虫的风险，建议煮熟后再吃为好。

醉蟹是生的还是熟的

醉蟹是生的。

直接是用酒泡螃蟹，而且几天的时间就能有很好的味道，不过需要注意的也是很多的，适当的放糖进去提鲜。生醉蟹是传统的做法，多见于上海、江苏等南方地区。用酱油、糖盐、黄酒等等调成醉蟹汁，然后将生螃蟹洗净放进去腌制而成。传统醉蟹的口味就是香甜，泛着酒味。

吃醉蟹会生寄生虫吗

吃生醉蟹容易感染寄生虫。

螃蟹是生活在浅水里面的，在生长过程中极易感染细菌和寄生虫，而且螃蟹平时的食物是淤泥中的微生物和动物尸体，身体里面会积蓄大量的泥沙和细菌，还容易被寄生虫寄生，醉蟹只会做轻微的清洁处理，并不能完全杀死寄生虫。

吃醉蟹怎样避免寄生虫醉蟹不宜和什么一起吃

茄子性寒，醉蟹也是性寒食物，两者一起食用会加重寒性效果，不建议同食，同食容易引起肠胃不适，严重的可能会导致肚子疼、腹泻等症状。

建议：宫寒、体寒、脾胃虚弱、体质虚弱的人尤其需要避免同食，以免损伤身体。

吃醉蟹的时候容易口渴，此时的饮用水要避免使用茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，鞣酸会和醉蟹中的蛋白质发生反应，生成鞣酸蛋白，引起消化问题、造成肠胃不适，所以不建议在吃醉蟹的时候饮茶。

建议：吃醉蟹的时候最好是喝一些黄酒，黄酒有杀菌作用可以杀灭醉蟹中残存的细菌，而且黄酒性温，一起食用可以中和醉蟹的寒性。

羊肉中含有大量的优质蛋白、维生素B族的含量可观，铁元素、锌元素、硒元素的含量较多，经常食用可以滋补身体、提高身体免疫能力。

羊肉不能和醉蟹一起食用的原因是羊肉性热，而醉蟹是寒性食物，将羊肉和醉蟹一起食用会降低羊肉的滋补作用，两者性质冲突又会损伤脾胃，造成脾胃失和的现象。

花生是生活中常见的坚果，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，以及丰富的维生素和矿物质以及氨基酸等营养成分。

花生不能和醉蟹同食是因为花生中油脂的含量太高了，100g花生含脂肪44.3g，油份多的食物和寒性食物一起吃容易腹泻，所以，一般不将花生和醉蟹放在一起食用。

生醉蟹可以煮熟吃吗醉蟹是生吃吗

醉蟹可以生吃。

醉蟹是江南地区的经典饮食，是江苏省兴化市的一张饮食名片，当地盛产螃蟹，古时候为了开发醉蟹的口味，发现了醉蟹的吃法，醉蟹里面放了生姜和黄酒，这样既不会有腥味，口感又很鲜香。

醉蟹是生的还是熟的醉蟹怎么做

1、选择一些大一点的螃蟹，江浙地区产的就是很好的，选择一点黄酒，一点酱油，放一点糖提鲜，一般是24小时就好了。

2、选蟹。蟹不必太大，二两左右，但须是膏黄丰足的雌蟹。

3、洗净擦干，放进大瓶子里，加盐，密封。这蟹不知是腌死的还是闷死的，一般如此这般腌一天左右。