这样吃醋可抗病活血
这样吃醋可抗病活血
醋泡葡萄干
不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪)，从而降低罹患心脏病的危险。把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。
醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定效果。将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用。服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。
醋泡花生
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。而醋中的多种有机酸恰恰可以解腻生香，二者可谓绝配。醋泡花生有清热、活血的功效，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。用50克左右的花生米(生熟皆可)放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7~10天就可以食用。
醋泡姜
吃姜时加醋是很好的养生方法。醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量，使姜性变得平和。醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。因此醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。将鲜生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。罐子密封后，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
醋泡黑豆
《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。
对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用，不适应者不应该勉强服用泡醋。
宝宝吃醋的好处
其一，吃醋可以开胃，增加食欲。这是因为，吃醋后可增加胃酸的浓度，能起生津开胃、帮助食物消化之功用。特别是夏季，出汗较多，胃酸也相应减少，而且汗液中还会丢失相当的锌，使食欲减退。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。
其二，吃些醋可以提高胃肠道的杀菌作用，米醋中含有0.4～0.6的醋酸，是许多细菌的克星。在肠道传染病流行季节，吃些渍醋蒜的汁，不仅开胃健脾，而且还起到较强的抗菌、杀菌作用。
其三，醋是儿童烹调中不可缺少的营养“添加剂”。醋可使家禽及水产等动物体内的钙溶解，只有溶解钙，才能在小肠中吸收。如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋，不仅可以使鱼骨软化，还可使钙溶解在汤中。如在烹调含动物蛋白食物中加几滴醋，可提高吸收率达70%。
其四，醋具有保护维生素c的作用。蔬菜和水果是维生素c的丰富来源，但维生素c在烹调中极易被损坏，如在烹调时加入几滴醋，就会使蔬菜中的维生素c减少损失，而且有利于食物中的铁的吸收。另外，还可配合治疗小儿贫血。
夏天防暑吃什么 陈醋
夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏季是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。
哪些人不宜吃醋
醋是餐桌上常见的调味品，其作用还很多，如骨头汤里放点醋可使骨头中的钙溶解到汤中，醋涂在手上可防止辣椒辣手等。但是醋也并非所有人都能吃的，下面小编告诉您哪些人不能吃醋。
醋过敏的人。对醋过敏的人食醋后常出现皮疹、瘙痒等现象，应避免食醋。
低血压病人。适当吃醋可降血压，低血压的人食用会导致血压过低，出现头痛头晕。
服药的人。醋可以改变体内的酸碱性，影响某些药物的作用。
胃溃疡患者。醋促使消化器官分泌消化液，加大胃酸的消化作用，加重胃溃疡。
骨折的人。醋可以软化骨骼导致脱钙，加大骨骼恢复困难。
大暑吃什么好 陈醋
夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
哪些人不能吃醋
醋过敏的人。对醋过敏的人食醋后常出现皮疹、瘙痒等现象，应避免食醋。
低血压病人。适当吃醋可降血压，低血压的人食用会导致血压过低，出现头痛头晕。
服药的人。醋可以改变体内的酸碱性，影响某些药物的作用。
