慢性气管炎的药膳食疗

慢性气管炎的药膳食疗

参贝煨猪肺

原料：人参50克，川贝母10克，猪肺250克，冰糖适量。

制作：

(1)将猪肺洗净血水，切片;人参、川贝母用温水洗净。

(2)将猪肺片及人参、川贝母同入锅中，加水适量，小火炖约2小时，加冰糖调好味即可。

功效：补肺止咳、润化热痰。适用于肺炎、肺脓肿、肺结核、肺萎缩等肺热咳嗽之症。适用于其他原因所致的肺功能减弱、肺疾患所致的虚弱羸瘦等症。

慢性支气管炎3款食疗药膳

杷叶粳米粥

取枇杷叶5～10克，粳米100克，冰糖50克。将枇杷叶洗净，用干净纱布包好，加清水200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，大火煮沸后改用小火熬成粥。早晚各1次，趁温服用，3～5天为1个疗程。适用于痰热内蕴(咳嗽、痰黄或兼有发热)之咳嗽者。

冬虫草猪肺汤

取猪肺250克，冬虫夏草15克，生姜3片，大葱2根，植物油、食盐和味精少许。把猪肺洗净，挤去泡沫，切块用沸水过水，与冬虫夏草、生姜和大葱一起放入沙锅中，加入清水适量，大火煮沸后，改为小火炖2小时，加入植物油、食盐和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。适用于肺肾阴虚(咳嗽痰少、腰膝酸软以及潮热盗汗)者，也可用于支气管哮喘者。

萝卜杏仁煮牛肺

萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺(或猪肺)250克，姜汁、料酒各适量。萝卜切块，杏仁去皮、尖;牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。沙锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、苦杏仁，煮熟即成。吃牛肺，饮汤。每周2-3次。功效：补肺、清肺、降气、除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎等症。尤宜冬、春季节选用。

慢性支气管炎的药膳食疗

一、紫苏粥

材料：白米50g，苏叶10g

做法：白米加水煮粥，将熟时加入苏叶，熬至粥熟即可。

功效：苏叶辛温，有宣肺散寒、止咳平喘的功效。

二、苏子粥

材料：苏子25g，米60g

做法：苏子捣碎用水煎汁，去渣取汁，和米一起熬成粥食用。

功效：苏子有止咳平喘、降气消痰的功效，可治疗咳嗽气喘等症。

三、五味子汤

材料：北五味子50g，苏梗6g，人参6g，砂糖100g

做法：将材料放在一起加水煎汁，去渣取汁饮用。

功效：五味子有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效，用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频等症;紫苏辛温行散，叶轻如肺，能发散风寒、宣肺止咳。

慢性气管炎怎么食疗

一、金荞麦瘦肉汤。取猪瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，红枣5枚。将猪肉洗净切块，沸水过水;金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣(去核)洗净，放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖3小时即可。可佐餐食用，每天1～3次，每次150～250毫升。适用于内有热毒(发热、咳嗽、痰多)者。

二、蜂蜜白萝卜汁。取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把萝卜洗净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天早晚各1次，适量服用。适用于急性支气管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

三、冬虫草猪肺汤。取猪肺250克，冬虫夏草15克，生姜3片，大葱2根，植物油、食盐和味精少许。把猪肺冲洗干净，挤去泡沫，切块用沸水过水，与冬虫夏草、生姜和大葱一起放入沙锅中，加入清水适量，大火煮沸后，改为小火炖2小时，加入植物油、食盐和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。适用于肺肾阴虚(咳嗽痰少、腰膝酸软以及潮热盗汗)者，也可用于支气管哮喘者。

慢性支气管炎3款食疗药膳

杷叶粳米粥

取枇杷叶5～10克，粳米100克，冰糖50克。将枇杷叶洗净，用干净纱布包好，加清水 200毫升，煎至100毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水600毫升，大火煮沸后改用小火熬成粥。早晚各1次，趁温服用，3～5天为1个疗程。适用于痰热内蕴(咳嗽、痰黄或兼有发热)之咳嗽者。

冬虫草猪肺汤

取猪肺250克，冬虫夏草 15克，生姜3片，大葱2根，植物油、食盐和味精少许。把猪肺洗净，挤去泡沫，切块用沸水过水，与冬虫夏草、生姜和大葱一起放入沙锅中，加入清水适量，大火煮沸后，改为小火炖2小时，加入植物油、食盐和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。适用于肺肾阴虚(咳嗽痰少、腰膝酸软以及潮热盗汗)者，也可用于支气管哮喘者。

