吃番茄的最佳时间 番茄熟透吃最好

吃番茄的最佳时间 番茄熟透吃最好

吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重的还可能会出现过敏、中毒。

喝番茄汁的最佳时间 番茄汁能天天喝吗

可以适量天天喝。

番茄汁含有丰富的营养物质，是可以天天喝的，但不宜过量饮用，过量时可能会出现腹痛、腹泻的症状，同时也要搭配其它食物一起食用，否则可能会造成营养不良。

而且西红柿含有丰富的胡萝卜素，过量食用会导致体内胡萝卜素无法及时转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会沉淀在皮肤的细胞和角质层上，导致皮肤出现发黄的现象。

出现以上症状时无需太过于担心，只需要停止胡萝卜素的摄入，待体内多余的胡萝卜素代谢完后就可以恢复正常了。

怎么才能选到好的番茄

番茄是秋冬季节成熟，所以最佳的吃番茄的时间是秋冬季节。夏季气温高，番茄成熟的时间短，口感和甜度都不如秋冬的番茄。
挑选番茄的时候不要选还没有熟的青色番茄，也不要选催熟的番茄，含有毒素。催熟的番茄无论大小全是红的，而且手感很硬，外观看起来一般是多面体。催熟的番茄没有酸甜味，但是有一种涩味。
自然成熟的番茄大多外皮圆亮，外形光滑。在蒂的周围仍有绿色，手感比较软。这类番茄的口感好，而且尝起来有酸甜味。

西红柿什么时候吃最减肥

吃西红柿减肥的最佳时间

1、从季节看

番茄的生长是有季节性的，一般夏天是番茄当季的时候，这个时候吃番茄其营养价值高，也符合自然规律。另外夏天阳光强烈，皮肤容易晒黑，吃番茄还能帮助补充大量维生素C，帮助瘦身美白，抑制黑色素沉着。

2、从具体时间

(1)饭后约30分钟左右吃番茄最好，不仅能够帮助促进身体消化，还能够帮助燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分等等。如果是想要减肥瘦身的人，可以饭后吃番茄帮助燃烧多余脂肪。

(2)餐中吃番茄也不错。因为饭前吃，西红柿偏寒性，很容易引起肠胃不适、腹痛等情况;餐中吃番茄不仅能够帮助解油腻，还能够使番茄与胃酸混合而避免出现胃部不适。

(3)晚上吃番茄，把番茄当晚餐。可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。

(4)等熟透吃最好。吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重的还可能会出现过敏、中毒。

(5)加热不超过半小时吃最好。番茄偏寒性，如果吃要加热番茄的话，要注意时间不宜超过半小时，长时间高温加热番茄很容易破坏其中含有的营养，而使番茄失去其原有的保健功效。

吃西红柿减肥要吃多久

从医学角度而言，人体的新陈代谢等机体循环周期平均需要6个月，当机体能够“记住”这持续了6个月的状态，才可以真正更长久、更有效地保持它。所以，请至少坚持3～5个月，让我们的身体牢牢“记住”这变瘦后的轻盈状态。

番茄怎么吃

一提到番茄，很多人就开始纠结，番茄是生吃好，还是熟吃好?如果生吃番茄就担心番茄里的番茄红素吸收不了;如果熟吃番茄就担心番茄里面的维生素C消失殆尽;纠结来纠结去，总不能生吃一口再熟吃一口吧?如何能够做到两全其美，既能吸收番茄中的番茄红素又能获取到维生素C?且听营养师为您一一道来：

番茄生吃，番茄红素能否吸收?

