南瓜饭盅怎么做比较好吃

南瓜饭盅怎么做比较好吃

一、做法

原料

小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁、香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽。

做法

1、小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用;

2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香;

3、加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味;

4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。

二、提示

1、南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好，入口爽滑甜美;

2、炒饭最好选用放入冰箱隔夜后的米饭，炒的时候加少许生抽，味道更加美味，其它各式配料自由选择;

3、南瓜一定要蒸熟，可用牙签轻刺南瓜，轻易刺进即可;

4、剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤，不要浪费。

吃什么食物补血效果最好 南瓜

南瓜富含必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之一。

食材：鸡腿 (一只)、小南瓜 (一个)，青豆 (适量)、香葱 (两根)、蒜 (五瓣)。

做法：

1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

5、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

食材：南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升。

做法：

1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。

2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。

4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。

南瓜的吃法有哪些

南瓜快炒肉片 材料：南瓜4两、牛肉片2两、青椒1个、枸杞1大匙。 调味料：(1 )盐1.4匙、糖1/2大匙。(2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、酱油1/2大匙、香油1大匙。 做法： 1.将材料分别洗净，南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。 2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料(2 )拌匀腌10分钟。 3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分钟，加入枸杞及盐、糖炒入味，即可熄火盛起。鲑鱼南瓜浓汤 材料：南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯。另准备面粉1/2杯、水1杯。 调味料：奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。 做法： 1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1的比例煮约6-8分钟熄火，再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。另起油锅，将奶油加热，倒入面粉炒均后加水拌均匀，备用。 2.南瓜汁继续以中小火煮，再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后，加入其他调味料，再倒入鲜奶油及将面粉糊加入，搅动汤使其均匀煮沸即可食用。 养生南瓜鸡盅 材料：南瓜1个(约1斤半 )、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。 调味料：盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。 做法： 1.南瓜由蒂头处切开成凹盅，再挖除南瓜籽。 2.土鸡腿洗净切块，牛蒡去皮切斜片备用。 3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内，再加水至八分满，加保鲜膜放在大碗公中，放入电锅蒸1小时即可食用。

tips：灵芝粉可在中药房买到，或是利用市售的灵芝胶囊，大约两粒量，记得胶囊要拿掉。 南瓜炒饭盅 材料：南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。 调味料：盐1/3茶匙、芥末粉1茶匙(加水拌匀 )、柴鱼粉1茶匙。 做法： 1.将南瓜盅去籽、外表洗净，蒸15～20分至熟备用。 2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香，再放入鸡肉丁炒熟，依序放入白饭、四季豆丁、熟南瓜丁及调味料。最后放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盘中。 南瓜蒸豆饭 材料：小南瓜1个，大米20克，白果3颗，甜脆豆1颗，红腰豆5颗。 做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净，放入南瓜盅内，加少许水拌匀，上锅蒸熟。要用新鲜南瓜，因为饭要靠它增香。配料可根据个人喜好更改搭配。 南瓜豉汁蒸排骨 材料：小南瓜1个，排骨50克，豆豉5克，盐、葱段、姜片、酱油各少许。 做法:南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。排骨斩小块，加豆豉、盐、葱段、姜片、酱油腌制20分钟。夹出腌好的排骨放入南瓜盅内，上锅蒸熟。排骨尽量挑选肋骨部位的小排，小排蒸出来香。

南瓜蒸腊鱼 材料：小南瓜1个，腊鲤鱼30克，南瓜丁10克。 做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。腊鲤鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，与南瓜丁一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟。腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来蒸。 南瓜浓汤 份数： 2人份 材料：熟南瓜200g 鸡高汤300cc 鲜奶半杯 小鱼60g 青豆仁 清水 调味料：盐少许 做法： 将南瓜放入调理机中，并加入清水打成泥状。 将高汤倒入锅中，用小火煮开。 小鱼和青豆仁、牛奶，放入汤中沸煮开并加入盐调味即可 咸蛋炒南瓜 咸蛋二只，去蛋白;约0.5千克的嫩南瓜一个 制法： 1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 南瓜粥 做法：南瓜切丁，然后和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了，金黄色泽相当诱人哦，而且吃起来香甜可口，滋补却不腻。 南瓜百合 做法：南瓜和百合都煮熟，放在一起，加点冰糖，再放在冰箱里冰一下，味道不错。 南瓜饼 做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉粉熟为准)用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。

南瓜怎么做给宝宝吃

材料：糙米适量、白米1/3的量杯、山药2块、南瓜适量

做法：

1、白米，洗净。糙米先煮成饭，备用。

2、食材洗净、削皮，所有食材含糙米和白米一起煮粥，完成后打成泥即可。

功效：南瓜中所含的果胶，可帮助肠胃对糖和脂肪的吸收，亦可消除重金属和部分农药，是对宝宝很好的食材喔，适合6个月以上的宝宝食用。

材料：纯牛奶、南瓜

做法：

1、南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟，把蒸好的南瓜去皮。

2、把南瓜搅拌成泥状，过一下筛。

3、将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。

功效：这道牛奶南瓜羹口感细腻，南瓜的香甜和牛奶的奶香很适合宝宝的口味，适合8个月以上的宝宝。

材料：燕麦片适量、南瓜适量

做法：

1、南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净。

2、将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。

功效：南瓜是维他命A的优质来源，适当吃南瓜有益于宝宝的身体健康，这道粥适合10个月以上的宝宝哦。

材料：南瓜(小)1个、鸡蛋1个、食盐少许、醋适量、香油适量、水适量

做法：

1、将小南瓜洗净，顶部切去1/4，把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。

2、鸡蛋打入碗内，加入适量温水，加少许盐进行调味，沿一个方向，将蛋液与水打散。

3、用小滤网过滤蛋液，除去筋头，将蛋液倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜。用牙签在保鲜膜上穿几个孔。