萝卜杏仁煮牛肺

萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺(或猪肺)250克，姜汁、料酒各适量。萝卜切块，杏仁去皮、尖;牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。沙锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、苦杏仁，煮熟即成。吃牛肺，饮汤。每周2-3次。功效：补肺、清肺、降气、除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎等症。尤宜冬、春季节选用。

胰腺炎药膳食疗

1，莱菔子汤：

[原料]莱菔子(鲜50 g，干品60～90 g)，红糖适量。

[制法]把莱菔子用纱布包好、捣成汁。干品则切成细末，加入红糖即可。

[功效]理气止痛。用于慢性胰腺炎气滞血瘀型。

[服法]患病期1剂/d，连服数日。

2，山楂荷叶汤：

[原料]山楂30 g，荷叶12 g，蜂蜜适量。

[制法]把山楂洗干净，荷叶洗干净、切细，一同放入沙锅中，加清水500 g，煎熬至200 g。去渣后，加入蜂蜜即可。

[功效]理气止痛，补脾健胃。用于慢性胰腺炎患者。

[服法]1剂/d，分早、晚2次服用。

3，海带决明汤：

[原料]海带20 g，决明子10 g，蜂蜜适量。

[制法]先把海带洗干净，去泥沙，切成长条丝，草决明用布包好。一同放入沙锅内，加清水1 000 mL左右，煎熬成药液500 mL，加入蜂蜜适量即可。

[功效]消肿理气，止痛健脾。用于气滞血瘀型胰腺炎。

[服法]1剂/d，分2次服用，患病期可以常服用。

5，内金红叶饮：

[原料]红薯叶30 g，鸡内金10 g。蜂蜜适量。

[制法]先将红薯叶洗净、沥干、切细备用;把鸡内金洗干净，与红薯叶一同放入沙锅内，加清水适量。先用武火煮开，再用文火慢煎煮，去渣，加入蜂蜜适量即可。

[功效]理气止痛，温中补虚。用于慢性胰腺炎气滞血瘀型患者。

[服法]1次/d，分早、晚服用，在患病期可以连续服用，直至好转。

6，山药大枣汤：

[原料]大枣10枚，山药50 g，蜂蜜适量。

[制法]将大枣洗净、去核，放入沙锅中煎成汁液，用纱布过滤;把山药泡发，捣成泥状，然后将药液对山药泥。调入蜂蜜服用。

[功效]健脾益气。用于脾气亏虚的胰腺炎患者。

[服法]1剂/d。每口分2次服食，连服数日。

7，内金黄鳝饮：

[原料]黄鳝1条(约120 g)，鸡内金3个。

[制法]黄鳝杀后去内脏，切成2～3 cm长的段块，放入沙锅中，将新鲜鸡内金洗净、沥干后用微火焙干、研成粉末，一同放入沙锅黄鳝肉上，加适量清水蒸熟，放入各种调料即可。

[功效]健脾止痛，消炎化积食。用于气滞血瘀的慢性胰腺炎。

[服法]1剂/d，分早、晚2次服用。连服数日。

8，马铃薯饮：

[原料]马铃薯100 g，红糖或蜂蜜适量。

[制法]将马铃薯洗干净、沥干，切成小颗粒，放入干净纱布中包好，使劲挤取汁液加红糖或蜂蜜即可。

[功效]理气止痛，清热消炎。用于胰腺炎早期。

[服法]空腹服之，每次2匙，1次/d。病期每日服用。

肾炎药膳食疗

1，浮萍黑豆汤：

[原料]鲜浮萍50～100 g，黑豆30～50 g，冰糖适量。

[制法]将新鲜浮萍淘洗干净;把黑豆洗后用冷水浸泡1～2小时，再与浮萍一同放入小锅内，加水适量，煎沸后去渣取汤，加入冰糖即可。

[功效]祛风行水，清热解毒。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利，或伴发热恶寒，喷嚏流涕，咽痛咳嗽等。

[服法]以上为1日量，分2次温热饮用，连用5～7日。

2，胡椒蛋：

[原料]白胡椒5～7粒，新鲜鸡蛋1枚。

[制法]把鸡蛋顶部用小剪刀剪个筷子头粗细的小孔，把白胡椒从小孔放入鸡蛋中，再用面团把鸡蛋小孔封固，用湿纸把整个鸡蛋包裹起来，放入蒸笼内蒸熟，或放入碗内隔水蒸熟即可。