番茄中的番茄红素是番茄最大的营养价值所在，番茄红素是非常强的抗氧化剂，能够抑制自由基的产生或或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是维生素E的十倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素。对于口腔癌、咽癌、食道癌、男性的前列腺癌等癌症都有很好的抑制作用。番茄里的番茄红素虽然是脂溶性的维生素，需要脂肪来促进番茄红素的吸收，但并不一定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的吸收，只要我们这一餐当中有脂肪的摄入就可以，或者是与上一餐的使用时间不超过两个小时。这是因为食物的消化吸收最终的场所是我们的小肠，而不是在我们的口腔或胃里。我们吃掉的所有食物最终都是进入到小肠进行消化和吸收的。只要我们的小肠中有脂肪的存在就可以促进番茄红素的吸收。在吃番茄的时候要尽量细嚼慢咽，使其细胞壁完全破坏，这样才能充分的吸收里面的番茄红素。

番茄熟吃，维生素C还有吗?

番茄中的维生素C不仅能够抗氧化，延缓肌肤的衰老，促进胶原蛋白的合成;而且还能促进铁的吸收，降低血清胆固醇，抑制肿瘤等作用。生吃番茄完全可以最大程度的保留了番茄中的维生素C。维生素C容易氧化，遇到空气、热、碱性物质，能够促进其氧化过程，特别是在高温下，维生素C可以很容易地被破坏。但是番茄中的有机酸可以保护番茄免受高温的破坏，而且有机酸还可以增进食欲，减少食盐的摄入量。

番茄吃法小推荐—蜂蜜番茄汁

原料：番茄1只，1小勺蜂蜜和橄榄油

做法：番茄洗净切丁，把番茄丁、橄榄油、水和蜂蜜一起放到料理机打磨成汁。一杯蜂蜜番茄奶昔就做好了。橄榄油中的脂肪可以促进番茄中的番茄红素的吸收，没有高温的破坏，番茄中的维生素C又能保存下来。

番茄生吃，熟吃都可以，营养价值不减少。相对而言，生吃番茄还可以减少油脂的摄入量，更加健康一些!每天来上一杯番茄汁，健康与你的距离更近一些!

吃番茄的最佳时间 夏季吃番茄最好

番茄的生长是有季节性的，一般夏天是番茄当季的时候，这个时候吃番茄其营养价值高，也符合自然规律。另外夏天阳光强烈，皮肤容易晒黑，吃番茄还能帮助补充大量维生素C，帮助美白，抑制黑色素沉着。

番茄怎么做番茄红素含量最高

番茄怎么做番茄红素含量最高?番茄内含有番茄红素这种自然界最强的抗氧化物，能够提高男性精子质量，防治前列腺炎，预防抑制癌症，使得番茄的价值非常高。那么怎样做番茄红素的含量才是最高的呢。专家揭秘：番茄煮着吃比生吃好，吃番茄红素保健品比吃番茄本身好!下面看看番茄怎么做才能使得番茄红素的含量是最高的：

煮熟吃比生吃番茄红素含量更高

番茄怎么做番茄红素含量最高?我们知道番茄生吃和煮熟吃口感都不错，很多人直接将番茄当做水果吃，虽然也可以，但是这样吃效果不是很好。因为番茄所富含的番茄红素，是一种脂溶性元素，可以溶于油，所以用食用油煮着吃效果更好。而且番茄是偏寒性的食物，生吃容易出现肠胃承受能力不足的情况，容易导致腹泻，所以专家建议煮熟吃。

补充番茄红素，就选华宝通

番茄怎么做番茄红素含量最高?补充番茄红素最佳的选择是服用番茄红素制品，因为这样的制品中番茄红素的含量非常高，例如华宝通番茄红素，4粒番茄红素的含量等于每人每天要吃十几公斤的新鲜番茄，但是每个人每天吃这么多番茄几乎是不可能的!而华宝通番茄红素能够在短时间内补充人体所需，及时治疗疾病，恢复人体器官的正常功能。如果您想要服用番茄红素，就可以选择效果最佳的华宝通牌番茄红素!

