羊腰的吃法

羊腰的吃法

1、烤羊腰子

材料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克、红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

做法：

1-1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

1-2、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。

1-3、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

1-4、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

2、爆炒羊腰子

材料：枸杞子20克、西芹50克、绍酒15克、味精3克、葱10克、酱油10克、羊腰2只、香菇30克、盐5克、姜5克、生粉25克、素油35克。

做法：

2-1、枸杞子洗净，去果柄、杂质;羊腰洗净，切成腰花，用生粉抓匀;西芹洗净，切成段;香菇洗净，切成薄片;姜切片，葱切段。

2-2、炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入羊腰、绍酒、酱油、西芹、香菇、枸杞子，炒熟后加入盐、味精即成。羊腰应剔去白色臊腺再入膳。

3、杜仲煨羊腰

材料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

做法：将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

羊腰子的害处

对症且适量的食用羊腰子并没有害处的，但是羊腰子富含蛋白质和脂肪，比较难消化，因此过量食用或者是禁忌人群吃了可能会有害处。

羊腰子性温，有滋补功效，吃多了容易上火；另外，羊腰子富含脂肪和蛋白质，吃多了容易消化不良出现腹胀、腹痛、腹泻等不适情况，也可能导致肥胖。

首先羊腰子性温，体质燥热、阴虚火旺的人吃了羊腰子反而会加重症状；其次羊腰子属于动物内脏，脂肪哈嘌呤含量都较高，如果是痛风人群吃了，很容易因血尿酸升高而诱发痛风；另外，羊腰子中的蛋白质丰富，肾炎的人群吃羊腰子也会加重代谢负担。

羊腰子补肾的五大吃法 清炖羊腰子

材料：羊腰子、鸡汤、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。

做法：

1、把羊腰子切成薄片，用料酒侵泡去腥味。

2、把娃娃菜洗净。

3、葱、蒜、姜洗净切好。

4、把鸡汤倒入锅中，放入羊腰子炖开。

5、然后加娃娃菜、笋、葱、姜、蒜转小火炖开。

6、汤煮开后，在加入适量盐即可。

吃羊肾禁忌有哪些

1.羊肾(羊腰子)中含有大量尿酸和嘌呤，不容易排出人体，吃多了反而会加重病人的肾脏负担，所以患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病综合症患者不宜食用。

2.茶水是羊肾(羊腰子)的"克星"。这是因为而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肾(羊腰子)时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

3.羊肾(羊腰子)不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肾(羊腰子)同吃会让它的温补作用大打折扣。

4.羊肾(羊腰子)忌与西瓜同食

吃羊肾(羊腰子)后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肾(羊腰子)性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肾(羊腰子)的温补作用，且有碍脾胃。

5.部分病症忌食羊肾(羊腰子)

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肾(羊腰子)。

6.羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉、羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉、羊肾(羊腰子)与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肾(羊腰子)时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

水果皮有什么用 火龙果皮： 改善视力

火龙果皮中有一种非常珍贵的营养物质，就是花青素。它不但可以降低血压，保护动脉；还能抑制炎症和防止过敏；最重要的是它能促进视网膜细胞的视紫质再生，从而改善视力。

建 议 吃 法 将火龙果皮洗净后，切下生吃，或者是切成细丝凉拌食用也可。

羊肾的副作用

1、羊肾(羊腰子)中含有少许尿酸与嘌呤,不容易架空人体,吃多了反而会减轻病人的肾脏担负,以是患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病阐发症患者不宜食用。

2、茶水是羊肾(羊腰子)的“克星”。这是由于而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肾(羊腰子)时品茗,会发作鞣酸蛋白质,使肠的爬动削弱,大便水份削减,进而诱发便秘。

3、羊肾(羊腰子)不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛感化,晦气于体内阳气的生发,与羊肾(羊腰子)同吃会让它的温补感化大打折扣。

4、羊肾(羊腰子)忌与西瓜同食。吃羊肾(羊腰子)落后食西瓜简单“伤元气”。这是因为羊肾(羊腰子)性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不只大大飞腾羊肾(羊腰子)的温补感召,且有碍脾胃。

