吃不惯醉蟹能蒸一下么 醉蟹哪些人不能吃

吃不惯醉蟹能蒸一下么 醉蟹哪些人不能吃

醉蟹中含有特异蟹蛋白，特异蟹蛋白是一种过敏源，进入过敏体质的肠胃后会发生反应，产生大量的组胺，引起肠胃平滑肌痉挛，导致恶心、呕吐等不适反应，还有可能会引起荨麻疹、湿疹、皮炎等皮肤不适症状。

醉蟹性寒，有活血化瘀的作用。因此经期、孕期、产期女性不宜食用，以免引起滑利，损害自身健康。

胆道疾病的形成和胆固醇过高有分不开的关系，醉蟹中含有较多的胆固醇，因此，建议有胆道疾病的人群不要食用醉蟹。

脾胃虚寒的人本身消化系统就不是很好，醉蟹是寒性食物，具有滑利作用，脾胃虚寒人群

吃了醉蟹后很容易出现腹泻、腹痛的情况。

醉蟹中含有大量的胆固醇，每100克中就含235毫克的胆固醇，对于有心血管疾病的人群来说，吃醉蟹会导致身体里面的胆固醇增加，加重自身疾病。

感冒的时候饮食应当以清淡为主，不宜食用高蛋白食物，醉蟹中含量最多的营养物质就是蛋白质，食用后不易消化，容易加重感冒症状。

醉蟹可以蒸着吃吗

醉蟹可以蒸着吃。

醉蟹生吃鲜美，熟吃健康，在我国生吃醉蟹的主要以沿海地区为主，内陆地区一般喜欢吃熟蟹，大家根据自己的口味进行选择即可。

醉蟹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素、微量元素等营养成分，食用后有活血化瘀、滋阴散热、舒经活络的功效。

醉蟹是生的还是熟的 醉蟹可以蒸熟了再吃吗

醉蟹可以蒸熟了再吃。

江南地区喜欢吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越来越多人的喜爱，醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇，但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。

醉蟹能放几天 醉蟹是直接生吃吗

不建议直接生吃醉蟹。

醉蟹是由高浓度的酒和一些调料熬成的卤汁一起倒在洗干净的生螃蟹上腌制一段时间后食用，这样做出来的螃蟹是生的，虽然螃蟹没熟，但是螃蟹会逐渐死亡，然后这些腌料就会将螃蟹浸泡入味，进而肉质也会更加香甜鲜美。

腌制的醉蟹是生的不代表就要生吃，建议将醉蟹蒸熟后再吃比较好，因为螃蟹的生活环境复杂，螃蟹体内可能会携带寄生虫，而这些腌料是无法杀灭寄生虫的，只有高温加热才能将螃蟹中的寄生虫充分杀死，减少感染的几率。

吃不惯醉蟹能蒸一下么

可以蒸。

醉蟹可以生吃也可以熟食，只是口味没有那么好吃了而已，醉蟹生吃非常的鲜美，在上海、南京地区是一道秋天必吃的食物，喜欢吃全熟食物的人，吃不惯醉蟹也可以蒸一下，醉蟹蒸熟后还可以避免寄生虫。

螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

没有寄生虫了。 螃蟹长期生活在水中，体内携带了大量的细菌和寄生虫，一般正常大小的螃蟹在水沸后蒸个10-15分钟就不会有寄生虫了。但要注意醉蟹，醉蟹做法只是将螃蟹放到酒中浸泡，酒并不能杀死寄生虫，所以在食用醉蟹也最好熟吃避免感染寄生虫。

醉蟹怎么吃得安全 吃不惯醉蟹能蒸一下吗

可以。

市面上的醉蟹一般是生吃的，其肉质细嫩、酒味浓郁、味道鲜美，被许多人喜爱，而接受不了生味的人群，也是可以蒸熟后再吃的，并不会有很大的影响，只是其中的营养成分会在高温下有所流失，在口感上，肉质细腻程度和鲜味有所下降，但是醉蟹蒸后食用，能够在一定程度上降低寄生虫等有害物质对人体的伤害，提高食用安全性。