[功效]泻肺逐水，温阳扶正。适宜水气上凌心肺，症见肢体浮肿，经久不消，尿量减少，咳嗽气急，心悸胸闷，口唇青紫等。

[服法]把蒸熟的鸡蛋去壳后，将鸡蛋胡椒一起趁热吃下，1次/d，连用10次为1个疗程，休息3日后再服第2疗程，一般用3个疗程。

3，车前玉米须粥：

[原料]车前草10～15 g，玉米须5～10 g，大枣3～5枚，粳米70～100 g，冰糖适量。

[制法]先将大枣去核;车前草、玉米须择洗干净，水煎取汁，加入红枣、粳米煮粥，待粥熟时加入冰糖即可。

[功效]清热利湿消肿。适宜湿热内盛，症见肢体浮肿，尿少色黄，口苦纳呆，大便不爽等。

[服法]1剂/d，早、晚餐分服，连服3～5周。

4，赤白二味汤：

[原料]赤小豆50～100 g，白茅根30～50 g，冰糖适量。

[制法]将白茅根布包，与赤小豆一起加水适量同煮，待豆熟后，去药包，加入冰糖调味即可。

[功效]清热利水消肿。适宜湿热内盛，症见小便不利，颜面肢体浮肿等。

[服法]1剂/d，分2次饮用，5～7日为1个疗程，连用3～5个疗程。

5，鸭汁粥：

[原料]鸭汤300～500 mL，粳米30～50 g。食盐极少量或不用。

[制法]先把粳米洗净备用。再将鸭汤煮沸，撇去浮油，与粳米一同放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至熟，加入极少量食盐调味即成，待温服食;水肿严重者不宜加食盐。

[功效]益肺肾，消水肿。适宜肺肾亏损，症见下肢浮肿，小便不利，腰膝酸软，头晕耳鸣，口燥咽干，大便干燥等。

[服法]2次/d，早、晚餐服用，连服3～7日。

6，鲜白茅根饮：

[原料]鲜白茅根、玉米须各30～50 g，冰糖适量。

[制法]将白茅根、玉米须洗净后用水煎汁，或单味白茅根50～60 g煎水，加入冰糖调味即可。

[功效]祛风利水消肿。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利或伴发热恶寒，喷嚏流涕，咽痛咳嗽等。

[服法]1剂/d，代茶饮，;连服3～5日。

7，白术苡米粥：

[原料]白术5～10 g，薏苡仁(苡米)15～30 g，大枣3～5枚，大米50～100 g，白糖适量。

L制法]先将白术水煎取汁;大枣去核，与薏苡仁、大米同煮成粥，待粥熟时加入白糖调味即可。

[功效]健脾化湿。适宜湿困脾阳，水湿浸渍，症见全身水肿，身体困重，胸闷脘痞，食欲不振，大便不爽等。

[服法]2次/d，早、晚餐服用，连服3～5周。

8，鲤鱼冬瓜汤：

[原料]鲤鱼1条，赤小豆15～30 g，冬瓜1000～1500 g，大葱3～5棵，葱花、姜末、食盐(极少量或不用)、味精、麻油各适量。

[制法]鲤鱼去鳞及内脏并洗净，加水5碗，与赤小豆、冬瓜、大葱共同煮至3碗汤，再加葱花、姜末、食盐(极少量)、味精、麻油调味即可;水肿严重者不宜加食盐。

[功效]利水消肿，祛风散寒。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利，或伴发热恶寒，喷嚏流涕，咽痛咳嗽等。

