糯米泡了24小时还可以吃吗 包粽子的糯米要先煮熟吗
糯米泡了24小时还可以吃吗 包粽子的糯米要先煮熟吗
不需要。
包粽子用到的主要材料是糯米，而糯米是不需要提前煮熟的，只需要提前浸泡一段时间即可，浸泡到糯米发胀后就可以开始包粽子了。
包粽子的时候使用生糯米才能将粽叶的香味渗透到糯米中，这样制作出来的粽子才会香甜软糯；但如果是用的熟糯米，粽叶的清香很难渗透到熟糯米中，并且蒸熟后的糯米也难以软糯粘腻的口感。
包粽子糯米泡几个小时
5个小时以上。
粽子的主要材料是糯米，糯米是浸泡的时间越长，煮出来会越粘，包出来的粽子越好吃，因此包粽子糯米泡得越久越好，一般情况下最少浸泡5个小时，如果赶时间的话，可以用热水进行浸泡，热水可以加速糯米的浸泡效果，但是从口感和营养价值上来说，用冷水浸泡糯米会更好一些。
小贴士：浸泡糯米的时候，为了避免糯米过久浸泡导致变质，最好每2-3个小时换一次清水。
粽子馅种类养生介绍
大肉粽：
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料：糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精;
蛋黄粽：
原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶
调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
做法：
1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。
2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。
3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。
蜜枣粽：
主要原料为：糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;
做法：
糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣包好。
碱水粽：
咸肉碱水粽子的做法是在粽子中属于非常经典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用碱等;
要想知道如何做咸肉碱水粽子才好吃。
百果粽子：
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
绿豆鸭蛋粽：
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
陈皮牛肉粽：
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
包粽子的米要泡多久
包粽子的米要新米，要纯糯米，不要里面夹着粳米，那样的话煮出来就不好吃了。包粽子的米是需要浸泡的，粽子米浸泡过程也是很讲究的，可以参考下面时间宽裕或者时间紧迫的两种方法。
1、把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
2、其实粽子是泡的越久越好。泡的时间越长，粽子米的口感就越好。只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
粽子煮熟后要闷多久 粽子米泡一晚上可以吗
可以。
一般包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可。但是由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以糯米泡一晚上也是可以的，期间最好搅拌几次，以便米更好浸透，同时注意要换水2次。浸泡时间长可以令糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
包粽子糯米泡几个小时
一般建议浸泡3个小时左右。
包粽子时糯米一般建议浸泡3个小时左右，这样糯米会变得软糯，在蒸煮之后粽子的食用口感会有所提高，口感多为软糯Q弹，但是浸泡时间不宜过长，以免糯米被空气中的细菌等微生物感染，甚至出现异味、腐烂等变质情况，另外，糯米浸泡最好用温水，水和糯米比例为1：2。
清水粽子怎么包 粽子需要煮多久才会熟
30-60分钟左右。
粽子主要是由糯米，再加一些辅料制成的，首先糯米不易煮熟，要是再往其中加一些材料，糯米更加不容易被煮熟；用一般的锅煮粽子，糯米需要至少一个小时才能煮熟。
但要是用高压锅煮粽子，糯米通常只需要煮15-30分钟就可以煮得软烂；若是而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些，煮2个小时也是可能的。
包粽子糯米要泡多久才可以包
3-12小时。
糯米是粽子的主要组成材料，糯米在充分浸泡后细胞会吸水膨胀，煮出来的粽子才会比较沾粘，因此，包粽子用的糯米都会提前进行浸泡，赶时间的话可以浸泡3小时左右，时间充裕的话可以浸泡10-12个小时，糯米经过充分浸泡的粽子，会更易煮熟，可以缩短粽子的煮制时间，而且，浸泡后煮熟的粽子口感会更软糯，吃起来会更好吃。
包粽子糯米泡几个小时
泡3个小时左右。
包粽子时浸泡糯米，能够使细胞吸水将细胞壁胀破，将其中的黏性成分释放出来，这样包出的粽子软糯、粘软，且烹饪的时间也会缩短，但是糯米浸泡的时间需把握，一般泡3个小时左右即可，以免时间过长，营养成分流失过多，还有可能滋生细菌等有害物质，出现异味等变质情况。
包粽子糯米泡几个小时
建议最好3个小时以上。
粽子好不好吃的关键之一是糯米的浸泡时间，泡不够时间，米吸不够水，煮出来的粽子不够软；泡的时间过长的话煮出来的粽子又会太软烂，没有嚼劲，所以建议至少要泡3个小时左右。
可提前一晚将糯米浸泡在水里，水量要足，米水比例为1：2，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒容易粉化，足够的浸泡时间可让细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，使粽子变得更加黏软。
粽子米泡一晚上可以吗
可以。
一般包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可。但是由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以糯 米泡一晚上也是可以的，期间最好搅拌几次，以便米更好浸透，同时注意要换水2次。浸泡时间长可以令糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子 异常黏软。
包粽子的米要泡多久 包粽子江米泡多长时间
可以根据自己的口味进行选择。
粽子的口感是会收糯米的浸泡时间影响的，如果想吃劲道一点的粽子可以泡1个小时，想吃软糯的粽子可以浸泡24小时以上，所以，包粽子江米泡多长时间要根据自己的口味进行尝试，选择最佳的浸泡时间。
粽叶可以反复使用吗 包粽子要注意什么
糯米分为长的和圆的两种，在包粽子的时候要选择圆糯米，因为圆糯米黏性更大、口感更好，且不容易回生，这样包出来的粽子会更好吃。
在包粽子之前要用冷水将糯米浸泡3-5小时左右，糯米吸水后里面的黏性成分会更好的释放，这样粽子更容易被煮熟，煮熟了粽子口感也会更软糯。
在包粽子的时候糯米放的不宜过满，因为糯米受热会膨胀，一下放太多糯米会导致粽子在煮的时候出现胀开的情况。
煮完粽子多久捞出 糯米泡12个小时时间太长不
保存适当的话可以。
糯米是常见的谷类，也是制作粽子和其他粘黏小吃的主要材料，糯米浸泡的时间越长，煮出来的粽子会越粘，口感越香软，因此包粽子糯米泡得越久越好，一般情况下最少浸泡5个小时，有时间的话可以浸泡12个小时，以防变质，浸泡12小时的糯米最好放在低温环境下浸泡，例如放在冰箱冷藏层保存。
小贴士：浸泡糯米的时候，为了避免糯米过久浸泡导致变质，最好每2-3个小时换一次清水。