醉蟹可以蒸熟了再吃吗 醉蟹为什么可以生吃

传统习俗。

醉蟹在我国具有很悠久的食用历史，在盛产螃蟹的江苏省兴化市吃醉蟹是传统名产，当地人喜欢将刚刚捞起的螃蟹和去腥食物一起食用，味道鲜美、肉质紧实。

小贴士：以前健康观念没有现在强，所以，大家习惯了选鲜的吃，其实吃生螃蟹容易感染寄生虫，建议大家尽量吃熟醉蟹。

醉蟹是生吃吗 生醉蟹可以煮熟吃吗

生醉蟹可以煮熟吃。

醉蟹有生醉蟹和熟醉蟹两种吃法。

生醉蟹就是吃新鲜醉蟹，不加热；熟醉蟹就是经过充分的加热处理。沿海地区吃生醉蟹的比较多，内陆地区一般喜欢吃熟醉蟹，吃不惯生醉蟹的可以将螃蟹蒸熟或者煮熟，这样也别具一番风味。

吃不惯醉蟹能蒸一下么 熟醉蟹的做法制作技巧

材料：螃蟹、花雕酒、酱油、糖、生姜、花椒、葱。

做法：

1，将螃蟹的蟹脚用棉线捆绑起来，然后用刷子将螃蟹刷干净。

2，在螃蟹身上铺满生姜片。

3，淋料酒在螃蟹上，大火蒸15分钟，关火后继续焖2分钟。

4，将生抽酱油、花雕酒、糖一起放在炉火上进行熬制，等到三者完全炼化在一起成为卤汁后关火。

5，将螃蟹身上的棉线剪掉，一只只的放进卤水中，放入花椒、姜片、葱，浸20分钟后食用。

生腌蟹的料汁能否重复使用 生腌蟹腌好后能保存多长时间

一般建议将腌制好是螃蟹放到冰箱冷藏室中冷藏保存，可保存一个月左右的时间，但是要注意即使存放在冰箱中，也要将醉蟹密封装好，并且建议还是尽快食用完。

此外，生腌的螃蟹还可以存放在冰箱冷冻室，冷冻室的温度更低，螃蟹能保存的时间会更长一些，这样也适合短时间内食用不完的醉蟹，因为冷冻室的温度有零下18℃左右，可以保存3个月以上。

醉蟹是生的还是熟的 醉蟹怎么吃是直接吃吗

煮熟吃最安全。

醉蟹不提倡生吃，因为其可能携带有寄生虫，而寄生虫最为害怕高温，将醉蟹放入沸水中蒸制熟透，一般耗时15分钟左右，即可杀菌又杀虫，达到安全食用的标准，或是将螃蟹先蒸熟后再用黄酒浸泡八小时以上再吃，同样可品尝到酒香浓郁的醉蟹风味。

除了吃醉蟹要注意感染寄生虫，还有平时吃的生猪肉、生牛肉、生鱼片等都可能有寄生虫感染，应尽量避免生吃食物。

生醉蟹加热可以吃吗

醉蟹也是可以熟着吃的。

一般是煮熟螃蟹之后，放入好的调味汁，也是能很好的帮助螃蟹入味。用上好的六月黄或者大闸蟹急火蒸熟后，用秘制的醉蟹汁调制，相比传统的醉蟹汁，加了大量的姜、用了安徽黄酒，还有茅台酒提香。

熟醉蟹的做法制作技巧 醉蟹生吃好还是熟吃好

醉蟹熟吃更好。

以前健康观念没有现在强，所以，大家习惯了选鲜的吃，醉蟹生吃非常的鲜美，所以在盛产螃蟹的江南地区，吃生醉蟹是一项秋季饮食传统，但是随着健康知识的传播，大家逐渐意识到，吃生螃蟹容易感染寄生虫，所以，现在大部分人都是吃熟醉蟹。