[服法]1剂/d，连服7～8日，吃鱼喝汤后盖被发汗。

9，西瓜皮饮：

[原料]西瓜皮(西瓜翠衣)30～50 g，赤小豆30～50 g，鲜白茅根30～50 g，冰糖适量。

[制法]西瓜皮去绿衣，切成片，与赤小豆、鲜白茅根共同用水煎汤，加入冰糖调味即可。

[功效]补益肺肾阴津。适宜肺肾阴虚，症见下肢浮肿，小便不利，腰膝酸软，头晕耳鸣，口燥咽干，大便干燥等。

[服法]1～2次/d，连服数日。

10，冬瓜粥：

[原料]冬瓜300～500 g，赤小豆15～30 g，粳米30～60 g。

[制法]先将冬瓜、赤小豆煮成汤后，再放入粳米煮成粥即可;或单用冬瓜、赤小豆煮汤亦可，煮汤时不宜加盐或极少放入盐。

[功效]清热解毒，凉血益肾。适宜邪陷厥阴，症见小便短少，肢体浮肿，头痛舷晕，视物模糊，烦躁不安等。

[服法]2次/d，连服5～7日。

11，红枣大蒜炖猪肚：

[原料]大枣3～5枚，大蒜5～7头，猪肚1个。

[制法]先将猪肚洗净;大枣去核;再将大枣、大蒜放入猪肚中，文火炖烂即可。

[功效]健脾利湿。适宜湿困脾阳，症见眼睑浮肿，小便短少，畏寒身冷等。

[服法]2～3次周。连服3～5周。

12，小白菜苡米粥：

[原料]小白菜300～500 g，薏苡仁(苡米)30～60 g。

[制法]薏苡仁煮成粥，再加入切好的小白菜，待菜熟即成，不可久煮，可做成无盐或低盐。

[功效]滋阴润肺，除烦利尿。适宜肺肾阴虚，症见下肢浮肿，腰膝酸软，头晕耳鸣，口燥咽干，大便干燥等。待温服食，小便不利，

[服法]2次/d，早、晚餐服用，连服3～5周。

13，荔枝草汁：

[原料]荔枝草30～50 g，白蜜适量。

[制法]将荔枝革洗净。切碎，加水300～500 mL，煎汁去渣，加入白蜜即可。

[功效]清热宣肺利水。适宜风水相搏，症见颜面肢体浮肿，小便不利，或伴发热恶寒，喷嚏流涕。咽痛咳嗽等。

[服法]3次/d，连服5～7日。

14，茯苓粥：

[原料]茯苓粉10～15 g，粳米70～100 g，胡椒粉、食盐、味精各少许。

[制法]先把茯苓研粉;粳米淘洗干净，与茯苓粉一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、食盐、胡椒粉，搅匀即成，待温服食。

[功效]健脾胃，利水肿。适宜肺脾气虚，症见肢体浮肿不甚，汗多恶风，容易感冒，面色少华，食欲不振，大便不实等。

[服法]1剂/d，早、晚餐分服，连服3～5周。

儿童支气管炎的饮食原则有哪些

1、儿童支气管炎补充足够的蛋白质

蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。另外，因慢性支气管炎患者反复发作，蛋白质丢失较多，饮食中应供给充足的蛋白质食物，以满足机体的需要和改善过敏状态。每日需供给蛋白质70克～100克为宜，其中优质蛋白质不少于1/3。

2、儿童支气管炎忌寒凉食物

慢性支气管炎患者，病程较长，大多脾、肺、肾的阳气不足，对寒凉食品反应较大。因为寒性凝滞，寒主收引，过食寒凉食品可使气管痉挛，不利于分泌物的排泄，从而加重咳喘，使痰不易咳出。此外，寒凉食品，损伤脾胃阳气，脾胃受寒则运化失职，导致痰浊内生，阻塞气道，喘咳加剧。所以，慢支患者应少吃寒凉食物。

3、儿童支气管炎适量限奶类制品

因奶制品易使痰液变稠，使支气管炎感染加重，应避免食用。但因奶制品是钙的主要来源，在不食用奶制品时，应注意每天补充优质钙。

4、儿童支气管炎宜辅以食疗

慢性支气管炎病人平时在家可自制一些药膳食用，药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮。

慢性气管炎的药膳食疗

参贝煨猪肺

原料：人参50克，川贝母10克，猪肺250克，冰糖适量。

制作：

(1)将猪肺洗净血水，切片;人参、川贝母用温水洗净。

(2)将猪肺片及人参、川贝母同入锅中，加水适量，小火炖约2小时，加冰糖调好味即可。

功效：补肺止咳、润化热痰。适用于肺炎、肺脓肿、肺结核、肺萎缩等肺热咳嗽之症。适用于其他原因所致的肺功能减弱、肺疾患所致的虚弱羸瘦等症。

现在，你是不是已经学会了参贝煨猪肺的制作方法了?希望本文对你有一些帮助!