4、锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内，大火蒸1-2分钟，将南瓜和蛋液蒸热后，转小火再蒸8分钟左右即可。

功效：鸡蛋营养丰富，和南瓜一起做成蛋羹，美味又美观，适合一岁半以上宝宝食用。

夏至养生食谱 南瓜蛋羹

夏至养生，夏至吃什么好?小编推荐可口的南瓜蛋羹。

原料：

金黄小南瓜一个、鸡蛋一个、盐少许、温水适量。

做法：

1、将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。

2、用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。

3、将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟。

4、将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好。

5、将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜。

6、再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

小贴士：

1、小南瓜皮比较硬，在切开时要特别小心，别伤到手。

2、鸡蛋液倒入南瓜盅后，如有泡沫要将泡沫去掉，蒸出的蛋羹更为平滑。

南瓜怎么做好吃 南瓜蒸蛋

原料：南瓜，鸡蛋，白糖

1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟

2.鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀

3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

4.南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可

亚洲瘦身新品果胶南瓜盅

核心提示：在亚洲，南瓜是食物中含锌量较充沛的食品，是可以令你体质“锌锌”向荣的一级棒瓜类食物，南瓜煮熟后有一种天然的甜度，爽口不甜腻，可做成南瓜派、炒南瓜、南瓜粥及清蒸南瓜，现教你一种果胶南瓜盅的做法：

果胶南瓜盅

材料：南瓜一颗约450g、水适量

作法：

1、将南瓜瓜顶开天窗，完整切个口，并保留南瓜盖。

2、将南瓜籽去除。

3、将水倒入南瓜中，约九分满。 4、将已切掉的南瓜盖盖回，形状又还原成一颗完整的圆形南瓜。

5、再将装满九分水的南瓜放入锅内，蒸一小时，蒸至南瓜肉糊浓，香味溢出，色呈金橘鲜黄色，就可以了。

功效：每千克南瓜含锌量约18毫克，常吃南瓜有利于补锌，南瓜含有微量元素钴，对降低血糖及增加胰岛素的释放，都有良好的效果。

在夏季时，也可将南瓜盅，放入冷藏室内，让南瓜盅摇身一变为南瓜冷饮，这可是美体养身的绝佳妙招喔! 简单又减肥，让你吃出美味，吃出苗条身材!

南瓜减肥餐帮你一周减掉12斤

南瓜减肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身;

2.南瓜的热量比米饭还要低;

3.南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。

4.南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化 。

5.生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力;

6.南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。

南瓜减肥法

1.可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。

烹调方法：可以煮或蒸，咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜!

2.南瓜饭

南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥 和不吃主食减肥方法带来的负面影响。材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

制作方法：①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15 -20分钟收干水分后即可。

南瓜减肥法

.可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。

烹调方法：可以煮或蒸，咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜!

2.南瓜饭

南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥 和不吃主食减肥方法带来的负面影响。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

制作方法：

①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15 -20分钟收干水分后即可。

南瓜减肥餐帮你一周减掉12斤

南瓜减肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身。

2.南瓜的热量比米饭还要低。

3.南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。

4.南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能黏结胆固醇，防止动脉硬化 。

5.生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。

6.南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥有帮助。

南瓜减肥法

1.可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。

烹调方法：可以煮或蒸，咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜!

2.南瓜饭

南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥 和不吃主食减肥方法带来的负面影响。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

制作方法：

①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15 -20分钟收干水分后即可。

百合莲子一起吃的功效 莲子百合粥怎么做

材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖

做法：

小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

美味南瓜打造健康瘦身餐

1.可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。

烹调方法：可以煮或蒸，咱们还可以煮南瓜红豆汤什么的，补血又养颜!

2.南瓜饭

南瓜饭做法简单又好吃，比白米饭热量低，多吃一碗也不必担心会发胖，来学学好吃不胖的南瓜饭做法。南瓜饭减肥可以当成主食进行您的减肥计划，避免节食减肥 和不吃主食减肥方法带来的负面影响。

材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

制作方法：

①将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;

②炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;

③倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15 -20分钟收干水分后即可。

南瓜饭小常识

南瓜饭做法简单，是黎族人家发明的家常饭，也会以南瓜饭来招待远方的客人。南瓜清热去火，可辅助治疗肝病和糖尿病。另外，南瓜除了可当作主食吃外，还能煲汤、做馅料、配菜，只要有南瓜，饭菜都能香飘万里，香软可口。

南瓜饼

制造步骤

准备南瓜泥

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，将南瓜打成南瓜泥。

饼料

2、将蒸熟的南瓜泥放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

南瓜面团

3、把面团滚成长条状，有利于制饼。

制饼

4、分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

蒸饼，完成!

5、最后将南瓜饼隔水蒸10分钟，最后在南瓜饼上洒上芝麻。