黄花菜的功效与作用及食用方法 有利于产后恢复

黄花菜的功效与作用及食用方法 有利于产后恢复

女性刚刚生产完容易发生腹痛，小便不利，睡眠不安等症，常吃黄花菜能够有效消除上述症状，而且黄花菜还有调制乳汁不下的功效，是产后女性适合的调补食品。

黄花菜怎么做好吃

1、黄花菜鸡蛋汤的做法

黄花菜最常用的做法是做汤。 黄花蛋汤: 黄花菜100克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

做法：将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。 鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

2、黄花菜凉拌菜的做法

食材准备:黄花菜300克,洋葱300克,香油、盐、鸡精、醋、味极鲜。

做法步骤:将黄花菜清洗干净,焯水。洋葱切丝、蒜拍碎,准备一个干净的小碗,加入盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋,做成调料汁。将调好的调料汁倒在焯完的黄花菜加入红油,拌匀即可。

功效作用:黄花菜可治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。还可用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。

3、木耳炒黄花菜的做法

菜谱材料：木耳(干)20克;黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

烹饪做法：焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

吃黄花菜排骨汤的功效和好处

黄花菜排骨汤功效

1、黄花菜排骨汤能缓解失眠

黄花菜排骨汤中有一些天然的皂角苷存在，这种物质进入体以后可以放松神经，让人们很快进入睡眠，对提高人类睡眠质量有很大好处，另外黄花菜排骨汤中的卵磷脂，也是一种可以直接作用于大脑的物质，能让紧张的脑神经放松下来，对缓解失眠也有一定的好处。

2、黄花菜排骨汤能补钙

黄花菜排骨汤具有不错的补钙功效，因为排骨中有大量钙质与骨胶原，这些物质进入人体以后能很快被人体吸收，能拉加骨密度，减少缺钙症状的出现，经常食用能预防一些骨关节疾病和骨质疏松的发生。

3、黄花菜排骨汤能催乳

黄花菜排滑汤是一种营养丰富的汤品，特别适合女性在产后食用，而且汤中的黄花菜有一定的催乳功效，能让那些产后乳汁不足的女性，乳汁量明显增加，起到不错的催乳功效，另外黄花菜排骨汤还能促进子宫收缩，对女性生产以后身体的恢复有一定的好处。

芹菜功效作用

一、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

二、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

三、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

四、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

五、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

六、清热解毒：秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

金针菜的食疗作用

营养价值：黄花菜含有丰富的优质蛋白质，能提供人体必需的18种氨基酸，其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

食疗功效：黄花菜性味甘凉，清热解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒。可主治口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等。

饮食宜忌：可炒食，也可做汤食用，如黑木耳炒黄花菜。新鲜黄花菜不宜食用，因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱，具有一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黄花菜宜以干制品食用。有支气管哮喘的患者当忌食黄花菜。

保健食谱：

◆黄花菜汤

黄花菜20克，煮汤淡食。用于小便赤涩，牙龈肿痛。

◆冰糖炖黄花菜

冰糖、黄花菜，炖食。用于失眠。

◆黄花菜红糖汤

黄花菜煮汤，调以红糖，早饭前进食。用于内痔出血。看来我们日常用语中经常出现的黄花菜还是有着相当多的功效与作用，真是不说不知道啊，希望我们的内容能够对您的生活起到些许帮助的作用。

黄花菜吃了有什么功效

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。健脑抗衰;预防高血脂、延缓机体衰老;清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

1、用黄花菜菜根蒸肉吃或者是和猪腰子一起煮着吃可以具有治疗腰疼、耳鸣和奶水少的作用。

2、用黄花菜20g和鲜根30g一起熬水喝，具有清热利疽，通大小肠的作用，可以质量小便不利或者涩痛等有治疗作用。

3、用黄花菜30g和泥鳅2两一起煮汤吃，可以具有治疗急性黄疸型肝炎的作用。

4、将黄花菜30g、黄豆1两和肌肉3两一起放入砂锅中熬煮，每天吃一次，具有对奶水较少有下奶的作用。

5、将黄花菜菜根一两熬水，然后再兑入一两黄酒服用，每天早晚一次，可以有治疗风湿关节炎的作用。

6、如果你两目红赤肿痛，用黄花菜30g、马齿苋30g一起熬水或者泡茶喝，具有清热解毒和明目的作用。

上述讲的都是黄花菜的药用养生功效作用，其实黄花菜做蔬菜的时候也是非常营养的，黄花菜含有钙、磷和胡萝卜素都是非常丰富的，据日本教授研究发现，黄花菜在健脑中是排行第一的副食，而且还有显著的降低血清和胆固醇的作用。

黄花菜功效作用大

黄花菜具有解忧的功效。能够防治失眠和缓解抑郁情绪，经常失眠或有抑郁症状的可多食用。

黄花菜具有很好的健脑、抗衰老的功能。对预防老人智力衰退有很好的疗效。

黄花菜还具有清热解毒，明目的功效。黄花菜有清热解毒利湿和抗菌免疫功能，对中轻度炎症具有解毒功能，还可防治传染。

黄花菜有益于产妇。黄花菜可以消除产褥期发生的腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状，还有下奶的功效。是病后或产后的调补品。

黄花菜具有降低血清胆固醇的作用。它能有效降低血清胆固醇的含量，有力高血压患者的康复，是高血压患者的保健蔬菜。

黄花菜还可降肝火。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜，如：更年期妇女及易上火、不听话的孩子等。

黄花菜还具有抗癌功效。黄花菜里含有能抑制癌细胞生长的有效成分。

黄花菜还可以治疗贫血。用黄花菜来炖肉和炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕有很好的效果。

黄花菜还有凉血止血的功效。它能用于血热出血，便血，口渴心烦等症。

脱肛吃什么好 黄花木耳汤

材料：黄花菜100克，木耳25克，白糖5克。

做法：将黄花菜、木耳洗净后去杂质，加水煮1小时。原汤加白糖调服。

功效作用：可以清热、除湿、消肿，适用于脱肛、大便时肛门疼痛或便后滴血的人群服食。

产妇吃什么催乳多而快 黄花菜催乳药用价值高

黄花菜含有多种维生素以及微量元素，对胎儿的发育以及产后的恢复有很大的好处，产妇食用黄花菜有增发乳汁的作用，催乳效果又快又多。

材料：黄花菜30克，老母鸡1只。

做法：将老母鸡宰杀后洗净，将冷水浸泡后的黄花菜塞进鸡腹中，用细线扎一下，放入砂锅，加入适量的水，然后加入料酒、葱、姜、盐适量。用武火烧沸后，转为文火煨炖，至鸡肉熟烂即可。

功效：产妇食用黄花菜炖母鸡可以补益气血，安脏下乳，对于产后乳汁不同的产妇，催乳作用明显。

材料：黄花菜鲜根30克，猪蹄1只。

做法：将新鲜黄花菜根洗净后切段，猪蹄洗净后与黄花菜同入砂锅中，加入适量水及调料，同煨炖煮汤，温服。

功效：本汤对于患有乳腺炎初期的产妇有通乳、催乳的功效。