生活中怎样护理支气管炎患者

支气管炎是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。临床上以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作为特征。除了积极的配合医生的治疗，生活中做好护理保健工作也是很重要的，通常医生会建议我们要多喝水、每天食用适量的蛋白质，控制奶制品的摄入，适当的食用具有药效的食疗药膳，下面我们就一起看看具体的护理保健要点都有哪些?

1、多饮水

大量饮水，有利于痰液稀释，保持呼吸道通畅。每天饮水量不低于2000ml。

2、补充足够的蛋白质

蛋白质的质和量对防治慢性支气管炎的作用很大。黄豆及其制品有人体所需要的优质蛋白，可补充慢性支气管炎给人体组织蛋白造成的损耗。另外，因慢性支气管炎患者反复发作，蛋白质丢失较多，饮食中应供给充足的蛋白质食物，以满足机体的需要和改善过敏状态。每日需供给蛋白质70克～100克为宜，其中优质蛋白质不少于1/3。

3、适量限奶类制品

因奶制品易使痰液变稠，使感染加重，应避免食用。但因奶制品是钙的主要来源，在不食用奶制品时，应注意每天补充优质钙。

4、宜辅以食疗

慢性支气管病人平时在家可自制一些药膳食用，药膳验方以化痰、平喘、止咳、降气食物为宜如豆腐萝卜汤、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜饮。

支气管炎的药膳食疗方法

1)蜂蜜萝卜：蜂蜜30克，白萝卜1个，干姜3克，麻黄3克，在碗内蒸熟，去干姜、麻黄。食蜂蜜萝卜。适用于风寒型急性支气管炎。

2)苏叶杏仁粥：苏叶、杏仁各9克，陈皮6克。水煎，滤汁去渣，加粳米50克及水适量，煮粥食用。适应症同上。

3)菊杏代茶饮：菊花、杏仁、桑叶各6克，甘草3克。开水沏，代茶饮。适用于风热型争性支气管炎。

4)银花杏仁饮：金银花15克，杏仁、桑叶各6克，桔梗、甘草各3克，开水沏，代饮。适应症同上。

5)橘红粥：橘红12克，杏仁6克。水煎，滤汁去渣，加粳米50克及适量水，同煮为粥。每日服1-2次。适用于痰湿型慢性支气管炎。

6)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏苡仁、冬瓜仁各15克，水煎，滤汁渣，加粳米100克及适量水，同煮为粥。1日内分2次服食。适应症同上。

7)复方川贝梨：川贝母6克，百合15克，荸荠30克，冰糖15克，梨1-2个，共同蒸熟，梨、荸荠、百合及汁一同服食。适用于痰热型慢性支气管炎。

8)芦根川贝粥：鲜芦根90克(或芦根45克)，川贝母9克，竹茹12克，水煎，滤汁去渣，加粳米100克及适量水，同煮为粥，加冰糖末15克，稍煮使之溶化于粥中。1日内分2次服食。适应症同上。

9)复方雪羹汤：鲜荸荠15克(去皮)，海蜇30克(泡发，漂淡，切碎)，川贝母9克，加适量水，文火煮1小时。1日内分2次服食。饮汤，食荸荠及海蜇。适应症同上。

10)复方蛤蚧酒：蛤蚧1对(去头足，粗碎)，冬虫夏草15克，黄□30克，白酒1000克，置陶瓷或玻璃容器中，密封浸泡20天，滤取上清液。每日早晚各空腹饮10-20毫升。其药渣可再加适量白酒浸泡1次。适用于慢性支气管炎证属肺肾亏虚者。

肺气肿食疗方

肺气肿食疗方

原料

莱菔子末15克、粳米100克。

做法

将莱菔子末与粳米同煮为粥。

用法

早晚温热食用。

作用

化痰平喘，行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。

评注

现代研究证实，莱菔子有祛痰作用，此药膳用于咳喘伴痰多者。人参忌莱菔子，故吃此粥期间不能服用人参。

其他相关食疗方

1、炒咖啡豆，每日10克，煎浓汁饮，治慢性支气管炎，肺气肿。

2、贝母粥：粳米100克煮粥，将熟时加入川贝母粉末5-10克和适量冰糖(或白糖)，煮沸即可食用。有润肺定喘，止咳化痰作用。适用于体弱或老年人的慢性气管炎、肺气肿、咳嗽气喘等症。注意：川贝味苦，不宜多用。