羊腰子能壮阳吗 羊腰子的害处

羊腰子属于温补的食物，如果体质本来就燥热的人吃了羊腰子或是正常人羊腰子吃多了会出现一些上火症状，如流鼻血、身体燥热等。

羊腰子虽然有很好的滋补作用，但是羊腰子中含有丰富蛋白质和脂质，羊腰子吃多了容易加重胃肠道负担、不易消化。

羊腰子中蛋白质含量丰富，若是有痛风的患者吃了羊腰子，易导致体内血尿酸增高，易诱发或加重痛风症状。

羊腰子怎么处理

第一步：洗去血水

将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。

第二步：去掉羊油

羊腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。

第三步：撕掉包膜

完整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。

第四步：去掉骚筋

将要腰子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。

第五步：去腥膻

先将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。

另外，还有两种方法也可以去除羊腰子的腥膻味，第一个是在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀，放入羊腰子浸泡至发白膨胀，捞出再次冲洗干净并沥水。第二个是选择加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟以上。

羊腰子一天可以吃几个 羊腰子怎么做最营养

羊腰子可以做成爆炒羊腰子、枸杞羊腰炒韭菜、凉拌麻辣羊腰、孜然羊腰等，但是清炖羊腰子才是最营养的，羊腰子中含有丰富优质蛋白、维生素A、铁、磷等营养元素，清炖羊腰子能更好的保留羊腰子中的营养成分。

清炖羊腰子做法：

材料：羊腰子一只，鸡汤半碗、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。

1、把羊腰子切成薄片，浸泡在清水中，中途换水直到水变清。

2、把鸡汤倒入锅中，放入木耳、笋炖开，转小火。

3、把羊腰子捞出，沥干，放入开水中烫两次。

4、在鸡汤中放入葱、姜和少量胡椒粉。

5、汤煮开后，把烫好的羊腰子放入鸡汤中，煮开后，在加入适量盐、料酒和蒜即可。

羊鞭和羊腰子哪个最好 羊腰子的害处

一般只要正确的、适量的食用羊腰子，是没有害处的，但是如果过量的并且经常性的吃羊腰子，或者是不适合吃羊腰子的人吃了，可能会导致一些坏处：

羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。

男人吃羊腰子虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊腰子之类的发动物内脏。

患有痛风的男性也要少吃羊腰子，因为羊腰子中的蛋白质含量丰富，吃多了容易导致血尿酸增高，如果再喝点小酒很容易诱发痛风。

羊腰子虽好，但是不能每天都吃，因为羊腰子中的脂肪含量也比较高，热量不低，如果经常吃，容易引起肥胖。

羊腰子的做法补肾大全 吃羊腰子的禁忌

羊腰子虽然营养价值很高，但是吃多了会加重消化负担，因此建议一天吃1-2个羊腰子就够了。

羊腰子的中间有一层白色的骚筋，腥臊味也很重，骚筋中还有一个浅褐色的腺体，因为这是羊的肾上腺，含有激素，吃的时候一定要用小刀剔除干净。不然既影响口味，也影响健康。

羊腰子有一些禁忌人群，比如说上火内热者、慢性肾炎患者、肾病患者、痛风患者、高血脂患者等，食用羊腰子会加重症状。

吃羊腰子的时候，注意避免和富含鞣酸的食物一起吃，虽然说少量一起吃可能影响不大，但是一起吃多了，鞣酸和羊腰子中的蛋白质反应生成不易消化的蛋白质沉淀，很容易出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。这些食物包括茶水、柿子、山楂等等。

羊腰子一次吃多少 吃羊腰子有禁忌吗

吃羊腰子的禁忌如下：

羊腰子性温，，属于温补的食物，因此内热上火、发烧、肝炎、皮肤有痤疮的人群最好不要吃羊腰子。

羊腰子中含有丰富的蛋白质，通常需要经过肾脏进行过滤排泄，如果是肾肾炎患者，要少吃羊腰子这类高蛋白质的食物，以免加重肾脏负担。

羊腰子属于高蛋白质食物，嘌呤含量较高，痛风患者要少吃，以免诱发痛风。

羊腰子补肾的五大吃法 孜然羊腰子

材料：羊腰子、洋葱、青椒、大蒜、姜、红椒、香葱、酱油、鸡精、盐、油。

做法：

1、将羊腰子洗净，去腥切好。

2、洋葱、大蒜、青椒、香葱、姜、红椒洗净切好。

3、热锅热油，放如羊腰子爆炒。

4、然后加入洋葱、青椒、红椒继续爆炒。

5、之后再加入大蒜、姜、香葱、爆炒至熟。

6、最后加入适量酱油、鸡精、盐调味即可。