华宝通番茄红素好在哪里

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2、采用来自《黄帝内经》的独家配方：番茄红素+2.4维E+3.6黄芪=13.28倍普通番茄红素，补充番茄红素的效果比其他的番茄红素品牌要好;

3、技术过硬，才能保证安全：华宝通番茄红素在技术方面，采用了国际尖端的CO2超临界萃取技术，保证萃取番茄的天然精华;而且生产番茄红素经过了数百道精密的加工，保证没有任何的污染和残留，绝对是安全健康的保健品。

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怎样挑选西红柿

1、从外观上来分辨

通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色;未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。

2、从果实内部观察

将西红柿掰开后，催熟的西红柿少汁，肉与汁一体，结构不明显;自然成熟的西红柿多汁，籽与果肉可明显区分。

3、口感的区别

催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，做熟以后果肉基本保持原样;自然成熟的吃起来稍硬无颗粒感，酸甜适中。

番茄越红越防癌，如何挑选番茄

番茄含有丰富的抗氧化物质，能抵抗过氧基和身体内的有害物质，起到抗癌功效，那么什么样的番茄营养含量高呢?挑选番茄要注意哪些呢?

番茄红素能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病危险。但什么样的番茄中番茄红素含量高呢?

众所周知，番茄中最让人关注的成分是番茄红素，它以强大的抗氧化功效而着称。研究表明，番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生。更重要的是，番茄红素能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病危险。但什么样的番茄中番茄红素含量高呢?

番茄品种、颜色、成熟度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。有关数据显示，黄色品种的番茄中番茄红素含量很少，每 100克仅含0.3毫克;红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成 熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低，也就是说，番茄越红越防癌。此外，夏天上市的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时 间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。除了番茄，圣女果中也富含番茄红素，并且颜色越红，其中的番茄红 素越高，防癌效果越好。

如何挑选番茄

1、颜色越红越好：这里意思是自然成熟的番茄，不包含人工催红的番茄。因为番茄越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

2、识别人工催熟的红番茄：为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对番茄进行人工催熟，这样西红柿发育 不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟番茄，一是外形，催熟番茄形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开番茄查看，催熟番茄少汁，无籽，或籽是绿 色。自然成熟的番茄多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。三是口感，催熟的番茄果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃：可以先挑选外形圆润的番茄，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好番茄。

4、底部(果蒂)圆圈小的好吃：现在很多大棚里的番茄果筋比较多，不太好吃，可观察番茄底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的番茄则筋多，不好吃。

5、不宜吃全青色的番茄：完全青的番茄还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果番茄表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。

小西红柿什么时候吃好

番茄的生长是有季节性的，一般夏天是番茄当季的时候，这个时候吃番茄其营养价值高，也符合自然规律。另外夏天阳光强烈，皮肤容易晒黑，吃番茄还能帮助补充大量维生素C，帮助瘦身美白，抑制黑色素沉着。

（1）饭后约30分钟左右吃番茄最好，不仅能够帮助促进身体消化，还能够帮助燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分等等。如果是想要减肥瘦身的人，可以饭后吃番茄帮助燃烧多余脂肪。

（2）餐中吃番茄也不错。因为饭前吃，西红柿偏寒性，很容易引起肠胃不适、腹痛等情况；餐中吃番茄不仅能够帮助解油腻，还能够使番茄与胃酸混合而避免出现胃部不适。

（3）晚上吃番茄，把番茄当晚餐。可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。

（4）等熟透吃最好。吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重的还可能会出现过敏、中毒。

（5）加热不超过半小时吃最好。番茄偏寒性，如果吃要加热番茄的话，要注意时间不宜超过半小时，长时间高温加热番茄很容易破坏其中含有的营养，而使番茄失去其原有的保健功效。

食用西红柿注意事项

1 番茄不仅是养生佳品，还有美容减肥的功效。但是番茄同样不能吃多，物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。

2 空腹时也不宜大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌会增多，大量食用西红柿会造成肠胃不适。而在烹制西红柿时，也不要煮得太久，更不能加醋，否则会破坏其中的营养成分。