3、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

4、治肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺者：青蛙250克，南瓜500克，大蒜60克。将青蛙去内脏，剥皮，切块;大蒜去衣洗净，南瓜洗净切块。把青蛙、南瓜、大蒜放人开水锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味膳食用。

5、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。

慢性气管炎食疗

△猪肺250克，洗净切块，状杏仁5克，加水适量煲汤，用少许食盐调味，饮汤食猪肺，每日1次，连服数日。

△莲子、百合各30克，瘦猪肉200克，加水煲熟，调味后服食，每日1次，连服数日。

△淮山药60克，捣烂加甘蔗汁半碗，放锅中隔水炖熟服食，每日1次，连服数日。

△将大白萝卜挖空一半，装进适量蜂蜜，放置三小时后，取汁用温开水冲服，日服三次，每次一汤匙。

△蜂蜜50克，佛手柑30克，水煎代茶;或蜂蜜、饴糖、洋葱汁各等分煮沸后分次食用。

△糯米30克，杏仁、甘草各10克，水煮后滤汁，再溶入牛皮胶15克，一日分两次服用。

△生山药、生薏米各60克，柿霜饼240克，先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服用。

△黑芝麻两匙(炒熟磨细)，杏仁10克，生姜3片同煎，服时加适量蜂蜜饮下，10天为一疗程。

△柚子一个，去皮后切块，鸡肉500克，切块，加清水适量，食盐调味，隔水炖熟，饮汤食肉，每周1次。

△柿饼3个，加冰糖50克，清水适量，放锅中隔水煮至柿饼软后服食，每日1次。

支气管炎食疗|_支气管炎调养_甘贝草.茶

支气管炎在饮食方面赢多加注意，平时可以多食用一些梨，葡萄，还有橙子之类的水果，有辅助作用。另外，日常常喝甘贝.草.茶有较好的调理作用，补中气，清肺热，利气消痰，增强免疫力，可预防呼吸道感染等。

支气管炎药膳食疗方

1，宁嗽粥：

[原料]粳米80 g，百部15 g，麻黄9 g，生紫菀10 g，甘草7 g，苦杏仁10 g，冰糖40 g。

[制法]将百部、麻黄、紫菀、甘草，苦杏仁洗净灰渣，放入砂罐，掺清水，煎熬成药汁，用中火烧开后20分钟，加入冰糖，移至小火上，煮成较稀的粥，趁热温食之。

[功效]平喘止咳。用于急性或慢性支气管炎。

[服法]每服适量。3～5日为1个疗程。

2，绿豆薄荷汤：

[原料]绿豆20 g，薄荷6 g。

[制法]将绿豆淘洗干净，水浸泡后煎成粥，然后放入清洗干净的薄荷，煮开即可。

[功效]清热解毒，润肺止咳。用于急性支气管炎治疗。

[服法]温服。1次/d，连服3日。

3，车前甘草汤：

[原料]车前子9～15 g，甘草3～6 g。

[制法]把车前子用纱布包好，与甘草一同放入沙锅内加入清水煎熬20分钟后即可。

[功效]清热利湿。祛痰止咳。用于急性支气管炎。

[服法]温服。1次/d，连服3～5日。

4，棉油炸鸡蛋：

[原料]棉油1100 g，鸡蛋2个。

[制法]用精制棉油放至文火上，将鸡蛋放入油内炸熟(破壳)即可。

[功效]润肺平喘止咳。用于治疗急性支气管炎。

[服法]1次/d，连服5日。

5，川贝鸡蛋饮：

[原料]川贝母末5 g，生姜10 g，鸡蛋2个，豆油少许。

[制法]把生姜洗净后切成细丝，用豆油把姜丝炸黄。将川贝母末放入鸡蛋中调匀煎熟与姜丝一同服用。

[功效]润肺止咳，清热生津。用于急性支气管炎。

[服法]1次/d，连服5日。

6，大蒜糖溶液：

[原料]大蒜15～30 g。

[制法]大蒜去皮，洗净，捣烂。开水浸泡48小时，或加水煎煮一两沸，滤取其汁，调入白糖即可。

[功效]镇咳祛痰。用于急性或慢性支气管炎和百日咳、感冒咳嗽。

[服法]分成2～3次，1日服完。

7，川贝酿梨：

[原料]雪梨8个，川贝母12 g，糯米、蜜饯、冬瓜条各100 g，冰糖180 g，白矾适量。

[制法]将川贝母打碎;白矾加水溶化，约2 000 mL;糯米淘尽蒸成饭;冬瓜切成颗粒，梨削去皮，从蒂处切下1段(以能伸进小勺为度)，用小勺子挖去核，浸没在白矾水中，以防变色。将梨放入沸水中烫一下捞出，用冷水冲凉，沥水。把糯米饭、冬瓜条颗粒与打碎的一半冰糖合匀，分装入梨内，再把川贝母均分8份分装，盖上梨把，盛入盘中，上笼蒸约40分钟，至梨熟烂，取出。烧开水约200 mL，将另一半冰糖溶化收浓汁，浇在梨上面。