胃溃疡患者。醋促使消化器官分泌消化液，加大胃酸的消化作用，加重胃溃疡。
骨折的人。醋可以软化骨骼导致脱钙，加大骨骼恢复困难。
可抗病毒的中药
板蓝根有预防肠病毒的作用。病毒的种类繁多，大家所熟知的肠病毒只是其中一种。从临床实践中发现，很多中药用于治疗病毒性疾病疗效显著。
板蓝根是常用的抗病毒中药，具有清热解毒，凉血，利咽的功效，常用于流行性腮腺炎的治疗，效果良好。另外，银花、连翘、忍冬藤、山豆根、鱼腥草、重楼、青蒿、赤芍、桑寄生、贯众等中药对于菌毒均有抑制作用，具有抵抗病毒的功效。
《银翘散》是常用的中医抗病毒方剂，它的组成是银花、连翘、桔梗、薄荷、竹叶、荆芥、淡豆豉、牛蒡子、生甘草。药理研究发现《银翘散》具有较强的解热、抗炎和抗过敏的作用，对于鼻病毒引起的感冒，流感病毒引起的流行性感冒，及病毒引起的流行性腮腺炎，都有良好的治疗效果。
四川省一家药厂生产的成药“抗病毒冲剂”，主要由银花、连翘、忍冬藤、山豆根、鱼腥草、重楼、青蒿等组成，用于小儿病毒性感冒的治疗，效果很不错，销量一直很好。
吃醋减不了肥
最近关于醋的减肥方法非常多，比如香蕉醋和蜂蜜白醋等都是非常流行的减肥方法。此时很多对这方面比较关注的女性朋友就会提出疑问，到底醋可以减肥吗?长期食用醋能不能使我们的体重下降，吃醋又有什么样的好处呢?下面我们就一起来看看。
醋可以减肥吗 没有实质性的效果
虽然说如今对于醋能不能减肥这个问题来说，专家们的争议很多，到现在也并没有一个结果。但是从大多数网友们实践的效果来看，醋只能够增加我们的肠胃蠕动，加快人体的新陈代谢，但是它却没有任何实质性的减肥效果。不过，每个人的体质都不一样，还是有几个人说有效的。因此我们只能说，对于大多数来说，醋是没有减肥效果的。
醋可以减肥吗 醋的好处
虽然吃醋并没有减肥的效果，但是绝对不能否认吃醋的其他好处。首先醋有一定的抗菌和杀菌的作用，医学上很多外科和皮肤病的治疗都用到过醋。其次，醋能够治疗感冒。如果有感冒的患者，不妨在醋里面加水，并烧热来熏脸，治疗的效果也非常不错。最后，醋不但能够降低人体的胆固醇和高血压，还能治疗肝病和糖尿病。
所以，从上面我们能够知道醋可以减肥吗这个问题的答案和吃醋的好处有哪些。尽管醋减肥的功效并不是很好，但是还是有一些促进作用，同时还能使我们的身体更加健康。因此，在生活中朋友们可以尽量多吃一些醋，来防止疾病。
产妇可以吃味精吗 产妇能吃醋吗
产妇能吃醋，但应注意少量食用。醋可以增加胃酸，少量食用可以增进食欲，而大量食用则可能伤害胃粘膜。
醋的功效与作用 控制血糖
经常吃醋可以缓解血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者控制餐后血糖有较好的效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
夏天吃醋的6大好处
读者必看 夏天吃醋的6大好处：
1、夏天吃醋有助减盐：
在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。
2、夏天吃醋开胃健脾：
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。
3、夏天吃醋能缓解疲劳：
醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。
4、夏天吃醋有助醒酒 ：
醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
5、夏天吃醋能控制血糖：
经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。
6、夏天吃醋可抑菌杀菌：
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。
哪些人不宜吃醋
吃药的人，不能吃醋。对于吃药的人来讲，尤其是西药，是不能吃醋的，这是因为醋能快速地把药分解了，从而导致其药物的作用失去效用。
当然，吃有些特殊的成分的中药的时候，也是不能吃醋的。这是因为其醋有一定的收敛的作用，而中药一般在于散发，所以，吃中药后，再吃醋，就直接把药效给收敛了，失去功效。
有胃病的人，不宜吃醋。对于有胃病的人，尤其是胃溃疡这类病的，不能多吃醋，否则会否则胃壁的粘膜，从而出现更大的胃疾病。
有些人对醋有过敏症，所以，这种人，从小就应该知道，或者是在某种特殊的情况下，会发现对醋过敏，如果吃了醋后有过敏症，则需要看医生。
低血压的人也不建议吃醋，这是因为醋，可以直接导致低血压患者出现头昏，全身无力的现象，所以，这种情况下，建议低血压者避免接触醋。
骨折人的不能吃醋。骨折的人记得，也不要吃醋，否则会使得骨骼更会出现软化，或者致使骨脱钙等现象的发生。不利于骨折患者的康复。
有口腔疾病的人，也不要吃醋，如果能忍耐得住疼的话，则可以。如果不行，建议不要用酸的食物来刺激其伤口。