3 番茄最好是煮熟了吃，虽然这样会减少维C的含量，但是其中的抗氧化成分以及番茄红素含量会有明显的提升，因此番茄熟吃会比生吃营养价值更高。

4 青色不熟的西红柿是不能吃的，而红色不明显的番茄其中的番茄红素含量明显会低于红色熟透了的番茄，因此在购买的时候要注意观察番茄的颜色。

5 在购买西红柿的时候，如果它的下部不是呈圆形的，而是很尖，就最好不要购买了，因为这类番茄大多是过分使用激素所致。

6 番茄不宜与石榴同吃。

7 番茄不能与胡萝卜一同食用，同食之后会感觉到胸闷气短。

8 番茄不能与地瓜同吃，否则容易患结石病，同时还会出现呕吐、腹泻等症状。

9 番茄不能与猪肝胡萝卜同吃，会破坏其中的维生素C，更影响到其抗坏血酸功能。

10 番茄不能与咸鱼、毛蟹同吃，容易致癌或腹泻。

吃西红柿减肥的最佳时间

1、从季节看：番茄的生长是有季节性的，一般夏天是番茄当季的时候，这个时候吃番茄其营养价值高，也符合自然规律。另外夏天阳光强烈，皮肤容易晒黑，吃番茄还能帮助补充大量维生素C，帮助瘦身美白，抑制黑色素沉着。

2、从具体时间：(1)饭后约30分钟左右吃番茄最好，不仅能够帮助促进身体消化，还能够帮助燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分等等。如果是想要减肥瘦身的人，可以饭后吃番茄帮助燃烧多余脂肪。

(2)餐中吃番茄也不错。因为饭前吃，西红柿偏寒性，很容易引起肠胃不适、腹痛等情况;餐中吃番茄不仅能够帮助解油腻，还能够使番茄与胃酸混合而避免出现胃部不适。

(3)晚上吃番茄，把番茄当晚餐。可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。

(4)等熟透吃最好。吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重的还可能会出现过敏、中毒。

(5)加热不超过半小时吃最好。番茄偏寒性，如果吃要加热番茄的话，要注意时间不宜超过半小时，长时间高温加热番茄很容易破坏其中含有的营养，而使番茄失去其原有的保健功效。

吃西红柿减肥要吃多久

从医学角度而言，人体的新陈代谢等机体循环周期平均需要6个月，当机体能够“记住”这持续了6个月的状态，才可以真正更长久、更有效地保持它。所以，请至少坚持3～5个月，让我们的身体牢牢“记住”这变瘦后的轻盈状态。

喝番茄汁的最佳时间

没有具体规定的时间。

对于喝番茄汁的最佳时间并没有具体规定，只要不是空腹喝一天中什么时候喝都是可以的，可以个人选择方便的时间饮用，建议可以在饭后半小时后饮用。

因为饭后半小时大部分的胃酸都已经被食物中和了，此时再喝番茄汁的话不会对胃部造成太大的影响，而且番茄汁的酸味和其中富含的膳食纤维还能促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化吸收，也能避免脂肪在体内堆积，减小发胖的可能性。

西红柿减肥法

吃西红柿减肥的最佳时间

1、从季节看：番茄的生长是有季节性的，一般夏天是番茄当季的时候，这个时候吃番茄其营养价值高，也符合自然规律。另外夏天阳光强烈，皮肤容易晒黑，吃番茄还能帮助补充大量维生素C，帮助瘦身美白，抑制黑色素沉着。

2、从具体时间：(1)饭后约30分钟左右吃番茄最好，不仅能够帮助促进身体消化，还能够帮助燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分等等。如果是想要减肥瘦身的人，可以饭后吃番茄帮助燃烧多余脂肪。