[功效]清热化痰，润肺止咳，生津止渴。用于急性或慢性支气管炎见于久咳、干咳，痰中带血;肺热咳嗽，胸闷，咳痰黄稠。还可用于百日咳，肺结核等病。

[服法]每次1个，2～3次/d。

8，川椒煨梨：

[原料]花椒50粒，大雪梨1个，冰糖30 g，面粉50 g。

[制法]将梨削去皮，用尖筷子在表面均匀地戳50个小孔，把花椒逐个按入。面粉揉成面团，擀成圆皮，包在梨子表面，放入烘箱内烘热，或放在柴草灰内煨熟，取出，剥去面皮。挑出花椒不用。将梨装入盘内，冰糖放在锅内加少许水炼成汁，浇在梨子表面。

[功效]温肺化痰止咳。用于感受外邪，卒然咳嗽，急性或慢性支气管炎等。

[服法]每次1个，2次/d。

9，川贝米江梨：

[原料]鸭梨2个(300～400 g)，川贝母6 g，江米100 g，熟猪油10 g，白糖150 g，桂花卤3 g，湿淀粉少许。

[制法]川贝母研末，装入削去皮、挖去核的梨内，放入碗中。江米淘尽放入另碗中，加水上屉蒸烂。取出加入白糖、桂花卤、猪油拌匀，倒入盛梨的碗中，用油纸封住碗口，上屉蒸1小时，取出，扣入盘中，锅内放水，加糖100 g，沸后用湿淀粉勾稀流芡，浇在江米梨上。

[功效]清热化痰，润肺止咳。用于急性或慢性支气管炎，老年性喘咳，虚痨咳嗽，肺热咳嗽，百日咳等。

[服法]1剂/d，分2次服。

10，杏梨饮：

[原料]苦杏仁10 g，鸭梨1个，冰糖少许。

[制法]苦杏仁去皮、尖，打碎，鸭梨去核，切块，加适量水同煮，待熟入冰糖令其溶化。

[功效]清热润肺止咳。用于燥热型急性气管炎。

[服法]代茶饮，每日数次。

11，萝卜丝蛋汤：

[原料]白萝卜丝250 g。鸡蛋2个，蒜6 g，麻油、调料适量。

[制法]萝卜切成丝，鸡蛋打入碗内搅匀，蒜拍破，剁成茸。植物油烧热，爆香蒜茸，入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟，再入蛋液，调入精盐、味精，勾薄芡，淋入麻油，撤上葱末即成。

[功效]降气化痰，润肺补虚。用于肺虚咳嗽，急性或慢性支气管炎等病症。

[服法]1剂/d。

12，萝卜饴糖饮：

[原料]红皮白肉萝卜适量，饴糖2～3汤匙。

[制法]将萝卜带皮切碎，放入碗内，上面倒入饴糖，置12小时。

[功效]化痰止咳。用于急性或慢性支气管炎。

[服法]频频饮之，每日数次。

13，蜂蜜蒸萝卜：

[原料]白萝卜1个，蜂蜜30～50 g。

[制法]将萝卜洗干净，切下小半，把大半萝卜挖空中心，灌入蜂蜜，合上两半萝卜，蒸熟。

[功效]润肺化痰止咳。用于急性或慢性支气管炎引起的咳嗽;肺结核咽干久咳，痰中带血等症。

[服法]1次/d，连服半个月。

14，糖溃萝卜：

[原料]大萝卜250 g。白糖或怡糖适量。

[制法]将萝卜洗净切片，加白糖2～3 g，搁置1夜，浸渍成萝卜糖水。

[功效]化痰止咳，润肺利咽。用于急性或慢性支气管炎、百日咳、咳嗽痰稠，肺胃有热，腹痛等。

[服法]频频饮服。也可用萝卜绞汁加糖服。