冰糖炖柠檬要去皮吗
冰糖炖柠檬要去皮吗
冰糖炖柠檬不要去皮。
柠檬皮一直以来都在吃，柠檬的主要一些成分在皮中。柠檬皮富含维生素cp、橙皮甙、柚皮甙、黄酮甙、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、拢牛儿醇、乙酸酯、芳樟醇等成分，对动脉硬化和癌组织有软化作用，有增强心肌和血管壁弹性、韧性的作用。
所含维生素类物质还能刺激人体产生抗癌物质。对于抵抗老化也有一些作用。因此，制作冰糖炖柠檬的时候不需要去皮。
喝柠檬水可以放冰糖吗 冰糖柠檬水的做法
将柠檬洗干净之后，用开水烫表皮，或是用盐水清洗表皮，以去除表面的蜡质。
擦干柠檬后，将柠檬切成薄片，并挖出柠檬的籽，以免做出来的柠檬水味道过苦。
准备一个炖盅，放入切好柠檬片，放入冰糖，隔水开小火炖几个小时后取出。
取适量的冰糖柠檬片用温开水冲调饮用即可。
柠檬膏熬得越黑越好吗 柠檬膏的熬制方法
材料：青柠檬、黄柠檬、老冰糖、红糖、
做法：
1、先把新鲜的青柠檬，黄柠檬洗净，去头去核，取柠檬中间部分，切薄片备用；
2、然后老黄冰糖不要用细碎的，砸成细块；
3、之后把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖，加入一定比例红糖，放入炖盅；
4、最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖，一齐倒入炖盅内炖制；
5、隔水炖法熬炖十小时后，杂质和多余糖份会释出，沉淀在盅底。
6、最后勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置即可。
冰糖炖橙子要去皮吗
止咳的话可以不用去皮。
如果是要用于止咳的话，那么因为橙子皮中所含的挥发油成分可以起到止咳化痰的作用，所以一般是不需要去皮的。
但是因为橙子是一种天然种植的水果，其果皮上可能会残留较多的灰尘、虫卵、农药等杂质，所以在炖之前也需要先将橙子的果皮清洗干净，这样会更有利于身体的健康，如果不是用于止咳的话，那么去不去皮都是可以的。
柠檬膏怎样才能炖成膏
把柠檬用盐水泡十五分钟，用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗。切好柠檬，把柠檬籽去掉，怕一起熬会苦。把切好的柠檬一层一层铺好，中间那一层放一半的冰糖，然后把剩下的柠檬铺下去，铺好后，再把剩下的冰糖倒入，盖上盖子，炖12个小时。炖要炖十二个小时，这样才会好黏稠成膏，可以出锅咯，等冷却后，倒入200g蜂蜜就可以啦。
冰糖炖柠檬要怎么保存
冰糖炖柠檬建议用无水无油的玻璃罐密封好放入冰箱冷藏保存。
制作冰糖炖柠檬的过程中，也要注意不要沾水沾油，不然很容易滋生细菌，使柠檬加速腐败。放入冰箱保存的时候，要注意密封好，不要让空气中的细菌趁机而入，取食的时候要用干净的无水无油的工具，之后立刻密封好盖子。
冰糖炖柠檬要怎么储存 冰糖炖柠檬如何炖得稠
要炖的久才能稠。
冰糖炖柠檬要炖8—10小时，这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效，柠檬的颜色也会越来越深，柠檬才能炖成膏的粘稠状，颜色跟糖浆比较类似就算成功。过一会儿冷一点了可以把碗端出来，让它自然晾凉，冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。
4个柠檬放多少冰糖炖 冰糖炖柠檬适合什么咳
热咳寒咳都可以，主要是咳嗽痰多。
风寒咳嗽：患者表现为咳嗽痰稀，气急咽痒，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷、稍有发热、无汗、肢体酸痛等。
风热咳嗽：患者表现为咳嗽气粗，或咳声嘎哑，痰粘稠或黄稠，咯痰不爽，常伴发热、口干、咽喉疼痛等。
冰糖炖柠檬化痰止咳，生津，健脾。适用于咳嗽痰多，老年人慢性支气管炎咳嗽、咽喉炎症、小儿百日咳等症状。要注意胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
柠檬膏做好了怎么保存 柠檬膏的做法
材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖。
做法：
1、柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡。
2、再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。
3、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽。
4、先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅。
5、不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。
6、调好时间，隔水炖，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖。
7、隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了。
8、将熬好的柠檬膏装入消好毒的玻璃罐中，密封严实即可。
冰糖炖柠檬要炖多久 冰糖炖柠檬的功效
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。
冰糖炖柠檬有滋润皮肤的功效，可以让肌肤保持白嫩、柔滑，去除皮肤上的油脂、软化角质层、刺激皮肤细胞的生长，预防和清除皮肤色素，起到美白的效果。
冰糖炖柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，可以抵抗钙盐结晶，从而防止形成肾结石，甚至可以将结石溶出。因此，食用冰糖炖柠檬的功效有助于控制肾结石，减小、排出肾结石。