(2)餐中吃番茄也不错。因为饭前吃，西红柿偏寒性，很容易引起肠胃不适、腹痛等情况;餐中吃番茄不仅能够帮助解油腻，还能够使番茄与胃酸混合而避免出现胃部不适。

(3)晚上吃番茄，把番茄当晚餐。可加快身体的基础代谢，促进身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来。此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。

(4)等熟透吃最好。吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重的还可能会出现过敏、中毒。

(5)加热不超过半小时吃最好。番茄偏寒性，如果吃要加热番茄的话，要注意时间不宜超过半小时，长时间高温加热番茄很容易破坏其中含有的营养，而使番茄失去其原有的保健功效。

吃西红柿减肥要吃多久

从医学角度而言，人体的新陈代谢等机体循环周期平均需要6个月，当机体能够“记住”这持续了6个月的状态，才可以真正更长久、更有效地保持它。所以，请至少坚持3～5个月，让我们的身体牢牢“记住”这变瘦后的轻盈状态。

六款番茄减肥菜谱，让你挑着吃

菜谱一、番茄冻汤

做法：切5个中等个头的番茄，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。

可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。

菜谱二、腌制番茄

做法：首先把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融化，然后再放凉一会。

把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的番茄，然后放进冰箱里冷冻4个小时。

可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。

菜谱三、番茄牛排刨冰

做法：准备250克的精瘦牛排肉，将两勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上，并且慢慢调匀。然后把四个番茄切成块，加到牛排里，蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。

可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纤维和1克蛋白质。

菜谱四、番茄海鲜汤

做法：大的番茄2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。

在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。

菜谱五、蜂蜜番茄果冻

做法：准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。将番茄烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用。

在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀，等凝结之后放入冰箱。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。

菜谱六、无油番茄青菜面

主料：挂面(分量按照自己的饮食需要可自调)，番茄1个，青菜7片左右。

调料：盐，鸡精，胡椒，生粉少许。

做饭：在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算)，大概两分钟后将水煮沸。再将番茄切成块，大概切八块就可以了。水煮沸后将番茄放入水中。将番茄的汁煮出来。大约1至2分钟。把面条放入水中，同时开始调味(盐，与鸡精)。此时水应该已经有了番茄的酸味了。当然如果你觉得还是不够酸的话可以放入适当的醋。

吃番茄减肥的注意事项

1、番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄。

2、女子月经期间已有痛经史者忌食。

3、不宜生食青番茄，因为未成熟的番茄中，毒性物质番茄碱含量较高，生食后会使人头昏、恶心、呕吐，严重时甚至可致死。

4、烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋，则能破坏其中的有害物质番茄碱。

5、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食

怎么选番茄

番茄选购非常重要，首先要选择在应季的时候吃番茄，也就是七月中旬番茄才会出来，在这个时间之后的1-2个月里吃番茄是最好的，而且在初期也不要选购色泽特别好，看起来特别红的番茄，这样的番茄很可能就是催熟的。如果还不到季节就出来的番茄，是催熟的可能性会更大。选购番茄可以选择底部有少量青色的，其他部分都是红色的番茄，这样的番茄既不是催熟的，又完全成熟，味道更好，营养价值更高。

春季养生吃的好处

番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。番茄预防乳腺癌抗衰老两重功效!最让人们关心的是其预防乳腺癌的作用。番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。

番茄不但对女性有着很大的益处，可有效的预防乳腺癌，同时，番茄也是捍卫男性健康的最佳武器。现代社会竞争日趋激烈，男人的工作压力越来越大。再加上缺乏运动，前列腺疾病成为了男性高发病。因此，男性也不妨多食用番茄。

番茄虽好，但是不是生吃效果更好，生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃，吸收率会大幅提升。除此之外，在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，可以增加番茄红素的摄入。

不过，在吃番茄时最好是要热着吃，这样才能将番茄中的一些红素给释放出来。还有一点就是，千万不要去空腹吃番茄;否则会引起你胃酸的变化，这样就会导致你的胃受到伤害。

饮食养生吃番茄五大禁忌

1、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。